Mesin pengeringan bawang yang dehidrasi

Jenis Mesin Pengering Bawang Dehidrasi

Mesin pengering bawang dehidrasi skala industri digunakan untuk menghilangkan kelembapan dari bawang cincang. Berbagai teknologi tersedia untuk pengeringan bawang skala besar dan efisien, seperti sabuk berpemanas, udara panas, dan pengeringan beku. Berikut adalah penjelasan lebih lanjut tentang beberapa pengering bawang industri populer dan fungsinya:

• Dehidrator bawang dengan sabuk berpemanas

  Dehidrator bawang dengan sabuk berpemanas bekerja dengan mengedarkan udara pada sabuk berpemanas. Ini memberikan gerakan kontinu dan memastikan semua produk kering. Mesin pengering bawang ini hemat energi dan memberikan bawang dehidrasi berkualitas tinggi. Mesin-mesin ini memungkinkan bisnis kecil untuk menghasilkan bawang dehidrasi dalam jumlah besar dan hemat biaya untuk penggunaan industri. Penting untuk dicatat bahwa mesin ini memerlukan pemanas dan sistem pendingin eksternal agar berfungsi dengan baik. Pemanas eksternal dapat berupa boiler air panas uap atau pemanas listrik. Untuk aliran udara dingin, digunakan sistem pendingin eksternal. Ini penting karena produk akhir harus memiliki kadar air sisa sekitar 5 hingga 8 persen.

• Pengering bawang udara panas industri

  Mesin pengering bawang udara panas bekerja dengan meniupkan udara panas ke bawang. Ini dapat dilakukan menggunakan pengering drum putar, pengering nampan, atau pengering terowongan, di antara beberapa desain. Kerugian dari teknologi ini adalah bawang kering biasanya memiliki kadar air sisa sekitar 15 hingga 20 persen. Ini berarti bahwa bawang kering harus didehidrasi lebih lanjut sebelum dapat dikemas.

• Mesin pengering beku bawang

  Mesin pengering beku bawang bekerja dengan terlebih dahulu membekukan bawang dan kemudian memanaskannya pada suhu rendah. Hal ini menyebabkan uap air di dalam bawang menguap. Mesin pengering beku memiliki keunggulan besar dalam hal menjaga rasa dan struktur bawang. Hal ini karena prosesnya lambat dan tidak merusak struktur sel bawang. Selain itu, mesin pengering beku menghasilkan produk akhir yang memiliki kadar air sisa sekitar 1 hingga 3 persen. Bawang yang dihasilkan oleh mesin ini adalah jenis bawang dehidrasi termahal untuk diproduksi. Mesin pengering beku skala industri bekerja dengan baik untuk produk yang lebih halus yang perlu mempertahankan rasa dan struktur selnya. Banyak perusahaan makanan yang ingin mempertahankan kualitas produk akhir mereka akan memilih teknologi pengeringan beku daripada teknologi lainnya.

Spesifikasi & Perawatan

Spesifikasi mesin pengering bawang dehidrasi berbeda-beda menurut model. Saat mencari pengering skala industri, periksa terlebih dahulu area pengeringan, yang berkisar dari 50 hingga 1500 meter persegi. Semakin besar area pengeringan, semakin banyak bawang yang akan dikeringkan. Kapasitas volume udara juga harus sesuai dengan area pengeringan. Biasanya, ini berkisar dari 8.000 meter kubik hingga 106.000 meter kubik per jam.

Perhatikan sumber pemanas untuk bawang. Sumber panas meliputi listrik, batubara, gas, propana, bahan bakar, surya, biomassa, dan uap. Unit ini akan memiliki penukar panas yang akan menjaga panas dan kelembapan agar tidak bocor keluar. Fitur penting lainnya adalah daya motor kipas, yang biasanya berkisar dari 7,5 kW hingga 30 kW, tergantung pada model dan kapasitasnya. Daya gearbox juga akan berbeda-beda antara model. Cari gearbox dengan daya 2,2kW dan rasio gearbox 26:1. Beberapa mesin memiliki beberapa motor yang dapat disesuaikan berdasarkan kebutuhan.

