Pembuat adonan chapati

Jenis Pembuat Adonan Chapati

Menggunakan pembuat adonan chapati menghilangkan kebutuhan untuk menguleni adonan dengan tangan, yang bisa sangat melelahkan. Ada tiga jenis pembuat adonan: manual, elektrik, dan mixer planet.

• Manual:

Pembuat adonan chapati manual adalah mesin sederhana yang terbuat dari logam berat atau aluminium cor. Pembuat adonan manual sering disebut sebagai "Puri Press". Memiliki dua piringan bundar yang terpasang pada tuas yang kokoh. Pengguna meletakkan bola adonan di antara kedua piringan dan menekan tuas ke bawah untuk meratakannya menjadi bentuk oval atau bulat tipis. Pengguna dapat mengontrol ketebalan chapati dengan menyesuaikan tekanan yang diberikan dengan tuas. Mesin ini berukuran kecil dan mudah dibawa. Untuk menggunakannya secara efektif, seseorang perlu mempelajari teknik yang tepat dan berlatih berulang kali. Tidak seperti model elektrik, model manual membutuhkan usaha untuk dioperasikan.

• Elektrik:

Pembuat adonan chapati elektrik adalah cara yang nyaman dan efisien untuk menyiapkan adonan yang diperlukan untuk membuat chapati. Perangkat ini menggantikan peran penggilas tradisional, yang dikenal sebagai belan, dan wajan datar, yang disebut tawa, yang digunakan untuk memasak roti. Mesin ini menghilangkan kebutuhan akan minyak, air, dan agen perataan lainnya yang harus dimasukkan ke dalam tepung untuk secara produktif membuat produk tersebut dan sebagai gantinya menawarkan adonan seragam yang dapat dibentuk menjadi bentuk atau ukuran apa pun yang dibutuhkan hanya dengan menekan tombol. Mesin ini meratakan adonan menjadi bentuk bulat, seragam yang dapat langsung dimasak di atas kompor. Mesin ini juga disebut sebagai "mesin pembuat roti", "mesin pembuat chapati", dan "mesin perata adonan". Ini adalah peralatan elektrik yang membuat adonan chapati dalam jumlah besar dan menghasilkan hingga 60-100 roti per jam. Untuk mengoperasikan mesin, adonan dengan konsistensi mirip dengan adonan pizza harus ditempatkan ke dalam hopper, dan tombol ditekan sehingga adonan dikeluarkan dalam bentuk bulat yang tidak lebih tebal dari 1/4". Setelah jumlah adonan melingkar yang cukup diproduksi, mereka dapat langsung dimasak di atas kompor. Saat digunakan, mesin harus ditempatkan setidaknya 12" jauh dari objek lain, termasuk dinding dan orang, sehingga chapati dapat dengan mudah dan aman diambil dari perangkat tersebut.

• Mixer planet:

Di dapur komersial, mixer planet adonan chapati sangat populer. Mereka memiliki mangkuk besar untuk mencampur sejumlah besar adonan dan lengan yang menguleni adonan. Pembeli dapat memperoleh penguleni adonan skala industri dengan kapasitas 20 liter hingga 80 liter. Mesin mencampur adonan dengan baik tetapi tidak meratakannya menjadi potongan-potongan yang seragam.

Perbedaan utama antara operasi elektrik dan manual adalah pembuat adonan elektrik mengkonsumsi listrik untuk beroperasi sementara yang manual menggunakan kekuatan fisik.

Spesifikasi dan Perawatan

• Kapasitas

  Kapasitas mesin pembuat adonan chapati bervariasi tergantung pada model spesifik. Pembuat adonan ukuran industri dapat menguleni hingga 150kg adonan. Mereka umumnya memiliki mangkuk yang dapat dilepas. Yang lebih kecil memiliki mangkuk yang ditetapkan.

• Daya

  Daya pembuat adonan chapati berkisar antara 0,75 dan 2,2kw. Mesin yang lebih besar memiliki lebih banyak daya dan dapat menguleni adonan lebih cepat. Daya merupakan bagian integral dari kecepatan penguleni dan konsistensi adonan.

