Mesin untuk lapisan cokelat jelly

Jenis Mesin untuk Melapisi Jelly dengan Cokelat

Mesin untuk melapisi jelly dengan cokelat tersedia dalam berbagai jenis, memenuhi kebutuhan industri yang beragam. Setiap jenis memiliki fitur dan spesifikasi yang sesuai dengan berbagai skala produksi dan kebutuhan.

• Mesin pelapis industri

  Mesin pelapis cokelat industri dibangun untuk produksi massal di pabrik-pabrik besar. Mesin ini memiliki sistem pengumpanan otomatis sehingga produk yang belum dilapisi dapat masuk ke dalam mesin dan keluar setelah dilapisi cokelat. Banyak dari mesin ini memiliki fitur kontrol suhu untuk membantu mengelola ketebalan lapisan cokelat. Selain itu, kecepatan pelapisan dan lebar sabuk konveyor dapat disesuaikan untuk menyesuaikan berbagai bentuk dan ukuran produk. Beberapa model canggih bahkan memiliki sistem untuk mendaur ulang cokelat berlebih kembali ke tangki peleburan secara otomatis. Mesin ini ideal untuk produsen cokelat skala besar, biskuit, dan produk makanan beku.

• Mesin pelapis skala kecil

  Mesin pelapis cokelat skala kecil cocok untuk skala produksi yang lebih kecil atau dapur komersial. Meskipun menerapkan prinsip yang sama dengan mesin pelapis industri, fitur dan spesifikasinya disederhanakan, dan sebagian besar merupakan pengaturan semi-otomatis. Mesin skala kecil biasanya dapat melapisi beberapa ratus produk per jam. Meskipun demikian, mesin ini memiliki suhu yang dapat diatur untuk mengendalikan ketebalan lapisan cokelat. Selain itu, mesin ini memiliki fitur penyesuaian kecepatan untuk menyesuaikan berbagai bentuk dan ukuran produk. Model dengan fitur turun dan naik cocok untuk melapisi produk seperti es krim dan jelly dalam cetakan. Secara keseluruhan, mesin ini lebih mudah dioperasikan dan terjangkau, menjadikannya ideal untuk fasilitas pendidikan, toko roti, dan bisnis konfeksi pemula.

• Mesin pelapis putar

  Mesin pelapis putar menggunakan drum untuk terus menerus melapisi item dengan cokelat. Produk dimasukkan ke dalam corong pengumpanan dan dari sana, dijatuhkan ke drum yang berputar yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saat drum berputar, aliran cokelat cair yang stabil dituangkan ke produk dari nosel. Produk dilapisi secara merata saat berputar di drum dengan cokelat berlebih mengalir kembali ke tangki peleburan. Mesin pelapis putar ideal untuk melapisi produk seperti kacang, buah-buahan, dan makanan ringan dalam jumlah besar. Mesin ini juga hemat biaya dan seringkali lebih cepat daripada metode tradisional.

• Mesin pelapis vakum

  Dalam mesin pelapis vakum, cokelat cair disemprotkan ke produk saat berada di dalam ruang vakum. Vakum di dalam ruang menurunkan titik leleh cokelat dan memungkinkannya untuk mengeras lebih cepat pada produk. Mesin ini hemat energi dan sebagian besar digunakan dalam industri makanan untuk melapisi manisan, kacang, dan biji-bijian.

  Selain itu, ada juga mesin pelapis kombo yang memiliki sistem panas dan dingin untuk melapisi produk dengan cokelat atau permen. Mesin ini menawarkan solusi serbaguna untuk bisnis yang perlu beralih antara pelapis cokelat dan permen.

Spesifikasi & Perawatan Mesin Pelapis Jelly Cokelat

Pembeli bisnis dapat menemukan mesin pelapis dengan kapasitas berikut:

• 300 kg/jam

  Kapasitas ini cukup untuk melapisi bubuk jelly dalam batch. Mesin akan menggunakan drum berlubangnya untuk memutar jelly dan bubuk bersama-sama. Bubuk berlebih akan jatuh melalui lubang-lubang di drum. Mesin akan melapisi jelly dalam sekitar 300 kg setiap jam.

• 1200 kg/jam

  Perusahaan makanan besar kemungkinan akan menggunakan mesin pelapis cokelat dengan kapasitas 1200 kg/jam. Mesin pelapis ini akan menjadi bagian dari jalur produksi. Ini berarti bahwa jelly tidak harus melalui mesin dalam batch. Sebaliknya, aliran jelly yang hampir konstan akan bergerak melalui sabuk konveyor mesin. Peralatan pemukulan dan pendinginan mesin akan membantu mengurangi viskositas lapisan. Hal ini akan memudahkan untuk melapisi sejumlah besar jelly setiap jam. Mesin akan memiliki bak yang besar dan daya motor yang tinggi untuk melapisi jelly seberat 1200 kg setiap jam.

