(2759 produk tersedia)
Mesin penggiling tepung batu adalah alat penggilingan yang dirancang untuk menggiling biji-bijian menjadi tepung menggunakan batu. Berbeda dengan roller mill yang menggunakan silinder logam, batu giling telah digunakan selama berabad-abad dan menggunakan penggilingan batu lito untuk memecah biji-bijian, melepaskan komponen nutrisinya. Ada beberapa jenis mesin penggiling batu yang dapat dipilih, termasuk mesin penggiling batu vertikal dan horizontal serta mesin penggiling batu engkol tangan.
Penting untuk mengetahui spesifikasi mesin penggiling tepung batu sebelum membelinya. Hal ini karena menentukan kualitas tepung yang dihasilkan. Selain itu, pembeli perlu mengetahui persyaratan perawatannya untuk memastikan mesin beroperasi secara optimal selama mungkin.
Spesifikasi mesin penggiling batu meliputi kapasitas atau keluaran yang dihasilkan. Kapasitas keluaran adalah jumlah biji-bijian yang dapat diproses mesin menjadi tepung dalam waktu tertentu. Ini biasanya dalam kilogram per jam. Untuk mesin penggilingan rumah kecil, kapasitasnya berkisar dari 1 hingga 5 kg/jam. Mesin penggiling tepung batu komersial atau industri yang lebih besar menghasilkan lebih dari 20 kg/jam. Tergantung pada ukuran dan peringkat daya mesin, beberapa bahkan dapat menghasilkan hingga 1.000 kg/jam.
Mekanisme penggilingan bervariasi untuk berbagai jenis biji-bijian. Batu penggilingan mesin dibentuk agar sesuai dengan biji-bijian yang diproses. Biasanya, tepung yang dihasilkan sangat halus, hampir seperti bubuk. Sebagian besar mesin penggiling batu memiliki pengaturan penggilingan yang dapat disesuaikan yang mengatur seberapa kasar atau halus tepungnya.
Mesin penggiling tepung batu terbuat dari baja yang aman untuk makanan dan baja tahan karat. Hal ini untuk memastikan produksi tepung yang aman. Biji-bijian mengandung banyak minyak. Jika mesin penggiling batu terbuat dari baja biasa, asam dari minyak dapat menyebabkan mesin berkarat. Selain itu, baja tahan karat mudah dibersihkan dan tidak menampung kuman.
Mesin penggiling batu rata-rata memiliki berat sekitar 1.000 kg. Mesin yang lebih besar dapat memiliki berat beberapa ton. Sebagian besar mesin memiliki hopper atau corong yang memuat biji-bijian ke dalam ruang penggilingan. Mesin tersebut digerakkan oleh motor listrik. Daya motor bervariasi per mesin. Mesin penggiling tepung untuk penggunaan rumah tangga mungkin memiliki daya motor sekitar 300 watt, sedangkan mesin komersial memiliki daya hingga beberapa kilowatt.
Bagian penting dari mesin penggiling batu adalah batu penggilingan. Batu penggilingan ini dapat terbuat dari batu granit atau bahan komposit. Persyaratan perawatan untuk mesin tersebut adalah mesin tersebut harus mampu membersihkan dirinya sendiri. Mesin modern memiliki mekanisme pembersihan sendiri. Selama proses penggilingan, dedak dan tepung menumpuk di sekitar batu penggilingan. Mesin penggiling batu yang membersihkan diri mengeluarkan sisa bahan ini. Proses pengeluaran mencegah penyumbatan atau panas berlebih selama penggilingan. Proses pembersihan juga membantu menjaga efisiensi penggilingan batu.
Beberapa mesin membutuhkan pembersihan berkala. Pembersihan menghilangkan sisa tepung atau biji-bijian yang menempel di mesin. Produsen memberikan petunjuk tentang cara membersihkan bagian-bagian mesin penggiling batu. Perhatian ekstra diperlukan untuk batu penggilingan karena pembersihan berlebihan dapat membuatnya cepat aus.
