Mesin roasting gandum industri

Jenis Mesin Panggang Biji Industri

Mesin panggang biji industri adalah peralatan yang digunakan untuk memanggang biji-bijian seperti biji kopi, kacang tanah, kacang chickpea, biji labu, barley, dan jagung, di antaranya. Mesin panggang biji bekerja berdasarkan prinsip penerapan panas suhu tinggi yang terkontrol pada produk biji-bijian untuk meningkatkan rasa, aroma, dan cita rasa. Ada berbagai jenis mesin panggang biji yang dirancang untuk berbagai keperluan. Beberapa mesin dirancang untuk produksi skala kecil, sementara yang lain ditujukan untuk produksi skala besar.

• Mesin Panggang Biji Drum: Mesin panggang drum umumnya menggunakan listrik, gas alam, atau gas cair sebagai elemen pemanas. Sumber daya mesin memanaskan drum bundar yang berputar terus menerus. Pergerakan drum yang berkelanjutan memaparkan biji-bijian ke pemanasan yang memanggangnya secara merata. Musim dapat dikontrol dan disesuaikan untuk mencapai cita rasa yang diinginkan.
• Mesin Panggang Tempat Tidur Fluida: Juga dikenal sebagai mesin peniup udara, mesin panggang biji ini menggunakan arus udara panas untuk memanggang kacang tanah dan biji-bijian lainnya. Biji ditempatkan dalam ruang pemanggangan dan kemudian dikenai udara panas bertekanan tinggi. Tekanan udara tinggi meledakkan biji-bijian hingga mencapai warna panggang. Mesin panggang tempat tidur fluida sering digunakan untuk memanggang biji kopi dalam skala industri.
• Mesin Panggang Biji Udara Panas: Mesin panggang biji udara panas menggunakan manifold vakum atau sistem pengangkutan bergerak untuk memanggang biji-bijian seperti barley atau jagung. Mesin ini bekerja dengan menarik udara ambien ke dalam sistem dan memanaskannya. Udara panas kemudian mengambil bentuk biji yang dipanggang. Mesin panggang udara panas dikenal karena profil pemanggangannya yang lembut. Mereka tidak mengubah bentuk biji. Selain itu, mereka menghasilkan sedikit retakan dan cacat. Mesin ini sangat ideal untuk pemanggangan biji-bijian skala besar.
• Mesin Panggang Biji Inframerah: Mesin panggang biji inframerah menggunakan radiasi inframerah untuk memanggang biji-bijian. Mesin ini menghasilkan radiasi inframerah yang memanaskan biji-bijian secara merata dan lembut. Beberapa mesin panggang biji industri modern memiliki kontrol kecepatan variabel. Hal ini memungkinkan biji-bijian untuk dibalik dan diputar hingga matang sepenuhnya.

Spesifikasi dan Pemeliharaan Mesin Panggang Biji Industri

Spesifikasi

• Dimensi: Ukuran keseluruhan mesin panggang biji industri dapat bervariasi tergantung pada jenis dan model yang dipertimbangkan. Untuk jalur produksi skala kecil, dimensi akan lebih kompak daripada yang digunakan untuk pengaturan pabrik skala besar di mana ruang lantai sangat premium. Mesin skala industri cenderung memiliki rasio dimensi yang lebih besar untuk mengakomodasi volume produk yang lebih tinggi yang diproses secara bersamaan.
• Daya: Konsumsi daya mesin panggang biji industri dapat bervariasi secara signifikan tergantung pada jenis, ukuran, dan kapasitas pemanggangan. Mesin yang lebih besar cenderung membutuhkan lebih banyak daya karena mereka menangani volume yang lebih besar; Selain itu, metode pemanggangan yang digunakan juga akan memengaruhi permintaan listriknya. Misalnya, desain mesin yang menggunakan konveksi atau energi gelombang mikro mungkin memiliki tingkat penggunaan energi yang berbeda dibandingkan dengan yang menggunakan teknik lain. Rata-rata, mesin panggang kelas industri dapat mengonsumsi daya mulai dari lima hingga sepuluh kilowatt per jam.
• Berat: Berat mesin panggang biji industri dapat sangat bervariasi tergantung pada jenis, ukuran, dan kapasitasnya. Mesin yang lebih besar yang dirancang untuk pemanggangan volume tinggi cenderung lebih berat karena dimensi mereka yang lebih besar dan bahan yang kokoh yang digunakan dalam konstruksi. Sebagai referensi, mesin panggang industri skala kecil mungkin memiliki berat sekitar 1000 kilogram, sedangkan model yang lebih besar dapat dengan mudah mencapai skala 5000 kilogram atau lebih.

