(20580 produk tersedia)
Mesin untuk membuat es krim disebut mesin es krim Australia. Mesin ini dapat menghasilkan es krim lembut atau keras dengan memasukkan udara ke dalam campuran cairan. Mesin es krim untuk membuat es krim terbagi ke dalam beberapa kategori berdasarkan cara pembekuannya dan ukurannya.
Mesin es krim beraliran gravitasi:
Pada mesin es krim beraliran gravitasi, es krim cair dialirkan ke silinder pembekuan mesin dengan gravitasi. Pemilik usaha menuangkan produk ke dalam silinder pembekuan, di mana produk akan dibekukan, dicampur, dan dikeluarkan. Pengoperasian mesin sederhana; namun, mungkin ada risiko menuang berlebihan atau kekurangan karena tidak ada umpan otomatis. Oleh karena itu, mempertahankan suhu hopper yang sesuai sangat penting untuk memastikan keamanan dan kualitas campuran es krim.
Mesin es krim beraliran pompa:
Mesin Es Krim Pompa Gravitasi secara otomatis mengalirkan es krim cair ke silinder pembekuan menggunakan pompa. Es krim cair dipompa dari hopper ke silinder pembekuan. Usaha mendapatkan manfaat dari hasil produk yang konsisten dan pengisian hopper yang lebih jarang dengan mesin beraliran pompa. Lebih jauh lagi, karena mereka dapat mensirkulasikan es krim di dalam pompa dan hopper, mesin ini memungkinkan praktik yang lebih penting dalam memasukkan udara ke dalam campuran es krim.
Pembuat mesin pembekuan es krim batch:
Mesin pembekuan batch seringkali merupakan unit berskala besar yang dapat membuat banyak es krim dalam beberapa rasa dalam waktu yang relatif singkat. Pertama, dinginkan campuran hingga suhu dingin es. Selanjutnya, putar pembekuan dan campur udara ke dalam campuran hingga mencapai konsistensi yang lembut. Pembekuan batch tidak memiliki freezer bawaan untuk menyimpan es krim, sehingga usaha mungkin memerlukan ruang penyimpanan tambahan untuk produk mereka. Es krim diproses lebih cepat daripada es krim lembut, dan produk akhir akan lebih keras dibandingkan dengan es krim lembut.
Mesin es krim lembut:
Mesin es krim lembut adalah seperti namanya – mesin yang mengeluarkan es krim lembut. Cara kerjanya hampir sama dengan mesin es krim biasa, hanya saja udara tambahan dipompa ke dalam campuran saat dibekukan, sehingga lebih ringan dan lebih lembut daripada es krim biasa. Beberapa mesin memiliki freezer bawaan yang menyimpan campuran dalam keadaan dingin es hingga saatnya disajikan.
Mesin es krim keras:
Tidak seperti es krim lembut, yang tidak memerlukan waktu pembekuan, es krim keras harus dibekukan padat, sehingga siap ketika pemilik usaha siap untuk melayani pelanggan. Mesin es krim keras membekukan es krim dengan mensirkulasikan cairan pembekuan di sekitar silinder pembekuan, mirip dengan kendaraan. Pendinginan di silinder pembekuan. Mesin es krim keras seringkali dilengkapi dengan blast chiller untuk mendinginkan es krim dengan cepat.
Dimensi keseluruhan dan berat
Dimensi keseluruhan dan berat mesin pembuat es krim komersial dapat bervariasi tergantung pada model dan merek. Umumnya, mesin es krim adalah mesin berukuran besar yang dirancang untuk menghasilkan dan mengeluarkan es krim.
Dimensi mesin pembuat es krim mungkin 600*800*1600mm, misalnya, dan beratnya mungkin 100-1000kg.
Kapasitas produksi
Kapasitas produksi mesin es krim menunjukkan jumlah maksimum es krim yang dapat dihasilkannya dalam periode waktu tertentu. Umumnya, mesin es krim dibagi menjadi dua jenis utama: mesin produksi kontinu dan mesin produksi batch.