Pertanian dan Peternakan
Peternakan yang menanam tanaman mereka dapat menggunakan mesin penggiling batu untuk menggiling hasil panen mereka untuk penggunaan di rumah. Mesin tersebut memungkinkan produsen skala kecil dari tanaman pokok bernilai tinggi seperti gandum dan jagung untuk memproses biji-bijian mereka.
Produksi Makanan Organik
Banyak orang bersedia membayar lebih untuk makanan organik. Mesin penggiling tepung batu yang diproses dengan benar dapat digunakan dalam penggilingan organik untuk memenuhi permintaan konsumen yang sadar kesehatan untuk tepung gandum utuh yang tidak diolah.
Toko Roti dan Pizzeria Kecil
Banyak toko roti kecil yang menggiling tepung mereka di tempat adalah tren umum. Hal ini karena semakin segar tepungnya, semakin harum hasil olahan roti. Mesin penggiling batu akan memungkinkan toko roti untuk menawarkan berbagai macam produk artisanal yang dibuat dengan campuran tepung segar yang disesuaikan.
Penggilingan Biji-bijian Spesial
Dalam banyak kasus, mesin besar dengan kapasitas penggilingan besar mendominasi industri penggilingan tepung. Namun, pasar untuk penggilingan biji-bijian yang luar biasa dalam volume rendah meningkat pesat. Mesin penggiling batu sangat cocok untuk tepung biji-bijian yang tidak biasa seperti spelt, gandum hitam, quinoa, dan soba.
Jasa Penggilingan
Beberapa mesin adalah model untuk melayani penggilingan. Perannya bukan untuk memproduksi tetapi untuk menawarkan layanan penggilingan untuk pemasok biji-bijian lainnya.
Penelitian dan Pengembangan
Universitas dan laboratorium teknologi pangan yang mempelajari teknik penggilingan, sifat biji-bijian, dan formulasi tepung dapat berinvestasi dalam mesin penggiling batu untuk tujuan penelitian dan pengembangan.
Saat memilih mesin penggiling batu yang dijual untuk persediaan, penting untuk mulai dengan memutuskan target audiens. Menentukan target audiens membantu menetapkan tujuan yang jelas dan menentukan parameter pembelian. Dalam hal ini, audiens didefinisikan oleh produsen mesin penggiling tepung skala kecil versus skala besar. Untuk mesin penggilingan skala kecil, penting untuk memilih mesin penggiling tepung yang berfungsi, ringkas, dan hemat biaya. Prioritaskan kesederhanaan, efisiensi, dan kemudahan penggunaan. Mengingat kapasitas produksinya yang terbatas, mesin penggilingan skala kecil harus memiliki rasio daya-keluaran yang efisien.
Untuk produsen mesin penggilingan skala besar, sebaiknya pilih mesin penggiling batu tepung berkapasitas tinggi dengan otomatisasi canggih, teknologi canggih, dan ruang lantai yang besar. Pastikan mesin tersebut memiliki pasokan bahan baku yang stabil, kebutuhan energi yang tinggi, dan konstruksi yang kokoh.
Karena banyak mesin penggiling memiliki kemampuan pemrosesan tambahan, akan sangat membantu untuk mengetahui fitur tambahan apa yang dimiliki mesin potensial. Banyak pelanggan lebih menyukai mesin dengan kemampuan pemrosesan tambahan, seperti kemampuan untuk membuat bubur, tepung untuk pancake, dan tepung untuk pasta, antara lain. Ini juga akan membantu menentukan target audiens dengan lebih baik dan memungkinkan pedagang untuk membuat keputusan yang lebih tepat dalam persediaan.