Banyak mesin memiliki sistem kontrol cerdas yang mengatur suhu, kelembapan, dan waktu. Mesin ini menghemat energi sebesar 50-80% dan memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Suhu pengeringan bawang dapat berbeda dari 40 derajat hingga 90 derajat Celcius. Ketika bawang menyerap panas, uap airnya menguap dengan cepat, dan proses ini dikenal sebagai osmosis bawang. Sistem cerdas juga menetapkan pemberitahuan alarm untuk kesalahan.

Spesifikasi tingkat kebisingan berbeda untuk setiap mesin. Umumnya, tingkat kebisingan sekitar 75 desibel.

Perawatan

Mesin pengering bawang dehidrasi skala industri membutuhkan perawatan rutin. Selalu pelajari manual yang disediakan oleh pabrikan untuk memahami persyaratan spesifiknya. Berikut adalah beberapa tips perawatan umum:

• Merupakan praktik terbaik untuk menjadwalkan program pemeliharaan setelah mesin pengering beroperasi. Periksa peralatan secara teratur dan kembangkan daftar periksa untuk melihat komponen penting.
• Pastikan semua bantalan dan gearbox dilumasi untuk mengurangi keausan. Periksa kipas untuk bagian yang longgar dan getaran.
• Latih staf untuk mengoperasikan mesin dan kembangkan daftar periksa harian. Ini termasuk melihat katup, pengukur, sensor, pintu, kunci, aliran udara, dan knalpot.
• Kembangkan rutinitas pembersihan. Mesin pengering bawang dapat menjadi kotor dengan jamur dan endapan lainnya seiring waktu. Gunakan agen pembersih yang direkomendasikan untuk menghindari kerusakan.
• Simpan catatan suku cadang yang digunakan dan perbaikan yang dilakukan pada mesin.
• Suhu pengoperasian harus dipantau dengan cermat. Setiap penyimpangan dari fungsi normal dapat mengakibatkan perubahan warna dan rasa bawang.

Skenario Mesin Pengering Bawang Dehidrasi

Mesin pengering bawang dehidrasi memiliki berbagai skenario penggunaan dalam industri makanan dan sektor komersial. Skenario penggunaan ini menyoroti fleksibilitas dan pentingnya mesin pengering bawang untuk memenuhi berbagai kebutuhan pengolahan.

Mesin pengering bawang digunakan untuk mengolah bawang dalam jumlah besar untuk ekspor. Bawang dehidrasi memiliki umur simpan yang lebih lama dan mudah dikemas dan diangkut, menjadikannya ideal untuk produsen bawang yang ingin menjual secara internasional. Selain itu, karena bawang dehidrasi tidak tunduk pada peraturan karantina, eksportir dapat melewati prosedur bea cukai yang rumit.

Industri pengolahan makanan menggunakan bawang kering sebagai bahan baku untuk berbagai produk. Bawang kering biasanya digiling menjadi bubuk bawang, yang digunakan dalam saus, dressing, makanan ringan, dan bumbu. Industri semacam itu biasanya menggunakan mesin pengering bawang dehidrasi yang besar. Selain itu, bawang dehidrasi digunakan untuk memberi rasa pada makanan instan, seperti mie dan sup rasa bawang.

Restoran dan perusahaan katering menggunakan bawang kering sebagai pengganti bawang segar untuk mengurangi biaya penyimpanan dan persiapan. Bawang kering juga mudah digunakan karena hanya perlu direndam dalam air daripada dipotong setiap kali bahan bawang dibutuhkan dalam resep. Bawang kering juga hadir dalam berbagai bentuk yang dapat ditaburkan langsung ke makanan. Skenario ini berlaku untuk mesin pengering bawang dehidrasi dengan kapasitas produksi kecil, seperti yang digunakan di rumah tangga.

