Mesin penggilingan kakao otomatis

Jenis Mesin Penggiling Kakao Otomatis

Bubuk kakao sangat diminati di industri makanan dan kosmetik. Akibatnya, orang-orang berinvestasi dalam mesin penggiling kakao skala besar untuk memenuhi permintaan tersebut. Berikut adalah beberapa jenis penggiling kakao populer dengan fungsi otomatis:

• Mesin Penggiling Bubuk Kakao Otomatis

  Mesin ini digunakan untuk memecah biji kakao menjadi bubuk kakao halus. Mesin ini dioperasikan menggunakan listrik. Mesin ini memiliki kapasitas produksi tinggi hingga 300 kgh. Mesin ini terintegrasi dengan sistem pengumpul debu, blower, dan saringan getar. Pelanggan dapat memperoleh spesifikasi bubuk kakao yang berbeda.

• Mesin Penggiling Liquor Kakao

  Biji kakao mengandung mentega kakao dan padatan kakao. Kedua komponen ini dikenal sebagai liquor kakao. Mesin ini mengekstrak liquor kakao dengan memberikan tekanan yang kuat pada biji kakao yang telah digiling. Kandungan lemak biji kakao disebut mentega kakao, sedangkan kandungan padatnya disebut bubuk kakao. Mesin penggiling untuk liquor kakao menggunakan teknologi high-shear dan bola baja atau keramik untuk memecah partikel kakao dan menghasilkan liquor kakao.

• Press Hidraulik Mentega Kakao

  Press mentega kakao menggunakan silinder dan pompa hidraulik untuk mengeluarkan mentega kakao dari partikel kakao. Mesin ini menggunakan sistem press cake 16 inci kali 16 inci, gaya ekstraksi mentega kakao lebih dari 20 ton, dan gaya press yang besar hingga 100 ton untuk memisahkan kedua komponen tersebut. Press mentega kakao otomatis memiliki pengontrol digital yang memungkinkan pengguna untuk mengatur waktu dan tekanan press. Gaya press fungsional ini memungkinkan mesin ini untuk digunakan dalam rantai proses pengolahan kakao yang pada akhirnya mengarah pada pembuatan cokelat.

• Mesin Penggiling Bubuk Kakao

  Setelah biji kakao digiling menjadi bubuk kakao, mesin ini memecah bubuk tersebut menjadi partikel yang lebih kecil. Mesin penggiling juga membantu memisahkan asam lemak bubuk untuk menghasilkan mentega kakao. Molekul diemulsifikasi oleh efek geser pusaran dari rotor kecepatan tinggi, sehingga mencapai ukuran dan tata letak partikel bubuk kakao yang diinginkan.

• Penggiling Biji Kakao Full-Otomatis

  Mesin ini memiliki desain terintegrasi dari penggilingan halus, pencampuran, dan dispersi, yang dapat digunakan tidak hanya untuk menggiling biji kakao tetapi juga untuk bahan makanan lainnya seperti selai kacang, selai almond, dan susu. Mesin ini dapat memenuhi berbagai kebutuhan. Mesin ini memiliki tingkat otomatisasi yang tinggi, mudah dioperasikan, dan efisiensi cepat.

Spesifikasi dan Perawatan Mesin Penggiling Kakao Otomatis

Spesifikasi

• Daya: Tergantung pada kapasitas yang dirancang, berkisar dari watt kecil hingga yang lebih tinggi.
• Ukuran partikel: Penggiling kakao otomatis dapat mengubah partikel kakao menjadi bubuk dengan ukuran antara 5 dan 50 mikron.
• Bahan: Sebagian besar mesin penggiling kakao terbuat dari stainless steel food-grade yang anti korosi dan mudah dibersihkan.
• Tekanan putaran: Mesin penggiling menghasilkan sekitar 2000 hingga 3000rp/menit; pada tekanan ini, efek penggilingan akan sangat baik.
• Suhu: Penggiling kakao otomatis seringkali memiliki fungsi yang mengontrol suhu; memasukkan biji kakao pada suhu yang tepat penting untuk mendapatkan hasil yang memuaskan. Suhu ideal dapat berkisar antara 70 hingga 90 derajat Celcius.
• Teknologi penggilingan kriogenik: Dengan teknologi ini, penggiling otomatis mungkin memiliki tekanan gas nitrogen hingga 12 kg.

