Es krim buatan sendiri

Jenis Pembuat Es Krim Rumah Tangga

Pembuat es krim rumah tangga tersedia dalam berbagai model. Masing-masing dirancang untuk memberikan pengalaman pembuatan es krim yang unik bagi penggunanya. Berikut adalah jenis-jenis pembuat es krim yang umum digunakan untuk membuat es krim rumahan.

• Pembuat Es Krim Manual

  Mekanisme kerjanya sangat sederhana. Pertama, tuangkan campuran es krim yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk bagian dalam. Selanjutnya, isi wadah bagian luar dengan es batu dan garam batu. Kemudian, gunakan pegangan yang disediakan untuk memutar mangkuk secara terus-menerus. Rotasi pegangan membuat campuran cair menjadi sangat dingin. Dengan rotasi yang cukup, es krim akan mengeras dan menjadi kental. Semakin lama pengguna memutar, es krim akan semakin padat. Model ini tidak memerlukan listrik atau baterai untuk bekerja. Oleh karena itu, ini adalah pilihan yang baik untuk perjalanan berkemah keluarga atau piknik.

• Pembuat Es Krim Berpendingin Silinder

  Model ini memiliki mangkuk pembekuan berdinding ganda. Mangkuk sebelumnya dimasukkan ke dalam freezer selama setidaknya 12 jam untuk menjadi sangat dingin. Ketika pengguna menuangkan campuran es krim ke dalam mangkuk dan mengaduknya dengan dayung, mangkuk dingin akan membekukan campuran tersebut. Dayung juga mengikis sisi-sisi dan mengaduk campuran untuk mencegah terbentuknya kristal es. Hasilnya adalah es krim yang lembut. Mangkuk dapat membuat satu liter atau dua liter es krim dalam sekali batch. Desainnya yang ringkas memungkinkan mangkuk ini untuk diletakkan di sebagian besar meja dapur. Selain itu, alat ini hanya menggunakan mangkuk pembekuan untuk membuat es krim, jadi tidak perlu garam batu atau gas terkompresi. Namun demikian, pengguna harus mengeluarkan mangkuk pembekuan dan membersihkannya dengan cara dicuci tangan.

• Pembuat Es Krim Kompresor

  Jenis pembuat es krim ini memiliki freezer bawaan. Artinya, pengguna dapat membuat es krim langsung di mesin tanpa membekukan bagian mana pun sebelumnya. Pengguna menuangkan campuran es krim langsung ke dalam mangkuk. Setelah itu, nyalakan mesin. Kompresor membuat campuran menjadi sangat dingin dan mengaduknya secara bersamaan. Mesin ini menghasilkan es krim hanya dalam 40 menit. Model ini efisien dibandingkan dengan yang lain. Selain itu, alat ini memberi pengguna lebih banyak kendali atas proses pembuatan es krim. Mereka dapat menyesuaikan suhu, kecepatan, dan waktu pengadukan. Es krim yang dihasilkan dapat berupa gaya soft-serve atau sangat keras dan padat. Sebagian besar mesin memiliki kapasitas setidaknya dua liter. Namun, alat ini masih membutuhkan garam, es, atau mangkuk yang dibekukan sebelumnya untuk bekerja. Mangkuk juga perlu dibersihkan secara terpisah setelah digunakan untuk membuat es krim.

• Pembuat Es Krim Beku Alami

  Alat ini bekerja dengan pembekuan alami garam dan es. Tuangkan es dan garam batu ke dalam mangkuk bagian luar. Kemudian, isi mangkuk bagian dalam dengan campuran es krim. Es dan garam akan membekukan campuran di mangkuk bagian dalam, menghasilkan es krim buatan sendiri yang lezat. Meskipun dapat membuat sekitar 5 hingga 6 liter es krim dalam sekali batch, seluruh prosesnya dapat memakan waktu beberapa jam. Jadi, alat ini hanya cocok untuk pesta dan pertemuan besar lainnya. Saat menggunakan pembuat es krim ini, pengguna harus menumpuk garam dan es, mengaduk mangkuk secara terus-menerus. Jadi, es tetap dingin dan es krim dapat membeku dengan benar. Seperti pembuat es krim manual, alat ini tidak memerlukan listrik untuk bekerja. Dengan demikian, es krim dapat dibuat di mana saja, bahkan tanpa stopkontak listrik.

