(741 produk tersedia)
Mini brewery 200L adalah sistem pembuatan bir berskala kecil yang dapat memproduksi hingga 200 liter atau sekitar 52,8 galon bir per batch. Brewery yang ringkas ini populer di kalangan pembuat bir kerajinan, pub, dan mikrobrewery yang ingin memproduksi batch bir dalam jumlah kecil hingga menengah. Komponen penting dari mini brewery 200L meliputi wadah pembuatan bir, wadah fermentasi, sistem pendingin, sistem filtrasi, dan sistem kontrol.
Meskipun berskala kecil, mini brewery 200L memiliki berbagai metode dan pendekatan pembuatan bir, yang membagi mereka menjadi beberapa jenis. Tabel berikut merangkum beberapa brewery 200L yang lebih populer dengan fitur-fiturnya.
Peralatan:
Setiap peralatan memiliki spesifikasi unik.
Misalnya, bahan yang dipilih untuk tangki fermentasi dapat memengaruhi kapasitasnya, yang dapat berkisar dari minimal 200 liter, hingga lebih dari 2.000 liter, tergantung pada kebutuhan pembeli mini brewery. Selain itu, tangki fermentasi diproduksi dengan bentuk geometris yang berbeda. Misalnya, beberapa tangki fermentasi memiliki bentuk silinder, sementara yang lain dirancang untuk memiliki dasar berbentuk kerucut.
Wadah Wort:
Kemampuan ketel untuk mendidih ditentukan dalam laju alirannya. Ketel dengan kapasitas perebusan khas akan merebus 19 liter wort per menit. Ukuran ketel untuk mini brewery 200 liter berkisar dari 350 hingga 900 liter. Ketel 700 liter akan cocok jika bir 200 liter direbus.
Panel kontrol mikrobrewery:
Spesifikasi panel kontrol akan bervariasi, tetapi elemen listrik sederhana termasuk elemen pemanas, program komputer, dan pengukur suhu. Bagian panel kontrol yang lebih kompleks termasuk pompa dan dayung seduh untuk seduhan yang lebih besar. Beberapa panel bersifat digital dan dapat diprogram, memungkinkan kontrol suhu yang presisi.
Kontainer Penyimpanan:
Bahan baku disimpan dalam hopper atau silo, masing-masing dengan fasilitas penyimpanan elektronik modern hingga 900 kg. Beberapa sistem elektronik dapat menyimpan resep dan detail penting lainnya. Bir yang difermentasi biasanya disimpan dalam kegs stainless steel, yang tidak boleh memiliki kapasitas tekanan standar lebih dari 2,5 bar. Tangki penyimpanan ini dapat menampung hingga 1.800 liter, dan juga fasilitas penyimpanannya, seperti jaket pendingin, juga akan bervariasi.
Sistem pengemasan:
Garis pembotolan atau pengalengan mini brewery 200 liter akan mencakup unscrambler, pengisi, aerator, penempatan tutup atau penutup, printer label, dan rotary palletiser. Sebuah brewery dapat membotol hingga 200 kaleng per menit, dan setiap peralatan gigi dan sproket akan disesuaikan untuk menangani kecepatan dan kapasitas tersebut.
Pembersihan dan Sanitasi Rutin:
Mencuci, membersihkan, dan mensterilkan sangat penting untuk semua peralatan brewery, terutama tangki fermentasi, kegs, dan wadah wort, yang harus bebas dari sisa bir, jamur, atau pertumbuhan tidak masuk akal lainnya yang dapat menghambat rasa dan kualitas bir.
Sistem Clean-In-Place (CIP):
Mini brewery 200 liter sering kali memiliki sistem CIP built-in yang memungkinkan pembuat bir untuk membersihkan dan membersihkan peralatan dengan efisien tanpa pembongkaran. Pastikan bahwa konsentrasi dan pengaturan suhu larutan pembersih dan bahan kimia lainnya sesuai untuk brewery mini tertentu mereka yang menggunakan sistem CIP.
Kualitas Air:
Air yang digunakan dalam proses pembersihan harus selalu berkualitas tinggi untuk mencegah mineral yang tidak diinginkan memengaruhi bir. Air dengan kandungan mineral tinggi dapat meninggalkan residu pada peralatan brewery.
Perhatian pada Detail:
Pipa bawah brewery, drainase, tangki ruang bawah tanah, saringan hop, dan wadah fermentasi harus diperiksa secara menyeluruh.
Mikrobrewery dan perusahaan bir kerajinan
Mini brewery 200l adalah pilihan yang bagus untuk pengusaha baru yang ingin memasuki pasar bir kerajinan. Bisnis dapat memproduksi bir unik yang ingin dibeli konsumen. Biaya operasional lebih rendah dan peralatan cocok untuk fasilitas yang lebih kecil.