Perawatan

• Sebelum membersihkan: Pertama, matikan catu daya dan kemudian tekan tombol darurat.
• Pembersihan umum: Gunakan air bersih untuk mencuci semua bagian yang terpapar dari penggiling kakao otomatis. Gunakan handuk basah untuk menyeka badan mesin. Jangan gunakan air untuk mencucinya, karena hal ini dapat merusak bagian motor internal. Silakan gunakan handuk kering untuk membersihkan pipa air.
• Pembersihan internal: Lepaskan sekrup mulut pengumpan dan outlet air, dan lepaskan pipa pengumpan dan saluran pipa air. Gunakan sikat untuk membersihkan saluran pipa mulut pengumpan dan outlet air. Sebaiknya ketahui tempat-tempat penggiling biji kakao bersentuhan.
• Bersihkan filter: Sekarang, lepaskan filter, yang terletak di outlet air. Setelah dicuci bersih, filter akan bersih dan bebas dari penyumbatan.
• Bersihkan sabuk dan rantai: Gunakan handuk basah yang bersih untuk menyeka udara di dalam dekat dielektrik. Selain itu, bersihkan rantai dan sabuk juga.

Aplikasi Mesin Penggiling Kakao Otomatis

Mesin penggiling bubuk kakao otomatis sangat penting untuk proses pengolahan biji kakao skala kecil hingga besar. Mesin ini digunakan oleh perusahaan makanan dan organisasi lain yang mengolah biji kakao untuk memproduksi produk seperti cokelat, bubuk kakao, dan mentega kakao. Dengan meningkatnya permintaan produk cokelat secara global, mesin penggiling kakao menghadirkan peluang bisnis yang layak.

Penggiling biasanya digunakan selama tahap awal produksi cokelat ketika biji kakao utuh sedang diproses. Mesin ini dapat memecah biji kakao yang telah dipanggang menjadi cairan yang dikenal sebagai liquor kakao. Selain mengandung mentega kakao dan padatan, liquor kakao ini dapat berfungsi sebagai bahan dalam berbagai produk makanan.

Penggiling kakao memecah biji kakao menjadi ukuran partikel yang lebih kecil dan halus dengan bantuan panas dan gesekan. Panas yang dihasilkan dari mesin bahkan dapat menghilangkan kebutuhan mesin tambahan untuk memisahkan mentega kakao dari padatan - prosedur yang mungkin diperlukan untuk menghasilkan bubuk kakao untuk memanggang.

Selain mengolah biji kakao menjadi liquor, mentega kakao, atau padatan, mesin penggiling kakao juga melakukan fungsi berikut:

• Mengolah biji lainnya seperti biji kopi, biji minyak, dan biji kacang-kacangan seperti kacang tanah, almond, biji rami, dan walnut.
• Memproduksi bubuk halus untuk makanan lainnya seperti lada, kunyit, jahe, ketumbar, dan masala yang digunakan dalam masakan India.
• Menghancurkan biji-bijian seperti gandum dan millet untuk menghasilkan tepung.

Penggunaan utama mesin penggiling kakao otomatis adalah di dalam pabrik makanan dan area produksi skala besar lainnya. Namun, mesin serupa masih dapat digunakan dalam skala kecil di toko roti, toko manisan, dan unit manufaktur es krim.

Selain pabrik makanan, mesin ini juga banyak digunakan di lembaga penelitian cokelat sehingga tes dapat dilakukan pada berbagai jenis biji kakao dan bagaimana pengaruhnya terhadap rasa ketika diproses dengan cara tertentu.

Cara Memilih Mesin Penggiling Kakao Otomatis

Ketika mencari penggiling kakao otomatis, pembeli harus mempertimbangkan mesin yang akan memberi mereka nilai untuk investasi mereka. Mereka perlu fokus pada fitur penting, spesifikasi, dan aspek penting lainnya.

