Membuat oven kayu bakar

(704 produk tersedia)

Tentang membuat oven kayu bakar

Jenis Oven Kayu Bakar

Untuk membuat oven kayu bakar, seseorang perlu mempertimbangkan berbagai jenis pilihan yang tersedia. Oven kayu bakar dari struktur tanah liat, batu bata, hingga batu telah ada sejak lama. Oven luar ruangan ini memberikan rasa berasap yang unik pada makanan. Berikut adalah beberapa jenis oven kayu bakar yang tersedia untuk pembeli:

  • Oven Kayu Bakar Batu Bata: Jenis oven kayu ini dibangun menggunakan batu bata. Oven ini memiliki pintu melengkung dan cerobong asap. Oven dapat digunakan untuk membuat pizza dan memanggang roti. Hanya butuh waktu singkat untuk memanaskan oven hingga suhu sekitar 800 derajat Fahrenheit.
  • Oven Kubah Precast: Oven ini hadir dalam dua bagian utama yang dapat dirakit dengan cepat. Oven ini memiliki ruang api terisolasi yang terbuat dari beton tahan api yang dapat menahan panas tinggi. Oven precast memiliki pintu melengkung dan cerobong asap seperti oven kayu bata.
  • Oven Berlapis Stucco: Oven berlapis stucco terbuat dari lapisan stucco yang membungkus kubah oven. Stucco memberikan insulasi dan dapat dicat sesuai selera. Untuk mencapai masakan suhu tinggi, oven memerlukan penggunaan kayu keras yang sudah tua.
  • Oven Berlapis Batu: Oven berlapis batu memiliki lapisan batu granit alami yang menawarkan tampilan pedesaan. Batu menyerap panas dari oven, yang membuat permukaan memasak tetap hangat, bahkan setelah api padam.
  • Oven Meja: Sebagian kecil makanan kayu bakar dapat disiapkan menggunakan oven meja. Tergantung pada modelnya, oven berukuran praktis ini mungkin muat di dalam garasi atau diletakkan di teras dapur luar ruangan. Rasa chipotle dan asap ditambahkan ke makanan yang dimasak dalam oven meja.
  • Oven Portabel: Oven kayu ini ringan dan ringkas. Oven ini biasanya memiliki ruang memasak, cerobong asap, dan kotak api. Makanan dapat dimasak sambil menikmati rasa berasap yang berasal dari kayu yang terbakar.

Fitur dan Fungsi Oven Kayu Bakar

Spesifikasi untuk oven kayu bakar berbeda-beda sesuai dengan fungsinya, tetapi beberapa karakteristik umum meliputi insulasi, cerobong asap, dan bahan tahan api.

  • Ruang memasak dan kubah: Ruang memasak adalah tempat api dimulai, dan asap melewati ruang memasak sebelum mencapai makanan, dan kubah menutupinya. Baik ruang memasak maupun kubah dapat dibangun menggunakan berbagai bahan tergantung pada jenis oven yang dibuat.
  • Insulasi: Agar oven kayu bakar dapat menahan panas, insulasi berkualitas baik diperlukan. Tanpa insulasi, makanan tidak akan mencapai suhu memasak yang diinginkan.
  • Cerobong asap: Cerobong asap mengontrol jumlah asap yang keluar dari oven kayu bakar saat restoran menyiapkan makanan. Cerobong asap juga membantu mengatur suhu di dalam oven.
  • Bahan tahan api: Permukaan memasak atau lantai oven kayu bakar biasanya terbuat dari batu tahan api atau batu bata. Bahan-bahan ini dirancang untuk menahan suhu tinggi tanpa retak atau melengkung.
  • Suhu oven kayu bakar dapat berkisar antara 500 - 1000 derajat Fahrenheit. Makanan seperti keju panggang, roti, daging, pizza, dan kue-kue adalah beberapa hidangan umum yang dibuat di dalam oven kayu bakar.