Mesin pengering bawang juga memiliki tujuan pendidikan dan pelatihan. Mereka dapat digunakan di sekolah kuliner dan program teknologi pangan untuk mengajarkan siswa cara mendehidrasi bawang dan sayuran lainnya. Selain itu, pengering bawang dehidrasi skala kecil dapat digunakan untuk percobaan dan penelitian untuk mengembangkan teknik pengeringan bawang baru atau mengeksplorasi potensi penggunaan bawang kering dalam berbagai formulasi makanan.

Cara Memilih Mesin Pengering Bawang Dehidrasi

Sebelum membeli pengering bawang industri untuk dijual, pembeli perlu memeriksa kapasitas mesin. Kapasitas mesin pengering bawang dehidrasi menunjukkan jumlah bawang yang dapat dikeringkannya dalam periode tertentu, biasanya dihitung berdasarkan jam atau hari. Penting untuk mencocokkan kapasitas mesin dengan volume yang diharapkan untuk diproses per satuan waktu. Pertimbangkan ruang yang tersedia saat membeli mesin pengering bawang. Dimensi dehidrator perlu selaras dengan tata letak fasilitas yang ada. Pastikan ada aliran udara yang cukup dan ruang untuk perawatan.

Apakah pengoperasian mesin sederhana? Pembeli harus mendapatkan mesin dehidrasi yang mudah dioperasikan. Operasi yang rumit dapat menyebabkan kesalahan dan meningkatkan biaya pelatihan. Periksa konsumsi energi mesin. Model hemat energi dapat secara signifikan mengurangi biaya operasional dari waktu ke waktu dan berkontribusi pada praktik yang berkelanjutan secara lingkungan. Periksa seberapa mudah mesin dipasang. Pilih pengering yang dapat dipasang oleh staf tanpa pengetahuan teknis yang sangat terampil atau peralatan khusus.

Kualitas bawang kering ditentukan oleh pemanasan yang konsisten dan tepat yang diberikan oleh mesin pengering. Ketika klien membeli mesin pengering bawang industri, mereka harus memastikan bahwa mesin tersebut mengendalikan rasa, tekstur, dan nutrisi bawang. Periksa teknologi dan fitur dehidrator. Pilih model dengan teknologi modern, seperti pemantauan jarak jauh, yang menawarkan efisiensi, kenyamanan, dan fleksibilitas yang lebih baik.

Mesin pengering bawang yang andal harus memiliki biaya perawatan yang rendah. Pembeli harus meneliti persyaratan dan biaya perawatan pabrikan dan pemasok mesin pengering. Bergantung pada kemampuan servis dan persyaratan perawatan mesin dapat menghemat biaya operasional dalam jangka panjang.

T&J

T1: Apa tren di pasar mesin pengering bawang dehidrasi?

J1: Permintaan akan mesin pengering bawang meningkat di seluruh dunia, terutama di pasar Asia. Mesin pengering bawang komersial skala besar sangat diminati karena perubahan gaya hidup dan kebiasaan makan meningkatkan permintaan akan bubuk bawang dan serpihan bawang.

T2: Apa saja manfaat menggunakan mesin pengering bawang dehidrasi?

J2: Ada beberapa manfaat menggunakan mesin pengering bawang, termasuk pengawetan bawang. Mendehidrasi bawang mengeringkannya untuk memperpanjang umur simpan. Ini berarti bisnis tidak perlu khawatir tentang bawang yang terbuang percuma. Mengeringkan bawang juga meningkatkan rasa, yang berarti bawang yang direhidrasi dapat menambah rasa yang signifikan pada makanan. Mesin pengering bawang dehidrasi juga mengurangi berat dan volume bawang, sehingga penyimpanan menjadi mudah dan praktis.

T3: Berapa banyak energi yang digunakan mesin pengering bawang?

J3: Ini tergantung pada kapasitas mesin pengering bawang dan pengaturan. Untuk informasi lebih lanjut tentang konsumsi energi, tanyakan kepada pemasok untuk detail dan rincian penggunaan energi per pengaturan.

T4: Dapatkah mesin pengering bawang digunakan untuk sayuran lainnya?

J4: Ya, mesin ini dapat digunakan untuk mengeringkan banyak sayuran, termasuk bawang putih, jahe, dan cabai.