Perangkat pengolahan makanan

(10138 produk tersedia)

Pulping Machine Slurry Grinding Machine Bean Pulping <strong>Device</strong>.

Pulping Machine Slurry Grinding Machine Bean Pulping Device.

Siap Kirim
Rp 1.490.557 - 1.822.161
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 1.955.631
verify6 yrsCNPemasok
Industrial Automatic Pecans Roasting Machine Cocoa Bean Peanut Roaster a <strong>Device</strong> for Roasting Nuts

Industrial Automatic Pecans Roasting Machine Cocoa Bean Peanut Roaster a Device for Roasting Nuts

Siap Kirim
Rp 115.729.559 - 139.522.097
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 447.664.482
verify9 yrsCNPemasok
Ultrasonic 305MM Cake Bread Cutter Cheese Round <strong>Food</strong> Cutting Machine Slicing <strong>Device</strong>

Ultrasonic 305MM Cake Bread Cutter Cheese Round Food Cutting Machine Slicing Device

Siap Kirim
Rp 18.238.183 - 19.896.200
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 1.071.411
8 yrsCNPemasok
Ultrasonic Cutting and Scoring <strong>Device</strong> for Custom-made Layer Cakes and Various Breads

Ultrasonic Cutting and Scoring Device for Custom-made Layer Cakes and Various Breads

Siap Kirim
Rp 33.160.332
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 2.543.232
15 yrsCNPemasok
Double Handle Egg Dispenser, Double Headed Egg Suction <strong>Device</strong>

Double Handle Egg Dispenser, Double Headed Egg Suction Device

Siap Kirim
Rp 12.932.530 - 16.248.563
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 0
5 yrsCNPemasok
Desain Baru Kualitas Tinggi LTS-1000 Tripod Sentrifugal Pengeringan Perangkat

Desain Baru Kualitas Tinggi LTS-1000 Tripod Sentrifugal Pengeringan Perangkat

Rp 65.989.061 - 66.320.664
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 3.237.610
17 yrsCNPemasok
Perangkat Pengering Buah dan Sayuran Profesional Model Kecil

Perangkat Pengering Buah dan Sayuran Profesional Model Kecil

Rp 19.564.596 - 21.554.216
Minimal Pesanan: 1 Unit
Pengiriman per potong: Rp 12.949.939
12 yrsCNPemasok

Tentang perangkat pengolahan makanan

Jenis-jenis Perangkat Pengolahan Makanan

Istilah **perangkat pengolahan makanan** mengacu pada peralatan yang digunakan untuk memproduksi, mengemas, dan mengolah produk makanan. Perangkat tersebut umumnya digunakan di dapur komersial berskala besar, toko roti, fasilitas pengolahan daging, restoran, dan pertanian.

Secara umum, pengolahan makanan melibatkan banyak jenis tugas, seperti sortir, pencucian, pemotongan, pemerasan, pemanasan, pengalengan, pembekuan, fermentasi, pemanggangan, penggilingan, pencampuran, pengemasan, pencampuran, pasteurisasi, dan pembotolan. Karena tugas-tugas ini sangat banyak dan rumit, perangkat pengolahan makanan khusus digunakan untuk melakukan hampir setiap tugas.

Secara luas, **perangkat pengolahan makanan** dapat dibagi menjadi perangkat pengolahan primer, perangkat pengolahan sekunder, dan perangkat pengolahan khusus.

  • Perangkat Pengolahan Awal

    Perangkat ini membantu dalam pengolahan awal makanan mentah menjadi makanan konsumen. Umumnya, perangkat ini digunakan pada makanan mentah untuk membuatnya layak dikonsumsi manusia. Contoh perangkat pengolahan awal meliputi penggilingan gandum, mesin pengepres minyak, pengupas beras dan biji-bijian, pencuci dan pengupas buah dan sayur, dan ekstraktor buah.

