All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(1140 produk tersedia)
Lini pemotongan ayam kompak China mengintegrasikan berbagai proses pemotongan, seperti pemingsanan, pencelupan, pencabutan bulu, pengeluaran isi perut, inspeksi, pembersihan, dan pendinginan. Lini pemotongan ayam kompak ini juga dapat digunakan untuk burung puyuh, bebek, angsa, dan kalkun. Berikut adalah beberapa jenis yang umum digunakan:
Mesin Pemingsanan
Mesin pemingsanan mematikan ayam dalam lini pemotongan. Ayam dapat dimatikan dengan menggunakan sistem listrik, gas, atau air. Pompa digunakan dalam sistem air untuk mengalirkan air melalui mesin. Konsumsi airnya lebih sedikit daripada mesin pemingsanan lainnya. Dalam sistem gas, gas dibakar untuk menghasilkan panas, yang membuat lingkaran pemingsanan menjadi panas. Sistem ini menggunakan lebih sedikit air dan listrik. Mesin pemingsanan bekerja lebih cepat dan dapat mematikan lebih banyak ayam.
Tangki Pencelupan
Sebelum ayam dicabut bulunya, bulu-bulunya perlu dilonggarkan. Proses ini disebut pencelupan. Tangki pencelupan menggunakan air panas untuk memanaskan ayam. Tangki ini dilengkapi sistem pemanas listrik, gas, dan propana. Pencelupan dalam sistem ini dapat melonggarkan bulu ayam dengan benar. Suhu airnya berkisar antara 60°C dan 64°C. Tangki ini hanya memakan sedikit ruang dalam lini pemotongan kompak. Tangki ini dapat menggunakan 100 hingga 200 liter air.
Mesin Pencabutan Bulu
Setelah dicelup, ayam akan dibawa ke mesin pencabutan bulu. Lini pemotongan ayam kompak dapat menggunakan mesin pencabutan bulu putar dan cakram. Mesin pencabutan bulu putar memiliki pelat yang dapat diputar dengan banyak jari pencabut bulu. Mesin pencabutan bulu cakram menggunakan cakram yang memiliki proyeksi seperti jari. Kedua mesin ini dapat mencabut bulu ayam secara efektif. Kecepatan pembersihannya cepat.
Sistem Pengeluaran Isi Perut
Beberapa lini pemotongan ayam kompak mencakup sistem pengeluaran isi perut manual atau semi-otomatis. Sistem ini aman dan dapat mengurangi waktu yang diperlukan. Peralatan inspeksi umum biasanya mengikuti sistem pengeluaran isi perut. Lini pemotongan ayam kompak juga dapat memiliki mesin sinar-X, pemisah magnetik, dan detektor amonia untuk memeriksa keamanan ayam.
Sistem Pendinginan
Setelah ayam diproses, ayam perlu disimpan. Dalam lini pendinginan ayam kompak, terdapat lemari pendingin atau terowongan pembekuan cepat. Lemari pendingin mendinginkan ayam secara perlahan dengan sirkulasi udara dingin di dalamnya. Terowongan membekukan ayam dengan cepat melalui sirkulasi udara dingin. Lemari pendingin biasanya memakan lebih sedikit ruang daripada terowongan pendingin.
Kemampuan Pemotongan:
Kapasitas pemotongan lini pemotongan ayam kompak mengacu pada jumlah ayam yang dapat dipotong dalam periode waktu tertentu. Misalnya, kapasitasnya mungkin 10-50 ayam per jam, tergantung pada desain dan konfigurasi spesifik.
Langkah-Langkah Pemrosesan:
Lini pemotongan ayam kompak biasanya mencakup beberapa langkah pemrosesan, seperti pemotongan kepala ayam, pencelupan, pencabutan bulu, pengeluaran isi perut, dll. Setiap langkah mungkin memiliki mesin atau peralatan yang sesuai.
Persyaratan Ruang:
Mengingat sifatnya yang kompak, ruang yang dibutuhkan lini ini biasanya terbatas. Misalnya, panjangnya mungkin sekitar 3-10 meter, dan lebar dan tingginya mungkin sekitar 2-5 meter.
Konsumsi Daya dan Energi:
Biasanya, lini pemotongan ayam kompak digerakkan oleh listrik. Konsumsi daya dan energinya bergantung pada kapasitas pemrosesan dan mesin yang digunakan. Dayanya mungkin 5-20 kilowatt, dan konsumsi energinya bisa 1-3 kilowatt-jam untuk setiap ayam yang diproses.
