Mesin makanan tvp

(2416 produk tersedia)

Tentang mesin makanan tvp

Jenis Mesin Makanan TVP

Ekstraksi, teksturisasi TVP, dan peletelan, serta proses pengeringan dan penyelesaian akhir, semuanya merupakan bagian dari cara kerja **mesin makanan TVP**.

Memisahkan serat dan protein dari tanaman dan kemudian membentuknya menjadi bentuk bertekstur atau pelet adalah tugas utama mesin ekstrusi TVP makanan. Biji-bijian utuh, seperti kedelai, gandum, dan kacang polong, umumnya digunakan dalam proses ekstrusi. Suhu dan tekanan tinggi membantu memecah struktur molekul biji-bijian, yang membantu mengubahnya menjadi bentuk serat dan protein. Langkah selanjutnya adalah men teksturnya menjadi bentuk atau pelet tertentu dengan menggunakan cetakan dan pendingin. Setelah diekstrusi, produk tersebut harus dikeringkan menggunakan mesin pengering untuk makanan TVP. Proses pengeringan ini mengurangi kadar air produk makanan TVP, sehingga stabil dan tahan lama untuk penyimpanan. Terakhir, dengan mesin finishing, mesin ini mampu menghasilkan protein nabati bertekstur dalam berbagai bentuk dan ukuran, mulai dari butiran berserat hingga pelet besar untuk analog daging. Tidak hanya itu, mesin makanan TVP akhir juga memiliki kemampuan pengemasan, yang berarti bahwa produk makanan TVP dapat dikemas dengan benar dan aman ke dalam berbagai jenis tas dan kotak untuk ritel dan konsumen.

Model mesin yang dimodernisasi juga memungkinkan suhu dan tekanan dapat dikontrol dan dipantau secara tepat selama proses tersebut. Tambahan ekstra, seperti kecepatan pengumpanan dan pengeringan, dapat disesuaikan, memungkinkan pembeli dan konsumen mendapatkan produk yang sesuai dengan kebutuhan dan preferensi mereka. Selain itu, mesin ini juga dibuat agar kompatibel dengan jenis mesin pengolah makanan lainnya. Unit mesin yang dilengkapi dengan berbagai jenis layar, cetakan, dan pemotong juga akan membuat prosedur produksi lebih efektif dan efisien.

Spesifikasi dan Pemeliharaan Mesin Makanan TVP

Spesifikasi atau fitur yang patut dicatat dari mesin makanan TVP yang membantu dalam menghasilkan protein nabati bertekstur adalah sebagai berikut.

  • Kapasitas Produksi

    Kapasitas produksi mesin makanan bervariasi dengan ukuran dan model. Umumnya, mereka menghasilkan 100 hingga 300 kg/jam produk makanan. Mesin berukuran lebih besar dengan daya yang lebih besar menghasilkan volume yang lebih tinggi.

  • Teknologi Ekstrusi Makanan

    Semua mesin makanan menggunakan beberapa bentuk teknologi ekstrusi makanan. Metode yang digunakan akan bergantung pada tujuan spesifik mesin dalam lini produksi. Teknik ekstrusi canggih dapat memberikan protein nabati bertekstur berbagai bentuk, ukuran, rasa, dan tekstur.

  • Bagian Kerja

    Setiap mesin akan memiliki set bagian kerja yang berbeda yang melakukan fungsi yang berbeda. Bagian umum meliputi pengumpan, ruang pukulan, sekrup atau auger, barel, motor, jaket pemanas atau pendingin, cetakan, dan farmer. Sekrup atau auger adalah bagian kerja utama yang mendorong produk makanan ke depan. Itu memasak makanan di dalam ruang dengan bantuan jaket pemanas atau pendingin, terutama jika perlu dilunakkan atau dikeraskan. Cetakan dan palu menentukan bentuk akhir produk makanan.