Untuk mesin es krim kontinu, kapasitas produksi biasanya ditunjukkan dengan jumlah liter atau galon es krim yang dapat dihasilkannya per jam. Misalnya, mesin es krim kontinu dapat menghasilkan 100 liter es krim per jam. Di sisi lain, untuk mesin es krim batch, kapasitas produksi biasanya ditunjukkan dengan jumlah batch atau siklus yang dapat diselesaikannya per jam. Misalnya, mesin es krim batch dapat menghasilkan 10 batch es krim per jam.
Daya dan refrigeran
Daya dan refrigeran mesin es krim mengendalikan fungsi mesin dan kemampuannya untuk membekukan dan menyimpan bahan. Daya, yang dinyatakan dalam watt (W) atau kilowatt (kW), menunjukkan jumlah listrik yang dikonsumsi mesin. Daya yang lebih tinggi umumnya berarti kapasitas pembekuan yang lebih baik dan kecepatan produksi yang lebih cepat.
Refrigeran adalah zat yang digunakan untuk mendinginkan dan membekukan bahan. Mesin es krim biasanya menggunakan refrigeran khusus, seperti R-410A atau R-404A. Refrigeran ini memiliki sifat perpindahan panas yang baik untuk memastikan mesin mempertahankan suhu yang sesuai untuk membekukan dan mendinginkan bahan.
Pembersihan dan sanitasi secara teratur sangat penting untuk memastikan fungsi yang tepat dan penggunaan yang higienis. Pembersihan bagian luar dan bagian dalam peralatan harus dilakukan secara teratur. Gunakan air sabun hangat untuk membersihkan dan bilas serta sanitasi secara menyeluruh. Perhatikan bagian yang dapat dilepas, seperti wadah, pompa, dan nosel pengeluaran. Selain itu, bersihkan permukaan peralatan secara teratur untuk mencegah penumpukan kotoran dan bakteri.
Sangat penting juga untuk memeriksa dan membersihkan kondensor berpendingin udara dan berpendingin air secara berkala. Katup sistem pendinginan dapat diperiksa dan dibersihkan secara berkala untuk memastikan sirkulasi dan pertukaran panas yang tepat. Selain itu, memeriksa fungsi dan pengaturan panel kontrol secara berkala dapat mencegah masalah dan memastikan fungsi yang tepat dari berbagai bagian.
Terakhir, oli pelumas dapat dioleskan ke bagian yang bergerak, seperti rol dan bantalan, secara berkala seiring waktu untuk menjaga agar tetap beroperasi dengan lancar dan tanpa suara. Pemeliharaan rutin untuk mesin es krim juga meliputi pemecahan masalah dan menangani perbaikan untuk masalah apa pun. Secara umum, penting untuk mengikuti manual pemeliharaan dan perbaikan mesin es krim yang disediakan oleh produsen karena instruksi tersebut sangat penting untuk merawat peralatan dengan benar.
Mesin es krim memiliki berbagai macam kegunaan di berbagai industri dan sektor, dan popularitasnya menunjukkan tidak ada tanda-tanda penurunan permintaan. Berikut adalah beberapa penggunaan dan aplikasi umum mesin es krim komersial:
Saat memilih pembuat mesin es krim untuk tujuan bisnis (atau klien), penting untuk memulai dengan menentukan jenis es krim yang akan diproduksi. Beberapa model dirancang untuk es krim lembut, sementara yang lain untuk es krim keras atau gelato. Setelah jenis es krim ditentukan, langkah selanjutnya adalah mempertimbangkan kapasitas dan kecepatan produksi yang diperlukan. Tempat usaha dengan lalu lintas tinggi mungkin memerlukan mesin yang dapat menghasilkan es krim dalam jumlah besar per jam. Mesin es krim premium di Australia dilengkapi dengan fitur pengisian otomatis, fungsi pembersihan otomatis, dan panel kontrol digital yang mungkin disukai beberapa orang. Fitur-fitur ini dapat merampingkan operasi, mengurangi biaya tenaga kerja, dan meminimalkan risiko kesalahan operator mesin es krim.
