Parutan yang tetap

Jenis Kisi Tetap

Kisi tetap adalah komponen kompor atau tungku yang menopang bahan bakar yang terbakar. Berbagai bahan digunakan untuk membuatnya, seperti besi cor, baja tahan karat, baja karbon, dan paduan aluminium. Tergantung pada fungsi kompor, tungku, atau mesin lainnya, berbagai desain dan jenis kisi tetap diterapkan.

• Kisi tetap besi cor

  Kisi tetap besi cor adalah bagian berat dan tidak bergerak dari kompor atau tungku tempat bahan bakar padat, seperti kayu atau batu bara, terbakar. Memiliki balok logam persegi panjang tebal dengan lubang bulat di permukaan, yang melepaskan abu dan asap ke ruang bawah. Kisi tetap ini menopang bahan bakar dan memungkinkan pembakaran yang merata dengan membiarkan udara mengakses bagian bawah bahan bakar. Besi cor kuat dan bertahan lama, menjadikannya pilihan umum untuk berbagai perangkat pemanas dan memasak. Selain itu, dapat menahan panas tinggi, sehingga mendingin perlahan setelah kompor dimatikan.

• Kisi tetap cokelat

  Kisi tetap cokelat adalah kisi baja yang digunakan dalam bahan bakar non-asap seperti kayu dan lignit. Tugasnya adalah untuk menopang bahan bakar yang terbakar, membiarkan udara bersirkulasi dari bawah untuk pembakaran, dan membiarkan abu jatuh ke bawah. Kisi tetap cokelat sering digunakan dalam kompor dan ketel. Dibandingkan dengan kisi tetap yang terbuat dari besi cor, kisi tetap cokelat lebih ringan. Mereka menggunakan baja karbon, yang dapat mentolerir panas, menjadikannya cocok untuk berbagai perangkat pemanas.

• Kisi tetap baja tahan karat

  Kisi tetap baja tahan karat adalah bagian yang tidak bergerak yang menopang bahan bakar yang telah dibakar. Itu dapat berupa kisi tetap pembakaran udara atau kisi oven. Dibandingkan dengan kisi tetap sebelumnya, yang ini lebih ringan. Menggunakan baja tahan karat, yang merupakan jenis baja paduan yang dicampur dengan besi, karbon, nikel, dan elemen lainnya. Kisi tetap baja tahan karat dapat menahan panas dan korosi, tidak mudah berkarat. Mereka adalah produk tahan lama dan tahan lama untuk mengubah aplikasi kisi tetap tradisional.

Spesifikasi dan Pemeliharaan

• Ukuran dan Kapasitas:

  Kisi tetap hadir dalam berbagai ukuran dan kapasitas untuk memenuhi berbagai kebutuhan. Mereka dapat ditemukan dalam model meja kecil untuk penggunaan di rumah dan versi komersial yang lebih besar untuk restoran dan bisnis makanan lainnya. Biasanya, kisi tetap yang lebih besar dapat menampung lebih banyak makanan dan memiliki ruang yang lebih luas.

• Bahan:

  Biasanya, kisi tetap terbuat dari besi atau baja tahan karat, keduanya merupakan bahan yang tahan lama. Besi cor, khususnya, dapat menahan banyak penggunaan dan mampu mendistribusikan panas secara merata, sehingga meningkatkan keunggulan memasak. Di sisi lain, baja tahan karat tidak hanya sangat tahan lama tetapi juga mudah dibersihkan dan dirawat.

• Sumber Panas:

  Kisi tetap dapat didukung oleh berbagai jenis sumber panas, termasuk gas alam, gas propana, arang, dan banyak lagi. Pilihan sumber panas akan memengaruhi faktor-faktor seperti suhu dan durasi api, serta rasa makanan yang dimasak.

• Kontrol Suhu:

  Beberapa kisi tetap menawarkan fungsi pengaturan suhu, memungkinkan pengguna untuk menyesuaikan suhu sesuai kebutuhan untuk mengelola prosedur dan hasil memasak dengan lebih baik.