  • Perangkat Pengolahan Kedua

    Perangkat pengolahan sekunder mengambil makanan olahan dan mengubahnya menjadi makanan khusus yang berharga untuk rasa, nutrisi, dan aplikasi kulinernya. Perangkat ini meliputi perangkat pengolahan susu, perangkat pengolahan daging, dan peralatan pemanggangan. Seperti disebutkan di atas, pengolahan makanan mungkin melibatkan aplikasi panas, fermentasi, pembekuan, penggilingan, pencampuran, atau pasteurisasi. Prosedur tersebut dilakukan menggunakan perangkat pengolahan sekunder khusus seperti mixer dan blender, oven, penggiling daging dan mesin cincang, mesin pemotong daging, rumah asap, dehidrator, ekstraktor lemak, pemasak selai, emulsifier, pasteurisasi, pemisah krim, dan perangkat pembotolan.

  • Perangkat Pengolahan Khusus

    Perangkat ini sering digunakan oleh produsen yang ingin menciptakan produk makanan unik dengan resep tertentu. Seringkali, perangkat ini dapat diprogram dan memiliki teknologi otomatisasi terbaru untuk membuat produk makanan tertentu dengan sedikit pengawasan manusia. Perangkat pengolahan makanan yang digerakkan oleh teknologi ini meliputi mesin pembuat roti otomatis, mesin pembuat lumpia otomatis, mesin pembuat samosa otomatis, mesin pembuat paratha otomatis, mesin pembuat pangsit otomatis, dan mesin pembuat crêpe.

Spesifikasi dan pemeliharaan untuk perangkat pengolahan makanan

Perangkat pengolahan makanan diproduksi dengan spesifikasi tertentu untuk melakukan fungsi yang berbeda dan memenuhi berbagai tuntutan. Memahami spesifikasi ini sangat penting bagi bisnis makanan saat memilih perangkat yang paling sesuai dengan kebutuhan dan persyaratan produksi mereka.

Secara umum, spesifikasi mesin pengolahan makanan meliputi kecepatan pisau, berat dan dimensi, kebutuhan daya, tegangan dan amper, kapasitas, kontrol suhu, waktu pengolahan, kontrol tekanan, persetujuan FDA, dan fitur keamanan. Spesifikasi ini bervariasi tergantung pada jenis perangkat pengolahan makanan yang dimaksud.

Perangkat pengolahan makanan memerlukan pemeliharaan rutin untuk memastikan umur panjang, kinerja optimal, dan produksi yang efisien. Beberapa praktik pemeliharaan meliputi:

  • Pemeriksaan Rutin: Perusahaan yang beroperasi harus melakukan pemeriksaan rutin pada perangkat pengolahan makanan untuk mengidentifikasi masalah mekanis yang berkembang. Pemeriksaan rutin memungkinkan deteksi dini potensi ancaman dan memastikan keselamatan dan kinerja optimal.
  • Pembersihan: Mempertahankan kebersihan yang baik sangat penting. Oleh karena itu, perangkat pengolahan makanan harus dibersihkan secara teratur untuk mencegah kontaminasi produk. Pembersihan juga menghilangkan penumpukan residu yang dapat memengaruhi kinerja perangkat.
  • Pelumasan: Perangkat pengolahan makanan sebagian besar memiliki bagian mekanis yang membutuhkan pelumasan rutin agar berfungsi dengan baik dan lancar. Mengidentifikasi jenis pelumas yang tepat untuk perangkat tertentu sangat penting karena membantu mencegah kontaminasi produk dan memastikan umur panjang.
  • Kalibrasi: Beberapa perangkat pengolahan makanan, seperti mixer adonan industri, memiliki pengaturan suhu dan pengukuran yang harus disesuaikan secara teratur untuk menjaga konsistensi dan akurasi seiring waktu.
  • Penggantian: Beberapa bagian mesin pengolahan makanan, seperti pisau pemotong, cenderung aus seiring waktu. Oleh karena itu, mereka mungkin perlu diganti dari waktu ke waktu untuk menjaga efisiensi dan fungsi perangkat.
  • Perawatan Profesional: Mesin pengolahan makanan terkadang mungkin memerlukan perawatan khusus. Ini mungkin termasuk pembersihan profesional, perbaikan, dan penyetelan, untuk menyebutkan beberapa. Layanan tersebut mungkin sangat penting untuk bisnis makanan berskala besar yang cenderung memiliki standar yang lebih tinggi dan penggunaan perangkat pengolahan yang lebih intensif.

