Beras thin extruder

Jenis Ekstruder Kerupuk Beras

Ekstruder kerupuk beras membuat kerupuk beras dengan menggabungkan beras matang, air, bumbu, dan bahan tambahan lainnya dalam lingkungan bersuhu tinggi dan bertekanan tinggi. Terdapat beberapa jenis ekstruder kerupuk beras yang menerapkan prinsip dan proses kerja yang berbeda.

• Ekstruder Sekrup Tunggal:

  Mesin ekstruder sekrup tunggal mendorong makanan melalui satu sekrup yang berputar dalam silinder. Ini homogenisasi, memasak, dan memompa volume makanan yang besar. Dalam produksi kerupuk beras, ekstruder kerupuk beras sekrup tunggal membuat kerupuk beras dari biji-bijian utuh, tepung, dan bahan tambahan dengan menekan keluar campuran pada suhu dan tekanan tinggi. Tidak seperti mesin sekrup ganda yang lebih kompleks, pilihan yang lebih murah ini memiliki struktur sederhana, mudah dioperasikan, dan membutuhkan sedikit perawatan, yang baik untuk membuat kerupuk beras dalam jumlah kecil atau sedang.

• Ekstruder Bersama:

  Seperti namanya, ekstruder bersama, atau dua-dalam-satu-ekstruder, membuat berbagai jenis kerupuk beras berlapis atau berisi. Ekstruder bersama mencakup bagian pemasukan terpisah yang secara bersamaan menggabungkan komponen yang berbeda. Misalnya, dapat menggunakan tepung beras untuk bagian luar dan pasta sayuran untuk bagian dalam. Variasi seperti itu meningkatkan cakupan rasa dan tekstur yang dapat dicapai melalui proses ekstrusi. Salah satu keuntungan besar dari ekstruder bersama adalah dapat membantu meningkatkan nilai gizi kerupuk beras dengan menggabungkan tepung beras dengan bahan lain seperti tepung gandum utuh, bubuk sayuran, protein, dll. Kemungkinan spesialisasi ini membuat ekstruder bersama lebih mahal dan kompleks dibandingkan dengan kegiatan ekstruder sekrup tunggal standar, sehingga cocok untuk produksi berskala besar.

• Ekstruder Kerupuk Beras Sekrup Ganda:

  Mirip dengan ekstruder sekrup tunggal, ekstruder kerupuk beras sekrup ganda memiliki lebih banyak kemampuan pencampuran dan pemotongan karena sekrup kembar berputar berlawanan yang saling bertautan. Kombinasi ini membantu meningkatkan suhu dan tekanan dengan cepat, yang memperpendek waktu pemrosesan untuk membuat kerupuk beras yang renyah, sehingga meningkatkan efisiensi produksi. Fleksibilitas ekstruder sekrup ganda adalah salah satu fitur yang paling menonjol. Selain tepung beras, juga dapat menggunakan berbagai bahan, termasuk jagung, kacang-kacangan, tapioka, soba, dan lainnya. Rentang adaptasi material yang luas ini memungkinkan pembuatan kerupuk beras dengan rasa dan tekstur yang beragam. Selain itu, ekstruder sekrup ganda dapat menggabungkan berbagai biji-bijian dan biji-bijian untuk memberikan kerupuk beras dengan nilai gizi yang berbeda.

Spesifikasi dan Perawatan

Biasanya, mesin cetak kerupuk beras yang dibangun untuk operasi komersial dengan volume tinggi akan memiliki spesifikasi berikut:

• Produktivitas: 300-900 kg/per jam. Ini dapat disesuaikan hingga 1.600 kg dengan perubahan motor.
• Daya: 7,5 kW. Ini biasanya daya listrik tiga fase, tetapi konversi daya matahari mungkin dilakukan.
• Panas: 220.000 Kcal/jam. Ini biasanya berasal dari pembakar gas yang memanaskan cetakan panas yang dilalui beras dan dimasak di dalamnya.
• Berat: Mesin dasar memiliki berat sekitar 350 kg, dan bersama dengan cetakan panas, pengumpan, sabuk konveyor, kipas pendingin, dll., seluruh instalasi dapat memiliki berat lebih dari 1 ton.

