Mixer kecepatan tinggi

Jenis-jenis Mixer Kecepatan Tinggi

Sebuah mixer kecepatan tinggi, yang juga dikenal sebagai mixer high-shear, hadir dalam berbagai jenis. Setiap jenis memiliki prinsip kerja, fitur, dan spesifikasi yang unik.

• Mixer cakram high-shear

  Mixer tipe cakram ini memiliki desain yang kompak dan kokoh. Mereka mencakup cakram yang bekerja pada kecepatan tinggi untuk membuat campuran homogen dari berbagai bahan. Prinsip kerja mixer cakram high-shear adalah untuk menerapkan gaya geser yang intens dan pengulungan pada produk antara stator dan rotor. Banyak mixer cakram terbuat dari baja tahan karat untuk mencegah korosi. Beberapa dilengkapi dengan motor pneumatik atau listrik untuk tujuan tahan ledakan dan anti-flammable. Hal ini memungkinkan pengoperasian yang aman di industri kimia dan farmasi. Spesifikasi mereka bervariasi menurut model, dengan kapasitas mulai dari 5 liter hingga lebih dari 3000 liter.

• Mixer homogenizer high-shear

  Perangkat ini menggabungkan mixer dan pompa dalam satu. Ini menciptakan aliran melingkar dari material, meningkatkan proses produksi. Mixer homogenizer high-shear juga menawarkan kemampuan emulsifikasi, reduksi ukuran partikel, dan dispersi. Dengan demikian, dapat mencapai produk akhir yang stabil dan seragam. Selain itu, sistem hidrauliknya dapat memberi daya, memungkinkan pengoperasian yang mulus untuk berbagai industri, seperti pengolahan makanan dan produksi kimia. Rentang kapasitasnya yang luas memenuhi berbagai kebutuhan produksi. Model berdiri ditujukan untuk volume 5 liter hingga 20.000 liter, sedangkan model inline ditujukan untuk 100.000 liter dan lebih.

• Mixer turbin kecepatan tinggi

  Mixer kokoh ini memiliki kepala pencampur berbentuk turbin, jangkar, dan badan. Ia dapat mencampur batch dalam kapasitas besar dan diisi cairan untuk operasi pendinginan. Prinsip kerja mixer turbin kecepatan tinggi adalah memasukkan udara ke dalam material dan menggeser, menghomogenkan, dan mencampurnya untuk meningkatkan kualitasnya. Penggunaannya meliputi industri makanan, kosmetik, cat, dan perekat, sedangkan spesifikasinya berbeda menurut model yang dipilih. Secara umum, ia memiliki tekanan fluida dalam sistem pendingin cairan, penggerak frekuensi variabel, dan kedalaman perendaman dari 1 meter hingga 3 meter.

• Mixer pita kecepatan tinggi

  Tidak seperti mixer cakram dan turbin, mesin ini memiliki pengaduk pita heliks untuk mencampur produk secara menyeluruh. Perumahannya terbuat dari baja karbon, baja tahan karat, atau bahan tahan korosi lainnya dan dapat menahan suhu tinggi. Ini berarti bahwa dapat digunakan untuk mencampur plastik, bahan kimia, makanan, dan bahan bangunan. Motor gigi mesin ini menggerakkan pengaduk, yang menciptakan lingkungan pencampuran yang stabil di antara pita. Kapasitas mesin tersebut berkisar dari 100 hingga 8000 liter.

Spesifikasi dan Perawatan Mixer Kecepatan Tinggi

Spesifikasi mixer makanan kecepatan tinggi yang dijual bervariasi menurut aplikasi penggunaan komersial mixer makanan dan modelnya. Beberapa spesifikasi kunci adalah sebagai berikut:

