Mengukus dan aduk menggoreng

(61350 produk tersedia)

Multi Used Home Restaurant Hotel Spin <strong>Stir</strong> <strong>Fry</strong> Sauce Cooking Mixer Planetary Pot Aluminum Pressure <strong>Cooker</strong>

Multi Used Home Restaurant Hotel Spin Stir Fry Sauce Cooking Mixer Planetary Pot Aluminum Pressure Cooker

Siap Kirim
Rp 16.680.948
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 18.270.476
11 yrsCNPemasok
OCEAN Industrial Electric Heat <strong>Fry</strong> Pan Cook Pot Mixer Cheese Caramel Planetary Self <strong>Stir</strong> Jacketed <strong>Cooker</strong>

OCEAN Industrial Electric Heat Fry Pan Cook Pot Mixer Cheese Caramel Planetary Self Stir Jacketed Cooker

Rp 30.025.707 - 36.698.086
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 66.723.792
verify8 yrsCNPemasok
Mesin memasak panas makanan Harga terbaik panci masak saus gula dengan Mixer/jam kompor dengan Agitator/mesin masak permen

Mesin memasak panas makanan Harga terbaik panci masak saus gula dengan Mixer/jam kompor dengan Agitator/mesin masak permen

Siap Kirim
Rp 13.344.759 - 20.017.138
Minimal Pesanan: 1 Set
Pengiriman per potong: Rp 23.303.118
6 yrsCNPemasok
Square Embedded 3500W Induction <strong>Cooker</strong> for Hotel Hot Pot Restaurant Factory Direct Sales

Square Embedded 3500W Induction Cooker for Hotel Hot Pot Restaurant Factory Direct Sales

Siap Kirim
Rp 5.004.285 - 6.005.142
Minimal Pesanan: 1 Buah
Pengiriman per potong: Rp 2.867.622
3 yrsCNPemasok

Tentang mengukus dan aduk menggoreng

Jenis Kompor Kukus dan Tumis

Kompor kukus dan tumis menggabungkan beberapa metode memasak dalam satu mesin. Ia mengukus, menggoreng, dan bahkan menumis makanan. Kompor ini meniup uap ke dalam ruang masak tertutup. Hal ini menjaga makanan tetap empuk dan beraroma saat digoreng. Meskipun terlihat mirip dengan wajan penggorengan, kompor ini memiliki fungsi pengukusan. Akibatnya, dapat menyiapkan makanan sehat dengan cepat. Ini terutama benar karena nutrisi akan tetap aman dalam makanan.

Banyak juru masak lebih menyukai jenis kompor ini karena mengurangi penggunaan minyak. Hasilnya adalah makanan rendah kalori. Dengan hanya satu alat, berbagai makanan dapat dibuat. Fleksibilitas jenis kompor ini membuatnya populer. Terlebih lagi, mudah digunakan dan memasak makanan dengannya. Tidak perlu keterampilan memasak yang rumit. Sama seperti alat masak lainnya, kompor kukus dan tumis hadir dalam berbagai jenis.

  • Kompor Tumis Listrik: Jenis kompor penggorengan ini mengandalkan tenaga listrik untuk bekerja. Ia memiliki tombol kontrol dan panel layar yang menunjukkan suhu memasak yang tepat. Penggorengan yang andal tidak memerlukan perhatian terus-menerus dari juru masak. Ia dapat secara otomatis menyesuaikan suhu memasak dan mengaduk makanan di dalamnya.
  • Kompor Tumis Induksi: Kompor ini menggunakan teknologi induksi untuk menghasilkan panas. Medan magnet diproduksi yang memanaskan wajan penggorengan secara langsung. Wajan tumis induksi lebih hemat energi karena membuang lebih sedikit panas. Selain itu, mereka memiliki kontrol suhu yang lebih presisi. Hal ini memungkinkan juru masak untuk menyiapkan berbagai makanan dengan mudah.
  • Kompor Tumis Gas: Kompor tumis gas cukup umum. Mereka memiliki pembakar yang menggunakan propana atau gas alam sebagai bahan bakar. Kompor ini sangat bagus untuk menumis, merebus, dan mencelupkan makanan. Ditambah lagi, juru masak memiliki kendali penuh atas apinya. Di dalam wajan gas, seseorang dapat menemukan pelat baffle dan cincin wok. Pelat baffle akan membantu filtrasi minyak. Di sisi lain, cincin wok menjaga wajan tetap stabil saat makanan matang.
  • Kompor Tumis Komersial: Kompor kukus dan goreng komersial ditujukan untuk bisnis seperti restoran, hotel, atau layanan katering. Mereka memiliki kapasitas besar untuk menyiapkan makanan bagi banyak pelanggan sekaligus. Kompor ini tangguh dan andal.

