Mesin mixer planet krim

Jenis mesin mixer planet krim

Mesin mixer krim memiliki bilah pengaduk yang berputar baik di sekitar porosnya maupun di dalam mangkuk pengaduk. Gerakan rotasi membantu mengikis adonan dan produk krim dari dinding dan sudut tangki, sehingga mencampur bahan-bahan secara menyeluruh. Mesin ini tersedia dalam ukuran besar hingga kecil untuk memenuhi berbagai kebutuhan produksi. Berikut adalah beberapa pilihan yang paling populer:

• Mixer Planet Berdiri dengan Roda:

  Mesin mixer krim besar ini cocok untuk toko roti yang secara teratur mengocok krim dalam jumlah besar dan mencampur adonan kue lainnya. Biasanya memiliki kapasitas 20 hingga 60 liter dan dilengkapi dengan beberapa pengaturan kecepatan untuk mencampur bahan dengan kecepatan yang berbeda. Mesin dapat digerakkan oleh sabuk atau roda gigi dan akan memiliki fitur keselamatan seperti sakelar darurat tinggi dan rendah serta perlindungan beban lebih. Beberapa model mungkin memiliki timer untuk mematikan motor setelah waktu yang ditentukan atau dilengkapi dengan tampilan digital untuk mengatur waktu dan kecepatan pengadukan.

• Mixer Planet Berdiri Tanpa Roda:

  Mesin mixer ini juga memiliki kapasitas besar dan mencampur krim dalam jumlah besar secara efisien. Aksesori pengadukan seperti pengocok, pengocok, dan dayung disertakan dengan mesin sehingga operator dapat menggunakannya untuk berbagai aplikasi pencampuran. Karena tidak ada roda, penting untuk memastikan bahwa mesin terpasang dengan aman ke tanah agar tidak terbalik, terutama saat mencampur dengan kecepatan tinggi.

• Mixer Meja:

  Mixer ini mudah ditempatkan di atas meja atau pulau dapur dan digunakan untuk mengocok krim dalam jumlah kecil. Lebih ringan daripada mixer berdiri dan memiliki kepala miring sehingga operator dapat dengan mudah menambahkan bahan ke dalam mangkuk atau melepas aksesori jika diperlukan. Seperti model yang lebih besar, ia juga dilengkapi dengan fungsi kecepatan untuk membuat pencampuran lebih efisien dan mungkin memiliki penahan cipratan yang mencegah bahan-bahan terciprat ke luar mangkuk.

• Mixer Krim Angkat Hisap:

  Mesin ini bermanfaat untuk jalur produksi makanan yang perlu memasukkan gas ke dalam produk untuk membuat emulsi atau busa. Mixer memiliki desain khusus untuk memfasilitasi pencampuran bahan-bahan seperti campuran es krim, krim kocok, adonan kue, dan adonan dengan kecepatan tinggi. Alat pencampur seperti dayung, pengocok, dan pengemulsi digunakan untuk mencapai produk yang diinginkan. Tangki pencampur juga memiliki pengikis yang bergerak di sepanjang sisi mangkuk untuk memastikan semua bahan tercampur dengan baik tanpa menggumpal. Jenis mixer ini juga dapat menangani pencampuran bahan bubuk dan cairan lainnya.

Spesifikasi dan pemeliharaan mesin mixer planet krim

Spesifikasi

• Kapasitas :

  Kapasitas mixer krim dapat bervariasi. Mixer kecil yang dirancang untuk penggunaan rumah mungkin memiliki kapasitas sekitar 5 hingga 10 liter, sementara mixer komersial yang lebih besar biasanya menampung 20 hingga 50 liter atau bahkan lebih.

• Daya motor:

  Daya motor diukur dalam tenaga kuda (HP) atau watt. Untuk mixer kecil hingga sedang, biasanya antara 0,5 hingga 3 HP. Mixer komersial yang lebih besar memiliki daya motor yang lebih tinggi, seringkali antara 4 hingga 10 HP atau lebih.

• Kontrol kecepatan:

  Beberapa mixer krim memiliki kecepatan tetap. Yang lain menawarkan beberapa kecepatan preset atau kontrol kecepatan yang dapat disesuaikan. Jika ada beberapa kecepatan, rentang kecepatan biasanya antara 150 hingga 800 RPM.

• Bahan dan dimensi:

  Bodi mixer sebagian besar terbuat dari stainless steel. Tepi dan bilah juga terbuat dari stainless steel dengan permukaan yang dipoles. Data dimensi harus dikumpulkan sesuai dengan model mixer tertentu.