    Fungsi lain dari oven termasuk merokok, memanggang lambat, dan memanggang. Aliran udara di dalam oven memengaruhi proses memasak; oleh karena itu, aliran udara perlu dikontrol agar makanan matang sempurna. Pemanggangan kayu bakar juga dapat dibuat dengan tangan, yang mengeluarkan rasa pedesaan pada makanan yang dipanggang.

    Restoran dan tempat pizza terutama menggunakan oven kayu bakar untuk memasak makanan dengan cepat. Makanan matang dengan kecepatan tinggi sambil tetap memiliki rasa berasap yang kaya. Berkumpul di sekitar oven kayu bakar juga menciptakan suasana hangat yang ramah bagi orang-orang. Dalam beberapa budaya, memasak dengan api kayu adalah metode tradisional yang telah diwariskan selama beberapa generasi. Menggunakan oven terakota yang telah disiapkan, pizza, dan roti adalah hidangan umum yang dapat dipanggang di dapur.

    Aplikasi Oven Kayu Bakar

    • Restoran dan tempat pizza: Oven kayu bakar dimulai sebagai alat utama di dapur restoran Italia dan tempat pizza. Banyak tempat makan masih menggunakan oven kayu bakar untuk memberi hidangan tradisional rasa yang autentik. Oven ini memanggang pizza hanya dalam beberapa menit dengan suhu tinggi. Oven ini juga memberikan aroma berasap khas yang meningkatkan topping pizza. Selanjutnya, koki menggunakan oven kayu bakar untuk memanggang roti dan kue-kue lainnya, membakar ikan dan daging, serta memanggang sayuran.
    • Bisnis katering: Banyak acara luar ruangan, pesta, dan fungsi perusahaan memiliki layanan katering yang menggunakan oven kayu bakar. Perusahaan katering menyiapkan berbagai hidangan yang selalu meninggalkan kenangan kuliner yang tak terlupakan bagi para tamu. Dengan oven kayu bakar, mereka dapat memasak apa saja, mulai dari pizza hingga paella di tempat. Ini menyediakan makanan yang baru dibuat, berkualitas tinggi di setiap acara.
    • Dapur halaman belakang: Oven kayu bakar perlahan-lahan semakin populer sebagai fitur yang harus dimiliki di ruang hidup luar ruangan modern. Pemilik rumah memasang oven ini di teras atau di samping stasiun memanggang. Keberadaan oven kayu bakar di dapur halaman belakang menciptakan tempat berkumpul bagi keluarga dan teman. Orang-orang berkumpul di sekitar oven untuk menikmati makanan yang lezat dan suasana hangat yang dihasilkan api.
    • Resor dan penginapan liburan: Rumah tamu dan penginapan yang terletak di tempat wisata sering kali mendirikan oven kayu bakar. Terkadang, mereka menggunakan oven untuk menyediakan tamu dengan hidangan tradisional dan masakan yang terinspirasi lokal. Di lain waktu, oven berfungsi sebagai daya tarik yang dinikmati para wisatawan saat menonton proses pembuatan makanan. Beberapa fasilitas bahkan menawarkan kelas memasak yang memungkinkan pengunjung untuk belajar cara menggunakan oven kayu bakar.
    • Kompetisi Oven Kayu Bakar: Ada banyak kompetisi oven kayu bakar internasional yang patut diikuti. Kompetisi ini memiliki peserta yang memamerkan keterampilan mereka dalam memasak menggunakan oven kayu bakar. Acara ini juga memiliki kategori untuk berbagai hidangan, meskipun pizza adalah fokus utamanya. Kompetisi menyediakan platform bagi peserta untuk menang dan diakui atas keahlian memasak mereka yang luar biasa. Kompetisi ini juga merupakan forum untuk bertukar ide dan mempromosikan penggunaan oven kayu bakar.

