All categories
Featured selections
Trade Assurance
Buyer Central
Help Center
Get the app
Become a supplier
(46597 produk tersedia)
Siap Kirim
Industri pemanggangan modern menggunakan mesin pengaduk tepung untuk makanan untuk membuat adonan untuk produk roti seperti roti, kue, biskuit, dan lainnya. Berikut adalah beberapa jenis yang umum:
Pengaduk adonan spiral:
Pengaduk ini terdiri dari alas yang tetap, elemen pengaduk berbentuk spiral, dan mangkuk pengaduk yang berputar. Pengaduk spiral menggabungkan gerakan vertikal adonan dengan gerakan horizontal dari elemen pengaduk berbentuk spiral. Pengaduk ini menguleni, mengangkat, dan meregangkan adonan secara homogen sambil meminimalkan dampak pada perkembangan gluten. Pengaduk adonan spiral adalah pilihan ideal bagi pembeli bisnis yang memiliki kebutuhan produksi skala besar.
Mesin pengaduk tepung otomatis dengan beberapa bilah pengaduk:
Pengaduk ini menggabungkan hopper vertikal besar dengan silinder rotasi horizontal panjang. Silinder horizontal memiliki banyak bilah vertikal yang berjarak sama yang mendorong tepung ke depan. Lini produksi tepung menggunakan jenis pengaduk ini untuk membuat adonan tepung dengan sangat cepat. Ini juga efisien dan ekonomis.
Pengaduk planet:
Alas pengaduk berisi platform mangkuk tetap dan hub elemen pengaduk yang digerakkan motor. Mangkuk pengaduk berputar mengelilingi hub tengah dan elemen pengaduk. Hub dapat bergerak secara vertikal untuk mengubah posisi mangkuk. Pengaduk ini dapat membuat berbagai jenis makanan selain adonan tepung. Ini cocok untuk bisnis yang membutuhkan fleksibilitas dalam persiapan makanan.
Pengaduk lengan ganda:
Pengaduk ini memiliki dua lengan yang menguleni adonan dalam kombinasi gerakan melingkar dan planet. Ini mencampur adonan yang berat dan padat secara merata. Fleksibilitas dan efisiensinya menjadikannya pilihan populer di kalangan profesional makanan. Pengaduk lengan ganda cocok untuk mencampur adonan dalam jumlah besar untuk produksi volume tinggi.
Pengaduk di atas hanyalah beberapa pilihan yang tersedia untuk pembeli bisnis. Mereka juga dapat memperoleh mesin pengaduk tepung yang disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan spesifik mereka.
Mesin pengaduk terdiri dari tiga komponen utama, masing-masing memiliki fitur spesifik. Termasuk tabung pengaduk, motor, dan panel kontrol.
Tabung pengaduk
Tabung pengaduk hadir dengan konstruksi yang stabil dan kokoh. Biasanya, baja tahan karat atau bahan kelas makanan lainnya digunakan untuk membuatnya. Ini menjamin bahwa tabung tahan terhadap korosi, bersih, dan higienis. Ini juga memberikan penggunaan yang lebih lama.
Tabung biasanya terisolasi dengan baik. Ini memiliki lapisan insulasi untuk memastikan keamanan dan kontrol suhu. Misalnya, saat mencampur makanan panas, ini dapat mempertahankan suhu makanan. Pada saat yang sama, ini tidak akan memanaskan permukaan tabung luar, sehingga mencegah luka bakar.
Biasanya, tabung dilengkapi dengan beberapa bilah pengaduk dengan bentuk dan ukuran berbeda. Mereka dapat mencampur semuanya mulai dari viskositas cairan hingga diameter partikel padat. Bilah-bilah ini menerapkan gaya geser, pukulan, peregangan, tarikan, dan tindakan fisik lainnya pada bahan untuk mencampurnya secara merata.
Motor
Motor menawarkan sumber daya penggerak untuk bilah pengaduk. Torsi dan rasio transmisi motor memungkinkan pencampuran bahan makanan yang merata dan menyeluruh.