Pemeliharaan

Sangat penting untuk membersihkan dan merawat kisi panggangan tetap secara teratur untuk memastikan ketahanannya sekaligus kinerja memasak yang luar biasa. Berikut adalah beberapa saran umum untuk membersihkan dan merawat:

• Dinginkan:

  Saat membersihkan rak panggangan tetap, pertama-tama pastikan telah dingin. Baik menggunakan batu bara atau gas, rak panggangan tetap akan menjadi sangat panas selama proses pemanasan, yang akan membakar diri sendiri jika dibersihkan segera. Oleh karena itu, tunggu dengan sabar hingga rak panggangan tetap dingin sebelum melanjutkan pekerjaan pembersihan dan perawatan.

• Pembersihan Mendalam:

  Gunakan semprotan pembersih panggangan atau air sabun untuk membersihkan seluruh rak panggangan tetap, menghilangkan sisa makanan atau lemak. Berikan perhatian khusus pada sudut dan celah di rak panggangan. Selain itu, sikat pembersih dapat digunakan untuk membersihkan permukaan dan poros rak panggangan dengan lembut, serta untuk mengikis kotak abu dan bagian lainnya. Pastikan semua bagian rak panggangan tetap dibersihkan secara menyeluruh sebelum menambahkan air atau residu lainnya.

• Pengeringan menyeluruh:

  Keringkan bagian yang dibersihkan secara menyeluruh untuk menghindari penumpukan kelembapan, yang dapat menyebabkan karat dan korosi. Pertimbangkan untuk mengoleskan lapisan minyak tipis pada bagian logam untuk memberikan lapisan pelindung dan menjaga agar tetap dalam kondisi baik.

Skenario untuk Kisi Tetap

• Industri

  Dalam industri baja dan metalurgi, kisi tetap umumnya digunakan dalam tanur tinggi untuk sintering bijih. Mereka memungkinkan udara panas untuk melewati lapisan bijih sehingga bijih dapat diubah menjadi bijih sinter. Ketika kisi tetap diterapkan dalam oven kokas, mereka menopang bahan baku, seperti batu bara, dan memastikan proses kokas.

• Kayu

  Kompor dan ketel pelet kayu sering menggunakan pembakar kisi tetap. Mereka menopang pelet saat terbakar dan mendorong pembakaran yang merata.

• Sumber Hewani

  Beberapa kisi tetap dirancang untuk menjadi bagian dari sistem pembakaran traktor dan mesin lainnya yang menggunakan sumber hewani, seperti minyak goreng. Dalam kasus ini, kisi tetap akan menopang bahan bakar yang dibakar untuk menghasilkan energi bagi mesin agar beroperasi dan berjalan dengan lancar. Mesin mungkin berjalan pada peralatan pertanian, traktor, atau kendaraan bermotor lainnya. Bahan bakar mungkin berasal dari pertanian di tempat - minyak goreng - atau generator diesel yang membutuhkan penggunaan mesin yang didukung oleh pembakaran.

• Pabrik Insinerasi

  Dalam pabrik insinerasi, sampah padat, seperti sampah rumah tangga atau sampah industri, dibakar untuk mengurangi volumenya dan menghasilkan energi. Dalam hal ini, kisi tetap dapat menjadi bagian dari sistem pembakaran untuk menopang limbah dan memungkinkan udara untuk melewatinya, mendorong pembakaran.

• Kisi Tetap Skala Kecil

  Kisi tetap skala kecil biasanya digunakan di pertanian skala kecil atau rumah tangga. Mereka mungkin menjadi bagian dari kompor masak atau ketel kecil yang digunakan untuk memanaskan air untuk pembibitan hewan atau rumah kaca.

Cara Memilih Kisi Tetap

Ada berbagai faktor yang perlu dipertimbangkan saat memilih kisi tetap yang ideal untuk kebutuhan atau aplikasi tertentu. Berfokus pada fitur-fitur berikut saat memutuskan jenis kisi api mana yang paling cocok untuk kebutuhan bisnis dari pemasok:

• Tujuan dan jenis bahan bakar:

  Pertimbangkan tujuan kisi tetap dan jenis bahan bakar yang akan digunakan. Tergantung pada jawaban atas dua pertanyaan ini, seseorang mungkin perlu memilih kisi yang dirancang untuk kayu, arang, atau bahan bakar biomassa. Misalnya, jika pengguna berencana untuk membakar kayu untuk memasak di perapian terbuka, mereka harus memilih kisi api kayu dengan aliran udara yang cukup untuk mengoptimalkan pembakaran.