Persyaratan Lingkungan:
Karena lini pemotongan ayam kompak biasanya digunakan di fasilitas pengolahan skala kecil atau pedesaan, lini ini perlu memenuhi persyaratan lingkungan tertentu. Misalnya, sistem pengolahan air limbah harus efektif untuk menghindari polusi lingkungan sekitar.
Berikut adalah beberapa tips perawatan umum untuk lini pemotongan ayam kompak:
Pembersihan Rutin:
Gunakan air dan detergen untuk membersihkan lini pemotongan setelah setiap penggunaan. Pastikan semua bagian bebas dari cairan tubuh ayam dan residu lainnya, sehingga mencegah pertumbuhan bakteri.
Pelumasan:
Lumasi bagian yang dapat digerakkan secara teratur, seperti rantai dan roda gigi, dari lini pemotongan dengan pelumas yang sesuai. Hal ini membantu menjaga kelancaran bagian yang dapat digerakkan dan memperpanjang masa pakainya.
Perawatan Peralatan:
Untuk beberapa peralatan tertentu dalam lini pemotongan, seperti mesin pencabutan bulu, mesin pengeluaran isi perut, dll., perlu dibersihkan dan dilakukan perawatan sesuai dengan manual masing-masing. Perhatikan untuk sering memeriksa status kerja peralatan dan perbaiki atau ganti suku cadang yang rusak jika diperlukan.
Hindari Beban Berlebih:
Hindari beban berlebih dengan terlalu banyak ayam selama penggunaan untuk melindungi peralatan lini pemotongan dari kerusakan. Gunakan volume pemrosesan yang sesuai sesuai dengan kapasitas peralatan.
Lini pemotongan ayam kompak berguna dalam berbagai skenario untuk peternakan unggas di pedesaan, usaha pengolahan unggas skala kecil dan menengah, dan tempat usaha makanan.
Peternakan unggas di pedesaan
Peternak unggas yang memelihara ayam terutama untuk konsumsi mereka sendiri atau penjualan lokal akan menemukan lini pemotongan ayam kompak berguna. Lini kompak memungkinkan peternak untuk memproses ayam di lokasi secara mudah. Desainnya yang hemat ruang berarti lini ini akan muat di area pengolahan kecil atau di dekat peternakan. Selain itu, lini kompak akan menggantikan alat pemrosesan manual seperti pisau dan panci pencelupan dan menawarkan metode pemotongan yang lebih efisien dan higienis.
Usaha pengolahan unggas skala kecil dan menengah
Berinvestasi pada lini pemotongan ayam kompak akan menghemat waktu dan tenaga usaha pengolahan unggas skala kecil dan menengah. Karyawan dapat dengan mudah membawa ayam yang sudah diproses di sepanjang lini. Penggunaan mesin akan meningkatkan produktivitas dibandingkan dengan teknik pemrosesan manual. Desainnya yang kompak akan muat di ruang yang tersedia, yang ideal untuk fasilitas pengolahan yang lebih kecil.
Tempat usaha makanan
Lini pemotongan ayam kompak memberikan metode higienis dan efisien untuk memotong ayam di hotel, restoran, dan layanan katering. Metode pengolahan yang higienis memenuhi standar keamanan pangan. Stasiun pencelupan dan pencabutan bulu mengurangi waktu pemindahan bulu. Tempat usaha makanan dapat dengan mudah mengintegrasikan lini kompak ke dalam dapur persiapan ayam mereka atau fasilitas outsourcing.
Berikut adalah beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan saat memilih lini pemotongan ayam kompak terbaik:
Aliran Unggas
Lini ini harus dapat mengelola jumlah unggas dengan mudah. Lini ini harus memberikan proses yang cepat dan mudah untuk setiap unggas, mulai dari pemingsanan hingga pengemasan. Hal ini akan menjaga produktivitas pekerja dan membatasi waktu henti.
Fitur Pemrosesan Mekanis
Pilih lini dengan kombinasi mesin yang tepat untuk tugas yang ada. Berfokuslah pada fungsi penting seperti pencelupan, pencabutan bulu, pengeluaran isi perut, dan pembersihan, bersama dengan sistem penanganan unggas yang efisien. Pertimbangkan kapasitas mesin untuk mengelola volume unggas yang ditargetkan.
