Makanan mixer 5 kg

Jenis Mixer Makanan

Mixer makanan adalah mesin yang dapat mencampur, mengaduk, dan mencampur makanan. Biasanya, mixer makanan digunakan untuk menguleni adonan, mengocok krim, membuat adonan, dan menyiapkan saus dan resep dengan berbagai bahan makanan. Ada banyak jenis mixer makanan, dan mereka dapat diklasifikasikan berdasarkan metode kerja dan fungsinya.

• Mixer Bubuk Makanan:

  Jenis mixer ini digunakan untuk bahan makanan yang bertekstur bubuk, seperti tepung, gula bubuk, susu bubuk, dan sebagainya. Mixer bubuk umumnya menggunakan bilah atau palu untuk mencampur bahan bubuk. Palu lebih cocok untuk penggunaan pencampuran tugas berat. Penggiling palu menggunakan rotor berkecepatan tinggi untuk mencampur dan memecah bahan bubuk makanan dan mencapai konsistensi yang diinginkan. Mixer bilah dapat digunakan untuk menggabungkan bahan bubuk untuk membuat bahan makanan yang lebih homogen.

• Mixer Makanan Basah:

  Mixer makanan basah ditujukan untuk bahan basah seperti daging, sayuran, dan bubur. Bahan-bahan ini perlu dicampur dan diaduk; mixer yang ditujukan untuk bahan basah biasanya bertenaga tinggi dan lebih kuat untuk menangani pencampuran bahan-bahan tersebut. Mixer makanan basah terkadang menggunakan pengemulsi untuk menggabungkan berbagai bahan makanan dan mendapatkan konsistensi yang halus.

• Mixer Makanan Kering:

  Mixer makanan kering digunakan untuk biji-bijian dan bahan makanan kering lainnya seperti rempah-rempah. Dayung dan drum putar umumnya digunakan dalam jenis mixer ini untuk menggabungkan bahan makanan dengan lancar. Mixer makanan kering juga dikenal sebagai mixer dayung.

• Mixer Makanan Daging:

  Mixer makanan daging dapat menangani bahan makanan yang lebih keras seperti daging. Mixer daging berat menggunakan mekanisme yang kuat untuk mencampur dan memecah bagian daging dan mencapai pasta daging yang halus yang kemudian digunakan dalam sosis, bakso, dan sebagainya. Penggiling daging, mixer makanan, dan pengemulsi semuanya merupakan bagian dari industri pencampuran daging.

• Shear Mixer untuk Makanan:

  Mixer ini menggunakan rotor untuk mencampur makanan dengan kecepatan tinggi. Mereka biasanya digunakan dalam pengaturan industri untuk memecah zat yang lebih keras dan mencampur berbagai bahan makanan bersama-sama sehingga dapat dikonsumsi dengan mudah, seperti dalam kasus saus.

Spesifikasi dan Pemeliharaan Mixer Makanan 5 kg

Spesifikasi berikut berlaku untuk mixer makanan berdiri 5 kg atau mixer dengan kapasitas serupa:

• Ukuran dan Berat

  Dimensi produk adalah 5 kg, dan berat produk antara 10 kg dan 20 kg. Berat sebenarnya akan tergantung pada bahan mixer, jenis motor yang digunakan, dan spesifikasi lainnya.

• Mangkuk dan Aksesori

  Mixer makanan 5 kg biasanya memiliki mangkuk dan aksesori yang dirancang untuk 5 kg makanan. Kapasitas mangkuk 5 kg diterjemahkan ke dalam kapasitas mangkuk sebenarnya sekitar 6,5 liter sehingga mixer dapat menangani ekspansi cairan dan fermentasi gas. Untuk aksesori, mixer 5 kg akan memiliki aksesori seperti pengocok, pengocok, dan kait adonan yang dirancang untuk 5 kg adonan.