Fitur dan Fungsi

Kompor penggorengan uap melakukan lebih dari sekadar menumis. Mereka dilengkapi dengan beberapa fitur untuk melakukan berbagai fungsi memasak. Berikut adalah beberapa fitur dan fungsinya:

  • Kontrol Suhu

    Kompor penggorengan uap memiliki kontrol suhu yang dapat disesuaikan untuk mengakomodasi berbagai kebutuhan memasak. Operator dapat menyesuaikan suhu dengan kebutuhan pemanasan makanan tertentu. Beberapa kompor dilengkapi dengan termostat yang mengatur suhu dalam rentang yang ditentukan untuk mencegah terlalu panas atau kurang matang. Ini menjamin persiapan makanan yang konsisten.

  • Timer

    Timer sangat penting dalam memasak karena mengingatkan operator kapan harus memeriksa makanan. Beberapa timer memberikan peringatan suara untuk mengingatkan operator ketika makanan siap. Mereka membantu presisi dalam memasak, mencegah makanan gosong, dan menjamin konsistensi dalam semua makanan yang dimasak. Kompor ini juga dilengkapi dengan timer yang menghitung mundur untuk menunjukkan berapa lama makanan telah dimasak. Timer penghitung mundur ini membantu operator melacak waktu memasak untuk berbagai hidangan.

  • Mode memasak ganda

    Kompor penggorengan uap memberikan pilihan memasak yang beragam berkat banyak mode operasinya. Kompor fleksibel ini dapat menangani berbagai proses memasak dengan mudah, termasuk memanggang, mengukus, menggoreng, dan memanggang. Karena kesederhanaan dan efisiensinya, juru masak rumahan lebih menyukai kompor kukus dan tumis all-in-one daripada peralatan masak tradisional. Selain itu, beberapa mode memasak meningkatkan variasi dan kompleksitas makanan yang dapat disiapkan.

  • Fitur Keamanan

    Kompor penggorengan uap memiliki fitur keamanan untuk melindungi juru masak dan kompor dari kerusakan. Mereka termasuk kunci anak untuk mencegah anak-anak mengakses bagian berbahaya dari kompor. Sebagian besar, kunci mencegah anak-anak mengubah pengaturan kompor secara tidak sengaja. Fitur keamanan lainnya termasuk mati otomatis, yang mencegah kebakaran dapur jika kompor dibiarkan tanpa pengawasan. Selain itu, beberapa kompor penggorengan uap memiliki alarm yang memberi peringatan ketika suhu memasak terlalu tinggi atau terlalu rendah. Mereka membantu mencegah kerusakan atau situasi berbahaya.

  • Pelapis Anti Lengket

    Pelapis anti lengket membuat memasak dan membersihkan menjadi mudah. Ini mencegah makanan menempel pada wajan penggorengan sehingga menghasilkan makanan yang matang merata. Selain itu, pelapis membuat panci mudah dibersihkan karena makanan tidak menempel pada permukaan. Alih-alih menggunakan scrub yang keras untuk membersihkan panci, pengguna kompor penggorengan uap dapat menggunakan sikat dan menyeka sisa-sisa makanan. Pelapis anti lengket mengurangi jumlah minyak yang dibutuhkan dalam memasak. Ini mendorong memasak yang lebih sehat dengan lebih sedikit lemak dan minyak.

Kegunaan kompor kukus dan tumis

Peralatan masak kukus dan tumis sangat berguna dan memiliki berbagai skenario penggunaan. Berikut adalah beberapa di antaranya:

  • Restoran: Penggunaan kompor sering ditemukan di dapur restoran. Menumis dan mengukus adalah dua metode penting yang digunakan saat menyiapkan makanan tradisional Asia. Terlepas dari jenis masakannya, koki dari berbagai masakan global menggunakan metode ini untuk menyiapkan makanan dengan cepat sambil menjaga rasa alami dan nutrisi makanan.
  • Layanan katering: Layanan katering juga menggunakan peralatan masak komersial untuk menyiapkan dan memasak makanan dalam jumlah besar. Dapur katering sering kali memiliki penggorengan dan pengukus besar yang dirancang untuk memasak makanan dengan cepat dan merata untuk banyak orang.
  • Persiapan makanan: Metode masak kukus dan tumis memasak makanan dengan cepat, yang bermanfaat untuk persiapan makanan. Sejumlah besar sayuran, protein, dan biji-bijian dapat dimasak dalam satu sesi dan kemudian disimpan untuk digunakan nanti. Saat menyiapkan makanan, bahan biasanya dicincang dan diatur menjadi jumlah porsi yang sama sebelum memasak dimulai.
  • Produksi makanan: Kompor kukus dan tumis komersial sangat ideal untuk produksi makanan karena efisiensi memasaknya yang konsisten. Juru masak dapat menghasilkan makanan yang dimasak secara seragam dan andal dalam skala besar dalam jangka waktu tertentu. Ini sangat membantu untuk makanan seperti protein atau biji-bijian yang sudah dimasak yang dibutuhkan untuk perakitan dalam berbagai hidangan untuk penyajian yang konsisten.
  • Lembaga pendidikan: Perangkat masak ini dapat ditemukan di sekolah kuliner tempat siswa mempelajari berbagai metode memasak dan berlatih teknik kukus dan tumis. Menggunakan peralatan seperti itu untuk melatih siswa tentang produksi makanan bisa menjadi keuntungan.
  • Acara dan memasak di luar ruangan: Acara dan skenario memasak di luar ruangan membutuhkan perangkat masak portabel yang dapat digunakan untuk melayani pertemuan besar. Perangkat masak kukus dan tumis portabel dapat digunakan untuk tujuan tersebut.

