Permen coater

Jenis-jenis mesin pelapis permen

Mesin pelapis permen digunakan untuk menambahkan lapisan pelapis akhir pada pil atau tablet, seperti pelapis gula untuk membuatnya lebih enak dan meningkatkan masa simpannya. Ada tiga jenis utama mesin pelapis permen: mesin pelapis drum vertikal, mesin pelapis pan miring, dan mesin pelapis suspensi udara.

• Mesin pelapis drum vertikal

  Dengan sudut drum sedikit terangkat, tablet diumpankan ke drum pelapis melalui pengumpan. Tablet kemudian akan bergerak berlawanan arah putaran drum dan jatuh kembali ke dirinya sendiri. Proses ini berlanjut selama beberapa siklus sampai semua permukaan drum tertutup oleh tablet. Beberapa air atau sirup juga dapat disemprotkan di antara lapisan pelapis untuk membantu mengeringkan pelapis lebih cepat. Meskipun mesin pelapis drum vertikal sederhana dan terjangkau, terlalu banyak gesekan dapat menyebabkan pil dan tablet pecah atau macet di celah-celah.

• Mesin pelapis pan miring

  Seperti pelapis drum vertikal, pelapis pan miring juga menyemprotkan larutan pelapis ke tablet. Namun, alih-alih berputar seperti drum, pan bergerak bolak-balik dan miring ke berbagai arah, menyebabkan tablet terguling. Lebih banyak pan lebih disukai karena pelapis akan lebih merata dan lebih sedikit gesekan pada tablet, yang berarti mereka akan lebih kecil kemungkinannya untuk pecah. Pan miring juga lebih optimal karena lebih tenang daripada sebagian besar mesin pelapis. Satu kekurangan dari memiliki lebih banyak pan adalah larutan pelapis akan muncrat ke mana-mana, jadi lebih baik memiliki sekitar lima hingga enam pan dalam posisi vertikal.

• Mesin pelapis suspensi udara

  Menggunakan nosel semprot untuk menyemprotkan larutan pelapis ke aliran udara panas, tablet dilapisi dengan cara difluidisasi dan tetap dalam campuran pelapis. Jenis mesin ini biasanya menggunakan kolom Wurster dan dikenal sebagai pelapis fluidized bed. Ini adalah metode pelapis yang disukai karena menggunakan lebih sedikit larutan pelapis, meskipun tablet mungkin kepanasan.

Spesifikasi dan Pemeliharaan

Kinerja mesin pelapis permen sangat bergantung pada rutinitas pemeliharaannya. Ini sangat penting untuk memastikan pengoperasian optimal dan masa pakai yang lama. Tips berikut menguraikan pedoman pemeliharaan dasar.

• Pembersihan Harian: Mesin pelapis permen sebagian besar terkena panas dan kelembapan, yang menciptakan tempat berkembang biak yang ideal bagi kuman. Oleh karena itu, rutinitas pembersihan dimulai segera setelah mesin selesai memproduksi permen. Semua bagian, terutama yang bersentuhan dengan makanan, harus dibersihkan untuk menghilangkan residu pelapis dan mencegah penumpukan bakteri. Rutinitas pembersihan harian juga mencegah penyumbatan nosel semprot pelapis.

• Pembersihan Dalam Berkala: Selain pembersihan harian, bagian yang hanya mendapat pembersihan permukaan perlu dibersihkan secara menyeluruh dari waktu ke waktu. Beberapa komponen penting meliputi pompa, selang pembuangan, filter, dan bilik semprot. Pembersihan dalam menghilangkan penumpukan residu pelapis yang dapat memengaruhi kinerja mesin.

• Pelumasan Rutin: Lumasi semua bagian yang bergerak secara teratur agar tetap berjalan dengan tenang dan lancar. Pelumasan rutin memperpanjang umur komponen dengan mencegah keausan dini. Beberapa area yang perlu dilumasi secara teratur meliputi bantalan, rantai, dan segel.

• Inspeksi Rutin: Keuntungan dari mengembangkan jadwal pemeliharaan adalah memungkinkan inspeksi rutin terhadap seluruh peralatan. Inspeksi membantu mengidentifikasi masalah potensial, seperti bagian yang perlu segera diganti dan area yang memerlukan perbaikan. Ini juga memungkinkan operator untuk terus mengawasi bagian yang lebih sering rusak, memungkinkan mereka untuk memahami penggunaannya dengan lebih baik dan menyesuaikannya.

• Ganti Komponen Saat Diperlukan: Dengan mengikuti jadwal pemeliharaan dan terus-menerus memeriksa mesin pelapis permen, pengguna kemungkinan akan menemukan beberapa komponen yang perlu diganti. Itu bisa disebabkan oleh keausan dan robekan biasa atau karena mereka tidak lagi berfungsi secara optimal. Jangan abaikan tanda-tanda untuk mengganti bagian, karena dapat berdampak negatif pada kinerja mesin dan kualitas pelapis.

Penerapan pemeliharaan yang tidak teratur dapat merusak seluruh mesin pelapis permen, yang mengakibatkan perbaikan mahal. Lebih baik lagi, mengikuti hanya beberapa tips pemeliharaan sederhana dapat sangat membantu dalam memperpanjang masa pakai layanannya.

Skenario aplikasi mesin pelapis permen

Mesin pelapis permen adalah alat serbaguna yang dapat digunakan dalam berbagai skenario aplikasi.