• Motor dan Daya: Mixer kecepatan tinggi memiliki motor berdaya tinggi yang menggerakkan dayung, pengocok, atau bilah. Daya motor untuk beberapa model mixer industri tugas berat mungkin dari 700 watt hingga 20.000 watt atau bahkan lebih tinggi. Contohnya adalah daya motor 1800W dari mesin pencampur bubuk kecepatan tinggi.
• Kapasitas: Mixer makanan kecepatan tinggi biasanya memiliki spesifikasi kapasitas dalam liter. Kapasitas menunjukkan jumlah adonan, makanan, atau cairan yang dapat ditangani mixer. Model mixer makanan adonan dan pencampuran basah dapat menangani apa saja mulai dari 4 liter (1 galon) hingga 463 liter (123 galon). Misalnya, kapasitas mesin mixer emulsifikasi kecepatan tinggi adalah 100-200kg/batch.
• Kontrol kecepatan: Pengguna dapat mengontrol pencampuran bahan makanan dengan mixer kecepatan tinggi. Mixer tugas berat dapat mencampur hingga 1.000 hingga 2.200 putaran per menit (RPM) atau lebih tinggi. Beberapa merek menawarkan tiga hingga empat pengaturan kecepatan yang dapat dipilih pengguna. Mixer tugas berat dengan mekanisme penggerak gigi memiliki daya pencampuran yang lebih kuat pada kecepatan yang lebih tinggi.
• Konstruksi: Bahan konstruksi harus cukup tahan lama untuk menangani kecepatan pencampuran yang tinggi. Sebagian besar mixer makanan kecepatan tinggi menggunakan baja tahan karat, plastik, atau aluminium cor yang memenuhi persyaratan kelas makanan. Konstruksi mudah dibersihkan dan mencegah penumpukan bakteri.
• Bilah dan lampiran: Beberapa mixer makanan kompak dilengkapi dengan lampiran yang dapat dipertukarkan yang dapat diubah pengguna sesuai dengan kebutuhan persiapan makanannya. Mixer kecepatan tinggi biasanya dilengkapi dengan bilah pencampur yang terbuat dari baja tahan karat atau lapisan anti lengket. Lampiran mungkin termasuk pengocok, pemukul, dan kait adonan.
• Fitur keselamatan: Mixer makanan kecepatan tinggi memiliki fitur yang memastikan keselamatan pengguna. Mereka mungkin memiliki sakelar perlindungan beban lebih, pelindung di atas area pencampuran, dan kaki anti selip yang menjaga mixer tetap kokoh di atas meja.

Perawatan

Mixer kecepatan tinggi memerlukan perawatan rutin karena penting di banyak jalur produksi makanan dan dapur komersial. Perawatan yang tepat meningkatkan efisiensi mixer dan memperpanjang masa pakainya. Berikut adalah beberapa tips perawatan preventif:

• Pengguna dapat secara berkala memeriksa mixer untuk memastikan tidak ada bagian atau komponen yang longgar, bagian yang aus, atau kabel yang terbuka semuanya aman dan dalam kondisi kerja yang baik.
• Pengguna harus membersihkan mixer setelah setiap penggunaan untuk mencegah penumpukan makanan. Mereka dapat membongkar bagian-bagiannya dan mencucinya dengan air sabun hangat. Beberapa bagian yang dapat dilepas aman untuk mesin pencuci piring. Unit utama hanya boleh dilap dengan kain lembap. Pengguna tidak boleh merendamnya dalam air.
• Pengguna dapat melumasi bagian yang bergerak dari mixer makanan, seperti gigi dan poros, dengan pelumas kelas makanan. Lumasi bagian yang terhubung ke mixer untuk mengurangi gesekan dan mencegah panas berlebih.
• Pengguna harus memeriksa kabel daya dan steker untuk memastikan tidak ada kabel yang terbuka atau rusak. Cabut kabel saat tidak digunakan atau sebelum membersihkan mixer.
• Jika mixer memiliki kaliper atau sekrup yang perlu disetel, pengguna harus berkonsultasi dengan manual pabrikan sebelum mengubah pengaturan. Hanya ubah pengaturan saat bagian tersebut perlu diperbaiki atau diganti.

Skenario Penggunaan Mixer Kecepatan Tinggi

Mixer kecepatan tinggi industri sangat penting di banyak industri untuk berbagai aplikasi. Berikut adalah beberapa industri yang menggunakan mixer kecepatan tinggi dan bagaimana mereka menerapkan mesin-mesin tersebut:

• Industri makanan

  Industri makanan menggunakan mixer kecepatan tinggi untuk mengocok, mencampur, dan menguleni adonan serta membuat emulsi, minuman, selai, dan saus. Mengocok di bagian roti dan susu memerlukan banyak udara ke dalam zat makanan yang ringan dan kental untuk mencapai tekstur tertentu. Menargetkan untuk menciptakan produk roti dengan kualitas tinggi dan kepuasan pelanggan yang luar biasa. Menggunakan mixer kecepatan tinggi untuk mengocok akan menciptakan produk yang memenuhi standar industri dan siap dijual. Produk seperti krim kocok dan adonan aerasi menjadi fokusnya.

• Manufaktur kimia

  Manufaktur kimia menggunakan mixer kecepatan tinggi untuk dispersi polimer, pencampuran bahan kimia, dan emulsifikasi. Mencampur bahan kimia dengan mixer kecepatan tinggi menciptakan senyawa kimia yang siap dijual atau digunakan untuk menekan kebakaran. Misalnya, kalium bikarbonat diproduksi dengan mencampur kalium karbonat dengan karbon dioksida dalam bentuk padat awal. Produk sampingan dari bentuk padat membantu memadamkan berbagai kebakaran kimia.

• Konstruksi

  Mixer kecepatan tinggi mortar dan beton membuat bahan bangunan. Semen, aditif, agregat, dan air adalah bahan umum. Mortar digunakan untuk mengikat batu bata dan batu dan menciptakan struktur yang saling terkait. Mixer kecepatan tinggi menciptakan campuran homogen dari bahan padat yang terikat bersama.

