All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(32362 produk tersedia)
Mesin pengaduk es krim menggunakan proses pencampuran dengan tekanan yang bervariasi untuk memasukkan udara ke dalam campuran guna menghasilkan produk makanan berbahan dasar krim. Ada dua jenis utama:
Beberapa mesin pengaduk es krim memiliki sistem kontrol yang dapat mengatur parameter berdasarkan resep. Kontrolnya mudah dibaca dan memungkinkan untuk mengatur kecepatan pengadukan, pencampuran, dan pemompaan. Biasanya, kecepatan pengadukan akan tinggi untuk memasukkan udara ke dalam produk, tetapi beberapa formula membutuhkan kecepatan yang lebih rendah, seperti jika ada inklusi dalam es krim. Pengaduk akan memiliki kecepatan yang berbeda untuk menyesuaikan kecepatan dengan persyaratan formula. Penyesuaian kecepatan pemompaan yang tepat akan menjadi penting dalam jalur produksi skala besar untuk memastikan bahwa kapasitas pencampuran sama dengan kapasitas pemompaan.
Pengaduk krim merupakan bagian integral dari jalur produksi es krim. Mesin lain di jalur produksi termasuk homogenizer, pasteurisasi, tangki tempering, freezer, mesin pengisi, fasilitas penyimpanan, dan pengemasan. Jalur produksi juga dapat mencakup unit gabungan seperti pengaduk krim dan homogenizer.
Saat membeli pengaduk, penting untuk melihat kapasitas motornya. Motor 2HP dapat mencampur 500 Liter campuran es krim per jam, sementara motor 5HP dapat mencampur 1000 liter. Kapasitas motor menentukan bagaimana krim dicampur dan dipompa. Spesifikasi lain saat membeli pengaduk termasuk apakah itu penggerak langsung atau penggerak roda gigi, outlet produk, jenis tangki, apakah diisolasi atau tidak, pengukur suhu, kapasitas pencampuran, jaket amonia atau glikol, dan pengukur keamanan.
Selain jalur produksi es krim, pengaduk krim digunakan dalam industri roti untuk menghasilkan produk seperti krim kocok dan industri susu untuk mencampur susu dan yogurt. Supermarket dan toko serba ada membuat krim kocok di lokasi untuk menghilangkan ketidakpastian pelanggan dan menghasilkan produk yang lebih familiar.
Beberapa pengaduk krim dapat menjadi unit produksi mobile dengan roda putar dan pegangan untuk bermanuver di sekitar fasilitas. Saat membeli unit portabel, penting untuk memeriksa dimensi dan beratnya karena perlu berada di bawah berat tertentu untuk dapat dimanipulasi dengan aman oleh satu orang.
Produk krim kocok telah meningkat popularitasnya di produk ber-AC dan sangat dingin karena orang tidak lagi mau menunggu lebih dari beberapa menit untuk melihat produk diproduksi. Produksi produk sesuai permintaan yang dapat dilakukan dengan pengaduk krim memiliki potensi yang besar, terutama di industri roti dan susu.
Kapasitas Pencampuran
Kapasitas mesin pengaduk krim adalah jumlah krim yang dapat dicampur per batch. Kapasitas pencampuran bervariasi tergantung pada jenis mesin. Misalnya, mixer besar secara komersial mungkin memiliki kapasitas untuk mencampur ratusan kilogram krim sekaligus. Di sisi lain, mesin mixer yang lebih kecil, seperti blender tangan, akan memiliki kapasitas yang lebih kecil untuk memenuhi kebutuhan individual. Dengan mengingat hal itu, kapasitas biasanya dinyatakan dalam liter atau kilogram krim per batch.
Kecepatan Pencampuran
Kecepatan pencampuran mengacu pada seberapa cepat mesin pengaduk krim mencampur krim. Beberapa mixer mesin memiliki kecepatan yang berubah untuk menyesuaikan berbagai jenis krim. Kecepatan yang lebih cepat biasanya bagus untuk mengencerkan krim, sementara kecepatan yang lebih lambat untuk menebalkannya.
Daya dan Motor
Setiap mixer mesin memiliki motor dan daya yang menggerakkannya, dan ini bervariasi dari satu mesin ke mesin lainnya. Daya biasanya diukur dalam watt (W) atau tenaga kuda (HP). Di satu sisi, mixer genggam akan memiliki daya motor sekitar 200 hingga 300 watt, sementara mixer berdiri akan berkisar dari 500 watt hingga 1,5 kilowatt. Di sisi lain, mixer komersial seperti mixer krim industri akan berada di sekitar 1,5 kilowatt dan bahkan dapat lebih tinggi tergantung pada kapasitas dan modelnya.
Sama seperti mesin lainnya, mixer membutuhkan perawatan agar terus mencampur krim secara efisien. Berikut beberapa tips perawatan.