• Industri makanan manis

  Mesin pelapis permen terutama digunakan dalam industri makanan manis. Ini digunakan untuk memberikan berbagai jenis permen, kacang, dan makanan ringan lainnya pelapis yang seragam.

• Industri pembuatan roti

  Dalam industri pembuatan roti, mesin pelapis permen dapat digunakan untuk melapisi makanan panggang seperti kue kering dan kacang. Dengan menggunakan mesin pelapis permen, dipastikan bahwa pelapis diterapkan secara konsisten.

• Industri jasa makanan

  Mesin pelapis permen dapat digunakan di dapur komersial, layanan katering, atau restoran. Mereka dapat digunakan untuk membuat makanan penutup, makanan ringan, atau suguhan khas untuk pelanggan.

• Industri Farmasi

  Mesin pelapis permen umumnya digunakan dalam industri farmasi. Mereka digunakan untuk menerapkan pelapis pada tablet dan obat-obatan lainnya. Mesin pelapis permen dapat meningkatkan penampilan obat-obatan. Pada saat yang sama, membantu meningkatkan stabilitas dan rasa enaknya.

• Industri Makanan Hewan

  Mesin pelapis permen juga dapat digunakan dalam industri makanan hewan. Mereka dapat digunakan untuk menambahkan rasa, suplemen, atau obat-obatan ke makanan hewan peliharaan atau pakan hewan.

• Katering dan Acara Istimewa

  Mesin pelapis permen juga dapat digunakan dalam pengaturan katering dan acara istimewa. Mereka dapat digunakan untuk membuat suguhan yang dilapisi permen khusus untuk pernikahan, ulang tahun, acara perusahaan, dan banyak lagi.

Cara memilih mesin pelapis permen

Selain jenis mesin pelapis permen yang cocok untuk berbagai aplikasi, ada beberapa faktor lain yang perlu dipertimbangkan saat memilih pelapis yang tepat.

• Kapasitas produksi

  Ukuran dan kapasitas produksi mesin pelapis permen harus konsisten dengan output yang dibutuhkan. Pertimbangkan volume mesin pelapis untuk memastikan bahwa ia dapat menangani kapasitas produksi yang dibutuhkan. Selain itu, jika ada kemungkinan bahwa output mungkin perlu meningkat di masa mendatang, itu mungkin membantu untuk memilih mesin yang memiliki kapasitas lebih tinggi daripada kebutuhan saat ini.

• Kualitas pelapis

  Mesin pelapis permen yang berbeda menerapkan pelapis dengan cara yang berbeda. Beberapa lebih efektif dalam menerapkan pelapis secara merata ke permukaan produk daripada yang lain. Itu mungkin membantu untuk menguji keseragaman pelapis yang dihasilkan oleh mesin yang berbeda sebelum membeli untuk memastikan bahwa mesin yang dipilih memberikan kualitas pelapis yang diinginkan untuk produk tersebut.

• Fleksibel dan dapat disesuaikan

  Karena produk yang dilapisi seringkali belum dapat dijual, sangat penting bahwa pelapis memungkinkan beberapa formula pelapis berbeda untuk diterapkan. Selain itu, sangat penting bahwa kecepatan pelapis diterapkan dapat disesuaikan sehingga pelapis dapat menyeluruh dan seragam, bahkan saat menggunakan pelapis yang lebih murah dan lebih cepat.

• Kontrol suhu

  Kemampuan untuk mengatur suhu bahan pelapis sangat penting untuk mencapai hasil pelapis yang konsisten dan seragam. Saat memilih mesin pelapis permen, sangat penting untuk menentukan apakah ia dapat mengontrol suhu bahan pelapis.

Tanya Jawab

T1 Apa perbedaan antara mesin pelapis permen dan pan?

Mesin pelapis permen adalah mesin modern yang memudahkan pelapisan cepat dan efisien berbagai permen, pil, dan kacang. Namun, pan terbuka adalah mesin yang sangat tradisional dengan drum panas yang terbuka. Ia cenderung memiliki pelapis berlebih dan mungkin tidak nyaman bagi karyawan karena panasnya.

T2 Apakah mesin pelapis permen hanya digunakan untuk cokelat?

Tidak, mesin pelapis permen tidak hanya digunakan untuk cokelat. Mereka dapat menerapkan berbagai jenis pelapis, seperti gula, yogurt, dan formulasi lainnya, tergantung pada hasil akhir yang diinginkan untuk produk tersebut. Selain itu, mesin pelapis permen juga dapat digunakan untuk menerapkan pelapis pada barang bukan permen, seperti farmasi dan kacang.

T3 Bisakah seseorang mendapatkan mesin pelapis permen otomatis?

Ya, mesin pelapis permen otomatis tersedia. Mesin-mesin ini menawarkan proses otomatis, mengurangi kebutuhan intervensi manual dan memberikan hasil yang konsisten.

T4 Berapa ukuran pan mesin pelapis permen?

Ukuran pan bervariasi tergantung pada mesin pelapis permen tertentu dan harus sangat cocok untuk melapisi permen. Ukuran pan umum termasuk model dengan pan yang memiliki diameter berkisar dari sekitar 60cm hingga 120cm. Dengan kata lain, pan, mesin pelapis permen tersebut, akan berkisar dari ukuran kecil hingga besar, cocok untuk berbagai skala produksi.