Jenis-jenis *Burner Griddle*
*Burner griddle* hadir dalam berbagai jenis untuk memenuhi berbagai kebutuhan memasak, termasuk memasak di dalam ruangan dan di luar ruangan.
- *Griddle* listrik: Jenis *griddle* ini dilengkapi dengan elemen pemanas di bawah permukaan memasak. Elemen-elemen ini dikendalikan secara termostatik untuk menjaga suhu yang konsisten hingga 425F. *Griddle* listrik menawarkan kontrol suhu yang presisi, menjadikannya cocok untuk memasak pancake, telur, dan makanan lembut lainnya. Memiliki rentang suhu 200F hingga 500F.
- *Griddle* kompor: *Griddle* kompor hanyalah wajan dengan permukaan datar dan luas untuk memasak *griddle*. Dapat diletakkan di atas kompor atau di dalam oven. Jenis *griddle* ini biasanya terbuat dari besi cor atau anti lengket. Cuaca dingin atau kurangnya ruang di luar ruangan tidak boleh membatasi para pecinta *griddle*. Dengan *griddle* kompor, makanan dapat disiapkan dalam kehangatan dan kenyamanan dapur.
- *Griddle* besi cor: Dikenal karena retensi dan distribusi panasnya, *griddle* pembakar kompor besi cor tahan lama dan dapat digunakan pada semua jenis kompor dan bahkan di dalam oven. Secara tradisional dibuat melalui proses pengecoran pasir dan karenanya berat. Makanan tidak menempel pada permukaan karena permukaan anti lengket alami yang dibuat melalui polimerisasi minyak selama proses bumbu. Koki dapat membuat bacon, pancake, dan sandwich dengan mudah. Terlebih lagi, jenis *griddle* ini dapat diletakkan di atas api unggun dan digunakan untuk memanggang roti.
- *Grill Pan* Propana Luar Ruangan: *Grill Pan* propana luar ruangan menggunakan gas propana cair sebagai sumber panas. *Grill Pan* ini menjadi lebih panas daripada *griddle* yang menggunakan arang dan karenanya memasak makanan lebih cepat. Panas yang dihasilkan biasanya langsung dan dapat dikontrol. Gas dapat diatur dan dapat dinaikkan atau diturunkan. Makanan seperti iga, steak, dan brisket dapat dibakar.
- *Grill Pan* Kompor Listrik: Jenis *grill* ini memiliki permukaan anti lengket dan biasanya berbentuk persegi panjang atau bundar. Dapat diletakkan di atas kompor mana pun dan karenanya merupakan pengganti yang cocok untuk *grill* luar ruangan. *Grill Pan* kompor listrik sangat cocok untuk memasak burger, kebab, dan makanan *grill* lainnya.
Fungsi dan Fitur *Burner Griddle*
- Desain Permukaan: Permukaan memasak *burner griddle* yang halus dirancang untuk memberikan distribusi panas yang merata, yang membantu mencegah titik panas. Fitur ini memungkinkan makanan untuk dimasak secara merata di seluruh bagian. *Burner griddle* dikenal karena permukaan memasaknya yang luas, menyediakan area yang luas untuk persiapan makanan. Desainnya menampilkan permukaan yang datar dan halus yang memungkinkan beberapa item makanan untuk dimasak secara bersamaan. Ini menjadikannya ideal untuk menyiapkan sarapan atau makanan yang membutuhkan berbagai bahan untuk dimasak pada saat yang sama.
- Bahan: *Burner griddle* dibuat dari bahan yang sangat tahan lama, seperti baja tahan karat atau besi cor. Bahan-bahan ini tahan terhadap bengkok atau melengkung akibat paparan panas tinggi. Baja tahan karat tahan terhadap karat dan korosi, membuat *griddle* tahan lama dengan perawatan yang tepat. Permukaan besi cor memungkinkan retensi panas yang optimal dan, dikombinasikan dengan bumbu yang tepat, memberikan permukaan anti lengket yang mencegah makanan menempel.