• Dimensi

  Mesin dengan mangkuk yang dapat dilepas umumnya memiliki dimensi sebagai berikut: 80 x 70 x 130cm. Mereka cenderung memiliki berat sekitar 75kg. Mesin yang lebih kecil yang tidak memiliki mangkuk yang dapat dilepas lebih mudah dibawa. Mereka cenderung berukuran sekitar 85 x 55 x 55cm dan memiliki berat sekitar 35kg.

• Bahan

  Stainless steel adalah bahan yang paling umum untuk kedua mangkuk penguleni dan badan. Plastik biasa digunakan pada pegangan dan layar sentuh. Stainless steel tahan lama dan mudah dibersihkan.

• Sistem Operasi

  Banyak pembuat adonan dilengkapi dengan layar sentuh digital yang memungkinkan operator untuk memilih berbagai jenis adonan, tepung, air, dan rasio bahan lainnya, kecepatan penguleni, dan waktu. Wadah tahan debu tepung memiliki lubang pengisian tepung, sehingga mudah dioperasikan. Mesin ini juga memiliki lubang keluar untuk adonan yang telah diproses. Kelembapan dalam adonan berasal dari air yang ditambahkan dan uap air di dalam tepung. Lubang keluar kadang-kadang disebut lubang keluar air. Wadah umumnya dapat dilepas dan dibersihkan.

Perawatan

Pembuat adonan chapati membutuhkan sangat sedikit perawatan, karena banyak bagian terbuat dari stainless steel dan dapat dilepas untuk dibersihkan. Komponen utama, mangkuk penguleni, dipoles dan dibersihkan setiap kali tepung diuleni.

Beberapa persyaratan perawatan utama meliputi:

• Membersihkan bagian luar dengan kain lembap secara teratur
• Menggunakan pelumas pada sambungan dan bagian yang dapat digerakkan setidaknya sekali sebulan
• Menghilangkan mangkuk dan mencucinya dengan detergen dan sikat setelah setiap penggunaan
• Memastikan air tidak masuk ke komponen listrik

Skenario

• Restoran dan tempat makan

  Konsistensi dan keseragaman adonan sangat penting untuk kualitas chapati di restoran. Menggunakan pembuat adonan chapati menghemat waktu dan mengontrol ketebalan adonan, menghasilkan chapati yang lebih baik. Mesin ini memungkinkan restoran pembuat chapati untuk memperluas penawaran mereka dan menyediakan chapati yang konsisten dan berkualitas tinggi kepada pelanggan mereka.

• Toko roti

  Selain roti dan kue-kue, toko roti dapat mendiversifikasi penawaran produk mereka dengan memasukkan chapati ke dalam menu mereka. Pembuat adonan chapati memungkinkan toko roti untuk memproduksi batch chapati dalam jumlah besar secara efisien, memastikan kualitas dan rasa yang konsisten.

• Jasa katering

  Baik untuk pernikahan, acara perusahaan, atau pesta pribadi, chapati adalah makanan pokok yang populer dalam menu katering. Pembuat adonan chapati memungkinkan jasa katering untuk menyiapkan dan menyediakan chapati dalam jumlah besar untuk memenuhi permintaan klien mereka, memastikan layanan tepat waktu dan makanan yang lezat.

• Truk makanan dan kios

  Seiring dengan meningkatnya popularitas makanan jalanan, truk makanan dan kios dapat memperoleh manfaat dari pembuat adonan chapati untuk merampingkan operasi mereka. Mesin ini memungkinkan mereka untuk memproduksi chapati secara efisien, menyediakan komponen penting dan lezat untuk menu mereka.

• Supermarket dan konter makanan siap saji

  Supermarket yang menawarkan produk makanan siap saji dapat menggunakan pembuat adonan chapati untuk menyiapkan chapati di tempat. Ini menambah nilai pada penawaran makanan mereka, menarik pelanggan, dan meningkatkan keseluruhan pengalaman berbelanja.

