Penyimpanan dingin untuk bawang

Jenis penyimpanan dingin untuk bawang

Penyimpanan dingin untuk bawang mengacu pada lingkungan penyimpanan yang dibuat secara buatan, yang umum digunakan oleh petani dan industri mesin untuk memperpanjang umur simpan bawang. Ada banyak jenis tempat penyimpanan dingin untuk bawang, dan semuanya dimaksudkan untuk mengontrol suhu, kelembapan, ventilasi, dan komposisi atmosfer.

• Ruangan penyimpanan dingin berpendingin untuk bawang

  Ini adalah area penyimpanan dingin biasa di mana bawang akan diawetkan pada suhu yang lebih dingin. Suhu ideal biasanya berkisar antara 0 hingga 4 derajat Celcius (32 hingga 39 derajat Fahrenheit), dengan kelembapan relatif antara 65 hingga 70 persen. Ruang penyimpanan dingin biasanya dirancang dengan dinding, langit-langit, dan lantai yang terisolasi untuk menjaga suhu dingin di dalam.

• Penyimpanan dingin freezer terpusat untuk bawang

  Sistem freezer terpusat menggunakan satu mesin pendingin untuk mendinginkan beberapa ruang atau area penyimpanan melalui jaringan pipa berinsulasi dan saluran udara bebas. Sistem pendingin terpusat cocok untuk fasilitas penyimpanan dingin berskala besar di mana kapasitas pendingin yang tinggi diperlukan. Sistem terpusat ini juga menawarkan keuntungan biaya pemeliharaan yang lebih rendah karena mesin pendingin terletak jauh dari area penyimpanan.

• Penyimpanan dingin vakum untuk bawang

  Dalam jenis penyimpanan dingin ini, bawang harus dijaga dalam keadaan vakum selama mereka perlu diawetkan. Salah satu manfaat dari jenis penyimpanan dingin ini adalah terjadinya pembusukan bawang diminimalkan. Misalnya, dengan ventilasi normal atau alami, bawang melepaskan gas etilen, yang dapat menyebabkan pembusukan lebih cepat pada sayuran lain juga. Bawang dapat dicegah melepaskan etilen dengan menciptakan semacam penghalang di sekitarnya melalui penyimpanan vakum.

• Penyimpanan dingin atmosfer termodifikasi untuk bawang

  Penyimpanan MA mirip dengan CA kecuali untuk campuran gas yang terlibat. Meskipun saya berasumsi komposisi gas umum di udara adalah sekitar 21 persen oksigen, 78 persen nitrogen, dan sekitar 0,04 persen karbon dioksida. Penyimpanan MA akan menurunkan kadar oksigen dan meningkatkan kadar karbon dioksida. Hal ini dimungkinkan dengan menggunakan film khusus untuk membungkus sayuran atau menempatkannya di ruangan tertutup dengan komposisi udara yang berbeda. Bakteri membutuhkan oksigen untuk hidup, dan dengan tidak adanya oksigen, bawang akan diawetkan lebih lama.

Spesifikasi dan pemeliharaan penyimpanan dingin untuk bawang

Beberapa spesifikasi utama yang harus diketahui orang tentang penyimpanan dingin bawang adalah sebagai berikut:

• Dimensi

  Dimensi ruangan penyimpanan dingin bawang biasanya bergantung pada ruang yang tersedia dan volume yang diperlukan untuk menyimpan bawang. Misalnya, ada kombinasi umum 4m x 4m x 3.5m. Dimungkinkan untuk menyesuaikan ukuran penyimpanan dingin untuk memenuhi kebutuhan khusus.

• Sistem kontrol suhu

  Diperlukan sistem kontrol suhu yang andal yang dapat menjaga suhu penyimpanan yang diinginkan dan memberikan fungsi pemantauan dan kontrol yang akurat untuk menyesuaikan suhu dan mengingatkan pengguna tentang potensi bahaya bagi bawang.

• Bahan isolasi dan ketebalan

  Bahan isolasi dan ketebalan ruangan penyimpanan dingin berdampak pada efisiensi energi dan stabilitas suhunya. Misalnya, panel poliuretan kepadatan tinggi dengan ketebalan 10 cm.

