Cerobong komersial

(7525 produk tersedia)

Tentang cerobong komersial

Jenis-jenis **cerobong asap komersil**

**Cerobong asap komersil** merupakan bagian penting dari bangunan komersial. Cerobong ini melepaskan gas dan uap yang dihasilkan selama pemanasan dan memasak ke atmosfer, serta membantu ventilasi berbagai area dalam ruangan di bangunan tersebut. Banyak industri menggunakan cerobong asap komersil untuk melepaskan hasil samping pembakaran, seperti uap, asap, dan gas beracun lainnya.

Ada berbagai jenis cerobong asap komersil, masing-masing melayani tujuan yang unik. Mari kita lihat jenis-jenisnya:

  • Jenis cerobong asap paling tradisional yang dibangun menggunakan batu bata dan mortar dikenal sebagai cerobong asap bata. Cerobong ini umumnya ditemukan di struktur yang lebih tua. Cerobong asap bata kokoh, dan jika dibangun dengan benar, dapat menahan suhu tinggi dan menahan gas buang korosif.
  • Cerobong Asap Pabrik: Cerobong asap prefabrikasi atau cerobong asap logam juga dikenal sebagai cerobong asap pabrik. Cerobong ini terbuat dari baja tahan karat atau paduan logam dan dibuat khusus untuk memenuhi persyaratan bangunan komersial modern. Cerobong ini tersedia dalam berbagai diameter dan tinggi dan dapat berupa dinding tunggal atau ganda. Cerobong asap pabrik umumnya dipasang di fasilitas industri dan area penggunaan.
  • Ruang Lingkup: Tujuan utama dari cerobong asap adalah untuk melepaskan gas buang dari fasilitas. Namun, berbagai jenis cerobong asap komersil memiliki ruang lingkup yang berbeda. Sementara beberapa mungkin juga berfungsi untuk ventilasi, yang lain mungkin dirancang khusus untuk tujuan pembuangan saja.
  • Bahan: Cerobong asap komersil biasanya dibuat dari bahan tahan lama yang dapat menahan suhu tinggi dan zat korosif dalam gas buang. Bahan umum termasuk baja tahan karat, genteng tanah liat, batu bata, dan besi cor.
  • Desain: Desain cerobong asap komersil dapat bervariasi secara signifikan berdasarkan aplikasi dan industri. Beberapa memiliki poros vertikal tanpa bagian yang menjorok keluar. Sebaliknya, yang lain memiliki bagian horizontal atau melengkung untuk mengakomodasi tikungan dalam sistem saluran.
  • Ukuran: Ukuran cerobong asap bergantung pada banyak faktor, termasuk ukuran bangunan komersial, volume gas yang dihasilkan, dan jenis bahan bakar yang digunakan untuk mengoperasikan mesin di dalam bangunan, seperti boiler dan oven.
  • Pemulihan panas dan kontrol emisi: Beberapa sistem cerobong asap canggih dirancang dengan perangkat kontrol emisi, seperti scrubber atau pengendap elektrostatik, untuk mengurangi polutan yang dilepaskan ke atmosfer.

Fungsi dan fitur cerobong asap komersil

Cerobong asap untuk restoran dilengkapi dengan berbagai fitur dan melayani banyak fungsi. Termasuk:

