Parutan singkong

Jenis-jenis Parutan Singkong

Parutan singkong adalah mesin yang diproduksi untuk mengolah singkong untuk berbagai keperluan. Terdapat berbagai jenis parutan singkong, dan semuanya memiliki ciri khas yang sama yaitu menggerus singkong menjadi bubur halus atau pasta. Desain **parutan singkong** mungkin berbeda-beda tergantung pada tujuan mesin tersebut.

• Parutan Tangan

  Ini adalah parutan tradisional yang telah digunakan selama beberapa generasi untuk mengolah singkong. Kebanyakan terbuat dari logam dan memiliki kotak persegi panjang dengan pegangan dan gigi logam kecil di sisinya. Berbeda dengan mesin penggerus modern, alat ini tidak bertenaga listrik. Namun, beberapa versi mungkin memiliki perlengkapan untuk motor yang digerakkan oleh pedal kaki, yang membuatnya menjadi alat cantina untuk penggunaan industri. Salah satu kelemahan utama dari parutan singkong tangan adalah prosesnya bisa sangat melelahkan dan memakan waktu. Terutama saat mengolah singkong dalam jumlah besar.

• Parutan Hammer Mill

  Ini adalah parutan bermotor yang menggunakan poros berputar berkecepatan tinggi dan palu untuk mengolah singkong. Tersedia dalam berbagai spesifikasi, termasuk versi mobile dan stasioner. Motornya biasanya bervariasi antara 5 dan 15 HP, dan kapasitas penggilingan sangat besar, biasanya antara 1.000 hingga 2.500 kg per jam.

  Mill bekerja dengan memukul umbi singkong dengan serangkaian palu. Palu menghancurkan umbi menjadi potongan-potongan kecil yang mudah diproses lebih lanjut. Beberapa hammer mill memiliki layar yang mengatur ukuran partikel. Oleh karena itu, hanya partikel yang dapat melewati layar yang diizinkan keluar dari ruang penggilingan. Parutan singkong ini sangat banyak digunakan dalam produksi pakan ternak.

• Parutan Flaker Mill

  Sama seperti parutan hammer mill, mesin ini mengolah singkong dengan menggunakan gaya mekanis. Memiliki rol berat yang meratakan umbi singkong menjadi serpihan. Serpihan tipis ini memiliki luas permukaan yang besar dan mudah dikeringkan dan diolah menjadi berbagai produk akhir. Parutan flaker mill terutama digunakan untuk mengolah singkong untuk produksi tepung dan etanol. Beberapa pabrik telah mengintegrasikan mesin ini ke dalam conveyor belt dan sistem otomatis mereka untuk produksi yang lebih efisien.

• Parutan Spiral

  Pengolah singkong modern menggunakan jenis parutan ini karena efisiensi, fleksibilitas, dan efektivitas biayanya. Memiliki mekanisme pemotongan spiral, yang memotong dan menghaluskan umbi singkong. Beberapa model dilengkapi dengan berbagai perlengkapan untuk berbagai aplikasi pengolahan umbi. Parutan ini sangat cocok untuk pengolahan skala besar.

Spesifikasi dan Pemeliharaan Parutan Singkong

Spesifikasi mesin parutan singkong bervariasi tergantung pada jenis dan modelnya. Saat mempertimbangkan mesin parutan tertentu, orang harus mempertimbangkan spesifikasinya dan bagaimana hal itu sesuai dengan kebutuhannya.