  • Ekstrusi Basah dan Ekstrusi Kering

    Tergantung pada bagaimana mesin tersebut dibangun, produk makanan dapat dimasak di dalam ruang ekstrusi menggunakan ekstrusi basah atau kering. Kedua metode akan mencapai suhu ideal sekitar 130 °C hingga 150 °C. Mengimbangi kurangnya pemanasan ekstrusi kering mungkin merupakan kandungan kelembapan yang lebih baik. Mesin yang menggunakan ekstrusi kering mungkin memiliki sistem pendingin yang lebih luas.

Pemeliharaan

Baik itu lini produksi protein nabati bertekstur skala kecil, industri, atau skala besar, semua mesin produksi makanan harus dipelihara. Melakukan hal itu akan memastikan penggunaan yang lebih tahan lama dan kinerja mesin yang lebih baik.

  • Pemeliharaan Preventif

    Operator harus mengatur jadwal pada bagian mana yang perlu dilumasi secara teratur agar tetap halus, beroperasi dengan baik, dan mudah digunakan. Mesin memiliki bagian yang bergerak, sekrup, bantalan, bagian yang meluncur, dan rantai. Pabrikan peralatan mungkin menyarankan minyak dan pelumas khusus yang akan digunakan.

  • Pembersihan Rutin

    Sangat penting untuk menghilangkan produk makanan TVP sisa dari setiap bagian mesin agar tidak macet. Alat tangan khusus mungkin disertakan dengan peralatan untuk mencapai ruang sempit. Sebagian besar item mesin makanan dilengkapi dengan bagian yang dapat dilepas untuk memudahkan pembersihan.

  • Pemeriksaan Keselamatan

    Pemeriksaan rutin harus dilakukan untuk memastikan bahwa perangkat dan pelindung keselamatan yang terpasang pada mesin aman dan beroperasi dengan benar. Selain itu, pelumasan setiap bagian yang bergerak yang terkait dengan keselamatan harus dipastikan dilakukan dengan benar dan sering.

Layanan pemeliharaan profesional tahunan untuk mesin makanan adalah ide yang baik karena ahli akan melakukan pemeriksaan terperinci dan memberikan servis yang diperlukan.

Skenario Aplikasi untuk Mesin Makanan TVP

Selain fasilitas pabrik manufaktur, mesin makanan TVP memiliki beberapa skenario aplikasi. Berikut beberapa di antaranya.

  • Dapur restoran

    >Banyak industri jasa makanan menggunakan protein nabati bertekstur sebagai pengganti daging. Mesin yang memproses TVP dengan cepat dan efisien sangat penting di dapur restoran. Itu karena memungkinkan koki untuk menyiapkan berbagai hidangan protein nabati bertekstur. Ini berkisar dari tumis hingga casserole.

  • Jasa katering

    Perusahaan katering mencari mesin yang dapat memproduksi TVP secara massal. Mesin seperti itu memungkinkan perusahaan untuk menawarkan makanan yang mengenyangkan dan kaya protein kepada klien. Ini menghemat tim katering dari harus menggunakan metode yang padat karya.

  • Produksi makanan kesehatan

    Produsen makanan kesehatan lebih menyukai produksi makanan yang mulus dan cepat. Mesin makanan TVP membuat tugas ini mudah. Itu mampu memproses sejumlah besar protein nabati bertekstur. Ini memastikan mereka memenuhi permintaan akan pengganti daging yang sehat.

  • Lembaga pendidikan

    Perguruan tinggi, universitas, dan sekolah telah mengenal protein nabati bertekstur karena harganya yang terjangkau dan nilai gizinya. Mereka menggunakan mesin makanan TVP untuk menghasilkan makanan kaya protein. Ini memenuhi kebutuhan ruang makan untuk siswa.

  • Operasi truk dan stan makanan

    Dengan meningkatnya popularitas pilihan berbasis tumbuhan, truk dan stan makanan menawarkan makanan yang kaya protein yang praktis dan terjangkau. Banyak dari mereka menggunakan mesin produksi makanan TVP karena portabilitas dan kemudahan penggunaannya. Mesin-mesin ini memungkinkan vendor untuk menyiapkan pengganti daging yang lezat di tempat.