  • Ekstraksi Lemak: Salah satu alasan utama mengapa kap restoran dibuat adalah untuk menghilangkan lemak yang dihasilkan saat memasak. Lemak dapat menyebabkan banyak kebakaran jika menumpuk. Selain itu, lemak dapat menyebabkan banyak masalah kewajiban bagi restoran. Sebagian besar dari kap restoran dan sistem saluran bertanggung jawab untuk menarik semua udara yang mengandung lemak ke cerobong asap.
  • Sistem Udara Pendukung: Cerobong asap dapur komersil harus memiliki sistem udara pendukung. Sistem ini memungkinkan penggantian udara yang telah dibuang oleh kap. Sistem ini membawa udara segar dan bersih yang sangat dibutuhkan dapur komersil untuk bekerja secara efisien tanpa gangguan. Sistem udara pendukung juga meningkatkan lingkungan kerja dengan menjaga keseimbangan yang tepat antara tekanan udara dan memberikan kondisi keselamatan yang optimal untuk seluruh staf dapur.
  • Kipas Pembuangan: Cerobong asap di restoran harus memiliki kipas pembuangan untuk menghilangkan kontaminan udara dan memberikan lingkungan kerja yang aman bagi staf dapur. Kipas pembuangan membantu dalam fungsi yang tepat dari seluruh dapur komersial dengan menjaga suhu dan keseimbangan udara yang benar.
  • Kamera Pengawasan: Beberapa cerobong asap komersil modern dilengkapi dengan kamera pengawasan. Kamera ini membantu mengawasi kerja seluruh dapur. Kamera ditempatkan di lokasi yang sesuai sehingga seseorang dapat mengawasi sebagian besar area tersebut.
  • Atap Miring: Sebagian besar cerobong asap restoran memiliki atap miring. Kemiringan dapat berupa tunggal atau ganda. Atap miring membantu dalam drainase air yang cepat, yang pada gilirannya meminimalkan kemungkinan kebocoran di cerobong asap.
  • Flashing: Flashing yang ada di cerobong asap komersil membantu menghindari kebocoran air. Flashing biasanya terbuat dari logam dan ditempatkan di persimpangan cerobong asap dan atap.
  • Pintu Pembersihan: Pintu pembersihan sangat penting untuk cerobong asap komersil. Pintu ini memungkinkan akses mudah ke seluruh cerobong asap. Dengan pintu pembersihan, menjadi lebih mudah untuk menghilangkan semua jelaga yang telah menumpuk selama bertahun-tahun.
  • Penutup Cerobong Asap: Penutup cerobong asap adalah salah satu bagian terpenting dari cerobong asap komersil. Penutup ini tersedia dalam berbagai gaya dan bahan. Tujuan utamanya adalah untuk menjaga semua yang ada di cerobong asap tetap aman dan terlindungi. Penutup cerobong asap membantu melindungi cerobong asap dari hujan. Cerobong asap komersil sangat rentan terhadap korosi, dan hujan dapat menyebabkan banyak kerusakan pada restoran.

Aplikasi Cerobong Asap Komersil

Cerobong asap komersil digunakan di banyak industri untuk melepaskan gas, asap, dan panas dari proses pembakaran. Berikut adalah beberapa aplikasinya:

  • Restoran dan Kereta Makanan: Cerobong asap dapur menghilangkan asap, lemak, uap, dan hasil samping lainnya dari area memasak.
  • Industri Manufaktur: Banyak industri manufaktur menggunakan cerobong asap komersil untuk membuang gas buang dari boiler, tungku, atau kiln. Cerobong asap komersil membantu untuk melepaskan gas bersuhu tinggi dan mencegah penumpukan racun di tempat kerja.
  • Pembangkit Listrik: Beberapa pembangkit listrik menggunakan cerobong asap industri besar untuk membuang emisi dari pembakaran bahan bakar fosil. Cerobong asap tersebut dilengkapi dengan sistem pengendalian pencemaran udara untuk mematuhi peraturan lingkungan.
  • Pabrik Petrokimia: Banyak cerobong asap di pabrik petrokimia dibangun untuk menahan tekanan dan suhu tinggi untuk melepaskan gas dari operasi penyulingan dan pengolahan kimia.
  • Pengolahan Baja dan Logam: Cerobong asap komersil membantu menghilangkan asap, asap, dan partikel yang dihasilkan selama berbagai operasi pengolahan logam, termasuk pengelasan, penempaan, dan pengecoran.
  • Fasilitas Insinerasi Sampah: Cerobong asap komersil melepaskan gas buang dari insinerasi sampah yang dilengkapi dengan perangkat pengendalian pencemaran udara untuk mengurangi emisi dan mematuhi peraturan lingkungan.

Memilih cerobong asap komersil yang tepat

Cerobong asap penting untuk fungsi restoran dan tempat makan yang aman. Cerobong asap dirancang untuk menghilangkan asap dan bau dari proses memasak. Saat membeli kap dapur komersial dengan ekstraktor cerobong asap, penting untuk mengetahui beberapa hal sebelum membeli.

