(143306 produk tersedia)
Mesin pengolahan buah industri adalah peralatan yang beragam yang digunakan untuk pengolahan buah komersial. Ada berbagai macam mesin untuk menyesuaikan berbagai tugas. Berikut ini adalah beberapa jenis mesin buah industri yang umum:
Mesin Pengupas dan Pengelupas Buah
Pengolahan buah dimulai dengan mengupas atau mengelupas. Mesin khusus digunakan untuk menghilangkan kulit dari berbagai buah. Mereka memiliki bilah tajam atau mekanisme lainnya untuk mengupas buah seperti apel, jeruk, pir, dll. Jenis mesin yang tepat yang digunakan tergantung pada bentuk dan ukuran buah.
Mesin Penghancur dan Pembuat Bubur Buah
Langkah selanjutnya dalam pengolahan buah adalah menghancurkan buah untuk mengekstrak jus. Penghancur dan pembuat bubur memecah buah menjadi potongan-potongan kecil atau menghaluskannya menjadi bubur. Ada banyak desain, dan pilihannya tergantung pada hasil yang diinginkan dan tujuan pengolahan.
Mesin Pencuci Buah
Sebelum diproses, sebagian besar buah harus dibersihkan secara menyeluruh. Mesin pencuci buah menghilangkan kotoran, pasir, residu pestisida, patogen, dan mikroorganisme. Beberapa menggunakan metode pengolahan kering dan basah, sementara yang lain menggunakan teknologi ultrasonik. Mesin pencuci khusus digunakan untuk membersihkan stroberi, ceri, anggur, dan buah beri serta sayuran berdaun lainnya.
Mesin Penghilang Lemak dan Mesin Pengering
Mesin penghilang lemak menghilangkan residu berminyak dan lemak dari permukaan buah, sementara mesin pengering menghilangkan kelembapan berlebih. Mesin ini meningkatkan kualitas produk dan meningkatkan langkah-langkah pengolahan selanjutnya, terutama ketika ekstraksi jus menjadi tujuan.
Mesin Pemotong dan Pengaduk Buah
Mesin ini dirancang untuk memotong dan mengaduk buah sesuai dengan kebutuhan produk akhir. Beberapa model memiliki bilah yang dapat diatur dan memungkinkan operator memodifikasi bentuk dan ukuran potongan. Mereka dapat mengiris, mengaduk, mencabik-cabik, dan memotong buah. Opsi otomatis dan semi-otomatis tersedia di pasaran.
Mesin Pembuat Jus Buah
Tujuan utama dari banyak mesin pengolahan buah industri adalah untuk mengekstrak jus. Mesin pembuat jus buah menghancurkan buah dan memisahkan bubur dari jus. Pembuat jus buah canggih memiliki beberapa tahap ekstraksi dan memastikan hasil jus maksimal. Mereka juga dapat menyaring dan memisahkan bubur buah dari jus.
Mesin Konsentrat dan Pengering
Mesin ini memproses sejumlah besar buah untuk membuat konsentrat dan buah kering. Pabrik konsentrat membutuhkan mesin pembuat jus, evaporator, dan mesin pengering semprot kelas industri. Pengeringan beku, pengeringan semprot, dan pengeringan drum adalah metode pengeringan buah yang umum. Banyak buah harus dikeringkan sebelum diproses lebih lanjut untuk membuat bubuk.
Mesin Pasteurisasi
Mesin pasteurisasi memanaskan jus buah untuk menghilangkan mikroorganisme. Pasteurisasi meningkatkan masa simpan jus. Beberapa jus buah harus dihomogenisasi juga. Pasteurisasi dan homogenisasi biasanya merupakan langkah-langkah yang diperlukan sebelum pembotolan jus buah.
Jalur Pengolahan Buah
Jalur otomatis ini menggabungkan beberapa mesin untuk menciptakan proses yang efisien. Mereka mengurangi biaya tenaga kerja dan meningkatkan efisiensi dan produktivitas. Jalur pengolahan juga termasuk mesin sortir dan pengemasan untuk buah yang tidak memerlukan proses lebih lanjut tetapi perlu dikemas untuk dijual.
Mesin Pembekuan Industri
Mesin ini membekukan buah untuk mengawetkan atau mempersiapkannya untuk diproses lebih lanjut, seperti membuat smoothie atau makanan penutup beku. Buah harus dibekukan dengan cepat setelah panen untuk menjaga kualitasnya. Kapasitas pembekuan yang tinggi membantu memproses sejumlah besar buah dengan cepat, mengurangi waktu dan biaya yang diperlukan untuk membekukannya.