    Cara Membuat Oven Kayu Bakar

    Membuat oven kayu bakar sendiri adalah kegiatan DIY yang menyenangkan bagi mereka yang suka membuat sesuatu. Untuk melakukan ini, seseorang perlu mengumpulkan bahan untuk membuat oven batu bata, yang akan mencakup persediaan seperti batu bata, blok beton, papan semen, kayu kasa logam, dan semen tahan api. Bahan lain yang dibutuhkan adalah kayu lapis, pipa PVC 4 inci, pasir, dan pintu baja. Alat yang dibutuhkan untuk proyek ini adalah sekop, garu, mixer, gergaji, dan sekop.

    Selanjutnya, seseorang harus memilih tempat di halaman untuk oven dan membangun alas menggunakan blok beton. Alas harus setinggi tiga baris dan diratakan. Lantai batu bata harus diletakkan sebagai permukaan memasak. Penting untuk dicatat bahwa sambungan antara batu bata harus berjarak sekitar seperempat inci. Untuk membuat kubah oven, tiga batu bata harus disangga dengan pasir basah sekaligus. Setelah itu, kubah dapat dibangun dengan batu bata yang tumpang tindih.

    Tutupi seluruh kubah dengan pasir basah setelah meletakkan batu bata untuk membentuk kubah. Pasir akan berfungsi sebagai cetakan untuk batu bata oven. Kelilingi pasir dengan batu bata dan kemudian ratakan lantai batu bata untuk membentuk bentuk kubah. Bukaan pintu oven harus sekitar sepertiga tinggi oven. Setelah itu, bangun pintu melengkung dengan batu bata dan tinggalkan ruang untuk bukaan pintu. Untuk menjaga semuanya tetap bersama saat mengerjakan batu bata, kain lembap harus digunakan untuk menjaga batu bata tetap basah. Bangun cerobong asap untuk oven menggunakan pipa PVC 4 inci. Setengah jalan melalui kubah, tiga lubang harus dibor ke dalam pipa untuk memungkinkan pipa bernapas. Setelah selesai, lepaskan pipa PVC dan biarkan lubang cerobong asap kering.

    Lapisi bagian luar oven dengan semen tahan api setebal dua inci setelah membuat cerobong asap. Setelah lapisan ini kering, tambahkan lapisan insulasi selimut keramik. Beratkan insulasi dengan papan kayu lapis hingga mengeras. Untuk menyelesaikan proyek DIY ini, bagian luar dapat didekorasi sesuai keinginan.

    Tanya Jawab

    T: Jenis makanan apa yang dapat dimasak dalam oven kayu bakar?

    J: Berbagai macam masakan, termasuk pizza tradisional, dapat disiapkan dalam oven kayu bakar. Roti, sayuran panggang, daging, ikan, dan makanan penutup seperti tart dan puding roti juga terasa lezat saat dibuat dalam oven kayu bakar.

    T: Apakah oven kayu bakar hemat bahan bakar?

    J: Ya, begitu dipanaskan, oven kayu bakar menahan panas secara efektif dan menggunakan lebih sedikit kayu bakar untuk menjaga suhu memasak. Hal ini menjadikan oven kayu bakar lebih ramah lingkungan.

    T: Jenis kayu apa yang ideal untuk menyalakan oven?

    J: Kayu keras biasanya lebih padat dan lebih cocok untuk menghasilkan panas tinggi yang dibutuhkan sebagian besar masakan. Kayu yang sudah tua dan kering secara alami adalah yang terbaik.

    T: Apakah oven kayu bakar mahal untuk dioperasikan?

    J: Meskipun harga kayu bakar bervariasi menurut wilayah, salah satu manfaat oven kayu bakar adalah oven ini menggunakan bahan bakar jauh lebih sedikit daripada oven gas atau listrik konvensional. Rasa khas makanan yang dimasak dalam oven kayu juga membuat orang bersedia membayar lebih untuk hidangan seperti pizza.

X