• Bahan:

  Pilih kisi api yang terbuat dari bahan yang cocok untuk aplikasi yang dimaksud. Kisi api besi cor menawarkan retensi panas dan ketahanan yang sangat baik, sementara kisi api baja tahan karat memberikan ketahanan terhadap korosi dan suhu tinggi. Jika mencari sesuatu yang menggabungkan kedua sifat, seseorang harus mempertimbangkan lubang api dengan kisi baja paduan.

• Ukuran dan kesesuaian:

  Pastikan ukuran kisi api ideal untuk perapian, lubang api, atau kompor. Kisi api harus cukup besar untuk menopang kayu atau bahan bakar yang terbakar tetapi cukup kecil untuk muat dalam ruang yang ditentukan. Selain itu, pastikan bilah kisi diberi jarak lebar agar abu dan puing-puing dapat jatuh dengan mudah.

• Distribusi panas:

  Distribusi panas yang buruk dapat memengaruhi rasa dan tingkat kematangan makanan yang dimasak. Oleh karena itu, pilih kisi api tetap yang dirancang untuk mendorong distribusi panas yang merata. Karena kisi tersebut memungkinkan panas untuk menyebar secara merata di seluruh dasar, pengguna akan menikmati hasil memasak yang konsisten.

• Persyaratan pemeliharaan:

  Pertimbangkan persyaratan pemeliharaan kisi tetap, seperti membersihkan dan mengganti sesekali. Pilih kisi yang mudah dibersihkan dan memiliki bagian yang dapat dilepas untuk menyederhanakan tugas pemeliharaan dari waktu ke waktu.

• Anggaran:

  Terakhir, pertimbangkan kendala anggaran saat memilih kisi api tetap. Bandingkan pilihan berdasarkan harga dan kinerja untuk memilih kisi yang memberikan nilai baik untuk investasi.

Tanya Jawab Kisi Tetap

T1: Untuk apa kompor kisi tetap digunakan?

J1: Biasanya dirancang untuk rumah tangga pedesaan, kompor kisi tetap dimaksudkan untuk kayu, batu bara, atau sisa tanaman sebagai bahan bakar. Bahan bakar tersebut mungkin tidak terbakar sepenuhnya. Oleh karena itu, kompor membakar bahan bakar sebagian dan memungkinkan bagian yang tidak terbakar untuk tetap berada di kompor untuk pembakaran lebih lanjut.

T2: Apa saja keuntungan dari kisi tetap?

J2: Manfaat utama dari kisi tetap adalah kesederhanaannya dan biaya produksinya yang rendah. Beberapa pembangkit listrik besar juga menggunakan kisi tetap karena dapat membakar berbagai jenis bahan bakar, termasuk limbah pertanian, gambut, dan lainnya. Bahan bakar tidak harus dikeringkan sebelum dibakar, memungkinkan batu bara dan biomassa untuk dibakar bersamaan.

T3: Apa saja kerugian dari kisi tetap?

J3: Kelemahan utama dari kisi tetap adalah konsumsi bahan bakar yang tinggi dan efisiensi yang rendah. Kisi bergerak lebih efisien daripada kisi tetap karena memungkinkan sirkulasi udara yang lebih baik dan pembakaran bahan bakar dalam berbagai tahap pembakaran. Saat membakar bahan bakar pada kisi tetap, 50% bahan bakar seringkali terbuang.

T4: Bahan bakar apa yang paling cocok untuk ketel kisi tetap?

J4: Secara umum, bahan bakar dengan kandungan karbon tinggi dan kadar air rendah cocok untuk ketel kisi tetap. Untuk ketel batu bara, pengguna dapat memilih ketel kisi tetap antrasit atau bituminous. Bahan bakar dengan kandungan air yang lebih tinggi seperti biomassa mungkin memerlukan kisi bergerak.