Mesin pengolahan buah industri untuk jus dilengkapi dengan berbagai spesifikasi tergantung pada jenis dan modelnya. Berikut adalah beberapa spesifikasi umum dan persyaratan pemeliharaannya:
Kapasitas Produksi
Ini adalah jumlah jus yang diproses oleh mesin dalam waktu tertentu. Misalnya, per jam. Untuk menjaga kinerja mesin yang optimal dan menghindari waktu henti, pengguna harus memproses buah pada kapasitas yang tertera. Bekerja terlalu keras pada mesin dapat menyebabkan kerusakan cepat. Pengguna dapat menentukan jadwal pemeliharaan dengan memantau kinerja mesin dan tingkat keausan komponen.
Sumber Daya
Mesin jus industri menggunakan berbagai sumber daya. Listrik, bensin, atau diesel tergantung pada mesin dan desainnya. Sumber daya harus andal dan sesuai dengan kebutuhan mesin. Kapan pun memungkinkan, pengguna harus memilih sumber daya yang berfungsi yang kompatibel dengan persyaratan mesin.
Kontrol Tekanan dan Suhu
Beberapa mesin pengolahan buah industri memiliki pengaturan suhu dan tekanan. Mereka mengontrol dan menyesuaikan suhu dan tekanan kerja mesin selama proses. Pengguna harus memantau pengukur suhu dan tekanan secara teratur. Mereka juga harus mengkalibrasi kontrol untuk memastikan bahwa mereka akurat dan berfungsi. Selain itu, pengguna harus mengikuti pengaturan suhu dan tekanan yang direkomendasikan untuk berbagai buah.
Mekanisme Pemisahan
Mesin industri untuk memproses buah menjadi jus dilengkapi dengan mekanisme pemisahan yang berbeda. Pengguna harus membiasakan diri dengan panduan pabrikan kapan pun membongkar dan membersihkan bagian pemisahan. Mereka tidak boleh mengabaikan prosedur dan standar pembersihan yang direkomendasikan untuk setiap mekanisme pemisahan. Selain itu, pengguna harus memantau mekanisme pemisahan secara teratur untuk mencari tanda-tanda keausan, penyumbatan, atau kerusakan.
Produktivitas
Produktivitas mesin pengolahan buah industri adalah kemampuannya untuk mengubah buah utuh/yang telah diproses menjadi jus. Proses pengolahan buah mesin harus lancar dan cepat kapan pun memungkinkan untuk memaksimalkan produktivitas. Idealnya, pengguna harus memastikan bahwa mesin disiapkan dengan baik untuk jenis buah yang diproses. Mereka juga harus melatih operator dengan keterampilan yang diperlukan untuk menjaga produktivitas. Selain itu, pengguna dapat meningkatkan produktivitas mesin dengan menjadwalkan pemeliharaan dan mengatasi masalah yang menurunkan hasil.
Ukuran dan Dimensi
Ruang dan massa yang ditempati oleh mesin pengolahan buah industri. Memasang dan memindahkan mesin seperti itu membutuhkan koordinasi dan perencanaan antara pembeli dan penjual. Untuk memelihara mesin buah industri dengan ukuran dan dimensi tertentu, pengguna harus memeriksa secara teratur. Mereka harus memperhatikan komponen penting, seperti bantalan, segel, sabuk, dan kopling, untuk memastikan bahwa mereka tidak aus atau rusak. Saat memperbaiki mesin pengolahan buah di tempatnya, pengguna harus memastikan bahwa ada cukup ruang untuk pemeliharaan dan pergerakan yang mudah.
Mesin pengolahan buah industri memainkan peran penting dalam mengubah buah mentah menjadi berbagai produk yang melayani berbagai pasar dan kebutuhan konsumen. Berikut adalah beberapa aplikasi khas mesin pengolahan buah dan produk yang dibantu olehnya.
Memeras, memisahkan, dan menyaring jus
Industri menggunakan mesin pengolahan buah industri seperti ekstraktor jus buah, pembuat jus, dan penyaring jus untuk mengubah buah utuh menjadi jus. Mesin melakukan berbagai tugas seperti menghancurkan, menekan, dan menyaring untuk menghasilkan jus, memisahkan bubur limbah dan biji dalam prosesnya.