Peraturan khusus harus diikuti untuk sistem ventilasi dapur komersial dalam jarak tertentu dari garis properti atau bangunan tetangga. Mengetahui hukum dan peraturan setempat sangat penting untuk memastikan kepatuhan. Peraturan tersebut mungkin berbeda tergantung pada jenis peralatan memasak yang digunakan dan jenis tempat usaha. Selain itu, persyaratan mungkin bervariasi tergantung pada ukuran dan kapasitas fasilitas.

Restoran dan dapur komersial lainnya perlu menggunakan jenis kap yang tepat di atas peralatan memasak. Jenis kap bergantung pada banyak faktor, seperti jenis peralatan memasak yang digunakan, jenis tempat usaha makanan, dan lokasi pemasangan kap. Faktor penting lainnya yang perlu dipertimbangkan adalah jumlah sistem pemadam kebakaran yang diperlukan. Sistem pemadam kebakaran diperlukan di banyak produsen kap dapur komersial, terutama yang berada di atas penggorengan dan pemanggang.

Sebelum membeli kap komersial, perlu untuk menentukan jenis ventilasi yang diperlukan. Dua jenis sistem ventilasi digunakan di dapur komersial: pembuangan dan udara pendukung. Sistem pembuangan menghilangkan asap, bau, dan uap yang mengandung lemak dari dapur, sementara sistem udara pendukung membawa udara segar yang terkondisikan untuk mengganti udara yang dibuang oleh sistem pembuangan. Kedua sistem harus berukuran dan seimbang dengan benar untuk menjaga kualitas udara dalam ruangan yang baik dan memastikan pengoperasian kap dapur komersial dengan cerobong asap yang efisien.

Kapasitas dan daya kap dapur komersial harus ditentukan berdasarkan jenis peralatan memasak yang digunakan, volume asap dan bau yang dihasilkan, serta ukuran dan tata letak dapur. Kap harus cukup lebar untuk menutupi peralatan memasak dan memiliki aliran udara yang cukup untuk menghilangkan asap dan bau secara efektif.

Garansi produsen dan ketersediaan suku cadang harus diperiksa. Selain itu, layanan purna jual vendor harus ditinjau. Ini termasuk dukungan instalasi, layanan pemeliharaan, dan waktu respons untuk panggilan layanan. Ulasan tentang produk dan layanan pemasok juga penting.

Bahan yang berbeda digunakan untuk membuat cerobong asap komersial. Ketahanan bahan, ketahanan terhadap korosi dan karat, dan kemudahan pembersihan harus diperiksa. Kap dapur komersial harus terbuat dari bahan berkualitas tinggi untuk menahan kondisi keras dapur komersial. Terakhir, estetika kap harus sesuai dengan desain dan suasana keseluruhan restoran. Kap tersedia dalam berbagai gaya dan desain.

FAQ Cerobong Asap Komersil

T1: Apa tujuan cerobong asap komersil?

A1: Cerobong asap komersil melepaskan gas pembakaran dari boiler industri, pemanas air, dan sistem pembuangan dapur ke atmosfer. Cerobong asap ini menyalurkan emisi berbahaya dengan aman dari ruang yang dihuni, sesuai dengan peraturan lingkungan.

T2: Bagaimana saya menentukan ukuran cerobong asap yang tepat untuk fasilitas saya?

A2: Untuk menentukan ukuran cerobong asap secara akurat, tentukan volume pembuangan maksimum dan komposisi gas. Konsultasikan dengan insinyur yang berkualifikasi untuk mencocokkan standar untuk diameter, tinggi, dan konfigurasi dengan spesifikasi fasilitas Anda.

T3: Bagaimana cara memelihara dan membersihkan cerobong asap komersil?

A3: Inspeksi rutin sangat penting untuk pemeliharaan cerobong asap. Periksa tanda-tanda korosi dan kerusakan. Tergantung pada jenis pembuangan, sewa profesional untuk membersihkan cerobong asap dan menghilangkan jelaga dan creosote untuk mencegah kebakaran.

T4: Bahan apa yang harus saya pilih untuk cerobong asap yang tahan lama?

A4: Baja tahan karat adalah pilihan yang sangat baik karena ketahanan terhadap korosi. Untuk aplikasi suhu tinggi, pertimbangkan AL29-4C, baja yang diberi perlakuan titanium, atau cerobong asap berinsulasi. Cerobong asap berlapis batu bata juga menawarkan ketahanan untuk aplikasi tertentu.

X