• Daya dan Kecepatan

  Mixer makanan memiliki motor 500 W hingga 1.500 W yang dapat mencampur bahan makanan besar pada berbagai kecepatan. Motor yang lebih kecil dari 500 watt tidak cukup kuat untuk menangani bahan makanan berat seperti adonan. Mixer memiliki 3 hingga 15 pengaturan kecepatan untuk mencampur bahan makanan secara optimal. Misalnya, saat mengocok telur hingga berbusa, mixer akan menggunakan kecepatan tinggi; saat mencampur adonan berat, mixer akan menggunakan kecepatan rendah.

• Jenis Operasi

  Mixer makanan 5 kg adalah mixer komersial tugas berat yang hadir dalam jenis planetary dan belt-drive. Mixer belt-drive lebih disukai karena efisiensi energinya dan kemampuannya untuk menangani beban berat tanpa terlalu panas.

• Fitur Keamanan

  Mixer akan memiliki berbagai fitur keamanan untuk membuat mesin aman. Misalnya, mixer memiliki pengangkat mangkuk dan pelindung untuk mencegah pengguna memasukkan tangan mereka ke dalam mixer saat pencampuran sedang berlangsung. Mixer mungkin dilengkapi dengan perlindungan beban berlebih untuk mencegah kerusakan pada motor saat motor menjadi panas selama penggunaan yang berat.

Pemeliharaan

Bahan makanan sensitif, dan saat memasak atau mencampur, kebersihan sangat penting. Akibatnya, mesin makanan harus disterilkan sebelum dan sesudah digunakan. Mixer mesin harus dibersihkan dan disterilkan untuk membuatnya aman dan bebas dari bahaya pencampuran makanan.

• Sebelum Digunakan:

  Pembersihan sangat penting sebelum menggunakannya untuk makanan. Ikuti langkah-langkah berikut:

  - Pastikan perangkat dimatikan, lalu cabut stekernya. Pastikan bagian-bagiannya dilepas terlebih dahulu.

  - Gunakan kain atau spons lembap untuk membersihkan bagian-bagian perangkat. Berikan perhatian khusus pada kepala mixer, badan, dan area lainnya.

  - Barang-barang yang dapat dilepas perlu dicuci. Rendam dalam baskom berisi air panas dan sabun, lalu bersihkan secara menyeluruh. Atau, gunakan sikat botol dan sedikit deterjen untuk membersihkannya. Pastikan untuk menghilangkan semua sisa makanan dan mensterilkan semuanya nanti.

  - Sikat keras dan sanitizer dapat digunakan pada barang yang dapat dilepas untuk membersihkan area yang sulit dijangkau, misalnya, hub pencampuran. Bersihkan sisa-sisa sanitizer dengan handuk bersih.

  - Sebelum merakit kembali dan mencolokkan perangkat, pastikan semua bagian benar-benar kering.

• Setelah Digunakan:

  Pembersihan harus dilakukan setelah penggunaan karena kebersihan harus menjadi yang utama, dan keamanan pangan adalah prioritas. Kegagalan untuk membersihkan segera setelah penggunaan dapat menyebabkan bahaya pencampuran dan menimbulkan risiko kesehatan bagi pengguna dan konsumen makanan.

  - Untuk sekali, jangan bersihkan mixer dalam skala industri. Standar pembersihan komersial perlu diterapkan sebagai gantinya.

  - Sanitizer akan diperlukan setelah pencampuran makanan untuk membuat perangkat aman untuk penggunaan di masa mendatang.

  - Cabut steker perangkat dan lepaskan bagian-bagiannya. Kerok sisa makanan dari semua bagian mixer. Spatula dapat digunakan untuk mengikis sisa-sisa makanan yang mengapung di mangkuk pencampuran.

  - Gunakan handuk lembap dan air sabun untuk membersihkan semua permukaan mixer yang terbuka, termasuk alas dan di bawah peralatan pencampuran.

