Harga mesin pasteurizer bir

Jenis-jenis mesin pasteurisasi bir

Mesin pasteurisasi bir adalah peralatan pembuatan bir yang penting yang secara konsisten mempertahankan suhu tinggi untuk jangka waktu singkat. Akibatnya, mesin ini mencegah pertumbuhan mikroorganisme yang berpotensi berbahaya tanpa mengorbankan rasa dan kualitas bir. Terutama, ada dua mesin pasteurisasi untuk bir yang sering digunakan dalam industri pembuatan bir.

• Mesin pasteurisasi bir inline

  Pasteurisasi inline dirancang untuk memproses bir secara terus menerus saat mengalir melalui mesin. Mesin ini langsung memanaskan bir untuk menonaktifkan mikroorganisme, kemudian mendinginkannya sebelum pengemasan. Pasteurisasi inline menawarkan fasilitas produksi skala besar, efisiensi konstan, dan fleksibilitas. Manfaat utama dari pasteurisasi bir ini adalah dapat menangani berbagai tingkat aliran yang lebih luas dibandingkan dengan pasteurisasi batch.

  Pasteurisasi inline berukuran kompak dan dapat dengan mudah dipasang di sistem pembuatan bir yang ada. Mesin ini juga menawarkan sistem pemulihan energi yang membantu mengurangi biaya operasional dan dampak lingkungan.

• Mesin pasteurisasi bir batch

  Mesin pasteurisasi bir batch bekerja dengan memproses bir dalam batch yang lebih besar. Pertama, bir dipompa ke dalam tangki pemanasan awal untuk memanaskannya. Setelah itu, bir dipindahkan ke pasteurisasi, tempat bir dipanaskan dan dijaga pada suhu tertentu untuk waktu yang ditentukan. Kemudian, bir didinginkan dalam ruang pendingin. Keuntungan dari pasteurisasi batch adalah para pembuat bir dapat dengan mudah memantau kontrol suhu.

  Selain itu, mesin ini memiliki tangki dengan kapasitas yang lebih besar, yang dapat berguna untuk memproses volume bir yang lebih tinggi dalam satu siklus.

  Meskipun ada keuntungannya, mesin pasteurisasi bir batch membutuhkan lebih banyak ruang dan memiliki waktu pemrosesan yang lebih lama dibandingkan dengan mesin inline. Selain itu, ada risiko fluktuasi suhu.

Mesin pasteurisasi bir uap menggunakan uap untuk meningkatkan suhu bir, memastikan pasteurisasi yang efektif. Selain itu, ada penukar panas pelat yang memanaskan bir menggunakan air panas dalam sistem loop tertutup. Mesin pasteurisasi bir listrik memanaskan bir dengan mengalirkan arus listrik melalui bir. Penukar panas adalah jenis yang paling umum dan melibatkan sirkulasi air panas di sekitar wadah bir. Air mentransfer panasnya ke bir, meningkatkan suhunya dalam proses tersebut.

Mesin pasteurisasi bir mikro sangat cocok untuk perusahaan pembuatan bir kecil dengan produksi bir rendah. Sebagian besar mesin ini portabel, memungkinkan pabrik pembuatan bir kecil untuk memindahkannya dengan mudah sesuai kebutuhan. Keuntungan utama dari penggunaan mesin pasteurisasi bir mikro adalah memungkinkan pabrik pembuatan bir yang lebih kecil untuk memperluas jangkauan distribusi mereka sambil mempertahankan masa simpan dan keamanan bir mereka.

Spesifikasi dan Perawatan

Spesifikasi mesin pasteurisasi bir bervariasi dari satu model ke model lainnya tergantung pada jenisnya dan proses pasteurisasi yang dilakukannya. Kapasitas mesin pasteurisasi bir berkisar dari 1 botol bir per menit hingga sekitar 3.000 botol per menit. Suhu juga akan bervariasi dari satu mesin ke mesin lainnya dengan suhu rata-rata sekitar 60-70 derajat C. Untuk mesin pasteurisasi bir dengan kapasitas yang lebih besar, digunakan watt yang lebih tinggi yang umumnya dimulai dari 3 kW. Semakin tinggi kapasitas mesin, semakin tinggi wattagenya. Tekanan biasanya tinggi dalam pasteurisasi inline dan dapat berkisar dari sekitar 2,5 hingga 6,0 kg/cm2. Spesifikasi mesin pasteurisasi bir juga dapat berbeda jika diintegrasikan ke dalam jalur sepenuhnya otomatis yang mencakup mesin lain juga.

Agar mesin pasteurisasi bir dapat berjalan dengan baik, mesin ini perlu dirawat dan dijaga yang meliputi pembersihan, servis rutin, pemeriksaan, kalibrasi, pelumasan, penggantian bagian yang aus, dan perbaikan. Bagian utama dari mesin pasteurisasi bir biasanya perlu dibersihkan yang meliputi sistem hidrolik, sistem pemanas-pendingin, dan sistem sterilisasi. Bahan kimia biasanya digunakan untuk membersihkan mesin pasteurisasi bir yang menghilangkan kerak. Setelah itu, biasanya dibersihkan dengan air deionisasi. Penting juga untuk membersihkan filter sistem pasteurisasi bir karena filter yang terkontaminasi biasanya akan membuat produk terasa tidak enak, dan bahkan dapat membahayakan pelanggan. Filter Aerotext perlu diganti setelah dua hingga tiga bulan, sedangkan filter bubuk dan inline perlu diganti sekitar sekali setahun. Semua bagian dan komponen mesin pasteurisasi bir perlu diperiksa secara berkala untuk mengetahui adanya cacat atau kerusakan agar dapat diperbaiki sebelum menjadi masalah yang lebih besar. Gasket dan segel perlu diganti secara berkala untuk menghentikan kebocoran dan memastikan pengoperasian yang lancar.