Desain dan Jejak Kompak
Diperlukan lini pemotongan yang kecil tetapi efektif untuk ruang lantai yang terbatas. Pastikan bahwa area pemrosesan penting tidak dikorbankan oleh tata letak yang kompak. Aliran yang alami akan menurunkan kemungkinan kontak unggas dan pekerja.
Fleksibelitas Produksi
Lini yang fleksibel memungkinkan berbagai spesies dan ukuran unggas. Ini termasuk kemampuan untuk mengubah kecepatan pemrosesan, pengaturan mesin, dan kriteria penyortiran untuk memenuhi berbagai jenis unggas dan permintaan pasar.
Sanitasi dan Kemudahan Pembersihan
Pilih lini yang mudah dibersihkan secara menyeluruh. Fitur desain yang memungkinkan prosedur sanitasi yang cepat dan efektif harus ada, seperti bagian yang dapat dilepas, permukaan yang halus, dan titik pembersihan yang mudah diakses. Lini pemotongan ayam kompak harus menggabungkan bahan anti mikroba dan prinsip desain yang berfokus pada higienis.
Pertimbangan Ergonomis
Pertimbangkan dampak desain terhadap kesejahteraan operator. Pilih lini yang membatasi pengangkatan berat dan postur tubuh yang canggung untuk menurunkan risiko cedera terkait pekerjaan dan meningkatkan produktivitas keseluruhan proses pemotongan.
T1: Apa itu lini pemotongan ayam?
A1: Lini pemotongan ayam adalah pendekatan sistematis untuk memproses ayam untuk diambil dagingnya. Lini ini biasanya mencakup beberapa langkah: pemingsanan, pencelupan, pencabutan bulu, pengeluaran isi perut, pemotongan, inspeksi, pencucian, pengemasan, dan pendinginan atau pembekuan. Lini perakitan pemotongan ayam mencerminkan prioritas pabrik pengolahan unggas; beberapa tidak menyertakan setiap langkah, sementara yang lain mengintegrasikan berbagai teknologi canggih untuk merampingkan prosedur.
T2: Apa manfaat lini pemotongan China?
A2: Lini pemotongan ayam kompak dirancang untuk menghemat ruang dan memberikan solusi lengkap untuk pengolahan unggas. Lini ini efisien, mengurangi waktu yang dibutuhkan untuk memproses setiap unggas. Banyak lini kompak dirancang untuk kemudahan penggunaan dan mencakup unit mandiri yang membutuhkan dukungan eksternal minimal.
T3: Bagaimana cara pemotongan ayam di rumah jagal?
A3: Setelah pemingsanan, leher ayam dipotong, yang dikenal sebagai fase pendarahan. Pekerja atau mesin di rumah jagal membuat sayatan yang tepat pada leher ayam dengan cara yang memungkinkan darah dipompa keluar dari tubuh, yang penting untuk memproses daging. Ayam kemudian dicelupkan ke dalam air panas untuk melonggarkan bulunya. Setelah itu, ayam ditempatkan di mesin atau dikenai upaya manual untuk mencabut semua bulu yang tersisa. Ayam kemudian dikeluarkan isi perutnya dengan mengeluarkan organ dalamnya. Setelah itu, para profesional memeriksa ayam dengan saksama untuk memeriksa tanda-tanda penyakit atau kelainan. Setelah semuanya selesai, ayam dipotong menjadi berbagai bagian daging seperti dada, sayap, paha, dan drumstick. Terakhir, ayam dicuci, lalu didinginkan atau dibekukan untuk dijual.
T4: Apa risiko yang terkait dengan rumah jagal ayam?
A4: Penanganan hewan hidup selalu membawa bahaya penularan penyakit; namun, risikonya relatif rendah ketika tindakan biosekuriti yang tepat diterapkan. Lini pemotongan kompak harus dirancang dengan baik untuk meminimalkan risiko penularan penyakit antara unggas dan manusia. Ini termasuk prosedur penanganan yang tepat, peralatan pelindung diri (APD), dan praktik higienis yang efektif.
T5: Dari apa lini pemotongan ayam kompak terbuat?
A5: Bahan yang biasa digunakan dalam konstruksi lini pemotongan ayam meliputi baja tahan karat tahan korosi, baja galvanis, PU, dan PVC.