• Aksesori:

  Mixer krim biasanya dilengkapi dengan beberapa aksesori, seperti mangkuk pengaduk, bilah pengaduk (kocok, dayung datar, dan kait adonan), penahan cipratan, dan pemegang alat aluminium. Aksesori opsional dapat mencakup mangkuk pengaduk ekstra dalam berbagai ukuran.

Pemeliharaan

Bersihkan mesin mixer krim setelah setiap penggunaan. Saat membersihkan, bongkar terlebih dahulu bagian-bagian yang dapat dilepas. Sekarang, mereka dapat dicuci baik secara manual dengan air panas dan sabun atau di mesin pencuci piring jika aman untuk mesin pencuci piring. Bersihkan bodi mixer dan bersihkan permukaannya dengan kain lembap dan larutan disinfektan, lalu keringkan dengan kain bersih. Langkah ini secara efektif menjaga kebersihan dan penampilan mixer. Selain itu, hindari memasukkan bagian mixer ke dalam air atau cairan lainnya untuk menghindari kerusakan atau bahaya listrik.

Kedua, untuk mencegah karat atau korosi pada bagian mixer, hindari merendamnya dalam air saat membersihkan atau membilasnya. Selalu pastikan bahwa mixer dicabut dari sumber listrik sebelum membersihkannya, dengan pengecualian penahan cipratan dan mangkuk pengaduk, yang dapat langsung dibilas di bawah air mengalir.

Periksa mixer krim secara teratur, perhatikan bagian yang bergerak dan ruang di antara bagian-bagian tersebut untuk melihat apakah ada kotoran kecil yang menempel. Singkirkan semua halangan dan bersihkan bagian yang bergerak dengan hati-hati tanpa melanggar bagian yang diamankan yang tidak memerlukan pemeliharaan. Jika terjadi kerusakan atau keausan kapan pun setelah pemeriksaan, harus segera diperbaiki atau diganti untuk memastikan pengoperasian normal dan menghindari potensi bahaya.

Terakhir, simpan mesin mixer krim di tempat yang kering dan berventilasi baik, seperti meja atau area penyimpanan, jauh dari sinar matahari dan kelembapan, untuk menjaga integritasnya selama penggunaan yang lama. Jangan meletakkan benda berat di atasnya untuk menciptakan tekanan berlebihan atau kerusakan.

Skenario mesin mixer planet krim

Mesin mixer planet krim 10L dan varian lainnya terutama digunakan dalam bisnis pembuatan roti, seperti toko roti komersial, kafe, dan restoran. Namun demikian, mixer dapat digunakan dalam beberapa skenario lain untuk mengocok krim dan mencampur bahan-bahan lainnya dengan mudah. Berikut adalah beberapa di antaranya:

• Jalur produksi pastry

  Pastri seperti croissant, danish, dan puff pastry bergantung pada pencampuran krim dan bahan-bahan lainnya untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan. Menggunakan mesin mixer planet untuk mengaduk krim, mencampur, dan mengangin-anginkan bahan-bahan pastry memastikan konsistensi dan kontrol kualitas tetap terjaga. Pencampuran krim dan bahan-bahan pastry lainnya (seperti telur, mentega, dan gula) dilakukan secara efisien dan seragam setiap kali untuk hasil optimal dan produk akhir yang lezat yang akan dinikmati pelanggan.

• Jasa katering

  Jasa katering yang mempersiapkan pesta pernikahan, acara perusahaan, atau pesta pribadi harus menangani krim dalam jumlah besar untuk frosting, isian, dan makanan penutup. Katering dapat sangat diuntungkan dari efisiensi dan kapasitas mixer planet krim. Ini akan memastikan bahwa semua krim yang diproduksi seragam dalam rasa dan tekstur, membuat makanan penutup dan makanan panggang lebih konsisten dan meningkatkan kualitas dan presentasi secara keseluruhan.

• Pembuatan es krim

  Es krim harus dicampur dalam jumlah besar dengan berbagai rasa. Mixer planet krim industri dengan konstruksi yang kuat, seperti stainless steel, dan kapasitas besar akan sempurna untuk menyiapkan campuran es krim dengan lancar dan konsisten. Setelah campuran dibuat, dapat dipindahkan ke mesin es krim untuk diproses.