Pemeliharaan

• Bersihkan: Membersihkan mesin panggang biji industri sangat penting karena menghilangkan semua minyak gosong dan sisa makanan. Mulailah dengan mematikan mesin dan melepaskan sambungan listriknya. Kemudian gunakan kain lembap dan detergen ringan untuk membersihkan permukaan mesin panggang. Pastikan tidak ada air yang masuk ke bagian listrik mesin. Untuk bagian dalam, gunakan sikat kuningan atau pengikis untuk menghilangkan penumpukan sisa gosong. Setelah selesai, bersihkan area tersebut dengan kain bersih dan kering.
• Melumasi: Pelumasan sangat penting untuk menjaga bagian yang bergerak tetap bersih dan memastikan fungsinya dengan baik. Bagian yang perlu dilumasi meliputi bantalan, rantai, dan bagian yang bergerak. Saat memasang pelumas, pastikan untuk menyeka kelebihannya dan membersihkan area tersebut sebelum mengaplikasikannya.
• Kalibrasi: Untuk pemanggangan yang presisi, penting untuk menjaga pengaturan suhu dan waktu mesin. Secara berkala, pengguna harus menguji suhu mesin panggang terhadap kalibrator suhu yang diketahui dan melakukan penyesuaian pada mesin jika perlu. Selain itu, periksa timer secara berkala dan atur ulang ke waktu pemanggangan yang diinginkan.
• Pemeriksaan Keamanan: Periksa secara berkala fitur keselamatan mesin panggang biji industri. Ini termasuk memeriksa sakelar keselamatan, tombol penghentian darurat, dan pintu mesin. Pastikan penjaga keselamatan ditempatkan dengan benar dan berfungsi seperti yang diperlukan.

Skenario Penggunaan Mesin Panggang Biji Industri

Mesin panggang biji industri dapat digunakan dalam berbagai pengaturan dan aplikasi.

• Pabrik pengolahan makanan:

  Pabrik makanan menggunakan mesin panggang biji selama langkah terakhir pengolahan makanan mereka. Mereka memanggang biji-bijian seperti kopi dan gandum dengan mesin panggang industri untuk membuat berbagai produk makanan yang akan dikemas.

• Toko roti:

  Toko roti skala besar menggunakan mesin panggang biji untuk memanggang biji-bijian seperti gandum dan barley dan menghasilkan berbagai roti dan makanan panggang.

• Produksi makanan ringan:

  Industri yang membuat makanan ringan seperti popcorn, keripik jagung, dan kacang panggang menggunakan mesin panggang biji untuk memberi makanan ringan ini rasa yang lezat dan unik.

• Pengolahan daging:

  Beberapa perusahaan pengolahan daging mungkin menggunakan mesin panggang biji untuk membuat biji-bijian asap atau biji-bijian yang digunakan dalam bumbu dan marinasi daging.

• Perusahaan pembuat malt:

  Mesin panggang biji industri digunakan oleh perusahaan pembuat malt untuk memanggang biji-bijian seperti barley. Biji panggang berfungsi sebagai bahan dasar dalam pembuatan malt, yang pada gilirannya digunakan dalam pembuatan bir dan berbagai minuman keras.

• Produksi pakan ternak:

  Mesin panggang biji digunakan selama produksi pakan ternak oleh perusahaan. Mesin memanggang biji-bijian seperti jagung dan kedelai, yang kemudian digunakan dalam pembuatan pakan ternak. Biji panggang meningkatkan pencernaan dan nilai gizi untuk hewan.