Panel kontrol
Panel kontrol memungkinkan pengguna untuk mengoperasikan mesin pengaduk dengan mudah. Beberapa mesin pengaduk tepung tingkat lanjut memungkinkan pengguna untuk menyesuaikan suhu, waktu, kecepatan, dan parameter lainnya. Pemantauan real-time dan penyesuaian data mungkin diperlukan saat mencampur beberapa makanan tertentu.
Mesin pengaduk makanan adalah perangkat yang rumit. Oleh karena itu, menggunakan dan memeliharanya dengan benar penting untuk menjaga mesin dalam kondisi baik untuk penggunaan jangka panjang. Mematuhi manual instalasi dan penggunaan dari pabrikan akan sangat membantu dalam memastikan pemeliharaan yang tepat.
Pembersihan dan sanitasi rutin
Penting untuk membersihkan sisa makanan dan kotoran setelah setiap penggunaan secara menyeluruh. Kemudian, sanitisasi perangkat untuk menghindari risiko kontaminasi yang mungkin terjadi. Stromix atau sanitasi yang tidak berbahaya lainnya dapat digunakan.
Pelumasan dan pelumasan bagian yang bergerak secara teratur
Melumasi dan melumasi bagian yang bergerak dan bantalan mesin pengaduk dapat mengurangi keausan. Ini juga dapat meminimalkan potensi kebisingan dan memungkinkan pengoperasian yang halus dan mudah.
Periksa keausan dan kerusakan
Pengecer dan pengguna akhir harus secara rutin memeriksa mesin pengaduk. Mereka harus melihat apakah ada tanda-tanda keausan, korosi, atau kerusakan. Mereka harus mengganti bagian yang perlu diganti segera untuk mempertahankan fungsionalitas dan kinerja secara keseluruhan.
Mesin pengaduk tepung untuk makanan adalah peralatan toko roti yang serbaguna yang mencampur tepung untuk berbagai skenario penggunaan. Mesin-mesin ini mencampur adonan dalam volume tinggi untuk jalur produksi roti, bagel, pizza, croissant, dan kue. Industri toko roti menggunakan pengaduk industri untuk menguleni adonan dalam jumlah besar secara teratur. Karena mesin dapat diatur untuk berjalan dalam waktu lama tanpa terlalu panas, mesin ini sangat ideal untuk digunakan di toko roti komersial skala besar.
Supermarket dengan fasilitas toko roti internal juga menggunakan mesin pengaduk tepung untuk menyiapkan produk untuk konter toko roti mereka.
Mesin pengaduk adonan membantu mengurangi biaya keseluruhan pembuatan produk dan memastikan keseragaman kualitas dan tekstur produk. Bisnis yang memproduksi roti dan makanan panggang dalam jumlah besar mendapat manfaat dari penggunaan mesin pengaduk tepung komersial.
Mesin pengaduk tepung tidak terbatas pada menguleni adonan. Mesin pengaduk tepung dengan beberapa lampiran dapat digunakan untuk mencampur bahan makanan lainnya seperti daging, sayuran, dan pasta. Mereka dapat disiapkan untuk produksi sosis, bakso, dan produk pasta skala besar, yang sering digunakan di sekolah, universitas, dan rumah sakit.
Saat mencari mesin pengaduk tepung yang cocok untuk lingkungan bisnis tertentu, beberapa detail kunci perlu dinilai.
Kapasitas produksi
Kapasitas produksi mesin perlu disesuaikan dengan kebutuhan bisnis. Kapasitas yang lebih kecil sekitar 15 kg per batch akan cukup saat mencampur tepung untuk kafe dan dapur besar. Namun, toko roti komersial akan membutuhkan mesin yang memiliki kapasitas untuk mencampur hingga 50 kg tepung per batch.
Jenis pengaduk
Seperti yang disebutkan sebelumnya, beberapa jenis pengaduk digunakan saat mencampur tepung, masing-masing dengan fitur dan keuntungan uniknya sendiri. Pertimbangkan jenis pengaduk yang dibutuhkan bisnis, lalu pilih pengaduk yang paling sesuai dengan kebutuhan tersebut dari antara pilihan yang tersedia. Perhatikan seberapa mudah digunakan peralatan ini selain kemampuan pencampurannya.