• Fasilitas pengasuhan anak

  Mixer terkadang digunakan untuk menyiapkan makanan dalam jumlah besar untuk anak-anak di fasilitas penitipan anak atau taman kanak-kanak. Frosting atau krim isian yang konsisten dan cukup besar untuk digunakan dalam beberapa makanan panggang dapat diproduksi secara efisien dengan mixer daripada dengan tangan, yang merupakan metode yang lebih aman dan lebih higienis.

• Perusahaan produksi makanan ringan

  Perusahaan makanan ringan terkadang memproduksi kue dengan isian krim. Mixer dapat menyiapkan dan mencampur krim secara efisien dan seragam dalam jumlah besar, sehingga kue yang sudah jadi memiliki rasa yang sama dan konsisten dengan merek perusahaan.

Cara Memilih Mesin Mixer Planet Krim

Pertimbangkan faktor-faktor berikut saat memilih mixer krim untuk es krim dan produk lainnya.

• Kapasitas Produksi

Ukuran mixer menunjukkan berapa banyak konten makanan yang dapat dicampur sekaligus. Mixer yang lebih besar lebih baik untuk volume yang lebih besar, sementara yang lebih kecil berfungsi untuk jumlah yang lebih sedikit. Toko es krim biasanya membutuhkan mixer yang dapat mencampur 10 hingga 40 liter dalam satu kali pengadukan. Toko roti mungkin puas dengan mixer yang dapat mencampur hingga 20 liter sekaligus.

• Pilihan Kecepatan

Mixer makanan dilengkapi dengan kecepatan yang berbeda untuk pencampuran dengan kecepatan yang berbeda. Lebih banyak pilihan kecepatan memungkinkan pencampuran makanan yang lebih baik. Mixer biasanya memiliki kecepatan hingga 6 pilihan. Beberapa model memiliki sakelar pengaman yang mencegahnya berubah ke kecepatan yang terlalu tinggi.

• Aksesori

  Mesin mixer planet krim dilengkapi dengan berbagai aksesori untuk berbagai makanan. Mixer biasanya akan memiliki aksesori adonan dan pengocok. Beberapa mixer akan memiliki aksesori mixer untuk mencampur bahan makanan padat dan cair.

• Ketahanan

  Pertimbangkan bahan yang digunakan untuk membuat mixer. Stainless steel adalah bahan yang lebih baik untuk pengolahan makanan karena tidak membusuk dan mudah dibersihkan setelah digunakan. Baca ulasan dan deskripsi produk untuk mengetahui apakah mixer tahan lama.

  Ketahanan juga berlaku untuk mangkuk mixer. Stainless steel dan aluminium yang tahan lama adalah bahan yang lebih baik yang akan bertahan selama bertahun-tahun dengan penggunaan yang baik.

• Kemudahan Penggunaan dan Pembersihan

  Mesin mixer dapat mudah atau membingungkan untuk digunakan. Selalu periksa apakah mixer memiliki aksesori. Mixer dengan lebih banyak aksesori akan lebih serbaguna dan berguna untuk banyak makanan. Pembersihan juga penting karena beberapa makanan dapat meninggalkan noda atau menempel di mixer.

• Merek dan Garansi

  Pertimbangkan nama produsen. Teliti reputasinya dalam membuat mixer tahan lama yang menghasilkan makanan yang luar biasa. Sebagian besar garansi produk adalah antara satu hingga dua tahun. Garansi yang lebih lama menunjukkan produsen yang lebih percaya diri.

Tanya Jawab

T1: Apakah ada fitur keselamatan khusus dalam mesin mixer krim?

A1: Ya. Penahan keselamatan, perlindungan beban lebih, dan tombol berhenti darurat adalah beberapa fitur keselamatan dalam mesin mixer krim.

T2: Bisakah mesin mixer krim digunakan untuk campuran panas?

A2: Tidak. Mixer tidak dirancang untuk menangani panas. Bahkan, mencampur zat panas dapat merusak mesin atau menciptakan bahaya keselamatan.

T3: Berapa lama waktu yang dibutuhkan mixer krim untuk mengocok krim?

A3: Mesin mixer krim dapat memakan waktu 3 hingga 5 menit untuk mencapai puncak lembut dan 8 hingga 10 menit untuk puncak kaku, tergantung pada konsistensi yang diinginkan.

T4: Berapa daya mesin mixer krim?

A4: Daya mesin mixer krim adalah antara 300 watt hingga 1500 watt, tergantung pada ukuran dan modelnya.