Buah biji sawit

Jenis-jenis Buah Biji Kelapa Sawit

Pohon kelapa sawit menghasilkan berbagai jenis buah selama masa hidupnya. Sebagai permulaan, pohon kakao menghasilkan buah besar yang mirip raspberry. Banyak orang mengaitkan buah ini dengan minuman cokelat. Beberapa biji buah kakao dapat digunakan untuk memproduksi minuman cokelat. Namun, orang tidak dapat memakan buahnya secara langsung. Buah aren, di sisi lain, tumbuh pada pohon aren. Buah ini berbentuk bulat seperti kelereng. Buah aren juga dikenal sebagai bola aren dan dapat dimakan. Beberapa orang menikmati mengonsumsinya mentah, sementara yang lain menggunakannya untuk memproduksi berbagai jenis minuman beralkohol.

Pohon kurma menghasilkan buah yang paling bernilai dalam industri buah biji kelapa sawit. Buah-buah ini tumbuh dalam kelompok, dan warnanya berubah tergantung pada tahap pematangan. Ketika mentah, buahnya berwarna kuning cerah, tetapi saat matang, warnanya berubah menjadi cokelat kemerahan. Banyak orang di seluruh dunia menikmati makan kurma. Kurma dapat dikonsumsi mentah atau digunakan untuk mempermanis berbagai jenis makanan. Selain itu, kurma diproses untuk menghasilkan minyak biji kurma. Produk buah biji kelapa sawit ini memiliki banyak kegunaan, termasuk aplikasi farmasi dan kosmetik.

Kacang sawit adalah biji keras yang ditemukan di tengah buah pohon sawit. Banyak orang tidak menyadari bahwa kacang sawit mengandung cadangan minyak yang kaya. Kacang sawit dihancurkan untuk mengekstrak minyak inti sawit. Minyak ini memiliki banyak aplikasi komersial. Misalnya, minyak ini digunakan untuk memproduksi produk perawatan pribadi dan kosmetik seperti sampo, sabun, dan detergen. Selain itu, minyak inti sawit digunakan dalam industri makanan untuk memproduksi margarin dan shortening.

Pohon rotan menghasilkan buah yang panjang, berkayu, dan berduri. Buah ini biasanya terlihat seperti blackberry. Buah rotan mengandung biji yang menyebarkan tanaman di area yang luas. Beberapa orang menggunakan biji rotan untuk membuat perhiasan. Baru-baru ini, banyak orang tertarik dengan perhiasan buah rotan karena tampilannya yang unik.

Kelapa sawit Eropa menghasilkan biji elder kelapa sawit yang dapat dimakan. Saat biji elder kelapa sawit matang sepenuhnya, biji ini menghasilkan sekelompok bunga kuning. Bunganya dapat dikonsumsi mentah. Bunga juga diproses untuk menghasilkan sampanye bunga elder. Selain itu, biji sawit matang dapat dicampur dengan rempah-rempah lain untuk memproduksi bumbu makanan.

Spesifikasi dan Perawatan Buah Biji Kelapa Sawit

Spesifikasi

Spesifikasi untuk biji pohon sawit bervariasi tergantung pada jenis pohon sawit. Berikut adalah beberapa detail umum tentang biji sawit:

• Kategori:

  Biji sawit sering diklasifikasikan menjadi dua kelompok besar, yang meliputi biji kering dan biji berdaging. Sebagian besar biji sawit adalah biji kering, yang disebarkan oleh angin. Dibandingkan dengan biji biasa, biji kering lebih kecil dan lebih mudah bergerak. Sebagian besar biji sawit memiliki lapisan berdaging atau berdaging, yang menarik hewan yang membantu penyebaran biji.

• Ukuran:

  Karena ukurannya yang sangat besar, biji sawit adalah pengecualian. Ukuran biji biasa biasanya lebih besar daripada ukuran seperti biji-bijian. Biji sawit shea adalah salah satu contoh buah yang berukuran besar.

• Struktur:

  Biji sawit memiliki beragam struktur biji. Beberapa biji sawit bebas endosperma, sementara yang lain memiliki sejumlah besar endosperma, jaringan yang menyediakan nutrisi untuk bibit. Biji sawit dengan kulit keras perlu melalui stratifikasi sebelum dapat berkecambah.