Mesin pengaduk krim merupakan alat penting dalam bisnis pastry. Mereka digunakan untuk membuat krim kocok, yang merupakan bahan penting untuk banyak resep kue. Namun, mixer ini tidak hanya mengocok krim. Mereka juga mengemulsi produk, menjadikan mixer mesin sebagai aset berharga di jalur produksi pastry.
Berikut adalah beberapa item pastry yang dapat dibuat menggunakan mesin pengaduk krim:
Selain kue dan item pastry, produsen makanan juga dapat menggunakan mixer krim untuk menghasilkan produk berbahan dasar krim lainnya seperti:
Aksesoris Cangkir dan Mangkuk
Mixer krim dengan mangkuk ini dimaksudkan untuk digunakan dengan mangkuk berdiri dan wadah lain untuk mencampur sejumlah besar krim yang tidak mungkin dilakukan dengan menggunakan aksesoris cangkir. Meskipun beberapa mangkuk biasanya menyertai mixer atau perangkat pencampur seperti ini, mereka dapat digunakan dengan wadah lain.
Fitur Kualitas dan Keamanan
Dispenser krim kocok tunduk pada peraturan kualitas dan keamanan yang ketat. Mixer krim non-susu dengan katup pengaman dirancang untuk mencegah kecelakaan dengan mengontrol pelepasan tekanan dan harus terbuat dari bahan stainless steel kelas makanan. Mixer berkualitas memiliki konstruksi yang kokoh yang dapat menahan penggunaan sehari-hari dan berkinerja sangat baik.
tips tambahan: saat membeli mixer, pastikan mereka diproduksi oleh pembuat yang memiliki reputasi baik.
Kapasitas
Ukuran mangkuk pencampur mesin pengaduk krim memberi tahu pelanggan berapa banyak yang dapat mereka buat dalam satu batch. Pembeli yang mencari mixer untuk penggunaan komersial akan ingin tahu bahwa mereka dapat menghasilkan jumlah yang signifikan dalam waktu singkat. Jika mereka mencari mixer untuk penggunaan perumahan, kapasitas yang lebih kecil akan baik-baik saja, dan mixer hanya perlu digunakan secara sporadis.
Pengaturan Kecepatan
Mesin mixer hadir dengan berbagai pengaturan kecepatan agar pengguna dapat melakukan pekerjaan dengan benar. Penting untuk mengetahui pengaturan kecepatan apa yang diperlukan saat membeli krim. Beberapa konsumen akan menginginkan rentang pengaturan penuh sehingga mereka dapat mencampur krim dan bahan lain pada berbagai kecepatan, sementara yang lain hanya membutuhkan beberapa pengaturan dan kecepatan untuk menyelesaikan pekerjaan.
Daya
Daya mesin pengaduk krim menentukan seberapa cepat dan menyeluruh krim akan dicampur. Mixer yang lebih kuat akan mengocok krim lebih cepat dan menghasilkan busa yang lebih stabil. Pertimbangkan daya mixer saat membeli mesin yang lebih kuat untuk penggunaan komersial karena diperlukan daya yang lebih besar untuk memproses jumlah yang lebih besar.
Jenis Krim
Tidak semua mixer krim dapat menangani beberapa jenis krim. Beberapa mesin memiliki motor dan pisau yang kuat yang dapat menangani krim yang lebih kental. Sebaliknya, yang lain dapat mengelola pekerjaan yang lebih kompleks. Saat membeli, pertimbangkan jenis krim apa yang dibutuhkan. Dianjurkan untuk mendapatkan mesin yang dapat mencampur berbagai jenis krim jika klien membutuhkan berbagai krim untuk dicampur.
Q1: Apa tujuan mesin pengaduk?
A1: Tujuan mesin pengaduk krim adalah untuk mencampur dan memasukkan udara ke dalam krim. Proses ini mengubah krim cair menjadi mentega sambil memisahkan buttermilk.
Q2: Apa saja jenis mesin pengaduk krim?
A2: Ada beberapa jenis mixer untuk krim yang digunakan dalam industri makanan. Beberapa di antaranya adalah pengemulsi, mixer pengaduk, mixer homogenizer, dan mixer pengaduk.
Q3: Berapa volume mesin pengaduk krim?
A3: Volume mesin pengaduk krim bervariasi, mulai dari 100L hingga 5000L. Model yang tersedia adalah industri dan skala kecil.
Q4: Apa saja fitur mesin pengaduk krim?
A4: Mesin pengaduk krim memiliki beberapa fitur yang membantu pengguna mendapatkan hasil yang diharapkan. Biasanya, mereka adalah pengaturan kecepatan yang berbeda, desain ergonomis, konstruksi stainless steel, dan pengunci keamanan.