• Farmasi

  Mixer kecepatan tinggi digunakan dalam industri farmasi untuk mencampur bubuk dan mencampur bahan secara seragam. Ini dapat mencapai campuran yang konsisten dari bahan farmasi aktif dan eksipien. Misalnya, saat membuat tablet atau kapsul, mixer bubuk kecepatan tinggi digunakan untuk memastikan semua bubuk atau bahan dicampur secara seragam. Saat pencampuran tidak homogen, hal itu dapat mengakibatkan efek buruk bagi konsumen.

• Kosmetik dan perawatan pribadi

  Produsen kosmetik menggunakan mixer kecepatan tinggi untuk membuat lotion, krim, dan produk kosmetik. Mixer kecepatan tinggi sangat penting untuk mencapai emulsi dan dispersi.

• Plastik dan polimer

  Mixer kecepatan tinggi menghasilkan produk plastik dan polimer dalam bentuk aditif dan pengisi. Mereka dicampur secara seragam untuk memproduksi produk plastik yang sesuai dengan standar selera konsumen.

Cara Memilih Mixer Kecepatan Tinggi

• Persyaratan produksi:

  Pertama, kebutuhan produksi pembeli harus dipertimbangkan. Misalnya, pertimbangkan faktor-faktor seperti volume produksi dan frekuensi. Jika mereka memerlukan pemrosesan produk dalam volume besar dengan kecepatan tinggi, mereka mungkin memilih mixer kecepatan tinggi industri. Jika tidak, mereka dapat memilih mixer kecepatan tinggi rumah tangga.

• Daya dan kecepatan:

  Saat memilih mixer kecepatan tinggi, pembeli perlu mempertimbangkan daya dan kecepatannya. Daya menentukan kapasitas pencampuran mesin. Daya yang lebih tinggi dapat memberikan torsi dan tenaga yang lebih kuat. Selain itu, kecepatan mixer kecepatan tinggi merupakan faktor penting dalam menentukan efek pencampuran dan efisiensinya. Mixer yang baik biasanya memiliki beberapa gigi untuk dipilih pelanggan sesuai dengan kebutuhan mereka.

• Fungsi dan kegunaan:

  Mixer kecepatan tinggi biasanya memiliki beberapa fungsi, seperti mencampur, mengocok, mengocok, dll., untuk memenuhi berbagai kebutuhan pemrosesan. Pembeli harus memilih model yang sesuai dengan kebutuhan spesifik mereka. Selain itu, kegunaan mixer kecepatan tinggi juga penting. Beberapa mixer cocok untuk cairan, beberapa untuk padat, dan beberapa untuk campuran padat dan cair. Pembeli harus memilih yang tepat sesuai dengan material yang mereka tangani.

• Kualitas dan merek:

  Saat memilih mixer kecepatan tinggi, pembeli harus memperhatikan kualitas mesin. Selain itu, memilih merek ternama dapat memastikan kualitas produk dan layanan purna jual yang lebih baik.

Tanya Jawab Mixer Kecepatan Tinggi

T1: Apa perbedaan antara mixer high-shear dan low-shear?

A1: Mixer kecepatan tinggi dilengkapi dengan bilah high-shear yang mendorong pemecahan partikel padat dalam cairan dan mempercepat proses dispersi dan emulsifikasi. Mixer low-shear dirancang untuk mendorong pencampuran yang lembut untuk mencegah kerusakan produk yang rapuh atau de-emulsifikasi.

T2: Apakah mixer industri memiliki kemampuan tekanan?

A2: Ya, mixer industri dapat memiliki kemampuan tekanan. Mixer bertekanan beroperasi di bawah tekanan, yang dapat memengaruhi kualitas, kecepatan, dan parameter lain dari proses pencampuran. Mereka digunakan dalam aplikasi spesifik yang membutuhkan tekanan.

T3: Motor jenis apa yang memberi daya pada mixer industri?

A3: Mixer industri biasanya didukung oleh motor induksi AC, yang dapat diberi ventilasi atau tertutup sepenuhnya, dan motor DC tanpa sikat. Motor induksi kuat dan bertenaga, yang membuatnya cocok untuk aplikasi tugas berat.

T4: Apa saja fitur mixer industri?

A4: Kontrol kecepatan mengacu pada kemampuan mixer untuk mengubah kecepatannya sesuai kebutuhan. Mixer dapat memiliki sistem independen atau terintegrasi. Sistem terintegrasi mengacu pada mixer yang merupakan bagian dari mesin lain, sedangkan sistem independen mengacu pada mesin yang bekerja secara mandiri. Fitur lainnya termasuk kemampuan tekanan, tahan ledakan, dan penggerak frekuensi variabel.