Banyak jenis penyesuaian dan aksesori yang dapat ditambahkan ke mesin ekstruder kerupuk beras yang mengubah spesifikasinya dan keserbagunaannya, termasuk:

• Cetakan panas: Banyak desain berbeda dapat digunakan untuk membuat camilan atau rasa makanan lainnya. Bagian yang sama kadang-kadang dikenal sebagai cetakan panas atau die.
• Sekrup Pengumpan: Biasanya terbuat dari stainless steel untuk kebersihan dan higienis, bentuk, ukuran, dan fungsinya dapat berubah tergantung pada apa yang sedang diproses.
• Sensor dan PLC: Ini dapat mencakup sensor suhu dan tekanan, pemindai kontrol kelembaban, pengontrol logika yang dapat diprogram ekstrusi, layar sentuh, dll.

Elemen kunci lain yang dapat mengubah spesifikasi adalah metode pendinginan, yang penting untuk menghentikan ekspansi kerupuk beras. Pendinginan ini dapat dicapai melalui:

• Pendinginan udara: Ini dapat dipercepat oleh kipas, sistem sabuk jaring, atau sabuk konveyor pendingin spiral. Biasanya dibutuhkan sekitar 8 menit bagi produk yang mengembang untuk mendingin hingga suhu ruangan.
• Pendinginan air: Proses pendinginan cepat ini terkadang diperlukan karena pendinginan udara dapat memakan waktu lama, yang penting untuk meningkatkan produktivitas.

Posisi panas die sangat penting untuk menjaga mesin ekstruder untuk camilan kerupuk beras tipis. Penting juga untuk menjaga area di sekitar pengumpan, kipas yang mendinginkan umpan, dan semua sabuk yang mengangkut material. Pembakar gas harus dibersihkan secara berkala - setiap hari di area produksi tinggi dan mingguan di area produksi rendah. Untuk pembakar gas, tekanan udara dan pengapian elektroda harus diperiksa. Area lain di mana cetakan perlu dilumasi dan kemudian dihilangkan meliputi:

• Bilah kipas kipas buang yang mengeluarkan udara panas dari die panas lebih besar ketika tabung tembaga digunakan.
• Semua karet dan sabuk konveyor membutuhkan pembersihan dan pelumasan berkala di bagian bawah, terutama karena adonan kerupuk beras sering menempel pada mereka.
• Kipas pendingin yang digunakan untuk mendinginkan sekrup pengumpan dan die panas biasanya tidak aktif tetapi harus dilumasi, terutama sebelum dan sesudah menggunakan cetakan.

Skenario Penggunaan Ekstruder Kerupuk Beras

Ekstruder kerupuk beras adalah peralatan penting dalam industri pengolahan makanan. Semak camilan dan pabrik makanan menggunakannya untuk membuat berbagai produk, seperti camilan beras renyah, kerupuk beras, kerupuk beras dengan topping, dan camilan ekstrusi lainnya. Mesin ini memungkinkan produsen makanan untuk menghasilkan camilan untuk memenuhi beragam selera pelanggan.

Karena manfaat intrinsiknya, ekstruder kerupuk beras digunakan di luar pengaturan produksi makanan komersial dan industri. Beberapa bisnis terkait makanan menggunakan ekstruder untuk aplikasi berikut:

• Pengembangan Produk: Startup makanan dengan ambisi mengembangkan camilan baru dapat menggunakan ekstruder kerupuk beras saat mencoba mengembangkan produk makanan baru. Mesin ini akan memberi mereka kesempatan sempurna untuk menciptakan camilan unik dengan rasa yang berbeda yang dapat menguasai ceruk pasar tertentu.
• Diversifikasi Lini Produk yang Ada: Bisnis makanan yang telah berada di industri ini untuk waktu yang cukup lama dan telah membangun kehadiran pasar dapat menggunakan ekstruder kerupuk beras untuk mendiversifikasi lini produk yang ada. Mereka dapat menghasilkan camilan baru yang akan digunakan sebagai produk yang ada untuk menarik lebih banyak pelanggan.
• Produksi Makanan Organik: Beberapa fasilitas produksi makanan organik dapat menggunakan ekstruder kerupuk beras untuk membuat camilan beras organik yang cocok untuk pelanggan yang mencari produk organik. Camilan ini dapat diberi rasa dengan bumbu organik atau digabungkan dengan bahan organik untuk memberikan pilihan sehat bagi basis pelanggan organik.
• Manufaktur Kontrak: Beberapa pengusaha makanan yang memiliki kontrak untuk memproduksi camilan tertentu untuk merek tertentu dapat menggunakan ekstruder kerupuk beras untuk memenuhi kontrak mereka. Ini terutama berlaku ketika camilan beras tertentu akan diproduksi yang tidak termasuk dalam penawaran perusahaan saat ini.
• Kolaborasi dan Kemitraan: Ada beberapa kasus ketika perusahaan makanan dapat berkolaborasi, atau bahkan bermitra, dengan merek lain untuk memproduksi camilan edisi terbatas. Ekstruder kerupuk beras dapat bermanfaat ketika mencoba membuat rasa yang berbeda atau menggabungkan bahan dari merek mitra.