Penerapan mesin pasteurisasi bir

• Pabrik pembuatan bir

  Pabrik pembuatan bir skala kecil dan besar menggunakan pasteurisasi bir selama proses pengemasan untuk meningkatkan masa simpan dan stabilitas produk. Menggunakan mesin pasteurisasi bir di pabrik pembuatan bir membantu menghilangkan kontaminasi mikroba yang menyebabkan pembusukan dan mempertahankan rasa bir.

• Sektor industri

  Pasteurisasi bir adalah praktik umum di sektor industri. Pabrik pembuatan bir skala besar menggunakan pasteurisasi bir industri untuk memastikan produk yang konsisten dan aman.

  Seperti yang disebutkan sebelumnya, semakin besar pabrik pembuatan bir, semakin tinggi harga mesin pasteurisasi bir. Tetapi pada skala, masuk akal untuk menggunakan salah satu perangkat ini.

• Pasar ekspor

  Pasteurisasi bir membantu mempersiapkan produk untuk pengiriman ke luar negeri. Bir mungkin mengalami perubahan suhu yang berbeda saat transit, yang dapat membuatnya rusak. Dengan pasteurisasi, setidaknya bir stabil, meskipun rasanya berubah.

• Restoran dan bar

  Tempat usaha yang menyajikan bir di keran membutuhkan pasteurisasi untuk membantu menjaga kesegaran dan kualitas produk. Selain itu, bir pasteurisasi memiliki masa simpan yang lebih lama, yang mengurangi pemborosan jika bir tersisa setelah jangka waktu tertentu.

• Pasar bir

  Semakin banyak pabrik pembuatan bir kerajinan yang mempasteurisasi produk mereka untuk dijual di pasar nasional di luar negara bagian mereka. Ini membutuhkan pemecahan dan pengemasan kembali bir, yang dapat dilakukan dengan aman dengan pasteurisasi.

• Fasilitas penyimpanan

  Fasilitas penyimpanan untuk bir mungkin membutuhkan pasteurisasi, terutama jika produk disimpan untuk waktu yang lama dan ada kekhawatiran tentang pembusukan.

Cara memilih mesin pasteurisasi bir

Saat membeli mesin pasteurisasi bir, ada beberapa pertimbangan penting untuk pembeli bisnis.

• Kapasitas dan ukuran

  Pertama, tentukan kapasitas dan persyaratan ukuran. Penting untuk memilih kapasitas yang selaras dengan volume pasteurisasi yang diharapkan. Selain itu, pertimbangkan ruang instalasi untuk memastikan bahwa dimensi mesin sesuai dengan area yang ditentukan, sehingga memfasilitasi integrasi yang mulus ke dalam pengaturan yang ada.

• Kontrol proses dan otomatisasi

  Kedua, fitur kontrol proses dan otomatisasi mesin pasteurisasi bir merupakan faktor penting yang perlu dipertimbangkan. Pilih mesin yang menyediakan kontrol suhu dan waktu yang tepat untuk memastikan kualitas produk yang konsisten. Fungsi otomatisasi dapat meningkatkan efisiensi operasional dan menyederhanakan proses kontrol dan pemantauan pasteurisasi.

• Kualitas dan keandalan

  Selain itu, penting untuk mempertimbangkan kualitas dan keandalan mesin. Pilih merek atau pabrikan terkemuka dengan rekam jejak yang terbukti untuk memastikan daya tahan dan stabilitas pasteurisasi, meminimalkan kebutuhan untuk pemeliharaan atau perbaikan yang sering.

• Efisiensi energi

  Selain itu, penting untuk mempertimbangkan efisiensi energi mesin pasteurisasi bir. Pilih mesin yang dirancang untuk mengurangi konsumsi energi, yang dapat menurunkan biaya operasional dan berkontribusi pada kelestarian lingkungan.

• Perawatan dan dukungan

  Selanjutnya, pertimbangkan persyaratan perawatan dan layanan dukungan pelanggan untuk mesin. Pilih pasteurisasi yang mudah dirawat dan dibersihkan, dan pastikan bahwa pabrikan atau pemasok menawarkan dukungan teknis tepat waktu dan ketersediaan suku cadang jika diperlukan.

• Biaya

  Terakhir, biaya mesin pasteurisasi bir merupakan pertimbangan penting. Bandingkan fitur, kinerja, dan kualitas berbagai model untuk menemukan mesin yang menawarkan keseimbangan yang baik antara biaya dan manfaat.

Tanya Jawab

T1: Apakah ada risiko untuk pasteurisasi bir?

J1: Pasteurisasi memang memengaruhi rasa bir. Namun, dampak pada rasa sangat rendah. Proses ini bermanfaat bagi bir, masa simpannya, transportasi, dan penyimpanan.

T2: Apa perbedaan antara bir pasteurisasi dan bir non-pasteurisasi?

J2: Bir pasteurisasi stabil dan memiliki masa simpan yang lebih lama. Non-pasteurisasi rentan terhadap bakteri dan harus disimpan dalam lingkungan yang terkontrol.

T3: Apakah semua bir di pasteurisasi?

J3: Tidak, tidak semua bir di pasteurisasi. Banyak pabrik pembuatan bir lebih suka bir non-pasteurisasi dan bersikeras menggunakannya.

T4: Apa efek pasteurisasi pada bir?

J4: Bir terkena suhu tinggi selama pasteurisasi. Akibatnya, bir menjadi lebih pekat. Namun, rasa yang lebih pekat tidak akan terlihat oleh konsumen rata-rata.