• 5000 hingga 15.000 kg/jam

  Mesin pelapis dengan kapasitas sangat tinggi tersedia untuk cokelat. Mesin ini terutama digunakan untuk melapisi sejumlah besar produk makanan, farmasi, dan kimia. Mesin ini adalah mesin pelapis cokelat skala industri dan memiliki tangki penyimpanan yang besar dan daya motor yang tinggi. Sistem pengangkutan sangat efisien untuk melapisi antara 5000 dan 15.000 kg barang setiap jam. Mesin ini merupakan bagian dari jalur produksi dan digunakan secara terus menerus dengan waktu henti minimal.

Perawatan Mesin

Mesin pelapis membutuhkan perawatan rutin agar jelly dapat dilapisi cokelat dengan lancar. Berikut adalah beberapa hal yang perlu diingat saat menjadwalkan perawatan:

• Pemeriksaan Harian

  Sebelum memulai mesin, lakukan pemeriksaan harian terhadap bagian-bagian mesin. Perhatikan mekanisme getaran, hopper utama, drum pelapis, kantong filter, bak, nosel penyemprot, saluran pipa utama, motor utama, dan kotak roda gigi. Perhatikan keausan, bagian yang longgar, kerusakan, atau kebutuhan pelumasan. Setiap masalah yang ditemukan selama pemeriksaan harus diatasi sebelum memulai mesin.

• Pelumasan Mingguan

  Setiap minggu, minyak pelumas harus dioleskan ke bagian yang bergerak, termasuk mekanisme getaran, motor utama, kotak roda gigi, dan bantalan drum. Lumasi bagian-bagian ini sesuai dengan rekomendasi pemasok. Pelumasan rutin memastikan pelapisan mesin jelly yang lancar dan mudah.

Skenario

Mesin pelapis cokelat industri yang besar dapat digunakan dalam berbagai skenario untuk membuat camilan jelly atau produk lainnya. Berikut adalah beberapa aplikasi potensial.

• Produksi permen jelly atau gummy bear:

  Dalam hal ini, mesin digunakan untuk melapisi produk jelly seperti permen jelly atau gummy bear. Produk jelly yang belum dilapisi dimasukkan ke area pelapis mesin. Kemudian cokelat cair yang dipanaskan disemprotkan atau dituangkan ke produk. Lapisan cokelat dibiarkan dingin dan mengeras, menciptakan lapisan cokelat mengkilap di sekitar produk jelly.

• Jasa makanan susu atau jelly:

  Mesin ini juga dapat digunakan di industri jasa makanan. Ini adalah tempat hidangan penutup seperti es krim atau yogurt dilapisi cokelat di depan pelanggan. Proses ini dapat dilakukan di truk es krim, kios, atau restoran.

• Laboratorium inovasi makanan:

  Laboratorium makanan jelly bisa menjadi tempat yang baik untuk berinovasi dan menciptakan rasa dan kombinasi makanan baru. Di sini, mesin pelapis dapat digunakan untuk bereksperimen dengan berbagai jenis jelly. Mesin ini juga dapat mencoba berbagai rasa cokelat dan menciptakan produk jelly berlapis yang unik.

• Makanan jelly beku:

  Kemajuan teknologi memungkinkan mesin pelapis cokelat untuk secara efisien menangani produk jelly beku juga. Baik itu camilan jelly beku, es krim, atau es loli, mesin ini dapat mengaplikasikan lapisan cokelat untuk menciptakan lapisan tahan lama yang menambah rasa, tekstur, dan daya tarik visual pada produk.

• Pelapisan kombo:

  Beberapa mesin pelapis cokelat dapat mengaplikasikan lebih dari satu lapisan pelapis. Misalnya, melapisi produk jelly dengan cokelat dan kacang atau cokelat dan karamel secara bersamaan adalah mungkin. Mesin seperti itu sering digunakan di pabrik-pabrik besar yang memproduksi cokelat batangan.

Cara Memilih Mesin untuk Melapisi Jelly dengan Cokelat

Saat memilih mesin pelapis, jenis pelapisan adalah hal pertama yang perlu dipertimbangkan. Beberapa mesin hanya dirancang untuk pelapis tertentu, seperti cokelat atau yogurt. Cari mesin pelapis yang serbaguna jika diperlukan beberapa jenis pelapis. Misalnya, wajan pelapis kerucut Teflon dapat digunakan untuk mengaplikasikan berbagai pelapis seperti cokelat, gula, dan rempah-rempah. Selain itu, dengan solusi pelapisan yang dimodifikasi, mereka bahkan dapat digunakan untuk mengaplikasikan zat berlemak atau memanggang dalam udara panas.

