Peralatan bir uk

Jenis Peralatan Pembuatan Bir di Inggris

Proses pembuatan bir membutuhkan peralatan khusus untuk menghasilkan bir berkualitas secara konsisten. Berikut ini adalah jenis-jenis peralatan pembuatan bir yang umum di Inggris:

• Ketel Pembuatan Bir: Ketel pembuatan bir digunakan untuk merebus wort selama proses pembuatan bir. Ketel tersedia dalam berbagai ukuran untuk menyesuaikan skala pembuatan bir yang berbeda. Beberapa ketel pembuatan bir modern memiliki fitur bawaan seperti kontrol suhu dan antarmuka layar sentuh untuk memberi pembuat bir lebih banyak kendali atas prosesnya.
• Pendingin Wort: Setelah direbus, wort harus didinginkan dengan cepat hingga suhu fermentasi. Pendingin wort digunakan untuk mendinginkan wort dengan cepat. Biasanya dilengkapi dengan tabung stainless steel atau tembaga yang melingkar di mana air dingin mengalir untuk bersirkulasi di sekitar wort panas.
• Bejana Fermentasi: Setelah wort didinginkan, ragi ditambahkan untuk memulai fermentasi. Bejana fermentasi digunakan untuk menyimpan wort saat mengalami proses fermentasi. Bejana ini tersedia dalam berbagai bahan seperti stainless steel dan plastik kelas makanan.
• Sistem Filtrasi: Ini adalah pengaturan kompleks yang melibatkan beberapa komponen seperti filter pelat dan bingkai, filter aliran silang, dan filter kedalaman. Sistem filtrasi digunakan untuk menghilangkan ragi yang tersisa, residu hop, atau kekeruhan dari bir setelah fermentasi. Proses ini sangat penting untuk memastikan kejernihan dan stabilitas produk akhir. Setelah disaring, bir seperti lager, IPA, dan pale ale akan menjadi jernih dan segar.
• Lini Kegging dan Pembotolan: Setelah bir siap, bir harus dikemas untuk distribusi atau penyimpanan. Tergantung pada skala produksi, lini pengemasan yang berbeda digunakan untuk menangani pembotolan, pengalengan, atau kegging. Lini kegging dan pembotolan merampingkan proses pengemasan karena mengisi beberapa botol atau keg dalam waktu singkat. Stasiun kontrol kualitas, unit tutup, stasiun pelabelan, dan modul sanitasi juga dapat disertakan dalam pengaturan.
• Pencuci Keg: Pencuci keg digunakan untuk membersihkan dan mensterilkan keg sebelum diisi dengan produk baru. Pencuci ini menghilangkan residu, label, dan kontaminan dari batch sebelumnya. Hal ini memastikan bir baru aman dan bersih untuk dikonsumsi.

Peralatan pembuatan bir lainnya yang umum digunakan di Inggris meliputi penukar panas, batu karbonasi, penggilingan gandum, dan analis bir. Setiap jenis peralatan memiliki tujuan khusus dan penting untuk memastikan produk akhir memenuhi standar kualitas.

Spesifikasi dan Perawatan Peralatan Pembuatan Bir di Inggris

Spesifikasi

• Pabrik Bir:

  Peralatan pabrik bir meliputi ketel pembuatan bir, mash tun, tangki fermentasi, dan sistem pendingin, antara lain. Ketel pembuatan bir, seperti namanya, adalah fasilitas tempat bir akan diseduh dengan merebus malt dan hop. Ketel pembuatan bir biasanya dilengkapi dengan panel kontrol uap untuk memantau proses pembuatan bir. Mash tun, di sisi lain, adalah tempat pati dari malt diubah menjadi gula. Tangki fermentasi biasanya terbuat dari stainless steel atau kaca, dan di sinilah bir difermentasi setelah pembuatan bir. Tangki fermentasi juga menentukan rasa bir yang jernih dan segar.

• Peralatan Penyaluran Bir:

  Ini termasuk sistem bir draft dan dispenser bir. Sistem bir draft terdiri dari serangkaian tabung dan pompa yang menghubungkan keg ke keran. Sistem ini menggunakan CO2 untuk mengeluarkan bir, yang kemudian didorong melalui saluran dan keluar dari keran. Dua jenis sistem draft yang umum adalah sistem tekanan udara dan sistem nitrogen dan udara. Dispenser bir, juga dikenal sebagai tong bir atau keg, adalah wadah untuk menyimpan dan menyajikan bir. Dispenser bir tersedia dalam berbagai ukuran, biasanya diukur dalam pint atau liter. Dispenser ini biasanya terbuat dari stainless steel atau aluminium dan sering kali ditekan dengan CO2 untuk mempertahankan karbonasi dan kesegaran bir.

