Pardidih dari padi

Jenis-jenis Pengolahan Padi dengan Cara Parboiling

Istilah "pengolahan padi dengan cara parboiling" mengacu pada proses di mana padi direbus sebelum dikeringkan. Proses ini dilakukan untuk mempersiapkan beras untuk dikonsumsi. Selain itu, proses ini meningkatkan nilai gizi beras dan mengubah sifat fisiknya. Pengolahan padi dengan cara parboiling menghasilkan beras yang matang lebih cepat, serta beras yang lebih tahan terhadap pecah saat proses memasak. Ini juga membuat beras lebih bersih dan putih. Selain itu, parboiling memberi beras rasa dan aroma yang lebih khas.

Beras parboiled (juga dikenal sebagai beras setengah matang) tidak hanya ekstra panjang (sekitar 9 hingga 13 mm), tetapi juga memiliki rasa dan aroma yang khas. Beras ini ideal untuk pembuatan biryani dan pilaf serta hidangan kelas atas lainnya. Mesin pengolah padi parboiled berkualitas tinggi tidak hanya memproses beras parboiled; mereka juga meningkatkan nilai gizi beras yang dimasak dan mengubah aroma dan rasa produk akhir.

Mesin semacam ini biasanya terbuat dari baja tahan karat, yang tahan terhadap panas, korosi, karat, dan abrasi, sehingga menjamin umur panjang bahkan dalam lingkungan industri yang berat. Mesin ini sering kali memiliki beberapa lapisan jaring dan pelat berlubang, semuanya terbuat dari baja tahan karat kelas makanan, yang diikat erat dan aman bersama dengan baut paduan. Fitur lainnya meliputi:

• Multi-fungsi: Parboiling, pengeringan, dan pendinginan padi/beras.
• Kontrol kualitas: Sistem untuk memantau dan mengendalikan kualitas disediakan untuk menjamin keseragaman dan keunggulan pada produk akhir.
• Pengembangan berkelanjutan: Pengurangan limbah dan konservasi sumber daya melalui pemanfaatan penuh energi air mendidih, udara pengeringan, dan udara buangan; mendaur ulang energi panas yang dihasilkan selama proses untuk menghemat biaya produksi; menggunakan energi surya sebagai metode pengeringan tambahan.
• Ramah pengguna: Pemasangan, pengoperasian, pemeliharaan, validasi, pelatihan, dan layanan yang sederhana; sistem kontrol intuitif, alur kerja yang efisien, dan integrasi teknologi dan layanan yang mulus.

Informasi lebih lanjut mengenai detail mesin pengolah padi parboiled dan cara menggunakannya dapat disediakan untuk grosir dan penjual sesuai permintaan.

Spesifikasi dan Pemeliharaan Pengolahan Padi dengan Cara Parboiling

Spesifikasi

• Kapasitas:

  Sistem tersedia dengan kapasitas yang bervariasi. Sistem skala kecil biasanya memiliki kapasitas antara 1 ton per batch hingga 5 ton per batch. Sistem komersial yang lebih besar dapat memproses sekitar 10 ton hingga lebih dari 20 ton padi dalam setiap batch. Kapasitas yang tepat ditentukan oleh volume wadah pengukusan dan waktu pengolahan padi parboiled.

• Sumber Daya:

  Tergantung pada modelnya, unit parboiling dapat menggunakan tenaga listrik, diesel, termal, atau induksi. Fasilitas listrik akan membutuhkan koneksi listrik 3 fasa dengan fasa tunggal alternatif. Daya listrik, dalam KW, akan bergantung pada kapasitas pabrik.

• Metode Parboiling:

  Beberapa pabrik menggunakan sirkulasi air sementara yang lain menggunakan uap. Pengukus dapat horizontal atau vertikal. Penukar panas dapat berupa jenis pelat dan rangka atau jenis selubung dan tabung. Metode dan penukar panas spesifik akan memengaruhi efisiensi dan kualitas padi.

• Waktu Pengolahan:

  Tergantung pada metode yang digunakan, waktu pengolahan dapat bervariasi dari 1 hingga 4 jam tergantung pada proses degiling dan degiling juga.

• Otomatisasi dan Kontrol:

  Beberapa pabrik mungkin memiliki PLC dengan layar sentuh untuk pengoperasian dan HMI untuk kontrol dan fitur lainnya termasuk alarm selama kerusakan. Yang lain mungkin memiliki sakelar kunci dan tombol tekan untuk kontrol manual. Tingkat otomatisasi dan fitur kontrol akan menentukan kemudahan dan ketepatan dalam memfasilitasi pengoperasian.

• Pembersihan dan Pemisahan Beras Degiling:

  Sistem terpisah untuk membersihkan beras padi sebelum parboiling dan beras degiling setelah proses akan berbeda. Mereka juga harus dipisahkan secara efisien. Sistem yang lazim adalah separator pneumatik yang menggunakan aliran udara untuk memisahkan padi dari beras parboiled. Sebaliknya, layar mekanis dengan ukuran mesh dan getaran yang berbeda digunakan dalam beberapa sistem.