Pub dan bar
Pub dapat menggunakan mini brewery 200l untuk membuat bir rumah. Ini akan membantu menurunkan biaya pembelian bir dari pemasok. Yang lebih penting, pub dapat membuat bir unik dan rasa mereka sendiri yang tidak dapat ditemukan di tempat lain. Ini akan menarik lebih banyak pelanggan datang.
Restoran
Brewery 200l dapat meningkatkan pengalaman bersantap dan membedakan restoran dari pesaing. Memasangkan bir yang baru diseduh dengan menu makanan gourmet dapat menciptakan pengalaman unik dan berkesan bagi pelanggan.
Festival dan acara bir
Brewery ini juga dapat digunakan untuk memproduksi bir dalam jumlah besar untuk acara khusus, seperti pencicipan bir di festival luar ruangan atau acara olahraga, ulang tahun, atau perayaan.
Pertimbangkan faktor-faktor berikut saat memilih mini brewery 200l.
Pilihan Pembuat Bir:
Mempertimbangkan kebutuhan pribadi sang brewmaster sangat penting. Jenis rasa, jenis, dan kualitas bir yang ingin dibuat brewmaster harus menjadi pemikiran pertama. Beberapa komponen dan sistem yang sesuai dengan kebutuhan mereka harus dipilih. Selain itu, desain dan tata letak mini brewery 200l juga harus dipertimbangkan, sehingga nyaman bagi brewmaster untuk mengontrol seluruh proses pembuatan bir.
Kapasitas Produksi:
Permintaan pasar yang ada dan potensial harus dipertimbangkan. Untuk brewery pemula atau mereka yang berencana untuk berkembang, mini brewery 200 liter dengan sistem pembuatan bir yang fleksibel untuk memenuhi berbagai volume produksi mungkin menjadi pilihan yang lebih baik.
Komponen Inti:
Komponen inti, seperti mash tun, ketel seduh, tangki fermentasi, sistem refrigerasi, sistem pemanas, dan sistem pembersihan, dll., harus diperiksa dengan cermat. Lebih baik memastikan bahwa mereka efisien, mudah digunakan, dan dapat diskalakan.
Sistem Otomatisasi dan Kontrol:
Layar sentuh yang ramah pengguna dan pengontrol yang dapat diprogram, dll., dapat membantu mengontrol proses pembuatan bir dengan lebih mudah dan tepat. Fungsi analisis data tingkat lanjut dan manajemen resep dapat memberikan kemungkinan pembuatan bir yang lebih luas.
Efisiensi Energi:
Sistem pemulihan energi, penukar panas, dan tangki fermentasi yang efisien, dll., dapat mengurangi konsumsi energi dan biaya operasional bagi pemilik bisnis.
Sanitasi dan Keamanan:
Bagian dan sistem penting juga harus dipertimbangkan. Fungsi pembersihan yang aman dan nyaman harus tersedia, sehingga operator dapat menjaga kebersihan dan higienitas peralatan. Selain itu, sistem operasi yang aman dan andal serta interlock keselamatan dapat melindungi keselamatan pengguna dan mengurangi risiko kecelakaan.
Anggaran dan Biaya:
Baik investasi awal maupun biaya operasional harus diperhitungkan. Memilih skala peralatan dan konfigurasi fungsional yang sesuai dengan anggaran dan kebutuhan akan membantu mewujudkan tujuan bisnis dan impian pembuatan bir.
Pemilihan Supplier:
Memilih pemasok yang andal juga merupakan kunci. Performa, kualitas, dan layanan purna jual peralatan yang disediakan oleh berbagai pemasok sering kali sangat berbeda. Membandingkan pilihan dan memilih pemasok yang sesuai dapat meletakkan dasar yang kokoh untuk kesuksesan bisnis pembuatan bir.
T1: Bagaimana mini brewery 200l membuat bir?
J1: Mini brewery 200l menggabungkan malt, hop, ragi, dan air dalam urutan tertentu. Merebus campuran tersebut, memfermentasinya, dan kemudian dapat digunakan untuk membuat berbagai rasa yang berbeda.
T2: Berapa banyak bir dalam bir 200l?
J2: Ada sekitar 200 liter bir per bir di brewery. Secara umum, satu liter bir sama dengan sekitar empat pint. Jadi, akan ada sekitar 800 pint bir dalam brewery 200 liter.
T3: Apakah mini brewery 200l mudah dioperasikan?
J3: Ya, mini brewery 200l mudah dioperasikan. Perangkat ini telah dirancang untuk kemudahan penggunaan dan menyertakan sistem kontrol sederhana yang memungkinkan proses pembuatan bir dengan cara yang aman dan andal.