Jenis-Jenis Mixer Listrik
Mixer listrik adalah alat dapur dengan bilah tajam yang berputar cepat saat perangkat dihidupkan. Alat ini menggabungkan makanan bersama-sama dan menciptakan tekstur yang halus dan konsisten. Mixer listrik digunakan untuk membuat adonan, dough, atau campuran krim. Mereka juga digunakan untuk menghasilkan topping kocok dan saus salad emulsi.
Mixer listrik hadir dalam berbagai jenis, yaitu:
- Mixer imersi: Jenis mixer ini adalah mixer genggam. Mixer imersi mudah ditangani dan dioperasikan. Saat menggunakan blender imersi, operator perlu memegang bagian pegangannya. Akibatnya, bagian bilah tajam terbenam ke dalam makanan.
- Mixer meja: Mixer meja lebih besar dan lebih kuat dibandingkan dengan mixer imersi. Mereka memiliki mangkuk tempat bahan makanan ditambahkan. Mangkuk pencampur juga dapat dilepas. Karena itu, mangkuk mudah dibersihkan. Pengguna dapat memindahkan mixer meja dari satu tempat ke tempat lain.
- Mixer mini: Mixer mini adalah blender berukuran kecil. Ukurannya yang ringkas memudahkan untuk menangani dan menyimpan alat dapur mixer. Karena mixer mini berukuran kecil, proses pencampurannya cepat. Mixer mini terutama digunakan untuk porsi makanan kecil.
Fungsi & Fitur Mixer Listrik
Mixer bekerja dengan listrik dan memiliki motor yang mencampur bahan. Mixer tangan manual tidak memiliki fitur ini. Para ahli memberikan fitur-fitur berikut dari mixer listrik:
- Jenis: Mixer listrik tangan berukuran kecil dan portabel, sedangkan mixer berdiri adalah peralatan dapur berukuran besar.
- Kecepatan: Mixer memiliki beberapa pengaturan kecepatan. Pengguna dapat mulai dengan kecepatan lambat dan meningkatkannya ke kecepatan cepat. Pencampuran yang tepat dilakukan pada kecepatan tinggi dengan waktu dan usaha yang lebih sedikit. Kecepatan yang lebih cepat harus digunakan dengan hati-hati karena dapat menyebabkan percikan cairan. Kecepatan paling lambat membantu menghindari hal ini. Semua mixer tidak boleh digunakan di atas kecepatan yang tertera pada mesin.
- Motor yang kuat: Mixer memiliki motor yang tahan lama yang beroperasi pada sejumlah watt yang tinggi. Model berat dapat beroperasi pada 300 watt atau lebih, dan model yang lebih ringan beroperasi pada 100 watt. Motor yang kuat mencampur adonan tebal dan dough yang kaku.
- Aksesoris pencampur: Mixer listrik dilengkapi dengan pengocok yang berbeda untuk mencampur bahan yang berbeda. Hook adonan mencampur dough yang kaku, pengocok mengaduk krim kocok atau meringue, dan pengocok datar mengaduk frosting tebal atau adonan kue.
- Mangkuk dengan kapasitas besar: Mixer berdiri memiliki mangkuk berukuran 4 hingga 8 quart. Mereka cocok untuk batch besar adonan kue, adonan kue, roti, dan campuran tebal lainnya.
- Aksi pencampuran planet: Dalam jenis mixer ini, pengocok bergerak dalam gerakan berputar dan mengorbit. Ini memberikan pencampuran yang lengkap dan menyeluruh. Tidak perlu mengikis mangkuk karena semua bahan tercampur dengan baik.
- Timer: Beberapa model canggih memiliki timer bawaan. Mereka membantu mengontrol waktu pencampuran untuk hasil yang konsisten setiap kali.
- Start lembut: Fitur ini perlahan meningkatkan kecepatan pencampuran dari rendah ke tinggi. Ini mencegah bahan terciprat atau tumpah keluar dari mangkuk. Ini juga mengurangi beban pada motor.
- Lampiran tambahan: Mixer dapur listrik adalah peralatan serbaguna. Mereka dapat melakukan lebih dari sekadar mencampur. Beberapa model memiliki lampiran tambahan seperti food processor, spiralizer, dan pembuat pasta.
- Ventilasi pendingin: Ini memastikan aliran udara yang tepat saat motor berjalan. Mereka mencegah motor dari panas berlebih.
Aplikasi untuk Mixer Listrik
Mixer listrik adalah peralatan serbaguna yang digunakan untuk mencampur, mengocok, dan mengaduk bahan. Mereka telah mendapatkan popularitas di kalangan ahli kuliner dan amatir karena efisiensi dan kemudahan penggunaannya. Pasar mixer berdiri listrik global bernilai USD 515,2 juta pada tahun 2021 dan diproyeksikan mencapai USD 790 juta pada tahun 2031. Ini menunjukkan pertumbuhan yang cukup besar yang menunjukkan peningkatan permintaan akan mixer.