• Mekanisme Penyebaran:

  Metode penyebaran biji sawit beragam. Sebagian besar pohon sawit menghasilkan biji kecil yang diterbangkan oleh angin, sementara yang lain melepaskan bijinya langsung ke dalam air. Namun demikian, sebagian besar biji tersebar oleh hewan.

Perawatan

Proses ekstraksi biji sama untuk semua biji sawit. Sebagian besar biji sawit memiliki lapisan berdaging yang perlu difermentasi atau dibersihkan/dicuci sebagai perawatan awal. Metode ekstraksi bervariasi setelah perawatan awal. Biji sawit lainnya, seperti kelapa, dapat diekstraksi secara utuh, sedangkan yang lain diekstraksi setelah dikupas atau dipecahkan kulit bijinya yang keras. Ekstraksi melibatkan metode mekanis, kimia, atau manual. Pembersihan melibatkan kombinasi flotasi udara, pencucian air, dan pengayakan kering untuk menghilangkan kotoran. Biji yang telah diekstraksi dikeringkan hingga tingkat yang diinginkan di fasilitas pengeringan biji khusus. Beberapa pohon sawit dianggap sebagai tanaman budidaya yang dipanen liar sehingga pemeriksaan legal dan sanitasi dapat dilewati.

Pemasok biji sawit grosir dapat menggunakan tips perawatan berikut untuk kebutuhan rata-rata pelanggan di rumah. Biji harus disimpan di lingkungan kering saat tidak digunakan untuk perbanyakan. Suhu ideal adalah antara 40°F dan 70°F (4°C dan 21°C). Kelembapan harus kurang dari 40% untuk mencegah pembusukan atau pembusukan. Menyimpan biji sawit dalam wadah tertutup atau kantong plastik ziplock paling baik untuk menjauhkannya dari hama dan di atas suhu ideal. Saat masih layak, pelanggan harus menjual biji setelah digunakan untuk perbanyakan. Kelapa dan pohon sawit lainnya, seperti Betel, disimpan miring untuk melindungi area embrioniknya dari kerusakan. Fasilitas penyimpanan yang lebih dekat ke khatulistiwa harus memiliki barang IDS yang lebih tinggi pada daftar inventaris karena penyimpanan lebih lanjut mungkin tidak efektif untuk biji sawit yang lebih jauh dari khatulistiwa.

Aplikasi Buah Biji Kelapa Sawit

Biji sawit memiliki berbagai aplikasi, terutama karena kandungan nutrisinya dan minyak yang dihasilkannya.

• Makanan dan Nutrisi: Biji sawit adalah sumber serat dan, dalam budaya tertentu, digunakan sebagai makanan untuk manusia. Biji sawit juga digunakan sebagai pakan ternak.
• Ekstraksi Minyak Buah Kelapa Sawit: Biji sawit menghasilkan minyak sawit melalui pengepresan atau ekstraksi pelarut. Minyak sawit banyak digunakan dalam industri makanan untuk menggoreng, margarin, dan minyak goreng. Minyak sawit juga digunakan dalam barang non-makanan seperti sabun, detergen, dan kosmetik.
• Bahan Bakar Biomassa: Setelah mengekstraksi minyaknya, sisa biji sawit dapat digunakan sebagai bahan bakar biomassa untuk produksi energi. Biji sawit dapat digunakan untuk memproduksi pelet atau briket untuk dibakar di pembangkit listrik atau sebagai biomassa untuk bahan bakar di fasilitas komersial.
• Bahan Baku Industri: Serat biji sawit dapat diproses menjadi papan serat sawit atau bahan komposit lainnya. Bahan-bahan ini digunakan di interior otomotif, bahan dekorasi, dan furnitur.
• Produksi Arang Aktif: Beberapa biji sawit dapat digunakan untuk memproduksi arang aktif, yang digunakan untuk filtrasi air, pemurnian udara, dan adsorpsi industri.
• Penyerapan Karbon: Kulit biji sawit terbuat dari selulosa dan dapat digunakan untuk menangkap karbon dioksida dengan mengikat molekul CO2 ke permukaannya, mengurangi efek rumah kaca.
• Penelitian Bioteknologi: Materi genetik dari beberapa biji sawit dipelajari secara ekstensif dalam ilmu biologi, yang dapat menyebabkan kemajuan dalam genetika dan biologi sel.
• Aromaterapi dan Minyak Esensial: Beberapa biji sawit menghasilkan minyak esensial yang digunakan dalam aromaterapi atau sebagai bahan baku parfum.

