Planet mixer 20l

Jenis Mixer Planet 20l

Mixer planet 20l adalah mesin dapur yang umum digunakan dalam industri makanan untuk mencampur dan mengaduk adonan, batter, dan produk makanan lainnya dalam jumlah besar. Mesin ini memiliki wadah pencampur yang berputar, sementara pisau pencampur beroperasi ke arah yang berbeda untuk memastikan pencampuran yang menyeluruh. Ada beberapa jenis mixer planet 20L yang tersedia di pasaran, dan dapat dikategorikan berdasarkan berbagai fitur.

• Sumber Daya

  Jenis mixer planet yang paling umum di industri adalah mixer planet listrik. Tersedia dalam berbagai ukuran, dan model 20L adalah yang paling umum digunakan secara komersial. Dirancang untuk menangani volume pencampuran skala besar dan biasanya ditemukan di dapur industri, toko roti, dan fasilitas produksi makanan. Selain mixer planet, istilah listrik juga dapat diterapkan pada peralatan dapur lainnya seperti oven dan pressure cooker.

  Mixer planet gas menggunakan gas alam atau propana sebagai sumber bahan bakar utamanya. Peralatan bertenaga gas umumnya lebih bermanfaat dalam pengaturan di mana listrik mungkin tidak mudah diakses atau untuk aplikasi memasak dan memanggang di luar ruangan. Misalnya, fasilitas yang terletak di ketinggian tinggi mungkin lebih menyukai mixer bertenaga gas karena memiliki kecepatan pencampuran yang lebih cepat dibandingkan dengan mixer listrik.

• Pengoperasian

  Mixer planet manual terutama digunakan di dapur rumah untuk mencampur batter dan adonan untuk kue, kue kering, roti, dan makanan panggang lainnya. Dilengkapi dengan kepala miring yang memungkinkan pengguna untuk memasukkan dan mengeluarkan wadah pencampur dengan mudah, serta memasang dan melepaskan kepala mixer. Mixer juga memiliki pengaturan kecepatan yang berbeda yang memungkinkannya untuk mencampur bahan dengan kecepatan dan intensitas yang berbeda.

  Di sisi lain, mixer planet otomatis melakukan semua pekerjaan dengan menekan tombol. Lebih disukai di dapur komersial dan toko roti karena mengurangi risiko tumpahan bahan. Hal ini juga memungkinkan karyawan untuk menangani tugas kerja lainnya sementara mixer melakukan pekerjaannya tanpa diawasi. Peralatan lain yang mungkin memerlukan mixer otomatis termasuk pencampuran kue dan adonan untuk toko roti, krim kocok dan busa telur, serta frosting dan pengolahan bahan kental.

• Desain

  Mixer 20L berdiri/meja dilengkapi dengan alas yang kokoh yang menjaganya tetap tegak di lantai. Di bawah mixer, biasanya terdapat roda yang dapat dengan mudah mengangkut produk di sekitar. Karena ukurannya yang besar, mixer berdiri digunakan di dapur komersial besar, toko roti, dan fasilitas produksi makanan. Di sisi lain, mixer meja lebih umum di dapur rumah karena lebih mudah dipasang di meja.

  Mixer layar sentuh dilengkapi dengan antarmuka yang mudah digunakan, yang memungkinkan pengguna untuk memilih bahan yang ingin mereka campur, kecepatan yang ingin mereka campur, dan bahkan lamanya waktu yang ingin mereka campur. Mixer kemudian akan secara otomatis mengatur kecepatan dan waktu yang sesuai, dan setelah menyelesaikan pencampuran, akan memberi tahu pengguna.

Spesifikasi dan pemeliharaan mixer planet 20l

• Kapasitas:

  Kapasitas 20 liter dari mixer mengacu pada volume maksimum adonan atau campuran yang dapat dicampur mixer dalam satu batch. Mixer ini umumnya digunakan di toko roti dan dapur komersial untuk mencampur adonan dan batter dalam jumlah besar.