Perawatan

• Bersihkan:

  Hal pertama yang perlu dilakukan untuk menjaga peralatan pembuatan bir dalam kondisi baik adalah membersihkannya secara teratur. Tanpa pembersihan teratur, noda membandel akan terbentuk, dan peralatan akan mulai berbau. Penting untuk dicatat bahwa bahkan jika peralatan dibersihkan secara berkala dan segera, residu korosif tidak akan hilang. Pembersihan rutin memastikan bahwa produksi bir tidak terpengaruh.

• Sanitasi rutin:

  Peralatan untuk membuat bir harus dibersihkan dan disterilkan secara berkala untuk melindunginya dari mikroorganisme berbahaya seperti bakteri dan ragi liar. Hal ini tidak hanya mengganggu rasa bir, tetapi juga membahayakan kesehatan orang. Sanitasi yang tepat juga akan membantu memperpanjang masa pakai peralatan pembuatan bir.

• Menangani endapan air keras:

  Air keras memiliki kandungan mineral yang cukup tinggi untuk meninggalkan endapan pada peralatan pembuatan bir, yang secara signifikan memengaruhi produksi bir. Jika tersedia air keras, pertimbangkan untuk memasang pelunak air.

• Penyimpanan bahan kimia:

  Saat menyimpan produk pembersih atau sanitasi yang digunakan untuk peralatan pembuatan bir, pastikan bahan kimia tersebut disimpan di tempat yang kering dan sejuk di dalam lemari penyimpanan. Hal ini akan membantu mencegah reaksi kimia yang mungkin merusak peralatan.

Skenario Peralatan Pembuatan Bir di Inggris

Peralatan pembuatan bir digunakan di berbagai sektor untuk membuat berbagai jenis bir. Aplikasi utama peralatan ini adalah di pabrik bir komersial, yang menggunakan peralatan pembuatan bir industri skala besar untuk memenuhi permintaan yang besar.

Peralatan pembuatan bir tidak terbatas untuk penggunaan profesional saja. Peralatan ini juga dapat digunakan dalam pengaturan pembuatan bir rumahan. Faktanya, sistem pembuatan bir kecil sangat cocok untuk penggemar yang ingin mencoba berbagai resep tanpa menginvestasikan terlalu banyak pada peralatan.

Di tempat usaha pub, peralatan penyajian bir merupakan bagian penting dari pengaturan. Peralatan ini terhubung ke tangki penyimpanan atau keg untuk menyediakan bir yang baru diseduh kepada pelanggan secara langsung. Peralatan penyajian bir tersedia dalam berbagai desain. Beberapa sangat ideal untuk menyajikan satu jenis bir, sementara yang lain cocok untuk beberapa jenis bir sekaligus.

Di industri perhotelan, peralatan pembuatan bir digunakan selama acara dan layanan katering untuk membuat bir khusus untuk tamu. Tergantung pada acara tersebut, staf dapat menggunakan peralatan untuk menambahkan rasa khusus, menyesuaikan kadar alkohol, dan menyajikan minuman khas.

Peralatan pembuatan bir juga dapat ditemukan di lembaga penelitian dan pendidikan. Universitas dengan program ilmu makanan akan memiliki peralatan untuk digunakan mahasiswa selama sesi praktik. Dalam beberapa kasus, mahasiswa mengerjakan proyek untuk mengembangkan jenis bir baru. Saat ingin membeli peralatan pembuatan bir di Inggris, penting untuk mengetahui apa yang dilakukan oleh setiap bagian peralatan. Dimulai dengan mash tun, yang digunakan untuk menghancurkan biji-bijian. Bagian penting lainnya meliputi tangki fermentasi, yang digunakan untuk memfermentasi bir, dan sistem keggerator untuk menyimpan dan menyajikan produk akhir.

Cara Memilih Peralatan Pembuatan Bir di Inggris

Saat mencari peralatan pembuatan bir untuk dijual, penting untuk mempertimbangkan pasar sasaran. Mengetahui jenis pelanggan yang ingin Anda jual akan memengaruhi jenis peralatan yang harus Anda cari. Misalnya, jika pelanggan suka mencoba berbagai rasa dan membuat bir rumahan, fokus pada peralatan pembuatan bir rumahan kecil akan menjadi ide yang baik.