Fungsi dan Fitur Es Krim Rumahan

Banyak fitur yang dapat ditemukan di pembuat es krim. Fitur-fitur ini akan bervariasi tergantung pada jenis, model, dan produsen. Berikut adalah beberapa fitur umum dari mesin pembuat es krim:

• Mangkuk pembekuan ganda: Fitur ini ditemukan di beberapa model pembuat es krim listrik. Alat ini memiliki dua mangkuk untuk membekukan campuran. Memiliki dua mangkuk berarti dapat membuat berbagai rasa es krim atau batch tanpa harus menunggu mangkuk pertama benar-benar membeku.
• Fungsi pra-pendinginan: Beberapa pembuat es krim memiliki fungsi pra-pendinginan yang membantu mendinginkan mesin sebelum membuat es krim. Fitur ini memungkinkan proses pembuatan es krim yang lebih cepat dan memastikan bahwa campuran didinginkan dengan baik sebelum pengadukan dimulai.
• Buku resep: Banyak mesin pembuat es krim rumahan dilengkapi dengan buku resep. Buku ini berisi berbagai resep es krim, sorbet, dan yogurt beku. Buku ini juga mungkin berisi petunjuk tentang cara membuat berbagai makanan penutup beku.
• Mangkuk yang dapat dilepas: Mesin pembuat es krim dengan mangkuk memiliki fitur yang dapat dilepas. Ini memudahkan untuk melepas mangkuk setelah es krim selesai diaduk. Ini juga memungkinkan pengguna untuk membersihkan mangkuk dengan lebih cepat.
• Insulasi panas: Beberapa pembuat es krim memiliki insulasi panas di mangkuk mereka. Fitur ini menjaga campuran tetap dingin untuk waktu yang lebih lama sehingga es krim dapat dibuat bahkan pada suhu hangat.
• Konektor soft serve: Pembuat es krim dengan fitur ini memiliki tabung yang memungkinkan es krim soft serve langsung dikeluarkan dari mesin ke dalam kerucut atau cangkir. Konektor ini membantu dalam penyajian es krim soft serve yang efisien dan bersih.
• Es terkompresi: Mesin pembuat es krim dengan fitur ini mengompresi campuran es, membuat es krim yang dihasilkan lebih padat dan lebih halus teksturnya. Kunci es krim yang lembut adalah kepadatannya.
• Pengaturan timer: Fitur ini memungkinkan pengguna untuk mengatur durasi mesin harus dijalankan untuk mengaduk campuran es krim. Pengaturan timer memastikan bahwa es krim diaduk selama waktu yang tepat untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.

Skenario Penggunaan Es Krim Rumahan

Pembuat es krim adalah alat yang menyenangkan bagi banyak penggemar es krim. Alat ini memungkinkan orang untuk membuat rasa khusus dan berperan dalam proses pembuatan es krim. Mesin pembuat es krim dapat menyuntikkan rasa yang unik, seperti es krim beralkohol atau es krim berbasis custard. Pembuat es krim telah menjadikan es krim sebagai suguhan yang lebih personal dan unik. Ini adalah cara yang bagus untuk membuat es krim dalam jumlah besar, terutama untuk pesta atau pertemuan.

Restoran dan kafe juga menggunakan pembuat es krim untuk menyajikan es krim segar kepada pelanggan mereka. Es krim dari mesin memiliki tekstur yang lebih lembut dibandingkan dengan es krim yang dibeli di toko. Pengaduk es krim juga memungkinkan tempat makan untuk membuat sandwich es krim atau milkshake. Beberapa menggunakan pembuat es krim untuk membuat makanan penutup unik yang memiliki es krim sebagai lapisan atau topping.

Pembuat es krim juga digunakan oleh koki dan tukang roti profesional untuk bereksperimen dengan berbagai rasa dan tekstur es krim. Mereka menggunakan mesin pembuat es krim untuk membuat busa atau es krim buatan sendiri. Ini memungkinkan koki untuk memperluas penawaran makanan penutup mereka.