  • Penelitian dan pengembangan

    Ilmuwan dan peneliti makanan menggunakan mesin makanan TVP untuk menjelajahi produk dan tekstur baru. Mesin ini membantu mereka mempelajari bagaimana protein nabati bertekstur berinteraksi dengan bahan dan metode memasak yang berbeda. Oleh karena itu, mereka dapat mengembangkan produk pengganti daging yang inovatif.

Cara memilih mesin makanan TVP

Ketika membeli mesin makanan TVP yang dijual, pembeli harus fokus pada peralatan yang dirancang untuk menghemat energi dan meminimalkan biaya operasional. Memperhatikan throughput lini produksi juga penting karena pembeli membutuhkan mesin dengan kapasitas pengolahan optimal untuk memenuhi permintaan pasar. Peralatan yang tepat harus mampu menghasilkan berbagai produk TVP untuk memenuhi preferensi pelanggan yang berubah. Selain itu, konfigurasi tersebut harus dilengkapi dengan kemajuan teknologi terbaru, seperti otomatisasi dan sistem kontrol yang tepat, untuk meningkatkan kualitas produk.

Pembeli harus memastikan mesin makanan TVP memiliki semua bagian penting untuk produksi TVP yang mulus, mulai dari pra-pemrosesan bahan mentah hingga ekspansi, pengeringan, penyedapan, pengemasan, dan, jika perlu, ekstrusi. Selain itu, untuk menghindari biaya pemeliharaan yang tinggi, pembeli harus memilih peralatan yang telah dirancang oleh produsen untuk memudahkan pemeliharaan dan pembersihan. Selain itu, saat membeli untuk pertama kalinya, pembeli harus mempertimbangkan mesin dengan operasi yang sederhana dan mudah. Operator yang lebih berpengalaman dapat menangani pengaturan yang kompleks karena mereka memiliki keterampilan dan pengetahuan.

Sebelum membeli seluruh lini produksi, pembeli harus mencari pemasok yang menyediakan uji coba untuk menguji kinerja dan efisiensi mesin. Mesin tersebut harus menghasilkan berbagai jenis TVP untuk memenuhi preferensi pengguna akhir yang berbeda. Selain variasi, mesin tersebut juga harus mampu menghasilkan TVP dengan tekstur yang unik. Tekstur produk akhir memainkan peran penting dalam penerimaan pasar.

Selain itu, pembeli harus mempertimbangkan kapasitas mesin untuk memastikan bahwa mesin tersebut dapat memenuhi persyaratan keluaran yang diinginkan berdasarkan kebutuhan bisnis. Mesin makanan TVP yang baik harus kompatibel dengan berbagai jenis bahan mentah untuk memungkinkan fleksibilitas resep. Terakhir, pembeli harus memilih mesin hemat energi untuk membantu mengurangi biaya produksi dan dampak lingkungan.

T & J

T1: Apa arti ''protein nabati bertekstur''?

J1: Protein bertekstur adalah pengganti daging yang terbuat dari kedelai dan sering digunakan dalam makanan vegetarian atau vegan.

T2: Apa fungsi ekstruder mesin makanan TVP?

J2: Ekstruder dapat memperluas, mematangkan, dan denaturasi protein kedelai melalui proses suhu tinggi dan tekanan tinggi untuk membentuk produk berserat.

T3: Bisakah TVP dimakan setiap hari?

J3: Makan protein nabati bertekstur setiap hari tidak disarankan. Meskipun merupakan sumber protein yang baik, mengonsumsi berbagai sumber protein penting untuk memastikan asupan nutrisi yang lengkap.

T4: Apa saja manfaat protein nabati bertekstur?

J4: Manfaat TVP adalah harganya terjangkau, murah, dan kaya protein. Itu juga terlihat seperti protein hewani, seperti daging giling dan remahan, dan menyerap rasa dengan baik.

X