Selain itu, pertimbangkan ukuran dan kapasitas peralatan pembuatan bir. Pastikan untuk melihat dengan saksama jenis peralatan pembuatan bir komersial yang ada di pasaran, serta peralatan skala kecil. Apakah pelanggan Anda ingin membuat bir hanya beberapa pint atau dalam jumlah besar sekaligus? Apakah permintaan mereka akan pasokan rutin atau sporadis? Ini semua adalah pertanyaan yang perlu dijawab sebelum memutuskan peralatan yang akan dibeli.

Bagian penting lainnya dari proses pembelian adalah menyelidiki berbagai pemasok yang menjual peralatan pembuatan bir. Apakah mereka memiliki reputasi baik dan mendapat ulasan bagus? Apakah mereka memiliki sertifikasi yang diperlukan? Apakah mereka menawarkan layanan dan dukungan purna jual? Ini semua adalah pertanyaan yang perlu ditanyakan pembeli untuk memastikan mereka mendapatkan peralatan berkualitas dari pemasok yang baik. Jenis peralatan pembuatan bir pelanggan juga akan menentukan fungsi dan fitur apa yang perlu Anda cari.

Bea cukai juga harus dipertimbangkan setelah memutuskan jenis peralatan yang akan dibeli. Apakah ada pedoman tertentu yang ditetapkan yang membatasi jenis peralatan yang dapat digunakan? Tarif jenis apa yang akan dikenakan saat mengimpor peralatan? Untuk menghindari kejutan besar, selalu terbaik untuk menyelidiki peraturan bea cukai yang diperlukan sebelum memesan peralatan pembuatan bir. Jika fasilitas penyimpanan tersedia, pembeli dapat memilih untuk membeli peralatan pembuatan bir dalam jumlah besar dengan harga yang hemat biaya.

Terakhir, pikirkan tentang pengembalian investasi. Jenis peralatan pembuatan bir tidak hanya mahal tetapi juga membutuhkan waktu lama untuk mendapatkan kembali investasi yang dilakukan. Pelanggan di bidang retail harus mengetahui jenis peralatan apa yang akan laku dan apa yang dicari calon pelanggan mereka.

FAQ Peralatan Pembuatan Bir di Inggris

Q1: Tindakan keselamatan apa yang harus dipertimbangkan saat menggunakan peralatan pembuatan bir?

A1: Selalu pertimbangkan tindakan keselamatan berikut:

- Pastikan sistem pembuatan bir di-grounding dengan benar untuk mencegah sengatan listrik.

- Kenakan alat pelindung diri yang sesuai, seperti sarung tangan dan kacamata pengaman, saat menangani cairan panas atau peralatan.

- Periksa peralatan secara berkala untuk kebocoran gas, terutama saat menggunakan propana atau gas alam.

- Ikuti pedoman peralatan untuk menghindari tekanan berlebih dan potensi ledakan.

- Jaga area pembuatan bir agar berventilasi baik untuk mencegah penumpukan asap berbahaya.

- Simpan bahan dan perlengkapan pembersih di luar jangkauan untuk menghindari konsumsi secara tidak sengaja.

- Gunakan teknik pengangkatan yang tepat atau peralatan untuk mencegah ketegangan dan cedera akibat mengangkat beban berat.

- Terapkan tindakan keselamatan kebakaran, seperti menyimpan alat pemadam kebakaran di dekatnya dan mengetahui sifat mudah terbakar produk yang diseduh.

- Selalu matikan peralatan dan amankan area pembuatan bir saat tidak digunakan.

Q2: Dapatkah pengguna meningkatkan peralatan pembuatan bir mereka?

A2: Ya, bisa. Pengguna dapat meningkatkan peralatan pembuatan bir mereka. Mereka dapat meningkatkan pengaturan mereka dengan menambahkan fitur seperti kontrol suhu, instrumen presisi, dan sistem filtrasi canggih. Ini dapat meningkatkan efisiensi, konsistensi, dan kualitas produk. Selain itu, mereka dapat mengganti komponen individual dari sistem, seperti tangki propana, chiller, dan bejana fermentasi, dengan model yang lebih efisien.

Q3: Apa tren terkini dalam peralatan pembuatan bir?

A3: Beberapa tren terkini dalam peralatan pembuatan bir adalah:

- Sistem otomatis, yang mengontrol proses fermentasi, suhu, dan pembersihan.

- Pengaturan ramah lingkungan yang memanfaatkan energi surya atau air daur ulang.

- Solusi ringkas dan all-in-one untuk ruang yang lebih kecil.

- Teknologi lintas pembuatan bir yang memungkinkan pembuatan minuman yang berbeda secara bersamaan.