Mixer industri banyak digunakan dalam industri manufaktur dan pengolahan makanan untuk mencampur sejumlah besar zat. Saat mempertimbangkan jenis mixer, penting untuk melihat berbagai aplikasi untuk masing-masing. Mixer listrik tangan ideal untuk kuantitas kecil, dan mesin Mixer listrik dapat menangani tugas berat.
Mengetahui bagaimana mixer yang berbeda dapat diterapkan akan membantu dalam memilih yang tepat. Mixer listrik dapat diterapkan dalam skenario yang berbeda, yang meliputi:
- Pembuatan Kue dan Pastry: Tukang roti menggunakan mixer listrik untuk menguleni adonan untuk roti dan pastry. Mixer ini juga digunakan untuk menggabungkan adonan kue sampai campurannya halus dan homogen. Adonan muffin disiapkan menggunakan mixer listrik dan krim kocok dibuat untuk topping dessert. Semua ini dimungkinkan melalui penggunaan mixer listrik, membuat prosesnya kurang manual dan lebih cepat.
- Produsen Mixer Listrik: Mixer listrik banyak digunakan dalam industri makanan dan minuman untuk mencampur, menghomogenkan, dan mengemulsikan cairan seperti saus, dressing, dan minuman.
- Industri Kosmetik dan Farmasi: Mixer listrik juga banyak digunakan dalam industri kosmetik dan farmasi untuk mencampur krim, lotion, dan bahan kental lainnya selama proses produksi.
- Masak dan Panggang Rumah Tangga: Mixer listrik digunakan oleh pemilik rumah rata-rata untuk menyederhanakan tugas memasak dan memanggang. Mencampur adonan, mengocok telur, dan mengocok krim menjadi lebih mudah dan tidak memakan waktu dengan bantuan mixer listrik.
Cara Memilih Mixer Listrik
Memilih mixer listrik yang andal akan meningkatkan tugas persiapan makanan. Oleh karena itu, pertimbangkan faktor-faktor berikut saat memilih mixer listrik:
- Daya dan Performa: Mixer listrik menggantikan pencampuran tangan yang melelahkan dengan kecepatan dan efisiensi. Model dengan motor berkisar dari 300 hingga lebih dari 1.000 watt menangani dough tebal dan adonan berat.
- Teknik Pencampuran: Mixer planet memiliki mangkuk yang berputar saat pengocok bergerak. Ini memastikan bahwa isinya tercampur dengan baik. Mixer tangan lebih ringan dan lebih murah. Mereka ideal untuk tugas kecil atau ruang dapur yang terbatas. Untuk menggunakan mixer tangan, seseorang harus menggerakkannya di sekitar mangkuk bahan sementara bilah berputar.
- Kontrol dan Pengaturan: Mixer yang berbeda memiliki kontrol dan pengaturan yang berbeda. Mixer listrik kecepatan variabel memiliki berbagai pilihan mulai dari lambat hingga cepat. Mereka memungkinkan seseorang untuk mencampur pada kecepatan yang tepat untuk setiap tugas. Beberapa model memiliki kontrol digital dan layar LED untuk memudahkan pembacaan pengaturan kecepatan. Fungsi pulsa memberikan semburan daya yang cepat. Ini berguna saat memotong atau menggiling. Mixer tangan KitchenAid menawarkan 9 pilihan kecepatan untuk kontrol yang tepat.
- Kapasitas: Mixer tangan yang ideal pas di tangan pengguna. Itu harus ringan dan tenang. Tumit pengistirahatan yang kokoh memungkinkan mixer untuk duduk dengan aman di mangkuk atau meja tanpa menyentuh permukaan. Lampiran seperti hook adonan, pengocok, dan pengocok serbaguna. Mereka melakukan berbagai tugas pencampuran atau dengan lembut mengocok telur.
Tanya Jawab
T: Dapatkah mixer listrik digunakan untuk membuat roti?
J: Ya. Mixer listrik digunakan untuk menguleni adonan roti. Model dengan hook adonan sesuai untuk tugas ini. Menggunakan hook adonan membuat prosesnya lebih sederhana dan menghemat waktu.
T: Mixer listrik jenis apa yang paling tenang?
J: Mixer KitchenAid dikenal karena ketahanannya. Pembeli dapat menemukan model dengan fitur teknologi gigi yang tenang. Mixer ini menghasilkan suara yang lebih sedikit saat beroperasi.
T: Apa bagian-bagian dari mixer yang disebut?
J: Mixer listrik memiliki beberapa komponen untuk membuatnya berfungsi. Termasuk mangkuk pencampur, pegangan, kontrol kecepatan, kabel listrik, lampiran, dan badan.
T: Apa itu pencampuran planet?
J: Dalam pencampuran planet, lampiran bergerak di sekitar mangkuk ke satu arah sementara mangkuk itu sendiri berputar ke arah yang berlawanan. Pencampuran ini terjadi dalam pola elips. Mixer planet efisien karena mereka menggabungkan sejumlah besar bahan secara merata. Mereka sebagian besar digunakan dalam pengaturan komersial.