Cara Memilih Ekstruder Kerupuk Beras

Ketika membeli ekstruder kerupuk beras industri untuk keperluan bisnis, ada beberapa faktor penting yang perlu dipertimbangkan untuk memastikan bahwa mesin yang tepat dibeli untuk kebutuhan produksi tertentu.

• Kapasitas produksi

  Seseorang harus terlebih dahulu menentukan berapa banyak kerupuk beras yang akan diproduksi dalam sehari dan seminggu. Dengan mengingat hal itu, penting untuk memilih mesin dengan kapasitas produksi yang memenuhi output yang diinginkan tanpa mengorbankan kualitas.

• Desain dan kualitas mesin

  Desain dan kualitas mesin pembuat kerupuk beras adalah dua aspek yang akan menentukan efisiensi operasional dan masa pakainya. Saat membeli mesin untuk penggunaan komersial, perlu dipertimbangkan desain ergonomisnya untuk kemudahan pengoperasian, pemeliharaan, dan pembersihan. Penting juga untuk mempertimbangkan kualitas pembuatan mesin. Ideal untuk penggunaan komersial, mesin harus dibangun dengan bahan berkualitas tinggi dan tahan lama yang dapat menahan penggunaan yang sering.

• Pilihan makanan yang beragam

  Mesin dengan kemampuan memproses berbagai bahan sangat ideal, karena memungkinkan fleksibilitas dalam pengembangan produk. Mesin seperti itu dapat membantu seseorang untuk memenuhi permintaan pasar yang berubah dan mengeksplorasi inovasi produk baru.

• Otomatisasi dan efisiensi energi

  Pertimbangkan mesin yang sangat otomatis dan hemat energi karena akan membantu mengurangi biaya tenaga kerja dan biaya operasional dalam jangka panjang.

• Kontrol kualitas dan keamanan pangan

  Penting untuk berinvestasi dalam ekstruder kerupuk beras industri yang memenuhi standar internasional dalam kontrol kualitas dan keamanan pangan untuk memastikan produk akhir berkualitas baik, sehat, dan aman untuk dikonsumsi.

• Biaya dan pengembalian investasi

  Pada akhirnya, pembeli harus memilih mesin yang menawarkan keseimbangan yang tepat antara biaya dan pengembalian investasi. Penting untuk mempertimbangkan kinerja mesin, efisiensi, daya tahan, dan biaya pemeliharaan.

Tanya Jawab Ekstruder Kerupuk Beras

T1: Bagaimana cara kerja ekstruder makanan?

A1: Mesin ekstruder menghasilkan panas melalui gesekan dan geser saat mencampur dan mendorong material ke depan melalui silinder. Ini mungkin termasuk pengukusan untuk beberapa bahan untuk membantu memasak mereka lebih baik atau menerapkan panas tambahan.

T2: Bagaimana ekstrusi memengaruhi makanan?

Ekstrusi dapat mengubah tekstur, rasa, dan kandungan gizi makanan. Ini dapat membuat makanan lebih enak dan meningkatkan pencernaan. Proses ekstrusi dapat menghancurkan faktor anti-nutrisi dalam makanan dan mengubah struktur fisiko-kimia material makanan.

T3: Apa saja manfaat ekstrusi makanan?

Ekstrusi makanan dapat meningkatkan sifat makanan seperti struktur yang mengembang, kerenyahan, pencernaan, peningkatan gizi, rasa, tekstur, dan rasa. Selain itu, ekstrusi makanan efisien dan cepat, menghasilkan sejumlah besar makanan yang diekstrusi dalam waktu singkat. Ini dapat menurunkan biaya produksi.

T4: Apakah beras yang diekstrusi baik untuk kesehatan?

Secara umum, produk beras yang diekstrusi lebih sehat karena proses ekstrusi membuatnya lebih mudah dicerna. Mereka juga memiliki rasa dan tekstur yang lebih baik, membuatnya lebih mudah dikonsumsi. Selain itu, mereka mempertahankan sebagian besar nilai gizinya setelah melalui proses ekstrusi.