Cara memilih kompor kukus dan tumis

  • Pemeriksaan bahan:

    Bahan kompor memengaruhi berapa lama masa pakainya, kualitasnya, dan nilai nutrisinya. Baja tahan karat kuat dan menghantarkan panas secara merata sehingga makanan matang secara konsisten. Ini juga tetap dalam kondisi baik setelah digunakan berulang kali. Jika bagian pengukusan memiliki lubang, pastikan lubangnya halus dan tidak tajam untuk menghindari terpotong saat membersihkan. Inti aluminium menyebarkan panas dengan baik. Pelapis anti lengket harus bebas PFOA untuk keamanan.

  • Kompatibilitas:

    Periksa apakah kompor bekerja dengan sumber panas yang akan digunakan. Kompor dengan pegangan yang terbuat dari kayu atau plastik yang diperkuat dapat ditempatkan dengan aman di atas api. Pegangan logam tetap dingin saat dipegang. Hanya gunakan kompor yang dibuat untuk kompor induksi pada pembakar tersebut. Dasar kompor induksi memiliki magnet.

  • Ukuran dan kapasitas:

    Beli satu set yang mencakup panci dan wajan dengan ukuran berbeda. Hal ini memungkinkan pengguna untuk memilih salah satu yang sesuai untuk berbagai hidangan. Model yang lebih besar dapat menyiapkan makanan untuk lebih banyak orang. Pengukus bertingkat memungkinkan beberapa makanan dimasak sekaligus.

  • Pembersihan:

    Pilih pengukus dan wajan penggorengan yang mudah dibersihkan setelah digunakan. Permukaan anti lengket berarti makanan tidak akan menempel dan membutuhkan tambahan gosokan. Peralatan masak yang aman untuk mesin pencuci piring dapat dimasukkan ke dalam mesin untuk membersihkan tanpa menggunakan tangan.

Kompor kukus dan tumis - Tanya Jawab

Q1: Bisakah kompor kukus dan tumis digunakan di atas kompor induksi?

A1: Banyak kompor tumis dan kukus cocok untuk memasak induksi. Namun, penting untuk memastikan bahwa model tertentu kompatibel dengan kompor induksi sebelum membeli.

Q2: Bagaimana cara membersihkan dan merawat kompor kukus dan tumis?

A2: Membersihkan panci masak biasanya sangat mudah. Misalnya, panci keramik dapat dibersihkan dengan tangan atau di mesin pencuci piring. Panci baja tahan karat mungkin memerlukan tambahan gosokan untuk menghilangkan sisa makanan yang hangus. Dalam hal perawatan, sebaiknya hindari menggunakan alat logam pada panci berlapis anti lengket. Mencuci panci dengan tangan juga lebih lembut dibandingkan dengan siklus pencucian mesin pencuci piring.

Q3: Makanan apa yang dapat dimasak di kompor kukus dan tumis?

A3: Panci masak ini serbaguna, dan akibatnya, dapat digunakan untuk menyiapkan berbagai jenis makanan. Makanan yang dapat dimasak dalam panci meliputi sayuran, nasi, ikan, pangsit, dan masih banyak lagi. Selain itu, juru masak yang terampil dapat menggunakan panci yang sama untuk menyiapkan makanan satu panci.

Q4: Apa yang harus dicari saat membeli kompor kukus dan tumis?

A4: Faktor penting yang perlu dipertimbangkan saat membeli kompor meliputi bahan, kapasitas, dan kompatibilitas dengan zona pemanas. Faktor-faktor ini harus diputuskan dengan cermat karena akan menentukan ketahanan, efisiensi memasak, dan pengalaman pengguna.

X