Beberapa orang menggunakan pembuat es krim saat mereka berlibur atau berkemah. Mereka menggunakan mesin pembuat es krim portabel untuk membuat suguhan beku buatan sendiri. Ini memungkinkan mereka untuk menikmati es krim mereka di mana pun mereka pergi. Ini memungkinkan orang untuk menikmati makanan penutup favorit mereka saat bepergian. Pecinta es krim nostalgia juga menggunakan pembuat es krim engkol tangan. Ini memungkinkan mereka untuk membuat es krim seperti yang mereka miliki di masa kecil mereka. Metode engkol adalah cara yang menyenangkan dan menarik untuk membuat es krim. Ini adalah pengalaman yang sehat yang dapat dilakukan dengan keluarga dan teman.

Cara Memilih Es Krim Rumahan

Ada banyak pembuat es krim untuk dipilih. Salah satu cara untuk mempersempit pilihan adalah dengan memilih alat yang menghasilkan porsi yang berbeda. Pembuat es krim yang menghasilkan jumlah yang lebih besar cocok untuk membuat es krim dalam jumlah besar untuk dijual. Sebaliknya, alat yang menghasilkan jumlah yang lebih kecil sangat ideal untuk bisnis dengan permintaan es krim yang rendah.

Tips lain untuk memilih pembuat es krim adalah dengan memilih model yang menggunakan metode yang berbeda untuk membekukan campuran. Pembuat es krim dengan mangkuk pembekuan lebih hemat energi karena mereka hanya membekukan mangkuk. Sebaliknya, model engkol tangan memerlukan es dan garam untuk membekukan campuran. Pembuat es krim kompresor bekerja seperti freezer biasa dan lebih nyaman karena tidak memerlukan pembekuan sebelumnya.

Saat memilih pembuat es krim, sebaiknya pilih mesin yang dilengkapi dengan fitur tambahan. Misalnya, model dengan pencampuran otomatis berhenti mencampur ketika es krim siap. Beberapa pembuat es krim memiliki timer bawaan untuk membantu pengguna melacak waktu pencampuran. Pembuat es krim dengan panel kontrol yang intuitif mudah dioperasikan. Selain itu, pembuat es krim dengan jendela tampilan memungkinkan pengguna untuk memantau proses pembekuan tanpa membuka tutupnya.

Penting juga untuk mempertimbangkan bahan yang digunakan untuk membuat pembuat es krim. Model dengan casing plastik lebih ringan, sedangkan model dengan casing stainless steel lebih kuat dan tahan lama. Pembuat es krim dengan mangkuk berinsulasi mengurangi konsumsi energi pembuat es krim sambil memastikan pembekuan yang efisien.

Pastikan untuk meneliti berbagai jenis pembuat es krim. Ketahui pro dan kontra dari setiap desain sebelum melakukan pembelian. Juga, periksa ulasan pelanggan untuk mendapatkan gambaran yang lebih baik tentang keandalan, ketahanan, dan efisiensi pembuat es krim.

T&J

T1. Krim apa yang digunakan untuk es krim rumahan?

J1. Es krim dibuat dengan krim kocok kental (36% lemak susu) dan susu murni. Susu menambah ringan dan volume, sedangkan krim berkadar lemak lebih tinggi menawarkan tekstur yang lembut dan kaya.

T2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membekukan es krim rumahan?

J2. Biasanya, resep es krim rumahan membutuhkan waktu 4 hingga 12 jam di dalam freezer untuk membeku dan mengeras setelah diaduk. Ini memberi cukup waktu bagi es krim untuk benar-benar mengeras dan menjadi padat. Sebaiknya rencanakan untuk membuat es krim sehari sebelum disajikan.

T3. Bagaimana cara menyimpan es krim rumahan?

J3. Setelah es krim diaduk dan dibekukan, es krim harus dipindahkan ke wadah kedap udara. Es krim sebaiknya disimpan di bagian belakang freezer di mana suhunya paling konsisten. Simpan pada -10°F atau lebih dingin untuk kualitas terbaik.

T4. Berapa lama umur simpan es krim rumahan?

J4. Es krim rumahan akan tetap baik selama sekitar 1 hingga 2 bulan ketika dibekukan dengan cara ini. Meskipun masih aman untuk dikonsumsi setelah waktu itu, rasa dan teksturnya mulai menurun setelah 2 bulan. Untuk hasil terbaik, cobalah untuk menggunakan es krim dalam jangka waktu 1 hingga 2 bulan sebelum mulai kehilangan kesegarannya.