Skenario penggunaan perangkat pengolahan makanan

Mesin pengolahan makanan yang tepat dapat menjadi aset yang sangat berharga. Berikut ini adalah gambaran umum beberapa penggunaan untuk peralatan pengolahan makanan komersial.

Layanan katering dan restoran menangani volume makanan yang besar setiap hari. Kecepatan sangat penting selama persiapan makanan untuk memastikan klien mendapatkan layanan tepat waktu. Mengocok, memotong, menguleni, dan memotong adalah beberapa tugas kompleks yang dapat ditangani dengan mudah oleh pengolah makanan. Ketika disiapkan dengan benar, pengolah makanan dapat memastikan operator mencapai hasil yang konsisten dalam tekstur dan rasa makanan.

Industri roti dan makanan penutup membutuhkan pengukuran yang tepat dan keseragaman dalam bentuk dan ukuran produk. Menguleni adonan, mencampur, dan marinasi dapat ditangani oleh perangkat otomatis yang dirancang untuk tugas-tugas ini. Perakitan yang efisien, keselamatan, dan kemudahan pembersihan adalah fitur penting dari perangkat pengolahan makanan di industri ini.

Perangkat pengolahan makanan komersial kelas berat sangat berharga dalam industri daging dan unggas. Mereka sangat penting untuk mencapai output volume tinggi dan kualitas konsisten yang diminta oleh industri ini. Perangkat pengolahan makanan dapat melakukan tugas-tugas penting seperti memisahkan tulang, memotong, menggiling, dan mencampur daging. Mereka membantu operator menangani sejumlah besar daging secara efisien sambil memastikan kebersihan puncak dan kepatuhan terhadap standar keselamatan.

Startup jus dan pembotolan mengandalkan mesin pengolahan makanan untuk membuat jus dan smoothie dalam jumlah besar dari buah dengan sedikit tenaga kerja manusia. Perangkat pengolahan makanan otomatis membantu membedakan bisnis dengan mempercepat waktu produksi dan mengirimkan produk dengan rasa dan tekstur yang konsisten.

Industri makanan ringan mengandalkan perangkat pengolahan makanan untuk membuat makanan ringan yang mudah dikemas untuk penjualan eceran. Tujuan utama pemrosesan adalah untuk berisi mesin yang dapat menangani sejumlah besar makanan dengan sedikit campur tangan dan intrusi manusia sambil menjaga standar keselamatan dan kebersihan makanan. Sistem pengemasan yang menyegel dan melabeli item makanan untuk memastikan masa simpan dan kesadaran produk sangat penting dalam industri makanan ringan.

Perangkat pengolahan makanan membantu supermarket dan toko swalayan menyiapkan produk segar untuk penjualan di toko. Perangkat pengolahan membantu toko roti dan toko daging di dalam toko ini menyiapkan makanan untuk dijual eceran. Kecepatan, keseragaman, dan kemudahan pelatihan bagi staf untuk mengoperasikan mesin pengolahan adalah fitur penting untuk perangkat pengolahan makanan yang digunakan di supermarket dan toko swalayan.

Operator pizzeria perlu memproses volume adonan yang besar secara efisien dan konsisten. Perangkat pengolahan makanan berskala besar dapat menangani batch besar sambil memastikan bentuk dan ukuran yang seragam. Basis pizza yang distandarisasi adalah persyaratan penting untuk rantai pizza untuk memastikan kualitas produk yang konsisten dari toko ke toko.

Cara memilih perangkat pengolahan makanan

Ada banyak jenis perangkat pengolahan makanan, tetapi berikut adalah beberapa hal yang harus dipertimbangkan saat memilih.

  • Kapasitas yang dibutuhkan

    Permintaan pengguna secara langsung memengaruhi kapasitas perangkat pengolahan makanan yang akan digunakan. Jika seseorang menjalankan bisnis yang memproses makanan untuk penjualan massal, maka perangkat pengolahan makanan industri yang memiliki kapasitas besar diperlukan untuk memenuhi permintaan tinggi.

  • Fungsionalitas dan fitur

    Perangkat pengolahan makanan hadir dalam berbagai fungsi dan fitur. Pilih perangkat pengolahan makanan dengan fungsi spesifik seperti mengiris, menghancurkan, atau menguleni, tergantung pada kebutuhan bisnis. Perangkat dengan fitur canggih dapat meningkatkan efisiensi dan produktivitas.