• Lembaga pendidikan

  Sekolah, perguruan tinggi, dan universitas sering kali menyediakan layanan makan untuk siswa dan staf. Pembuat adonan chapati dapat membantu lembaga-lembaga ini memenuhi permintaan yang meningkat akan pilihan makanan yang beragam, bergizi, dan terjangkau, termasuk chapati.

Cara memilih pembuat adonan chapati

Pembeli grosir dapat memulai pencarian pembelian mereka untuk pembuat adonan yang tepat dengan memeriksa pembuat chapati komersial. Meskipun beberapa mencari produk yang tepat untuk penggunaan di rumah, mesin komersial dan berukuran lebih besar akan melayani tujuan ritel. Pertimbangkan untuk mendapatkan yang lebih lebar di mana lebih dari 20 hingga 30 porsi dapat disiapkan sekaligus.

Semua pembeli harus mencari mesin yang memiliki prosedur pengoperasian yang sederhana. Karyawan tidak boleh membutuhkan waktu lama untuk melatih staf tentang cara membuat adonan. Selain itu, mesin ini memudahkan orang untuk membuat berbagai jenis adonan tanpa mengubah campuran tepung. Tombol atau sakelar sekali sentuh akan membantu menjadikan ini proses yang sederhana.

Dengan meningkatnya harga listrik, mencari mesin yang dapat membantu mengurangi konsumsi listrik akan menguntungkan pembeli. Penggunaan energi mesin dan peringkat daya penting dalam menentukan hal ini. Mesin yang lebih efisien akan membantu menghemat biaya dan memastikan operasi yang efisien. Selain itu, mesin otomatis akan membantu mempercepat kapasitas produksi untuk memenuhi permintaan tanpa menggunakan banyak staf.

Produk yang dapat melayani semua jenis produksi makanan dan persyaratan lokal sangat penting. Meskipun beberapa pelanggan akan membutuhkan adonan yang dibuat untuk chapati, yang lain akan menginginkan jenis roti lainnya. Mencari mesin dengan pengaturan dan campuran yang dapat diubah akan memungkinkan pelanggan untuk menyesuaikannya dengan kebutuhan mereka.

Kapasitas penyimpanan yang besar sangat penting untuk memastikan pelanggan dapat membuat adonan dalam jumlah besar tanpa pengisian ulang yang terus-menerus. Rata-rata, pembuat adonan besar dapat menampung tepung dari 10 hingga 50 pon. Kapasitas penyimpanan ekstra besar bekerja secara ekonomis dalam pengaturan komersial. Selain itu, pelanggan dapat memproduksi massal produk secara efisien.

T&J

T1: Apa proses penggunaan mesin pembuat chapati?

J1: Proses penggunaan mesin pembuat chapati meliputi mencampur dan menguleni adonan, membuat bola adonan, menekan bola adonan menjadi roti pipih, memasak chapati, dan kemudian menumpuk chapati yang sudah jadi.

T2: Apa keuntungan menggunakan mesin pembuat chapati?

J2: Keuntungan menggunakan mesin pembuat chapati meliputi ukuran dan ketebalan yang konsisten, penghematan waktu, kemudahan penggunaan, produksi yang efisien, dan pemborosan yang lebih sedikit.

T3: Bisakah mesin otomatis membuat berbagai jenis chapati?

J3: Ya, tergantung pada bahan dan spesifikasi, mesin dapat membuat berbagai chapati.

T4: Apakah mesin chapati membutuhkan instalasi listrik khusus?

J4: Tidak, karena sebagian besar mesin bekerja dengan persyaratan dan koneksi pasokan listrik standar.

T5: Apa keterbatasan menggunakan mesin pembuat chapati?

J5: Keterbatasan menggunakan mesin meliputi tekstur dan rasa chapati yang berbeda dibandingkan dengan yang dibuat dengan tangan, biaya mesin dan kebutuhan untuk mengkonsumsi mesin pembuat chapati dan pemeliharaan.