Untuk memperpanjang masa pakai dan memastikan fungsi penyimpanan dingin bawang yang tepat, penting untuk melakukan pemeliharaan secara teratur. Berikut adalah beberapa tips pemeliharaan yang perlu diingat:

• Bersihkan ruangan penyimpanan secara teratur. Penting untuk menghilangkan kotoran, debu, dan puing-puing di ruangan penyimpanan dingin. Setelah itu, untuk membersihkan dinding, lantai, dan bagian lainnya, orang dapat menggunakan deterjen ringan dan air hangat.
• Inspeksi segel pintu dan kunci untuk memastikan integritas dan kekencangannya. Segel pintu tidak boleh memiliki retakan atau kerusakan, dan kunci harus bekerja dengan benar, memastikan bahwa penyimpanan aman dan hemat energi.
• Periksa sistem ventilasi secara berkala. Pastikan lubang ventilasi tidak tersumbat, memastikan sirkulasi udara yang lancar di dalam penyimpanan. Kipas ventilasi juga harus dipelihara, dilumasi, dan dijaga dalam kondisi kerja yang baik.
• Pertahankan tingkat kelembapan yang sesuai di dalam penyimpanan dingin untuk bawang agar tidak membusuk atau berjamur. Orang dapat menyesuaikan tingkat kelembapan dengan menggunakan dehumidifier atau humidifier sesuai dengan kondisi cuaca tertentu.
• Jaga agar area penyimpanan cukup terang. Orang harus secara teratur memeriksa peralatan pencahayaan dan mengganti bola lampu yang terbakar. Pencahayaan membantu meningkatkan keamanan dan visibilitas di dalam area penyimpanan sekaligus mencegah pertumbuhan jamur, jamur, dan bakteri.
• Kembangkan jadwal pemeliharaan rutin untuk sistem pendingin. Periksa secara teratur tingkat refrigeran, koneksi listrik, dan kompresor, dll.
• Pantau suhu dan kelembapan penyimpanan dingin secara teratur. Jika nilainya berada di luar rentang normal, orang perlu mencari alasannya segera dan menghilangkannya untuk memastikan bahwa penyimpanan berada dalam keadaan ideal untuk menyimpan bawang.

Skenario penggunaan penyimpanan dingin untuk bawang

Penyimpanan dingin bawang dapat digunakan untuk berbagai aplikasi oleh berbagai industri. Berikut adalah beberapa penggunaan umum fasilitas penyimpanan dingin untuk bawang.

• Penyimpanan bawang: Fungsi utama dari fasilitas penyimpanan dingin bawang adalah untuk menyimpan bawang yang dipanen selama musim panen, yang biasanya dari bulan Juli hingga Oktober. Dengan fasilitas penyimpanan dingin bawang, petani dapat menyimpan bawang pada suhu dan tingkat kelembapan ideal selama enam hingga sembilan bulan tanpa membusuk.
• Pasokan di luar musim: Fasilitas penyimpanan dingin dapat membantu petani, grosir, dan pengecer memasok bawang kepada pelanggan selama di luar musim ketika tidak ada budidaya bawang. Dengan ini, mereka dapat memiliki pasokan bawang yang stabil bahkan ketika tidak ada panen bawang.
• Ekspor: Fasilitas penyimpanan dingin bawang juga dapat digunakan untuk mempersiapkan bawang untuk ekspor ke pasar internasional. Fasilitas penyimpanan dapat menjaga kualitas bawang selama transportasi sehingga tiba di tujuan dalam kondisi baik.
• Pengolahan: Fasilitas penyimpanan dingin bawang juga dapat digunakan untuk menyimpan bawang sebelum diolah menjadi bubuk bawang, jus bawang, bawang dehidrasi, dan produk berbasis bawang lainnya. Bawang yang telah diolah memiliki umur simpan yang lebih lama dan dapat dijual ke produsen makanan dan pelanggan lainnya.
• Penelitian: Beberapa lembaga penelitian pertanian mungkin menggunakan fasilitas penyimpanan dingin bawang untuk tujuan penelitian. Mereka dapat menyimpan berbagai varietas bawang di fasilitas penyimpanan dingin dan mempelajari performanya dalam berbagai kondisi suhu dan kelembapan.

Cara Memilih Penyimpanan Dingin untuk Bawang

Saat memilih penyimpanan dingin untuk bawang, pembeli harus mempertimbangkan berbagai faktor untuk memastikan bahwa itu memenuhi kebutuhan mereka yang berbeda. Semua elemen ini, yang berkisar dari ukuran dan kemampuan kontrol suhu sistem penyimpanan dingin hingga konstruksi dan efisiensi energinya, sangat penting untuk pelestarian bawang dan kebaikan seluruh fasilitas penyimpanan.