Bahan konstruksi
Bahan konstruksi mesin pengaduk sangat penting untuk daya tahannya. Lihat mangkuk dan bilah untuk melihat apakah mereka terbuat dari baja tahan karat dan paduan yang dikeraskan, yang keduanya tahan lama dan tahan terhadap karat dan korosi. Cangkang luar mesin pengaduk sering dilapisi dengan plastik tahan lama atau baja tahan karat.
Fitur keselamatan
Karena mereka adalah perangkat listrik yang berputar dengan kecepatan tinggi, fitur keselamatan sangat penting untuk mesin pengaduk tepung untuk makanan. Tombol penghentian darurat dan tutup pengaman adalah bagian penting dari pengaduk, sementara bagian lain bersatu untuk memastikan bahwa pengguna terlindungi. Pilih mesin dengan lebih banyak fitur keselamatan agar karyawan tetap aman saat mengoperasikannya.
Efisiensi energi
Efisiensi energi mesin menjadi masalah jika tujuannya adalah untuk mengurangi biaya produksi. Pertimbangkan daya motor dan fitur hemat energi untuk memastikan mesin ekonomis untuk dijalankan.
Garansi dan dukungan
Saat membeli mesin pengaduk makanan dalam jumlah besar, selalu terbaik untuk mengetahui jenis garansi dan dukungan purna jual yang ditawarkan. Pilih pemasok yang menawarkan garansi yang baik dan dukungan yang memadai dalam hal servis mesin di tahun-tahun mendatang.
T1 Apa mekanisme utama yang terlibat dalam mesin pengaduk tepung?
J1 Mekanisme utama dalam mesin pengaduk tepung adalah ruang pencampur luar yang tetap dan pengaduk atau elemen pengaduk dalam yang berputar. Elemen pengaduk yang berputar mengaduk makanan di ruang pencampur. Beberapa mesin pengaduk tepung memiliki gerakan tiga dimensi untuk pencampuran yang lebih menyeluruh. Mesin pencampur lainnya menggunakan metode pemotongan kecepatan tinggi.
T2 Apa saja beberapa tips keselamatan untuk menggunakan mesin pengaduk tepung?
J2 Selalu baca buku petunjuk sebelum menggunakan mesin pengaduk tepung. Gunakan mesin pengaduk tepung sesuai petunjuk. Pastikan tegangan sumber daya berada pada level yang diperlukan. Cabut steker pengaduk sebelum membersihkan atau membongkar bagian apa pun. Jangan membebani pengaduk, karena hal ini dapat membebani motor dan merusak mesin.
T3 Jenis tepung apa yang membutuhkan mesin pengaduk khusus?
J3 Beberapa mesin pengaduk cocok untuk mencampur tepung berat, seperti tepung gandum, yang memiliki kandungan gluten tinggi dan membutuhkan pencampuran yang kuat dan intensif. Tepung protein tinggi, seperti tepung roti, mungkin juga membutuhkan pencampuran yang lebih kuat untuk mengaktifkan gluten. Selain itu, pengaduk khusus dengan pola pencampuran spesifik diperlukan untuk tepung fermentasi untuk memastikan distribusi yang merata dan pembentukan karakteristik yang diinginkan.
T4 Apa perbedaan antara pengaduk tepung industri dan pengaduk?
J4 Pengaduk tepung industri menggabungkan bahan-bahan dengan kecepatan yang lebih tinggi, sedangkan pengaduk meniru penguluran manual. Beberapa mesin memiliki kedua fungsi tersebut.
T5 Berapa lama mesin pengaduk tepung beroperasi?
J5 Tergantung pada jenis dan kapasitas mesin pengaduk tepung serta ukuran batch. Secara umum, mesin kecil mencampur tepung selama 10 hingga 30 menit, sedangkan mesin pencampur industri dapat berjalan selama satu hingga dua jam atau lebih lama secara terus menerus.