Langkah selanjutnya adalah menentukan volume produksi yang dibutuhkan. Mesin pelapis cokelat hadir dalam berbagai ukuran. Pertimbangkan kapasitas maksimum mesin dan laju alirnya. Pastikan mesin dapat diskalakan untuk memenuhi permintaan di masa mendatang jika ada rencana untuk meningkatkan produksi nanti. Perhatikan peringkat efisiensi energi mesin untuk meminimalkan biaya operasional.

Penting untuk memeriksa apakah metode pelapisan mesin sesuai dengan tujuan akhir. Mesin pelapis yang berbeda mengaplikasikan pelapis secara berbeda. Beberapa akan memercikkan pelapis ke produk, sementara yang lain akan menyemprotkannya. Metode pelapisan yang paling umum adalah penyemprotan dan pencelupan. Mesin pelapis yang ideal akan secara efektif menutupi seluruh permukaan produk. Pertimbangkan bagaimana mesin akan terintegrasi ke dalam jalur produksi. Mesin pelapis harus terhubung dengan mulus ke mesin lain untuk efisiensi maksimal.

Selain itu, pertimbangkan tingkat keterampilan operator. Pahami apakah mesin pelapis cokelat memerlukan tenaga profesional yang terlatih atau dapat dioperasikan oleh siapa pun. Beberapa mesin memiliki kontrol dan pengaturan yang rumit yang sulit dipahami. Lebih baik memilih mesin dengan antarmuka yang ramah pengguna dan petunjuk yang mudah dipahami. Selain itu, pertimbangkan apakah mesin memerlukan banyak perawatan dan layanan pembersihan.

Terakhir, investasikan pada mesin yang sesuai dengan standar keamanan pangan. Mesin semacam itu mudah dibersihkan dan disterilkan, mengurangi risiko kontaminasi. Mesin ini juga memiliki fitur keselamatan yang melindungi karyawan dari bahaya kecelakaan. Jangan lupa untuk memeriksa garansi dan layanan purna jual. Garansi yang wajar melindungi dari cacat pabrik. Bacalah dokumen garansi dengan saksama untuk memahami apa yang tercakup dan apa yang tidak. Pertimbangkan pemasok yang menawarkan layanan purna jual yang komprehensif. Mereka harus memiliki suku cadang pengganti yang tersedia dengan mudah dan dukungan layanan pelanggan yang sangat baik.

FAQ

Q1: Bagaimana cara kerja mesin pelapis cokelat?

A1: Mesin pelapis cokelat bekerja dengan melelehkan cokelat dan kemudian mengaplikasikan lapisan cokelat tipis dan merata ke item makanan. Mesin ini menggunakan berbagai teknik pelapisan, seperti penyemprotan, penggulingan, atau tempat tidur fluida, untuk memastikan bahwa item dilapisi secara merata.

Q2: Apa saja jenis mesin pelapis cokelat?

A2: Ada beberapa jenis mesin pelapis cokelat, dan masing-masing efektif untuk melapisi berbagai item makanan dengan cokelat. Mesin pelapis cokelat adalah sistem sabuk konveyor yang melapisi jelly dan item makanan lainnya dengan aliran cokelat cair yang stabil. Mesin wajan pelapis memutar item makanan dalam wajan sambil secara bertahap menambahkan cokelat cair dan pelapis lainnya. Mesin tempat tidur fluida menyemprot item makanan beku atau dingin dengan semprotan halus cokelat yang mencairkan bubuk, menciptakan efek penyemprotan tempat tidur. Mesin semprot cokelat menggunakan semprotan bertekanan tinggi untuk melapisi permukaan item makanan dengan lapisan cokelat, dan mesin pelapis cokelat es krim dirancang khusus untuk melapisi produk es krim.

Q3: Apa saja keuntungan menggunakan mesin untuk melapisi jelly dengan cokelat?

A3: Menggunakan mesin untuk melapisi cokelat meningkatkan konsistensi, mengurangi biaya tenaga kerja, meningkatkan kapasitas produksi, dan meningkatkan kualitas.

Q4: Bisakah mesin pelapis mengaplikasikan rasa selain cokelat?

A4: Ya, beberapa mesin pelapis dapat mengaplikasikan rasa yang berbeda, seperti karamel atau keju, secara bergantian dengan cokelat.

Q5: Bisakah mesin pelapis diintegrasikan ke dalam jalur produksi yang ada?

A5: Ya, mesin pelapis dapat diintegrasikan ke dalam jalur produksi yang ada. Solusi yang disesuaikan tersedia untuk menggabungkan mesin pelapis ke dalam alur kerja yang ada untuk membantu mengoptimalkan seluruh proses produksi.