• Kapasitas Penggerusan: Ini adalah jumlah singkong yang dapat digerus mesin dalam periode waktu tertentu. Kapasitasnya sering diukur dalam kilogram per jam (kg/h). Mesin yang berbeda memiliki kapasitas yang berbeda. Misalnya, mesin parutan singkong listrik dengan motor 2.200 watt memiliki kapasitas sekitar 650 kg/h. Kapasitas ini untuk mesin dalam pengaturan industri. Mesin parutan singkong yang dioperasikan dengan tangan mungkin memiliki kapasitas 10 kg/h.
• Sumber Daya: Beberapa mesin parutan menggunakan listrik, sementara yang lain menggunakan mesin bensin atau diesel. Motor listrik 2.200 watt bekerja pada 220 volt. Tegangan dan daya motor listrik menentukan apakah itu untuk penggunaan perumahan atau industri. Parutan singkong listrik untuk penggunaan perumahan bekerja pada 110 volt dan memiliki daya motor 300 watt.
• Kecepatan Motor: Kecepatan motor diukur dalam putaran per menit (rpm). Kecepatan motor mesin menentukan seberapa cepat mesin dapat menggerus singkong. Beberapa spesifikasi motor menunjukkan rpm motor, sementara yang lain menunjukkan rpm mesin. Misalnya, kecepatan motor mesin parutan singkong listrik sekitar 2.800 rpm. Kecepatan mesin parutan singkong tergantung pada daya motor dan jenis mesin.
• Jenis Penggerusan: Mesin dapat menghasilkan singkong halus, sedang, atau kasar. Beberapa mesin memiliki pengaturan yang dapat disesuaikan untuk berbagai jenis penggerusan. Jenis gerusan yang dihasilkan mesin memengaruhi rasa dan tekstur akhir produk makanan.

Pemeliharaan

Kebutuhan pemeliharaannya tidak tinggi. Pabrikan menyarankan untuk membersihkan mesin setelah setiap penggunaan. Beberapa mesin dilengkapi dengan panduan pengguna dalam bahasa penjual. Mereka yang tertarik dapat menanyakan tentang bahasa panduan pengguna dan video penggilingan. Panduan tersebut akan mencakup informasi tentang keselamatan, pemasangan, pembersihan, pemeliharaan, dan pemecahan masalah.

Tips pemeliharaan meliputi hal-hal berikut:

• Keselamatan Utama: Sebelum membersihkan mesin parutan, matikan daya. Kemudian, lepaskan bilah dan lepaskan bagian lain yang perlu dilepas. Bacalah buku panduan pengguna untuk mengetahui cara melepas bagian lain dengan aman.
• Air Bersih: Dengan air bersih yang mengalir, bilas sisa singkong. Gunakan sikat pengikis untuk membantu menghilangkan sisa yang menempel. Setelah itu, rendam bagian-bagiannya dalam air hangat dengan sabun selama beberapa menit.
• Sikat Bersih: Setelah merendam bagian-bagiannya, ambil sikat dan mulailah membersihkan. Luangkan waktu untuk membersihkan reservoir oli, kolam, dan area lainnya. Menggunakan air sabun panas dan sikat akan membantu menghilangkan sisa-sisa dan bakteri yang tersisa.
• Pengeringan: Beberapa bagian yang dapat dilepas mungkin perlu dikeringkan semalaman, tetapi sebagian besar dapat dilap dengan kain bersih dan kering. Pabrikan mungkin menyarankan bagian-bagian untuk dikeringkan di bawah sinar matahari untuk menghambat pertumbuhan bakteri.

Kegunaan Parutan Singkong

Singkong adalah makanan serbaguna yang dapat disiapkan dengan berbagai cara menggunakan parutan singkong. Menggerus singkong membuatnya lebih mudah untuk mengekstrak sarinya dan kemudian membuat kombinasi produk makanan berikut.

• Biji Tapioka

Sari singkong dipanaskan hingga membentuk bola-bola putih kecil. Bola-bola tersebut kemudian dikeringkan, dan akan menjadi biji tapioka yang digunakan dalam minuman boba.

Produk ini populer di Amerika Serikat. Singkong yang digerus melalui pembekuan vakum dan dijual sebagai produk makanan beku. Pengguna akhir sering mencairkannya dan membuat fritter dan kentang goreng dengannya.

• Tepung Singkong

Singkong dibilas dan digerus dengan parutan singkong listrik. Kemudian dikeringkan dan dihaluskan menjadi tepung halus. Tepung ini digunakan untuk memanggang barang-barang seperti roti yang membutuhkan tepung bebas gluten.

Beberapa orang merebus singkong yang digerus, mengeringkannya, dan kemudian mengubahnya menjadi produk makanan ringan yang disebut keripik singkong. Ini sangat mirip dengan keripik kentang.