Penting untuk memastikan mesin es krim memiliki peringkat efisiensi energi yang sesuai, dengan insulasi yang baik, fitur mati otomatis, dan sistem pendinginan yang efisien. Performa energi yang baik menghemat uang untuk tagihan listrik dan mencegah biaya panas berlebih. Pertimbangkan tingkat kebisingan mesin, terutama jika meletakkan mesin es krim di lingkungan yang tenang, seperti di dekat ruang kerja.
Periksa apakah mesin es krim mudah dioperasikan dan memiliki kontrol yang intuitif. Mesin harus mudah diatur, disesuaikan, dan dibersihkan. Mesin es krim dengan penyimpanan yang baik akan membantu mengurangi frekuensi kebutuhan pengisian es krim. Tergantung pada anggaran, gaya, dan preferensi tema, mesin yang dirancang dengan indah akan sesuai dengan gaya dekorasi bisnis.
Q1. Berapa lama es krim dapat disimpan dalam mesin pembuat es krim setelah dibuat?
A1. Es krim yang baru dibuat memiliki masa simpan yang singkat. Es krim dapat tetap baik hingga dua minggu jika disimpan pada suhu yang tepat di freezer komersial. Suhu harus sekitar -12 derajat Celcius atau lebih rendah. Namun setelah dua minggu, kualitas akan mulai menurun, jadi sebaiknya digunakan segera.
Q2. Apa tanda-tanda bahwa mesin es krim mengalami malfungsi?
A2. Ada beberapa indikasi bahwa mesin es krim tidak berfungsi dengan baik. Ini termasuk suara yang tidak biasa seperti gerinda atau berderit, suhu yang berfluktuasi, produk mesin es krim lembut Australia yang mengeluarkan udara alih-alih es krim, lampu peringatan yang menyala di panel kontrol, atau es krim yang tidak membeku setelah dicampur di dalam mesin. Tanda-tanda apa pun dapat berarti mesin tidak berfungsi dengan baik, dan harus segera diperiksa dan diperbaiki.
Q3. Bagaimana cara kerja mesin es krim untuk mendinginkan campuran?
A3. Mesin es krim membekukan campuran menggunakan proses sederhana. Mesin akan mencampur udara ke dalam campuran krim, susu, dan perasa dengan memutarnya dengan kecepatan tinggi. Saat mesin berputar, campuran didinginkan oleh silinder atau mangkuk berpendingin hingga membeku menjadi es krim yang kental. Proses ini dapat memakan waktu sekitar 20 hingga 30 menit, tergantung pada jenis mesin es krim yang digunakan.
Q4. Bisakah mesin es krim diperbaiki jika rusak?
A4. Memperbaiki mesin pembuat es krim dimungkinkan jika rusak. Perbaikan mesin es krim adalah layanan standar yang ditawarkan oleh banyak perusahaan perbaikan peralatan. Perbaikan mungkin melibatkan memperbaiki bagian-bagian seperti kompresor, motor, atau kebocoran refrigeran. Namun, mesin es krim harus diperiksa oleh profesional untuk melihat apakah dapat diperbaiki atau tidak.
Q5. Apakah mesin es krim sangat diminati di Australia?
A5. Ya, mesin es krim populer di Australia. Cuaca yang panas membuat orang menginginkan suguhan beku seperti es krim. Mesin es krim adalah alat sederhana yang digunakan untuk membuat es krim, sorbet, dan yogurt beku. Banyak usaha seperti toko es krim, restoran, dan truk makanan bergerak yang ingin melayani pelanggan dengan suguhan lezat menggunakannya. Permintaan akan mesin es krim terus tetap tinggi.