  - Untuk barang yang dapat dilepas, barang tersebut dapat direndam dalam baskom berisi air hangat dan sabun. Atau, barang tersebut dapat dibersihkan secara terpisah.

  - Jika barang-barang tersebut aman untuk mesin pencuci piring, jangan lupa untuk memasukkannya dan menjalankan mesin pencuci piring pada suhu yang tepat. Jika tidak yakin, ikuti saran produsen.

  - Sebelum merakit kembali perangkat dan mencolokkannya, pastikan semua bagian bersih dan kering. Selain itu, pastikan tidak ada bahan makanan di bagian perangkat mana pun.

Skenario

Mixer makanan sangat membantu untuk berbagai industri dan bisnis yang membutuhkan pencampuran bahan makanan padat, semi padat, dan cair. Berikut adalah beberapa skenario penggunaan umum untuk mixer industri:

• Toko Roti

  Toko roti menggunakan mixer makanan untuk menyiapkan adonan untuk roti, kue, dan makanan panggang lainnya. Mixer tugas berat dengan kait adonan sangat cocok untuk tugas ini, karena mereka dapat mengembangkan gluten dan membuat adonan yang halus dan elastis.

• Manufaktur Produk Susu

  Produsen produk susu menggunakan mixer makanan untuk berbagai aplikasi, seperti mencampur bahan, memasukkan rasa, dan memastikan keseragaman dalam produk seperti yogurt, keju, dan es krim.

• Pengolahan Daging

  Mixer makanan digunakan di fasilitas pengolahan daging untuk mencampur daging dengan rempah-rempah, marinasi, dan aditif. Mixer ini memastikan distribusi yang merata dan meningkatkan rasa produk daging olahan, seperti sosis dan daging patty.

• Produksi Selai dan Saus

  Produsen saus dan selai sering mengandalkan mixer makanan industri untuk mencampur buah, sayuran, rempah-rempah, gula, dan bahan lainnya. Mixer ini memastikan homogenitas dan kehalusan dalam produk akhir.

• Jaringan Katering dan Restoran

  Layanan katering besar dan jaringan restoran yang memproduksi berbagai item makanan dalam jumlah besar dapat memperoleh manfaat yang signifikan dari mixer makanan industri. Peralatan serbaguna ini membantu mereka mencampur adonan, adonan, saus, dan komponen lainnya secara efisien, sehingga merampingkan proses produksi makanan mereka.

• Pabrik Penyulingan

  Pabrik penyulingan menggunakan mixer makanan industri untuk membuat mash untuk wiski, vodka, dan minuman keras lainnya. Mixer memastikan pencampuran yang tepat dari biji-bijian, air, dan enzim untuk memfasilitasi fermentasi dan mencapai profil rasa yang diinginkan.

• Pertanian dan Produksi Pakan Hewan

  Ternak diberi makan melalui biji-bijian, aditif, dan suplemen, yang dibudidayakan menggunakan mixer makanan industri. Mixer ini memastikan keseragaman dan konsistensi dalam pakan ternak untuk mendorong pertumbuhan dan perkembangan yang sehat.

• Sekolah

  Sekolah dengan fasilitas produksi makanan dapat menggunakan mixer makanan industri untuk menyiapkan sejumlah besar item makanan yang dicampur, seperti smoothie, puree, dan suplemen nutrisi, untuk memenuhi kebutuhan diet siswa dan mempromosikan kebiasaan makan yang sehat.

