(39019 produk tersedia)
Wajan stainless adalah alat masak yang populer dengan alas datar dan sisi yang relatif rendah. Wajan ini dirancang untuk menggoreng, membakar, dan mencoklatkan makanan. Ada banyak jenis yang tersedia di pasaran, dan masing-masing memiliki fitur unik yang membuatnya cocok untuk gaya memasak tertentu.
Wajan Stainless Steel Klasik:
Ini adalah wajan tradisional yang terbuat sepenuhnya dari bahan stainless steel. Memiliki tampilan yang elegan dan tahan lama. Wajan stainless steel tahan terhadap korosi dan tidak bereaksi dengan makanan; oleh karena itu, sangat ideal untuk memasak makanan asam atau basa.
Wajan Stainless Steel dengan Tutup:
Jenis wajan ini dilengkapi dengan penutup untuk membantu menjaga kelembapan dan panas. Sangat bagus untuk membuat saus dan semur di mana seseorang ingin menggabungkan rasa yang berbeda saat menggoreng.
Wajan Stainless Steel Anti Lengket:
Wajan ini memiliki lapisan anti lengket di permukaannya, yang mencegah makanan menempel, sehingga lebih mudah dibersihkan. Sangat ideal untuk memasak makanan yang lembut seperti telur atau pancake.
Wajan Stainless Steel Induksi:
Ini adalah wajan yang dirancang untuk kompor induksi. Memiliki alas datar yang memastikan pemanasan merata dan kompatibel dengan kompor induksi.
Wajan Stainless Steel Serbaguna:
Jenis ini cocok untuk berbagai metode memasak, termasuk menggoreng, menumis, mengukus, dan merebus. Serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai resep.
Wajan Stainless Steel Wok:
Wajan ini memiliki dasar bulat dan sisi tinggi, membuatnya ideal untuk menumis. Wajan stainless steel wok mendistribusikan panas secara merata dan dapat digunakan di permukaan memasak apa pun.
Wajan Stainless Steel Sauté:
Wajan ini memiliki alas yang lebar dan sisi yang tinggi, membuatnya cocok untuk menumis dan merebus. Wajan stainless steel sauté menyimpan panas dengan baik dan sempurna untuk hidangan satu panci.
Wajan Stainless Steel Grill:
Wajan ini memiliki tonjolan yang terangkat di bagian bawah yang menciptakan tanda panggangan dan memungkinkan lemak berlebih menetes. Wajan stainless steel grill ideal untuk memanggang di dalam ruangan.
Desain Tepi:
Wajan stainless steel hadir dengan berbagai desain tepi. Tepi yang digulung memberikan kekuatan dan mencegah cairan tumpah ke luar. Tepi lurus memungkinkan penumpukan yang mudah dan menggeser spatula di sepanjang tepi.
Desain Bodi:
Desain bodi wajan stainless steel melibatkan pertimbangan bentuk dan struktur. Wajan biasanya berbadan dangkal dengan sisi miring untuk memudahkan pengadukan dan pembalikan. Beberapa wajan memiliki bodi datar, sementara yang lain mungkin memiliki bodi yang dipalu untuk memberikan konduksi panas yang lebih baik.
Desain Gagang:
Salah satu aspek penting dalam mendesain wajan adalah gagang. Gagang harus mudah digenggam dan digunakan. Biasanya terbuat dari bahan yang sama dengan wajan dan dir铆vet ke wajan untuk memastikan ketahanan. Beberapa produsen mendesain gagang yang dapat dilepas dan dipasang untuk kemudahan dan penyimpanan, terutama untuk wajan dengan penutup.
Desain Penutup:
Meskipun tidak semua wajan dilengkapi dengan penutup, yang memilikinya memiliki desain khusus. Penutup yang pas membantu menjaga kelembapan dan panas, menjadikannya ideal untuk merebus atau mengukus makanan. Beberapa penutup memiliki kaca temper, memungkinkan pengguna untuk memantau proses memasak tanpa membuka penutup.
Perlakuan Permukaan:
Perlakuan permukaan wajan stainless steel melibatkan beberapa proses untuk meningkatkan penampilan dan ketahanan wajan. Setelah wajan ditempa, wajan tersebut mengalami proses pemolesan untuk menghilangkan cacat permukaan. Kemudian, wajan dibersihkan dan direndam dalam larutan asam untuk menghilangkan minyak dan kerak. Terakhir, wajan di-pasivasi untuk meningkatkan ketahanan terhadap korosi.
Dapur Komersial:
Wajan stainless steel adalah peralatan masak yang paling banyak digunakan di dapur komersial. Mereka digunakan untuk menggoreng, menumis, dan membakar. Koki menggunakannya untuk membuat saus langsung di wajan setelah memasak daging atau sayuran.
Industri Produksi Makanan:
Wajan industri digunakan dalam produksi makanan skala besar. Sebagai contoh, mereka digunakan untuk membuat saus, menumis, dan memasak makanan siap saji untuk supermarket.