• Daya:

  Mixer planet 20 liter dilengkapi dengan berbagai peringkat daya, biasanya antara 1,5 dan 2,5 kW. Motor yang lebih kuat lebih baik dalam menangani campuran berat dan kental seperti adonan roti.

• Pilihan Kecepatan:

  Mixer planet dengan volume 20l biasanya memiliki tiga atau empat pilihan kecepatan. Pilihan kecepatan ini dirancang khusus untuk mencampur berbagai jenis bahan untuk mencapai tekstur dan konsistensi yang diinginkan.

• Bahan Konstruksi:

  Struktur utama mixer 20l terbuat dari stainless steel atau aluminium. Stainless steel dikenal karena ketahanannya, ketahanan terhadap korosi, dan kemampuannya untuk mempertahankan standar kebersihan, menjadikannya pilihan ideal untuk peralatan dapur komersial. Aluminium adalah logam yang ringan dan kuat yang membuatnya cocok untuk pembuatan badan mixer. Lebih ringan daripada stainless steel tetapi tetap dapat menahan pekerjaan mixer yang berat.

• Aksesoris:

  Mixer planet 20 liter dilengkapi dengan berbagai aksesoris untuk mencampur berbagai jenis bahan. Aksesoris ini dapat dilepas, dan biasanya terbuat dari bahan tahan lama seperti stainless steel atau dilapisi dengan bahan anti lengket.

• Dimensi:

  Untuk referensi, dimensi mixer berdiri 20 liter (tanpa roda dan pelat) sekitar 81 x 49 x 79 cm. Dimensi sebenarnya mungkin berbeda tergantung pada pabrikan.

Penting untuk memelihara mixer planet agar dapat terus mencampur adonan dan batter seperti yang seharusnya. Berikut beberapa tips pemeliharaan.

• Bersihkan Permukaan:

  Selalu setelah digunakan, bersihkan semua permukaan mixer dengan deterjen ringan dan kain lembap. Ini akan membantu menghilangkan sisa-sisa lengket atau adonan dari mixer. Hindari menggunakan spons abrasif atau bahan kimia keras, karena dapat merusak permukaan mixer.

• Periksa Aksesoris:

  Saat mixer selesai digunakan untuk hari itu, aksesoris harus dilepas dan dibersihkan secara menyeluruh. Periksa aksesoris untuk melihat apakah ada tanda-tanda kerusakan atau keausan dan periksa secara menyeluruh. Jika ada masalah, harus segera ditangani sebelum memengaruhi kinerja mixer.

• Pelumasan:

  Beberapa bagian mixer mungkin memerlukan pelumasan dari waktu ke waktu. Ini termasuk sistem roda gigi dan semua komponen yang bergerak. Periksa instruksi pabrik untuk melihat apakah dan di mana pelumasan diperlukan.

Aplikasi mixer planet 20L

• Pencampuran Kue: Mixer planet 20L memiliki kapasitas untuk menangani volume batter kue yang besar, yang ideal ketika memproduksi sejumlah besar kue. Metode konvensional pencampuran kue, yang meliputi pengocokan mentega dan gula, digunakan. Mixer menawarkan aerasi dan konsistensi batter yang sempurna.

• Pencampuran Pastry: Untuk pastry seperti croissant, danis, dan puff pastry, mixer planet 20L dapat mencampur dan menguleni adonan yang lembut. Gerakan mixer sangat cocok untuk lapisan laminasi dan mencapai tekstur adonan yang ideal.

• Pencampuran Es Krim dan Frosting: Basis es krim dan campuran frosting dapat dibuat menggunakan mixer planet 20L. Dapat menggabungkan komponen seperti pengemulsi, stabilisator, dan krim untuk membuat basis yang halus. Selain itu, dapat digunakan untuk mencampur bahan frosting seperti gula bubuk, mentega, dan perasa untuk membuat berbagai macam frosting.