Untuk memulai, evaluasi volume dan konfigurasi rak berdasarkan penggunaan yang dimaksudkan. Tentukan jumlah bawang yang harus disimpan oleh fasilitas penyimpanan dingin. Selain itu, untuk memudahkan penumpukan dan pengambilan, cari rak yang dapat disesuaikan karena berbagai jenis bisnis mungkin memerlukan berbagai jenis fasilitas penyimpanan dingin. Selain itu, mencapai bentuk dan ukuran bawang yang beragam memerlukan rak dengan ketinggian dan kedalaman yang beragam.

Kedua, bahan ruangan penyimpanan dingin sangat memengaruhi isolasi dan umur pakainya. Fasilitas penyimpanan dingin yang unggul seringkali menggunakan panel atau wadah berinsulasi dengan konstruksi dinding ganda. Ruang penyimpanan tidak hanya kuat tetapi juga hemat energi.

Selain itu, daya tahan bergantung pada pilihan penyimpanan dingin karena bawang sensitif terhadap perubahan suhu. Bahan-bahan isotermal, seperti busa poliuretan atau polistirena, sangat penting untuk menjaga suhu yang konsisten di seluruh ruangan dingin. Sifat tahan api dari bahan-bahan tersebut adalah masalah lain yang tidak boleh diabaikan. Bahan dengan karakteristik tahan api diperlukan untuk mengurangi bahaya kebakaran di lingkungan komersial. Misalnya, menghindari bahan seperti polietilen, yang mudah terbakar, sangat penting dalam mencegah risiko kebakaran.

Selain itu, penting untuk memprioritaskan unit penyimpanan dingin yang hemat energi untuk meminimalkan biaya operasional. Cari model dengan kompresor berkinerja tinggi dan kumparan evaporator yang efektif. Selain itu, pintu ruangan penyimpanan dingin harus sering digunakan, sehingga lebih baik untuk memikirkan sistem airlock dan segel pintu yang efektif.

Selanjutnya, pertimbangkan fasilitas penyimpanan dingin dengan konfigurasi rak adaptif dan partisi yang dapat dipindahkan untuk proyek perluasan mendatang. Pilihan penyimpanan dingin ini berpotensi menghemat biaya karena dapat mengakomodasi permintaan di masa mendatang tanpa memerlukan peningkatan yang substansial.

Selain itu, perhatikan kontrol suhu penyimpanan dingin. Pilih sistem penyimpanan dingin yang memiliki pengontrol suhu dan kelembapan elektronik yang akurat dan andal. Selain itu, untuk kepentingan semua pengguna, sistem pemantauan jarak jauh dan alarm harus dipasang untuk mengawasi lingkungan penyimpanan dan memberi tahu staf tentang perubahan apa pun di luar batas yang telah ditentukan.

Terakhir, pastikan ada sirkulasi udara yang memadai di dalam fasilitas penyimpanan dingin. Pilih opsi dengan sistem ventilasi yang efektif yang mencegah pertumbuhan jamur dan masalah penyimpanan lainnya.

Dengan hati-hati menganalisis faktor-faktor ini, pembeli dapat memastikan bahwa fasilitas penyimpanan dingin akan secara efektif melestarikan bawang dan produk lainnya sekaligus hemat biaya dan beroperasi dengan sangat baik.

Penyimpanan dingin untuk bawang Tanya Jawab

T1. Bagaimana penyimpanan dingin untuk bawang berdampak pada pendapatan petani?

J1. Jika fasilitas penyimpanan dibangun di dekat area budidaya, ia berpotensi untuk meningkatkan pendapatan tahunan petani secara signifikan. Mereka akan mampu menjual bawang dengan harga lebih tinggi ketika ada kekurangan di pasar selama bulan-bulan musim dingin. Selain itu, petani akan mampu menanam lebih banyak tanaman dan menyimpan panen surplus untuk dijual sepanjang di luar musim.

T2. Berapa biaya penyimpanan dingin bawang?

J2. Biaya keseluruhan fasilitas penyimpanan biasanya tinggi karena biaya mesin yang besar. Namun, biaya pengoperasiannya dapat diimbangi dengan peningkatan penjualan barang yang disimpan.

T3. Berapa kapasitas penyimpanan dingin bawang rata-rata?

J3. Fasilitas dapat ditemukan yang memiliki kapasitas kecil dan besar. Fasilitas penyimpanan dingin biasa memiliki kapasitas rata-rata 500 ton. Fasilitas komersial besar dapat menyimpan sekitar 2.000 ton bawang.

T4. Berapa lama bawang dapat disimpan dalam penyimpanan dingin?

J4. Biasanya, bawang dapat disimpan selama 6-9 bulan dalam penyimpanan dingin, tergantung pada kontrol suhu dan kelembapan.