Mesin destoner biji kopi

Jenis-jenis mesin destoner biji kopi

Mesin destoner biji kopi merupakan peralatan penting untuk menghilangkan kotoran berat yang tidak diinginkan sebelum proses pemanggangan. Berdasarkan prinsip kerjanya yang berbeda, terdapat tiga jenis utama mesin destoner biji kopi sebagai berikut:

• Klasifikasi udara: Jenis yang paling umum adalah klasifikasi udara, yang memanfaatkan perbedaan berat dan sifat aerodinamis untuk memisahkan batu dan material asing lainnya dari biji kopi. Biasanya, klasifikasi udara menggunakan kombinasi aliran udara, gravitasi, dan suara untuk melakukan proses klasifikasi. Awalnya, aliran udara dengan volume tinggi yang dihasilkan oleh kipas atau blower bergerak melalui klasifikasi, mendorong objek target. Setelah itu, objek tersebut dipisahkan berdasarkan berat dan ukurannya oleh gravitasi. Sementara itu, suara dari klasifikasi udara dapat menunjukkan adanya benda asing saat klasifikasi udara beroperasi.
• Destoner manual: Destoner manual dioperasikan dengan cara mengeluarkan biji dari hopper dan memeriksa biji tersebut pada meja getar. Operator mencari benda yang tidak diinginkan seperti batu, ranting, atau biji yang aneh, lalu membuangnya secara manual. Meskipun destoner manual membutuhkan banyak waktu dan tenaga kerja, mereka dapat berguna di fasilitas pengolahan kecil atau sebagai cadangan untuk sistem destoning otomatis.
• Destoner mekanis: Destoner mekanis menggunakan dek getar dan aliran udara untuk memisahkan batu dari biji kopi. Biji tersebut disebarkan di dek getar, yang menggerakkannya ke samping sementara hembusan udara mengarah ke atas melalui biji tersebut. Karena perbedaan berat, ukuran, dan bentuk, batu jatuh di lokasi yang berbeda dari biji kopi. Akhirnya, batu dan kotoran lainnya dihilangkan dari proses dengan metode ini.

Spesifikasi & Perawatan

Spesifikasi untuk destoner kopi bervariasi di antara model dan merek. Kapasitas menunjukkan berapa ton biji kopi yang dapat diproses oleh mesin dalam satu jam. Kapasitasnya berkisar dari 50 kilogram hingga 5000 kilogram per jam. Bagian utama proses biji kopi meliputi kompresor udara, layar getar, hopper, dan sumber pemanas. Model canggih memiliki sabuk pengangkut yang menggerakkan biji kopi melalui mesin. Cara batu dan kotoran lainnya dipisahkan dari biji kopi juga berbeda di antara model. Beberapa mesin memiliki fitur pemisahan otomatis, sementara yang lain memerlukan pemisahan manual.

Sumber pemanas biasanya berupa nyala api atau udara panas, yang dihasilkan oleh generator udara panas atau nyala api dari pembakar gas. Jenis sumber pemanas mungkin merupakan bagian bawaan dari destoner atau sumber eksternal yang terhubung ke mesin melalui pipa penghubung. Badan utama destoner biasanya terbuat dari baja tahan karat. Nampan getar layar gandum juga terbuat dari baja tahan karat dengan jaring tembaga atau kuningan. Beberapa layar juga memiliki grid berlapis keramik untuk daya tahan yang lebih baik.

Penting untuk membersihkan mesin destoner biji kopi secara teratur untuk menjaga kinerja optimal. Kosongkan mesin dan bersihkan dengan air dan detergen. Bilas seluruh mesin secara menyeluruh dan pastikan tidak ada residu detergen, yang dapat merusak rasa biji kopi. Terkadang, layar memiliki residu yang perlu dibersihkan. Hopper dan layar outlet harus dibersihkan dengan hati-hati setelah setiap penggunaan untuk memastikan tidak ada penumpukan residu. Perhatikan dengan saksama area inlet dan outlet pengumpul debu. Blower atau vakum dapat digunakan untuk membersihkan tempat-tempat yang sulit dijangkau ini. Pembersihan yang konsisten akan meningkatkan aliran udara di destoner.

Pengawasan terhadap bagian yang dapat digerakkan diperlukan untuk memastikan biji kopi diproses dengan lancar. Seiring waktu, bantalan dan rantai dapat mengalami gesekan yang menghambat fungsinya. Olesi secara berkala dan bersihkan penumpukan kotoran. Hal ini sangat penting untuk bagian yang mengalami penggunaan berat. Sesekali, bersihkan komponen penting seperti layar osilasi, tabung hisap udara, kipas, outlet hopper getar, dan feeder getar secara menyeluruh. Bersihkan dengan detergen dan disinfektan. Air sadah dapat meninggalkan penumpukan kerak kapur pada elemen pemanas dan pipa. Penghapusan kerak kapur mungkin diperlukan tergantung pada kandungan mineral air. Ikuti petunjuk pabrik untuk descaling.

Kegunaan mesin destoner biji kopi

Penerapan mesin destoner kopi terutama di pabrik pengolahan dan pertanian skala besar yang mengomersilkan biji kopi sebagai tanaman uang utama. Ini sebagian besar terletak di daerah di mana iklimnya cocok untuk budidaya kopi, seperti beberapa bagian Amerika Selatan, Asia, dan Afrika.