  • Kualitas dan daya tahan

    Berinvestasi dalam perangkat pengolahan makanan yang berkualitas dan tahan lama adalah keputusan yang bijaksana. Perangkat berkualitas buruk akan mudah rusak dan memengaruhi kualitas makanan. Perangkat yang terbuat dari bahan tahan korosi yang dapat menahan lingkungan bertekanan tinggi lebih efektif untuk pengolahan makanan.

  • Keamanan dan kebersihan

    Keamanan sangat penting dalam pengolahan makanan, karena produsen ingin menciptakan produk akhir yang aman. Pilih perangkat yang sesuai dengan standar keselamatan dan memiliki fitur seperti tombol berhenti darurat dan pelindung. Perangkat yang mudah dibersihkan dan dipelihara juga penting karena membantu menjaga keamanan makanan.

  • Anggaran

    Jumlah uang yang ingin Anda belanjakan untuk perangkat pengolahan makanan akan menentukan perangkat yang akan Anda pilih. Perangkat pengolahan makanan industri lebih mahal daripada model yang lebih kecil, dan beberapa perangkat khusus dapat menghabiskan biaya lebih tinggi. Sangat penting untuk menyeimbangkan antara kendala anggaran, kualitas, efisiensi, dan produktivitas.

Tanya Jawab tentang Perangkat Pengolahan Makanan

T1. Bagaimana cara kerja perangkat pengolahan makanan?

J1. Perangkat pengolahan makanan hadir dengan bilah dan cakram yang dapat dipertukarkan. Operator memasang bilah atau cakram yang sesuai ke unit dasar prosesor. Kemudian, mereka menyiapkan makanan dengan memotongnya menjadi potongan-potongan yang akan muat ke dalam tabung pemasukan. Selanjutnya, mereka menyalakan perangkat dan memasukkan makanan melalui tabung pemasukan. Pekerjaan pengolahan bervariasi sesuai dengan jenis pengolah makanan. Secara umum, makanan dipotong, dicampur, diiris, diparut, atau dihaluskan dengan bilah dan cakram yang berputar.

T2. Terbuat dari apa perangkat pengolahan makanan?

J2. Bodi atau rumah pengolah makanan biasanya terbuat dari plastik atau logam. Aluminium dan stainless steel adalah pilihan populer karena daya tahan dan ketahanan terhadap korosi. Bahan yang digunakan dalam konstruksi mangkuk dapat memengaruhi kinerja prosesor. Misalnya, mangkuk logam cepat panas dan cocok untuk proses seperti mengocok yang mendapat manfaat dari konduksi panas. Mangkuk kaca, di sisi lain, mudah dibersihkan dan tidak mempertahankan bau atau noda dari makanan yang diproses.

T3. Bisakah perangkat pengolahan makanan kecil muat ke dalam lemari dapur?

J3. Ya, pengolah makanan yang ringkas dirancang untuk menempati ruang yang lebih sedikit daripada model standar dan ukuran penuh. Mereka mungkin memiliki tinggi yang lebih pendek, lebar yang lebih sempit, dan kedalaman yang lebih dangkal. Produsen mendesain pengolah makanan kecil untuk muat di antara lemari dapur dan meja. Banyak yang dilengkapi dengan penyimpanan terintegrasi untuk kabel dan kabel. Meskipun ringkas ukurannya, pengolah makanan kecil masih menangani tugas persiapan makanan sehari-hari.

T4. Apakah perangkat pengolahan makanan dilengkapi dengan lampiran tambahan?

J4. Beberapa perangkat pengolahan makanan hadir dengan lampiran, sementara yang lain memungkinkan pembeli untuk memasang aksesori tambahan. Lampiran umum yang disertakan dengan pengolah makanan meliputi spatula, cakram parut/iris yang dapat dibalik, bilah penguleni, dan bilah pemotong/pencampur. Cakram parut/iris mungkin merupakan lampiran yang paling populer. Ia memproses keju dan berbagai sayuran menjadi berbagai ukuran. Bilah penguleni juga menempati posisi teratas. Mereka bekerja secara otomatis untuk menguleni campuran adonan untuk roti dan kue-kue.

X