Cara Memilih Buah Biji Kelapa Sawit

Pembeli ritel yang mencari buah biji sawit harus fokus pada varietas yang banyak diminati karena aplikasinya yang luas. Buah inti sawit dikenal karena menghasilkan minyak goreng yang banyak diminati baik untuk keperluan kuliner maupun aplikasi industri. Selain itu, buah sawit merah populer di kalangan konsumen akhir karena manfaat kesehatannya. Saat memilih buah biji sawit mana yang akan disimpan, pembeli harus mempertimbangkan manfaat kesehatan buah tersebut. Misalnya, buah inti sawit kaya akan asam lemak dan antioksidan dan terutama dikonsumsi atau diproses untuk pakan ternak.

Baik biji sawit merah maupun inti sawit diproses untuk menghasilkan minyak, yang digunakan sebagai bahan dalam suplemen makanan dan produk kesehatan. Pembeli juga harus mempertimbangkan metode pengolahan dan ekstraksi biji sawit yang bertujuan untuk menyediakan konsumen dengan minyak sawit yang tidak dimurnikan dan ditekan dingin akan lebih menyukai buah dari pohon sawit yang memiliki kandungan minyak tinggi dan ekstraksi kuning pucat. Selain itu, pembeli yang melayani wilayah tempat tumbuh buah biji sawit mungkin mempertimbangkan selera dan preferensi pasar lokal. Dalam hal ini, pembeli ritel harus menyimpan buah biji sawit yang disukai oleh penduduk setempat. Jika penduduk setempat sebagian besar digunakan untuk keperluan kuliner, mereka akan lebih menyukai varietas yang menghasilkan minyak untuk memasak.

Saat membeli buah biji sawit untuk dijual, pembeli harus mempertimbangkan masa simpannya. Buah biji sawit biasanya memiliki masa simpan yang sangat singkat dan mudah busuk. Buah sawit sering diproses menjadi minyak dan produk lainnya untuk memperpanjang masa simpannya. Pembeli industri seperti perusahaan pengolahan minyak sawit harus mencari pemasok dengan rantai pasokan yang mapan. Pemasok harus dapat secara konsisten mengirimkan buah biji sawit dalam jangka waktu yang diharapkan. Kegagalan untuk melakukan hal ini akan menyebabkan perusahaan pengolahan menghentikan operasi, yang tidak ideal. Selain itu, pembeli harus mempertimbangkan kualitas buah biji sawit. Tidak semua buah biji sawit berkualitas tinggi, dan buah yang ada di pasaran bervariasi kualitasnya. Pembeli harus memilih biji berkualitas tinggi untuk memuaskan pelanggan akhir mereka.

T&J

T1 Apakah kacang sawit sama dengan biji inti sawit?

Tidak, kacang sawit berbeda dengan biji inti sawit. Kacang sawit mengacu pada biji di dalam buah sawit, yang dikeluarkan selama ekstraksi minyak. Biji inti sawit adalah biji yang diekstraksi setelah minyak inti sawit diproses.

T2 Kapan pohon buah biji sawit berbuah?

Pohon buah biji sawit biasanya mulai berbuah 5-7 tahun setelah penanaman. Setelah itu, pohon terus berbuah selama sekitar 20-30 tahun. Setelah itu, pembuahan mungkin menjadi sporadis, dan pohon dapat ditebang untuk kayunya.

T3 Berapa hasil rata-rata buah biji sawit per hektar?

Hasil rata-rata buah biji sawit per hektar tergantung pada iklim, kualitas tanah, dan teknik pertanian yang digunakan. Namun, dalam kondisi optimal, seseorang dapat memperoleh 3.000-8.000 kg buah sawit per hektar per tahun.

T4 Apa perdagangan global buah biji sawit?

Menurut statistik terbaru, perdagangan global buah biji sawit sekitar USD 5 miliar, dengan ekspor terutama ke Eropa, Tiongkok, dan India. Indonesia dan Malaysia adalah dua negara yang mengekspor 85% minyak sawit ke dunia.