Di tempat-tempat seperti itu, mesin berfungsi untuk memastikan bahwa hanya biji kopi berkualitas yang dijual ke konsumen akhir dan ke kedai kopi yang memperhatikan minuman berkualitas tinggi. Selain itu, mesin destoner digunakan oleh berbagai petani lain yang menanam berbagai tanaman, seperti biji-bijian, kacang-kacangan, dan biji-bijian, termasuk tetapi tidak terbatas pada:

• Pabrik Pengolahan Kopi Skala Besar: Penggunaan utama dan terpenting dari mesin destoner biji kopi terdapat di pabrik pengolahan kopi skala besar.
• Perkebunan Kopi Skala Kecil: Bahkan perkebunan kopi skala kecil mungkin memerlukan penggunaan mesin destoner biji kopi, terutama yang mengekspor kopi seduhnya ke negara-negara pecinta kopi.
• Fasilitas Pengolahan Pertanian: Ini mungkin termasuk mesin destoner dengan kapasitas yang bervariasi untuk memastikan bahwa kualitas produk yang dijual ke penduduk kota harus berkualitas tinggi.
• Pemanggang Kopi Spesial: Mereka harus memastikan bahwa kotoran dihilangkan dari biji kopi sebelum dipanggang dan karenanya, akan menggunakan mesin destoner biji kopi.
• Eksportir Biji Kopi: Mereka perlu memastikan bahwa kotoran dihilangkan sebelum mengekspor biji kopi, sehingga memerlukan penggunaan mesin destoner biji kopi.

Dengan semakin populernya pertanian organik, teknologi AI, dan praktik berkelanjutan, banyak skenario yang disebutkan di atas memiliki sistem pembilasan yang aman untuk mengumpulkan tetapi tidak terbatas pada biji kopi, seperti hopper basah dan biasanya terletak di bagian bawah elevator.

Jelas bahwa mesin destoner kopi merupakan bagian integral dari proses kontrol kualitas dalam produksi dan pengolahan biji kopi, memastikan bahwa produk akhir bebas dari batu dan kotoran lainnya yang dapat merusak rasa kopi dan proses pemanggangan.

Cara memilih mesin destoner biji kopi

Perhatikan kiat-kiat berikut saat memilih mesin destoner kopi yang ideal untuk dijual.

• Pencatatan cacat

  Penting untuk mencatat jenis batu dan cacat lain yang dapat dihilangkan oleh destoner dan area persis di mana mesin akan digunakan. Setiap mesin dirancang untuk menghilangkan jenis batu dan cacat tertentu, jadi pastikan bahwa pilihan Anda tentang destoner kopi sesuai dengan karakteristik kopi yang akan diproses.

• Efisiensi pemisahan

  Tentukan efisiensi pemisahan dari destoner kopi yang sedang dipertimbangkan. Mesin yang berbeda memiliki efisiensi pemisahan yang berbeda, yang dapat memengaruhi kualitas produk akhir. Pilih mesin dengan efisiensi pemisahan yang sesuai untuk persyaratan pemrosesan tertentu.

• Dapat diadaptasi dengan pasokan udara

  Fungsi destoner kopi dipengaruhi oleh pasokan udara. Oleh karena itu, saat memilih mesin destoner kopi, pastikan bahwa mesin tersebut dapat diadaptasi dengan pasokan udara yang tersedia di lokasi pengolahan yang dituju.

• Perawatan dan dukungan!

  Pertimbangkan persyaratan perawatan dan ketersediaan dukungan untuk destoner yang dipilih. Pilih mesin yang mudah dirawat dan didukung dengan baik oleh pabrikan untuk meminimalkan waktu henti dan memastikan pengoperasian yang efisien.

T&J

Q1: Apa perbedaan antara destoner dan penyortir biji kopi?

A1: Fungsi utama dari mesin penyortir kopi adalah untuk menghilangkan biji kopi yang tidak diinginkan dan cacat berdasarkan ukuran, bentuk, dan warna. Di sisi lain, destoner kopi bertujuan untuk memisahkan biji kopi dari batu yang tidak diinginkan yang mungkin memiliki ukuran dan bentuk yang mirip dengan biji kopi.

Q2: Dapatkah mesin destoner biji kopi menghilangkan material asing selain batu?

A2: Beberapa destoner kopi canggih dapat menghilangkan material asing lainnya seperti logam dan凸凹状物体melalui kombinasi teknologi pemisahan yang berbeda, seperti pemisahan angin, pemisahan magnetik, dan pemisahan gravitasi. Dalam destoner kopi dasar yang hanya menggunakan pemisahan gravitasi, material asing tidak dapat dihilangkan.

Q3: Apakah destoner kopi memengaruhi rasa kopi?

A3: Ya, mesin destoner kopi memengaruhi rasa kopi. Jika batu tidak dihilangkan dari biji kopi, batu tersebut dapat merusak penggiling dan peralatan penyeduh. Selain itu, batu tersebut dapat mengubah rasa kopi, menghasilkan seduhan yang terasa tidak enak.

Q4: Apa cara ideal untuk memasang destoner kopi di pabrik pengolahan?

A4: Umumnya, pengaturan ideal akan bergantung pada tata letak fasilitas. Namun, setelah transfer input butir awal, outlet harus berada di dekat penggiling dan penyeduh untuk memudahkan penggunaannya. Selain itu, pastikan ada kisi-kisi dan koneksi pasokan udara yang memadai untuk mengekstraksi debu dan material udara lainnya.