• Gari

  Setelah digerus, singkong difermentasi selama sekitar lima hari. Fermentasi melepaskan karbon dioksida, yang harus dilepaskan oleh pekerja dengan menekan singkong dalam wadah. Singkong yang difermentasi kemudian dipanggang hingga menjadi makanan ringan kering dan lezat yang disebut gari, yang dimakan langsung atau dibuat menjadi bubur.

Cara Memilih Parutan Singkong

Saat memilih parutan singkong untuk aplikasi yang diinginkan, penting untuk memulai dengan memeriksa kualitas keseluruhan pembuatan mesin. Penting untuk menentukan apakah mesin memiliki konstruksi yang kokoh dan tahan lama, yang dapat memastikan penggunaan jangka panjang.

Pilihan mesin parutan singkong sangat bergantung pada faktor-faktor berikut:

• Kebutuhan Produksi

  Jika menjelajahi pilihan untuk produksi skala industri, akan lebih masuk akal untuk berinvestasi dalam parutan singkong yang terintegrasi ke dalam jalur produksi lengkap. Parutan singkong seperti itu biasanya otomatis dan dapat menghasilkan sejumlah besar dengan cepat dan efisien. Mereka juga dilengkapi dengan mekanisme keselamatan untuk melindungi operator dari bahaya yang mungkin terjadi.

• Jenis Mesin

  Pertimbangkan jenis mesin yang telah dibahas sebelumnya. Tergantung pada skala bisnis dan penganggaran, seseorang dapat memilih parutan singkong mekanis, listrik, atau bahkan hidrolik.

• Otomatis vs. Manual

  Parutan singkong otomatis cepat, efisien, dan mudah digunakan, sementara parutan singkong manual lebih terjangkau dan memungkinkan produksi langsung. Pertimbangkan skala operasi dan anggaran saat memilih antara mesin parutan otomatis dan manual.

• Pemeliharaan dan Pembersihan

  Karena kandungan pati yang tinggi dalam singkong, pengolahannya bisa sangat berantakan. Oleh karena itu, mempertimbangkan pemeliharaan dan pembersihan mesin parutan untuk singkong sangat penting. Perhatikan fitur pembongkaran dan pembersihan mesin, bahan, dan desain untuk memastikan bahwa mudah dibersihkan dan higienis.

• Efektivitas Biaya

  Pertimbangkan kinerja mesin, keandalan, dan biaya pemeliharaan untuk memastikan pengoperasian jangka panjang.

• Reputasi Pemasok

  Ada baiknya juga untuk memeriksa reputasi pemasok dan ulasan pelanggan untuk memastikan dukungan teknis yang andal dan layanan purna jual.

Tanya Jawab Parutan Singkong

T1. Cara menggunakan parutan singkong?

J1. Sebelum menggunakan parutan singkong, periksa bagian-bagiannya dan pastikan tidak ada bagian yang lepas. Kemudian, bersihkan parutan secara menyeluruh dan sanitasi. Selanjutnya, basahi akar singkong dan masukkan ke dalam hopper saat parutan dijalankan. Mulailah dengan sedikit, kemudian tambahkan lebih banyak jika memungkinkan. Setelah selesai, matikan mesin dan kumpulkan singkong yang sudah digerus.

T2. Apa kapasitas produksi parutan singkong?

J2. Kapasitas produksi parutan singkong bervariasi tergantung pada jenisnya. Misalnya, parutan singkong manual memiliki kapasitas rendah berkisar dari 5 kg hingga 15 kg per jam karena keterbatasan fisik. Parutan singkong listrik lebih cepat, berkisar dari 50 kg hingga 200 kg per jam, tergantung pada daya motornya. Konfirmasi dengan pabrikan tentang spesifikasi untuk mengetahui kapasitas pastinya.

T3. Tindakan pencegahan keselamatan apa yang harus dilakukan saat menggunakan parutan singkong?

J3. Hal terpenting adalah membaca buku panduan pengguna dengan saksama selama penyiapan, pengoperasian, dan pemeliharaan. Kenakan peralatan keselamatan yang tepat, termasuk sarung tangan untuk mencegah luka, pelindung telinga untuk melindungi dari suara motor listrik, dan alas kaki yang sesuai. Jangan memasukkan tangan atau bagian tubuh lainnya ke dalam parutan. Saat menghentikan mesin, pastikan bilah berhenti sepenuhnya sebelum membongkar.