• Pencampuran Daging: Produk daging seperti sosis, daging cincang, dan patty daging dapat dibuat menggunakan mixer planet 20L. Dapat mendistribusikan bumbu, aditif, dan perasa daging secara merata, memastikan produk akhir memiliki rasa dan tekstur yang konsisten.

• Pencampuran Adonan untuk Toko Roti dan Rumah Pemotongan Hewan Skala Besar: Adonan untuk beberapa jenis roti, termasuk roti tawar, roti gulung, bagel, dan banyak lagi, dapat diuleni menggunakan mixer planet 20L. Dapat mencampur berbagai adonan roti, termasuk yang dibuat dengan biji-bijian utuh, sourdough, dan adonan hidrasi tinggi.

• Pencampuran Adonan untuk Toko Roti dan Rumah Pemotongan Hewan Skala Besar: Toko roti komersial membutuhkan sejumlah besar adonan untuk menghasilkan roti, bagel, pizza, dan produk pastry. Mixer planet 20L memiliki kapasitas untuk menguleni adonan yang diperlukan untuk operasi ini, memastikan pencampuran yang seragam dan pengembangan adonan.

• Pencampuran Pakan Ternak: Mixer planet 20L dapat digunakan di peternakan untuk menyiapkan pakan ternak dengan mencampur biji-bijian, suplemen, dan aditif. Ini memastikan bahwa ternak, termasuk babi, ayam, sapi, dan lainnya, menerima campuran pakan yang konsisten dengan mencampur komponen secara menyeluruh.

Cara memilih mixer planet 20L

Bagi sebagian besar bisnis, memilih mixer yang tepat sangat penting untuk keberhasilan di masa depan. Aturan praktis saat mencari mixer planet 20L adalah menilai volume makanan yang akan dicampur setiap hari. Kelebihan mixer 20L adalah memiliki kapasitas yang besar dan dapat menangani batch yang lebih besar. Pastikan kecepatan variabel yang ditawarkan praktis untuk berbagai tugas pencampuran, dan cari fitur dan fungsi yang akan menyederhanakan proses pencampuran. Mixer stainless steel lebih disukai, karena tidak akan berkarat akibat paparan terus-menerus ke lingkungan lembap. Berinvestasilah dalam mixer yang menawarkan fungsi hemat energi, karena mungkin dihidupkan untuk jangka waktu lama. Kaki anti selip sangat penting, begitu pula sakelar pengaman untuk menghindari kecelakaan yang tidak direncanakan. Mixer planet 20L berkualitas baik akan membantu memanggang kue, pastry, roti, dan barang lainnya dalam jumlah besar, yang akan menghasilkan margin keuntungan yang lebih tinggi.

Mixer planet 20l FAQ

T1 Apakah mixer planet 20l memiliki kekuatan yang sama dengan mixer lainnya?

J1 Tidak. Kekuatan mixer berasal dari sistem roda gigi planet, ukuran motor, dan pengaturan kecepatannya. Meskipun motor 20 liter mungkin lebih besar dari liter yang lebih kecil, beberapa yang lebih besar mungkin memiliki motor yang lebih kuat.

T2 Apakah mixer planet 20l mudah digunakan?

J2 Ya. Dengan kontrol digital dan fitur keamanan, mixer 20 liter cukup mudah digunakan.

T3 Apakah mixer planet 20l tahan lama?

J3 Ya. Selama pengguna mencucinya dengan benar dan menjauhkannya dari kelembapan tinggi, mereka tahan lama.

T4 Berapa laju kerja mixer planet 20l?

J4 Sekitar 15 hingga 20 menit, tergantung kecepatan dan bahannya.

T5 Apa saja jenis mixer planet 20l yang ada?

J5 Mixer dibagi menjadi dua jenis, standar, dan tilt-back. Mixer standar cocok untuk penggunaan sehari-hari, sementara tilt-back membuatnya lebih mudah untuk mengeluarkan mangkuk dan mengakses elemen pencampuran.