Cara Memilih Mixer Makanan 5 kg

Pembeli bisnis yang berencana untuk membeli mixer makanan harus mempertimbangkan beberapa faktor untuk memastikan mereka berinvestasi pada mesin yang memenuhi kebutuhan mereka. Pertama, mereka perlu memastikan aplikasi mesin. Mixer yang berbeda memiliki fitur yang berbeda yang dirancang untuk aplikasi tertentu. Misalnya, mixer dengan fitur planetary akan ideal untuk mencampur adonan dalam jumlah besar, adonan, dan bahan kental lainnya. Mixer seperti itu akan memiliki mekanisme pencampuran yang efisien untuk memastikan campuran tercampur secara menyeluruh. Di sisi lain, mixer pengulenan akan memiliki fitur khusus untuk menangani dan memproses adonan roti. Konstruksinya kemungkinan besar akan mencakup mangkuk yang halus dan melengkung yang dirancang untuk mempromosikan peregangan dan pengolahan adonan.

Faktor kedua adalah volume mixer. Beberapa bisnis akan membutuhkan volume besar 5 kg dan lebih tinggi, sementara yang lain hanya membutuhkan yang lebih kecil (hingga 5 kg). Pembeli harus menilai kapasitas produksi mereka dan memilih mixer makanan yang akan memenuhi kebutuhan mereka tanpa pengeluaran energi yang berlebihan atau inefisiensi.

Faktor ketiga adalah daya motor mixer. Daya motor yang lebih tinggi berarti kemampuan untuk memproses campuran yang lebih kental dan padat. Ini juga memungkinkan mixer untuk menangani batch yang lebih besar secara efisien. Daya motor mixer secara langsung memengaruhi opsi kecepatannya. Beberapa mixer makanan akan dilengkapi dengan tiga opsi kecepatan standar (rendah, sedang, dan tinggi), sementara yang lain akan memiliki variasi kecepatan lebih untuk menyesuaikan berbagai jenis kebutuhan makanan. Mixer dengan lebih banyak opsi kecepatan akan menawarkan fleksibilitas dan presisi.

Bisnis tidak selalu menggunakan mixer makanan untuk aplikasi makanan. Beberapa aplikasi mungkin memiliki aspek yang lebih keras yang membutuhkan konstruksi yang lebih kuat. Saat membeli mixer, penting untuk mempertimbangkan bahan pembuatan, karena ini akan menentukan masa pakai mesin. Mixer stainless steel sangat kokoh, tahan lama, dan ideal untuk kebutuhan pencampuran mol produk bisnis.

Mixer Makanan 5 kg Tanya Jawab

T: Apa perbedaan antara mixer planetary dan mixer spiral?

J: Cara campuran bergerak di dalam mangkuk adalah salah satu perbedaan utama antara mixer. Dalam mixer spiral, campuran bergerak ke atas dan ke bawah, sedangkan dalam mixer planetary, lengan putar bergerak di sekitar mangkuk yang tetap. Perbedaan lainnya adalah jenis produk adonan yang dapat ditangani oleh setiap mixer. Mixer planetary cocok untuk berbagai konsistensi adonan, dari lunak hingga berat, sedangkan mixer spiral dirancang khusus untuk menangani adonan dengan kandungan gluten tinggi yang membutuhkan kecepatan pencampuran yang lebih lambat.

T: Berapa lama mixer bertahan?

J: Jika digunakan setiap hari, mixer komersial dapat bertahan hingga 10 tahun. Namun, beberapa model mixer dibuat dan dirancang untuk bertahan selama 20 tahun atau lebih, bahkan dengan penggunaan harian, jika dirawat dengan baik dan dirawat.

T: Bisakah mixer digunakan untuk bidang selain memanggang?

J: Ya, mixer tidak terbatas hanya untuk memanggang. Mixer umumnya digunakan dalam bisnis memanggang untuk memanggang, tetapi juga digunakan dalam industri pengolahan makanan untuk lebih dari sekadar produk terkait makanan. Dalam industri farmasi, mixer digunakan untuk menggabungkan bahan aktif dengan eksipien untuk membentuk massa kohesif. Di pabrik kimia, mixer digunakan untuk menggabungkan zat untuk membentuk senyawa kimia baru. Mixer juga digunakan dalam konstruksi untuk menggabungkan semen, pasir, air, dan aditif untuk beton.