• Kafe dan kedai kopi:

  Beberapa perusahaan dan toko kopi memiliki mesin panggang mereka sendiri untuk memanggang kopi mereka sendiri di tempat. Ini menawarkan pelanggan kopi panggang segar yang akan berada pada cita rasa puncaknya.

Cara Memilih Mesin Panggang Biji Industri

Sebelum berinvestasi dalam mesin panggang biji grosir, perlu untuk melihat beberapa faktor yang memengaruhi keputusan pembelian untuk jenis mesin ini. Pembeli harus mengevaluasi kapasitas model dan memastikan bahwa itu dapat memenuhi permintaan mereka tanpa menyebabkan kemacetan dalam proses produksi.

Pembeli mesin panggang biji harus mempertimbangkan jenis biji yang bekerja dengan mesin mereka. Mereka harus memastikan bahwa mesin yang mereka pilih kompatibel dengan jenis biji tertentu yang akan mereka panggang, karena biji yang berbeda memerlukan teknik dan penyesuaian pemanggangan yang berbeda. Setelah mengonfirmasi bahwa mesin panggang kompatibel dengan jenis biji yang mereka pilih, pembeli harus mengevaluasi sumber energi mesin, yang bisa berupa listrik, gas, kayu, atau arang, dan memilih yang sesuai dengan kebutuhan operasional dan preferensi mereka.

Pembeli harus memikirkan tingkat otomatisasi dan kontrol yang ditawarkan oleh mesin panggang dan memilih unit yang sesuai dengan alur kerja dan presisi pemanggangan yang mereka inginkan. Mereka juga harus mempertimbangkan ukuran dan persyaratan ruang mesin untuk memastikan bahwa itu dapat muat di fasilitas dan ruang yang tersedia. Selain itu, kepatuhan keamanan pangan adalah hal penting lain yang tidak boleh diabaikan oleh pembeli grosir. Mereka perlu memastikan bahwa Mesin Panggang sesuai dengan standar dan peraturan keamanan pangan, sehingga membantu mencegah masalah hukum atau kesehatan.

Terakhir, pembeli harus mencari mesin dengan kinerja yang sangat baik. Singkatnya, saat membeli mesin panggang industri, mereka harus memilih yang mudah digunakan, efisien, dan dapat menghasilkan biji dengan rasa yang konsisten.

Mesin Panggang Biji Industri T&J

T1: Bagaimana aliran udara dalam mesin panggang biji udara panas?

J1: Di sebagian besar mesin, udara mengalir dari kipas ke distributor udara. Kemudian udara mengalir ke ruang pemanggangan, tempat ia bersirkulasi bersama biji-bijian. Setelah itu, udara panas yang dimasukkan mendingin dan melepaskan tekanannya melalui pipa pembuangan.

T2: Jenis biji mana yang menghasilkan tepung paling banyak saat dipanggang?

J2: Jagung dan gandum adalah sumber tepung biji-bijian yang paling signifikan. Memanggang biji-bijian dapat meningkatkan rasa dan menciptakan tekstur yang berbeda.

T3: Apakah memanggang biji-bijian menghancurkan nutrisi?

J3: Memanggang biji-bijian tidak menghancurkan nutrisi. Faktanya, pemanggangan meningkatkan nilai gizi dengan membuatnya lebih mudah dicerna dan meningkatkan bioavailabilitasnya.

T4: Bagaimana manfaat mesin panggang biji industri untuk bisnis?

J4: Mesin ini sangat penting bagi bisnis komersial karena dapat memanggang sejumlah besar biji-bijian dalam waktu singkat, memenuhi permintaan pelanggan yang tinggi. Desain otomatisnya juga mengurangi kebutuhan kerja manual, meningkatkan produktivitas dan efisiensi. Selain itu, ketahanan mesin memastikan bahwa mesin dapat digunakan untuk jangka waktu yang lama tanpa perbaikan terus-menerus, memberikan solusi investasi jangka panjang.