Saat mempertimbangkan jenis mesin penggiling tepung apa yang akan dibeli, periksa kebutuhan energi mesin. Mesin penggiling tepung batu kecil kemungkinan besar akan menggunakan tenaga listrik, tetapi mesin skala besar mungkin menggunakan sistem tenaga listrik atau bahan bakar diesel atau bensin dalam bentuk mesin pembakaran internal. Mesin tersebut bahkan mungkin memiliki opsi untuk dihubungkan ke sistem pembangkitan tenaga terpusat. Beberapa fasilitas penggilingan skala besar menggunakan gas alam untuk memanaskan mesin penggiling batu, dan beberapa menggunakan energi angin melalui turbin angin kecepatan variabel yang terhubung ke sistem tenaga mesin penggilingan.
Ketahui kapasitas pemrosesan mesin untuk melayani kebutuhan pelanggan yang berbeda. Pilih mesin penggiling tepung batu dengan kapasitas pemrosesan yang berbeda agar dapat melayani kebutuhan pelanggan yang berbeda. Lakukan analisis kebutuhan pelanggan secara besar-besaran untuk melihat jenis pelanggan mana yang kemungkinan besar akan lebih menyukai mesin yang dibeli dan stok sesuai kebutuhan mereka.
T1. Bagaimana mesin penggiling tepung batu dibandingkan dengan mesin penggiling baja dalam hal nilai nutrisi?
J1. Mesin penggiling batu memiliki keunggulan dalam hal menjaga nilai nutrisi tepung. Mereka menghasilkan tepung gandum utuh yang mengandung semua bagian dari biji-bijian, termasuk dedak dan kuman, yang merupakan sumber penting nutrisi penting. Di sisi lain, mesin penggiling baja menggiling biji-bijian lebih kuat, sering kali memisahkan dedak dan kuman dari endosperma. Proses ini menghasilkan tepung yang mengandung nilai nutrisi lebih sedikit.
T2. Apakah mesin penggiling batu memengaruhi kualitas pemanggangan tepung?
J2. Ya, mesin penggiling batu berdampak pada kualitas pemanggangan tepung. Toko roti, baik komersial maupun domestik, sering kali khawatir dengan tepung yang akan menghasilkan adonan yang mampu menghasilkan produk yang dipanggang yang mengembang, lezat, dan renyah. Penggilingan batu menghasilkan tepung yang kaya protein dan komponen penting yang diperlukan untuk pembentukan gluten yang tepat. Tepung semacam itu memiliki parameter ideal untuk membuat produk panggang yang luar biasa.
T3. Apakah mesin penggiling batu serbaguna dalam menangani berbagai biji-bijian?
J3. Ya, mesin penggiling batu cukup fleksibel dan dapat menangani berbagai biji-bijian dengan tingkat kekerasan yang berbeda. Biji-bijian tersebut meliputi gandum, jagung, beras, millet, barley, gandum hitam, dan oat. Yang harus dilakukan operator hanyalah mengubah pengaturan mesin penggilingan agar sesuai dengan jenis biji-bijian yang digiling pada saat itu.
T4. Apa pertimbangan keamanan saat menggunakan mesin penggiling tepung batu?
J4. Seperti mesin penggiling lainnya, mesin penggiling tepung batu memerlukan tindakan pencegahan keamanan untuk menghindari kecelakaan yang tidak menguntungkan yang dapat menyebabkan cedera fatal. Pengguna harus membiasakan diri dengan instruksi dan pedoman produsen untuk memastikan penggunaan yang aman. Mesin tersebut harus memiliki pelindung keamanan untuk mencegah kontak yang tidak disengaja dengan bagian yang bergerak. Semua mesin penggiling tepung memiliki kapasitas maksimum yang ditentukan. Batas-batas ini harus dipatuhi untuk menghindari kelebihan beban mesin, yang dapat mengakibatkan kegagalan mekanis. Pengguna harus memastikan bahwa bagian-bagian mesin penggiling diperiksa dan dirawat secara rutin. Mesin penggiling dengan bagian yang aus mungkin memiliki risiko keselamatan.