Pemeliharaan

• Inspeksi Rutin:

  Pengguna harus melakukan inspeksi berkala untuk menemukan masalah, mengidentifikasi keausan, dan memeriksa suara atau getaran yang tidak biasa. Alat, perlengkapan, pengencang, paking, sensor, selang, dan koneksi listrik harus diperiksa, bersama dengan kondisi beras, air parboiling, dan pengukur tekanan. Penyesuaian, pengetatan, penggantian, atau perbaikan harus dilakukan sesuai kebutuhan.

• Pemeliharaan Bulanan:

  Pemeliharaan bulanan membutuhkan de-scaling dan de-silting ketel uap, serta pelumasan motor dan gearbox. Periksa pengoperasian katup dan katup kontrol harus dilakukan. Lebih dari itu, sebelum setiap batch diproses, sistem harus diperiksa untuk keberadaan air - bersih, jernih, dan layak minum - di area yang ditentukan dari penjernih, pengukus, dan pengering.

• Pemeliharaan Tahunan:

  Aktivitas pemeliharaan tahunan akan lebih luas. Mereka mungkin termasuk pembersihan lengkap seluruh sistem, pengujian tekanan pada pipa, pengujian fungsional dan visual pada koneksi listrik, inspeksi dan perbaikan atau penggantian suku cadang lain seperti yang disebutkan dalam manual pabrikan.

• Perbaikan Darurat:

  Dalam kasus kerusakan suku cadang atau perbaikan darurat yang diperlukan jika terjadi kerusakan pada suku cadang atau gangguan dalam proses pengolahan beras, kontak pemasok untuk servis harus dicatat dan pertukaran informasi serta klarifikasi segera harus ditangani sebelum memulai proses lagi. Manual dan instruksi harus dirujuk dalam kasus darurat.

Skenario Pengolahan Padi dengan Cara Parboiling

Pengolahan padi dengan cara parboiling terutama digunakan oleh penggiling beras dan perusahaan makanan pertanian untuk menghasilkan beras berkualitas tinggi dengan nilai gizi yang ditingkatkan. Ini termasuk industri pengolahan makanan, penggiling beras, dan perusahaan pertanian. Namun, ini juga semakin banyak digunakan oleh berbagai industri untuk berbagai tujuan.

• Pengolahan Makanan: Beras parboiled merupakan makanan pokok dalam masakan Asia Selatan, di mana tradisi kuliner mewajibkan penggunaannya. Selain itu, manfaat gizi beras parboiled telah membuatnya menarik bagi ahli gizi dan ahli kesehatan yang mendukungnya sebagai alternatif yang lebih sehat untuk beras putih yang tidak mengandung serat. Baik sifat memasak maupun keuntungan gizi beras parboiled telah menarik minat produsen makanan yang ingin menggabungkannya ke dalam kit makanan instan dan makanan beku.
• Restoran dan Layanan Katering: Beras parboiled digunakan dalam berbagai hidangan, seperti jambalaya, paella, biryani, dan nasi goreng. Popularitasnya di kalangan restoran dan layanan katering dapat dikaitkan dengan kemudahan memasaknya, ketahanan terhadap pemasakan berlebihan, dan teksturnya yang diinginkan. Karena beras parboiled tidak mudah lembek, banyak juru masak memilihnya. Selain itu, kemampuannya untuk meregang lebih jauh daripada beras biasa membuatnya menjadi pilihan ekonomis untuk kegiatan katering di mana volume makanan yang besar diperlukan.
• Industri Konstruksi: Padi parboiled juga telah digunakan dalam bisnis konstruksi, khususnya produksi beton. Beberapa ilmuwan telah menyelidiki kemungkinan untuk menggunakan beras parboiled sebagai pengganti semen sebagian dalam pembuatan beton, sehingga meningkatkan keberlanjutan beton. Abu sekam padi, yang dihasilkan setelah pembakaran sekam padi yang dihasilkan dari parboiling, sering digunakan dalam pembuatan beton ini. Dimungkinkan untuk meningkatkan kualitas beton dengan menambahkan abu sekam padi, yang juga meningkatkan daya tahannya sambil mengurangi dampak lingkungannya.
• Pakan Hewan: Beras parboiled dan produk sampingannya, seperti bekatul padi dan beras pecah, merupakan tambahan yang berharga untuk pakan hewan. Bekatul padi kaya akan asam lemak esensial dan merupakan sumber energi yang sangat baik, sementara kandungan seratnya yang tinggi menawarkan pakan berserat yang sangat baik. Selain itu, beras parboiled mudah dicerna, menjadikannya komponen pakan yang sempurna untuk ternak, unggas, dan spesies akuatik seperti ikan dan udang.