Jaringan Restoran:
Wajan stainless steel digunakan di dapur jaringan restoran. Baik menggoreng ikan, ayam, atau membuat pasta, wajan ini menangani tuntutan tinggi memasak restoran berantai.
Jasa Katering:
Katering menggunakan wajan stainless steel untuk menyiapkan hidangan di lokasi untuk acara. Cocok untuk berbagai metode memasak dan memastikan bahwa makanan yang disajikan segar dan panas.
Kelas Memasak:
Di sekolah kuliner dan kelas memasak, instruktur menggunakan wajan stainless steel untuk mengajarkan siswa tentang berbagai teknik memasak. Siswa belajar menumis, menggoreng, dan membuat saus pan.
Penggunaan Rumah Tangga:
Banyak rumah tangga menggunakan wajan stainless steel untuk memasak sehari-hari. Cocok untuk membuat sarapan, makan siang, dan makan malam. Dari menggoreng telur dan membuat tumisan hingga memasak semur, wajan ini adalah alat dapur yang serbaguna bagi juru masak rumahan.
Memasak di Luar Ruangan:
Wajan stainless steel digunakan untuk memasak di luar ruangan, seperti berkemah atau memanggang. Mereka portabel dan dapat digunakan di atas api terbuka atau kompor gas portabel. Baik menggoreng daging atau menumis sayuran, wajan ini adalah teman yang andal bagi juru masak di luar ruangan.
Penelitian dan Pengembangan:
Wajan stainless steel digunakan dalam penelitian makanan dan pengembangan produk. Ilmuwan makanan dan koki menggunakannya untuk mengembangkan metode memasak baru atau membuat produk makanan baru dalam lingkungan yang terkontrol.
Bahan
Wajan stainless steel tahan lama, tahan terhadap korosi dan karat, dan memiliki reaksi netral dengan makanan, menjadikannya bahan yang ideal untuk peralatan masak. Pilih wajan dengan kombinasi stainless steel dan bahan lain, seperti tembaga atau aluminium, untuk konduksi panas yang lebih baik dan memasak yang merata.
Gagang
Cari wajan dengan gagang yang kokoh dan tahan panas yang memberikan pegangan yang nyaman. Beberapa gagang dirancang agar dapat dilipat, yang cocok untuk mereka yang memiliki ruang penyimpanan terbatas. Pastikan gagang dir铆vet atau dilas ke wajan, karena gagang sekrup dapat terlepas dari waktu ke waktu.
Penutup
Beberapa wajan stainless steel dilengkapi dengan penutup, yang cocok untuk menumis dan merebus. Jika pengguna bermaksud menggunakan wajan untuk berbagai tujuan, pertimbangkan untuk memilih wajan dengan penutup.
Kompatibilitas dengan Sumber Panas
Periksa apakah wajan kompatibel dengan sumber panas yang digunakan, seperti kompor gas, listrik, atau induksi. Beberapa wajan stainless steel dirancang untuk bekerja dengan semua jenis sumber panas, sementara yang lain mungkin memiliki batasan.
Merek dan Kualitas
Pilih merek terkemuka dan wajan berkualitas tinggi untuk memastikan keamanan produk dan ketahanan. Umumnya, merek terkenal memberikan kualitas produk yang lebih baik dan layanan purna jual.
Harga
Harga wajan stainless steel bervariasi tergantung pada faktor-faktor seperti merek, bahan, dan fitur produk. Tetapkan anggaran dan pilih wajan yang menawarkan kinerja biaya yang baik tanpa mengorbankan kualitas.
Berat dan Ukuran
Pilih berat dan ukuran yang sesuai dengan kebutuhan memasak. Wajan stainless steel umumnya lebih berat, yang membuatnya lebih tahan lama dan menghantarkan panas. Namun, jika pengguna hanya perlu menumis porsi kecil atau memiliki ruang penyimpanan terbatas, pilih wajan yang lebih ringan dan lebih kecil.
T1. Apa saja manfaat menggunakan wajan yang terbuat dari stainless steel?
J1. Wajan stainless steel terkenal dengan kualitasnya yang tahan lama, konstruksi yang superior, dan kemampuannya untuk mempertahankan panas yang konsisten di seluruh permukaan memasak.
T2. Bisakah wajan yang terbuat dari stainless steel digunakan di semua permukaan memasak?
J2. Wajan stainless steel dapat digunakan di semua permukaan memasak, termasuk kompor induksi.
T3. Apakah aman menggunakan wajan stainless steel?
J3. Wajan stainless steel aman digunakan karena tidak reaktif dan tidak larut ke dalam makanan.
T4. Bagaimana cara membersihkan dan merawat wajan stainless steel?
J4. Untuk membersihkan wajan stainless steel, seseorang harus mencucinya dengan air sabun hangat dan menggunakan spons yang tidak abrasif untuk perawatan yang tepat.
T5. Mengapa orang lebih suka wajan stainless steel daripada bahan lain?
J5. Orang lebih suka wajan stainless steel karena ramah lingkungan dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya seperti PFOA atau PTFE.