- Sumber Panas: Dengan bantuan sumber panas yang dapat diatur, suhu pada permukaan memasak dapat dikontrol. Makanan yang berbeda membutuhkan suhu memasak yang berbeda untuk hasil terbaik. Fitur ini membantu memasak berbagai item makanan secara bersamaan pada suhu yang direkomendasikan.
- Dinding samping yang tinggi: Dinding samping yang tinggi menampung tetesan dan mencegah tumpahan keluar dari kompor.
- Pegangan: *Griddle* biasanya dilengkapi dengan pegangan yang kokoh untuk memudahkan penanganan dan transportasi. Beberapa *griddle* memiliki pegangan sentuh dingin yang tetap aman disentuh bahkan saat permukaan memasak menjadi panas.
- Sifat Anti Lengket: Sifat anti lengket dari *burner griddle* memungkinkan pembalikan item makanan dengan mudah tanpa takut pecah atau makanan menempel pada permukaan. Selain itu, dengan permukaan anti lengket, item makanan dapat dengan mudah dibersihkan atau dicuci setelahnya, yang menghemat waktu.
- Fleksibel: *Burner griddle* serbaguna, memungkinkan berbagai teknik memasak seperti menumis, menggoreng, dan membakar. Ini menjadikannya cocok tidak hanya untuk sarapan tetapi untuk berbagai jenis masakan. Desainnya juga memungkinkan penggunaan di dalam ruangan dan di luar ruangan, karena dapat diletakkan di atas kompor atau di atas api unggun.
Skenario *Burner Griddle*
*Burner griddle* menawarkan memasak yang serbaguna yang meningkatkan makanan dalam masakan Flemish, atau dapur tradisional di berbagai masakan, Baik menyiapkan sarapan, makan siang, makan malam, atau menyebarkan makanan pokok klasik dengan sentuhan. Ia juga menyediakan berbagai gaya memasak yang dapat menjadi mahakarya kuliner atau sekadar makanan yang menenangkan.
- Kebahagiaan Sarapan: Dengan *griddle* yang sudah dibuat sebelumnya, membuat sarapan yang mengenyangkan dengan bacon renyah, telur, dan kentang goreng selalu menjadi tantangan. Hidangan sarapan klasik ini dapat disiapkan di permukaan memasak yang luas dengan kontrol suhu.
- Pemanfaatan Makan Siang: Menumis untuk makan siang dapat dipanggang terlebih dahulu, *giardiniera* dapat dibuat dengan berbagai sayuran yang dicincang dan dibumbui, dan ditumis pada siang hari untuk pedoman yang cepat dan bergizi. Atau, siapkan daging dan tumpuk sandwich untuk makan siang yang santai.
- Keindahan Makan Malam: Pilihan makan malam tidak pernah semudah ini. *Griddle* yang sudah dipanaskan membuat steak fajitas benar-benar akurat, dengan steak sisi yang direndam dalam bumbu, dibakar dengan paprika dan bawang pedas. Ini mencapai puncak kelembutan untuk makanan steakhouse di rumah.
- Pesta Keluarga: *Burner griddle* memungkinkan memasak bersama dengan menawarkan pengalaman bersantap yang interaktif. Dengan bagian memasak terpisah untuk setiap anggota keluarga, memasak dapat dilakukan secara bersamaan. Membuat makan malam akan menyenangkan, bukan tugas, mendorong orang untuk makan daripada melayani.
Cara Memilih *Burner Griddle*
Beberapa detail penting perlu dipertimbangkan untuk memilih *griddle* luar ruangan yang tepat untuk kebutuhan spesifik karena ada banyak pilihan yang tersedia di pasaran.
- Bahan: *Griddle* luar ruangan terbuat dari baja tahan karat atau besi cor. *Burner griddle* besi cor memberikan retensi panas yang hebat. Tetapi dapat mudah berkarat jika tidak dirawat dengan benar. *Griddle* baja tahan karat tahan karat, lebih mudah dibersihkan, dan membutuhkan lebih sedikit perawatan. Namun, mungkin tidak menahan panas seperti besi cor.