Cara Memilih Mesin Pengolahan Padi dengan Cara Parboiling

• Kapasitas:

  Sangat penting untuk mempertimbangkan kapasitas parboiler beras saat menangani beras padi. Kapasitas menunjukkan jumlah beras padi yang dapat diproses dalam satu putaran. Memilih kapasitas yang tepat akan memastikan bahwa itu memenuhi kebutuhan bisnis dan target output. Pemberi kerja harus menilai persyaratan unik mereka dan memilih parboiler beras yang memiliki kapasitas yang diperlukan untuk memenuhi permintaan.

• Desain:

  Pertimbangkan desain dan tata letak mesin parboiling beras. Pastikan desainnya ramah pengguna dan sesuai untuk tujuan bisnis yang dituju. Cari fitur seperti pemberian makan dan pengeluaran beras yang mudah, dan sistem distribusi panas yang efisien. Untuk mengoptimalkan proses produksi, periksa apakah mesin dapat diintegrasikan dengan peralatan lain.

• Kualitas:

  Saat memilih parboiler beras untuk penggunaan komersial, kualitas sangat penting. Pilih mesin yang dibuat dengan bahan tahan lama yang dapat menahan penggunaan yang sering. Selidiki konstruksi dan pengerjaan parboiler beras untuk memastikan bahwa itu berkualitas baik. Parboiler beras berkualitas tinggi dapat menawarkan kinerja yang stabil dan masa pakai yang lebih lama, sehingga meminimalkan kebutuhan untuk perbaikan dan pemeliharaan rutin.

• Otomatisasi:

  Otomatisasi merupakan pertimbangan penting saat memilih parboiler beras. Fitur otomatis dapat meningkatkan efisiensi kerja dan mengurangi biaya tenaga kerja. Pertimbangkan tingkat otomatisasi yang ditawarkan mesin, seperti pemberian makan otomatis, kontrol suhu, dan fungsi penutupan dan alarm otomatis. Parboiler beras otomatis lebih mudah dioperasikan dan dikelola, memungkinkan bisnis untuk lebih baik memenuhi permintaan produksi.

• Efisiensi Energi:

  Efisiensi energi merupakan faktor penting saat memilih parboiler beras. Konsumsi energi yang lebih tinggi berarti biaya operasional yang lebih tinggi untuk bisnis. Pilih mesin parboiling beras yang hemat energi, yang menghemat listrik sambil memberikan kinerja yang luar biasa. Parboiler beras hemat energi seperti itu membantu bisnis memangkas pengeluaran dan berkontribusi pada keberlanjutan lingkungan.

• Keamanan:

  Pertimbangkan fitur keamanan dari mesin parboiling beras. Pilih yang memiliki sistem kontrol suhu, tombol penghentian darurat, dan penutup pelindung untuk memastikan pengoperasian yang aman. Pemilihan parboiler beras yang aman dapat melindungi operator dan meminimalkan terjadinya kecelakaan.

• Biaya:

  Saat memilih mesin untuk penggunaan komersial, penting untuk mempertimbangkan rasio biaya-kinerja. Lakukan analisis biaya menyeluruh yang mencakup biaya pembelian, pemasangan, pemeliharaan, dan pengoperasian. Pastikan untuk memilih parboiler beras dengan keseimbangan biaya-kinerja yang baik untuk memastikan investasi yang berharga.

T&J

T: Apa proses parboiling padi?

J: Beras parboiled dibuat dengan merendam, mengukus, dan mengeringkan beras sebelum digiling. Selama waktu ini, kulit tetap berada di beras untuk mencegahnya berubah warna. Beras merah kemudian dibuat ketika kulit dan bekatul tidak dihilangkan. Parboiling tidak hanya mengubah warna beras tetapi juga membuatnya kurang lengket saat dimasak.

T: Apa manfaat dari parboiling padi?

J: Manfaat utama dari parboiling padi adalah meningkatkan hasil beras giling, meningkatkan aroma dan rasa beras, meningkatkan nilai gizi beras, dan mengurangi kerusakan butiran beras selama penggilingan dan pemasakan.

T: Apa langkah-langkah dalam proses parboiling padi?

J: Proses parboiling padi biasanya melibatkan tiga langkah utama: perendaman, pengukusan, dan pengeringan. Padi pertama-tama direndam dalam air selama jangka waktu tertentu untuk memungkinkan penyerapan air. Kemudian dikukus untuk memasaknya sebagian dan mengemulsikan pati. Terakhir, padi kukus dikeringkan untuk mengurangi kadar air sebelum digiling.

T: Apakah beras parboiled lebih bergizi?

J: Beras parboiled lebih bergizi daripada beras putih karena vitamin dan mineral dalam bubur diserap dalam beras. Beras ini juga memiliki serat lebih banyak karena lapisan bekatul tetap utuh.