Membuat ekstrak buah konsentrat
Industri menggunakan mesin pengolahan buah industri seperti evaporator untuk membuat ekstrak buah konsentrat atau konsentrat jus buah. Mesin memanaskan jus untuk menghilangkan air dan meningkatkan masa simpan dan potensinya.
Menjaga rasa, aroma, dan kebaikan nutrisi
Industri menggunakan mesin pengolahan buah industri seperti pengering semprot atau pengering beku untuk menghasilkan buah kering. Pengering menghilangkan air dari buah, menyisakan sebagian kecil dari buah dan memungkinkan disimpan selama bertahun-tahun.
Mengupas dan mengelupas membran buah
Industri menggunakan mesin pengolahan buah industri seperti pengupas buah dan mesin pengelupas untuk mempersiapkan buah untuk diproses. Mesin menghilangkan kulit, membran, dan biji dari buah seperti jeruk, mangga, dan apel.
Membuat bubur buah untuk makanan bayi dan smoothie
Mesin pembuat bubur buah membantu menghasilkan bubur buah untuk digunakan dalam smoothie, makanan bayi, dan saus berbasis buah. Mesin pengolahan buah industri mencampur buah menjadi pasta yang halus dan lembut dan sering dikombinasikan dengan pencampuran dan penyaringan untuk menghilangkan biji atau bagian kasar.
Mengemas jus dan smoothie
Industri menggunakan mesin pengemas jus buah dan smoothie untuk mengemas produk buah untuk dijual. Mereka mengisi, menyegel, dan memberi label wadah, botol, dan karton, biasanya dalam jalur produksi kecepatan tinggi dan otomatis untuk memastikan ketepatan dan efisiensi.
Dengan berbagai macam pilihan yang tersedia di pasaran saat ini, sekarang menjadi penting untuk membuat daftar beberapa faktor penting yang harus dipertimbangkan oleh pembeli bisnis saat memilih karena faktor-faktor tersebut pasti akan berdampak pada pengambilan keputusan.
Q1. Bahan apa yang digunakan untuk membuat mesin pengolahan buah industri?
A1. Sebagian besar mesin pengolahan buah industri terbuat dari baja tahan karat untuk memastikan bahwa mereka bertahan selama bertahun-tahun tanpa berkarat atau korosi. Selain itu, perusahaan pengolahan buah bertujuan untuk menjaga standar kebersihan yang tinggi untuk memastikan bahwa buah aman dikonsumsi manusia. Akibatnya, bahan yang digunakan untuk membangun mesin pengolahan harus mudah dibersihkan dan disterilkan.
Q2. Apakah mesin pengolahan buah industri mengonsumsi banyak energi?
Secara umum, mesin pengolahan industri mengonsumsi banyak energi. Namun, jumlah energi yang digunakan oleh mesin tergantung pada berbagai faktor, seperti jenis dan model mesin serta intensitas operasi. IAM efisien dan dapat membantu menghemat energi dibandingkan dengan pemrosesan manual. Untuk menghemat energi lebih lanjut, bisnis dapat memilih mesin dengan motor hemat energi dan pengontrol kecepatan.
Q3. Dapatkah mesin pengolahan buah industri beradaptasi dengan berbagai jenis makanan?
A3. Ya, IAM dapat beradaptasi dan dapat memproses berbagai macam buah, seperti apel, mangga, jeruk, pisang, anggur, pir, dan banyak lagi. Namun, mesin harus disesuaikan dan disetel agar sesuai dengan persyaratan khusus jenis buah yang diproses.
Q4. Seberapa cepat mesin pengolahan buah industri bekerja?
A4. Kecepatan bervariasi tergantung pada jenis dan model mesin. Beberapa mesin dapat memproses lebih dari 1.000 kg buah per jam. Namun, kecepatan juga bergantung pada ukuran dan kondisi buah serta metode pemrosesan yang digunakan.
Q5. Apakah mesin pengolahan buah industri menghasilkan banyak suara?
A5. Beberapa mesin cukup berisik, sementara yang lain mengejutkan tenang. Secara umum, mesin pengolahan industri yang lebih besar cenderung lebih berisik daripada model yang lebih kecil. Pabrikan merekomendasikan untuk memakai headphone peredam bising atau penyumbat telinga untuk menghindari kerusakan pendengaran pada tingkat kebisingan yang tinggi.