- Permukaan Memasak: *Griddle* luar ruangan tersedia dalam berbagai ukuran permukaan memasak. Ukuran umum termasuk 200 inci persegi, 300 hingga 400 inci persegi, 500 hingga 600 inci persegi, dan *griddle* dengan permukaan memasak lebih dari 600 inci persegi. Permukaan memasak yang luas memungkinkan memasak lebih banyak makanan sekaligus. Oleh karena itu, orang lebih suka memilih *griddle* dengan permukaan memasak yang lebih luas. Namun, *griddle* yang lebih besar membutuhkan lebih banyak ruang untuk menyimpannya.
- Jumlah Pembakar: *Griddle* satu pembakar dirancang hanya dengan satu pembakar. Lebih nyaman bagi orang-orang yang tidak memiliki banyak ruang memasak di luar ruangan dan hanya perlu melakukan memasak di luar ruangan sesekali. Beberapa model yang lebih canggih dilengkapi dengan beberapa pembakar. *Griddle* multi-pembakar memungkinkan penyesuaian berbagai tingkat panas untuk berbagai area memasak. Memberikan lebih banyak kebebasan untuk memasak berbagai hidangan pada saat yang sama. Ini secara signifikan mengurangi waktu memasak. *Griddle* dua pembakar menggunakan dua pembakar gas yang berdampingan untuk memberikan panas. Jenis *griddle* ini bisa lebih kompatibel daripada yang satu pembakar.
- Portabilitas: Jika pengguna berencana menggunakan *griddle* luar ruangan untuk berkemah atau tailgating, mereka perlu memilih *griddle* yang portabel. *Burner griddle* portabel biasanya ringkas dan ringan. Mereka dirancang dengan pegangan yang dapat dilipat untuk membuat membawa lebih mudah.
- Fitur Terintegrasi: Beberapa *griddle* luar ruangan dirancang dengan fitur tambahan seperti meja samping, perangkap lemak, dan termometer bawaan. Meja samping menyediakan ruang memasak tambahan atau ruang penyimpanan untuk peralatan masak dan peralatan. Perangkap lemak mencegah lemak tumpah ke mana-mana. Ini membantu menjaga area memasak tetap bersih. Selain itu, banyak kompor *griddle* dilengkapi dengan termometer bawaan untuk memantau suhu memasak secara tepat.
Tanya Jawab
T: Apa perbedaan antara *griddle* dan *grill*?
J: Perbedaan utama antara *griddle* dan *grill* adalah *griddle* memiliki permukaan memasak yang halus sedangkan *grill* memiliki makanan yang dimasak ditandai dengan garis dan berlubang dengan ruang untuk memungkinkan api atau panas masuk.
T: Bagaimana cara membersihkan *burner griddle* propana?
J: Membersihkan *burner griddle* propana jauh lebih mudah jika dilakukan saat masih hangat. Alat sederhana seperti spatula baja tahan karat dapat digunakan untuk mengikis kotoran. Bersihkan permukaan dengan air dan kain microfiber. Setelah *griddle* bersih, pindahkan pembakar ke suhu tinggi selama lima hingga sepuluh menit untuk mensterilkan permukaan.
T: Berapa banyak propana yang digunakan *griddle*?
J: Jumlah propana yang digunakan *griddle* akan bervariasi tergantung pada jenis dan ukurannya. Namun, perkiraan umum adalah satu galon propana akan bertahan sekitar 20 jam waktu memasak.
T: Logam apa yang terbaik untuk *griddle*?
J: Umumnya, bahan terbaik untuk *griddle* adalah baja tahan karat, besi cor, dan baja karbon. Bahan-bahan ini tahan lama, memberikan distribusi dan retensi panas yang sangat baik, dan cenderung tidak melengkung atau bengkok.
T: Apa yang bisa Anda masak di *griddle*?
*Griddle* sangat serbaguna dan dapat digunakan untuk memasak banyak makanan berbeda seperti makanan pokok sarapan pancake, telur, bacon, atau burger dan sandwich untuk makan siang dan bahkan membakar daging dan sayuran untuk makan malam. *Griddle* juga dapat digunakan untuk memanggang kue dan brownies.