• Kapasitas produksi: Ini adalah jumlah pasta kakao yang dapat diproses mesin per jam. Bisnis dengan produksi skala besar membutuhkan mesin dengan kapasitas produksi tinggi untuk memenuhi permintaan. Di sisi lain, perusahaan yang memproses batch yang lebih kecil akan memilih mesin dengan kemampuan produksi yang lebih rendah.
• Daya motor: Mesin dengan daya motor yang lebih tinggi cenderung memproses kakao lebih cepat daripada yang lain. Mesin ini juga memiliki kemampuan untuk menangani tugas yang lebih menantang, termasuk menggiling biji kakao yang lebih keras. Namun, penggiling dengan daya motor yang lebih tinggi cenderung lebih berisik dan mengonsumsi lebih banyak daya.
• Bahan: Badan dan bilah penggiling kakao dapat dibuat dari berbagai bahan, mulai dari plastik hingga baja karbon rendah dan stainless steel. Yang terbuat dari baja karbon rendah atau stainless steel lebih tahan lama. Mesin ini memiliki masa pakai yang lebih lama. Selain itu, mesin ini dapat digunakan secara berkala tanpa cepat aus.
• Pilihan penyesuaian: Penggiling kakao otomatis memiliki berbagai pilihan penyesuaian untuk ukuran penggilingan. Beberapa mesin memungkinkan pengguna untuk menyesuaikan kehalusan dan kekasaran penggilingan, sedangkan yang lain memungkinkan mereka untuk mengubah pengaturan berdasarkan preferensi atau kebutuhan spesifik.
• Metode pembayaran: Ketika mempertimbangkan metode pembayaran, beberapa pemasok lebih suka menerima pembayaran di muka, sedangkan yang lain memungkinkan pembeli untuk membayar setelah pengiriman.

Selain itu, pembeli harus memilih mesin yang dilengkapi dengan garansi untuk perlindungan tambahan terhadap cacat. Jika perangkat rusak, penjual dapat memperbaikinya atau menggantinya. Mereka juga dapat memilih mesin dengan aksesori dan fitur tambahan, seperti filter dan pemisah. Pembeli juga harus mengevaluasi layanan pelanggan pemasok. Mereka hanya boleh puas dengan pemasok yang memiliki dukungan pelanggan yang sangat baik. Pemasok harus siap membantu pembeli kapan pun mereka memiliki pertanyaan atau masalah dengan penggiling kakao.

FAQ

Q1: Apa saja manfaat menggunakan mesin penggiling bubuk kakao otomatis?

A1: Manfaat menggunakan mesin penggiling bubuk kakao otomatis adalah peningkatan efisiensi, kualitas produk yang konsisten, pengurangan biaya tenaga kerja, peningkatan sanitasi, dan produksi yang efisien.

Q2: Apakah mesin penggiling kakao otomatis cocok untuk semua biji kakao?

A2: Mesin penggiling kakao otomatis cocok untuk semua jenis biji kakao, tetapi beberapa mungkin memiliki performa yang lebih baik daripada yang lain. Misalnya, penggiling mentega kakao kacang tanah memiliki performa yang lebih baik dengan biji yang mengandung lemak seperti FORASTERO. Meskipun demikian, pengolahan biji lain dimungkinkan dengan modifikasi.

Q3: Apakah mesin penggiling kakao otomatis memiliki pengaturan yang dapat disesuaikan untuk produk kakao yang berbeda?

A3: Ya. Mesin ini memiliki pengaturan yang dapat disesuaikan untuk produk kakao yang berbeda seperti bubuk kakao dan mentega kakao. Mesin ini juga memiliki pengaturan yang dapat disesuaikan untuk sehalus apa bubuk yang diinginkan. Namun, penyesuaian spesifik yang tersedia dapat bervariasi tergantung pada model dan pabrikan.

Q4: Dapatkah penggiling otomatis digunakan untuk memproduksi produk lain selain kakao?

A4: Ya. Beberapa penggiling otomatis dapat memproses lebih dari sekadar kakao. Mesin ini dapat menangani kopi, rempah-rempah seperti lada dan kunyit, kacang-kacangan seperti kacang tanah dan almond, dan biji-bijian. Meskipun demikian, mesin yang dirancang untuk produk tertentu cenderung memiliki performa yang lebih baik daripada yang multifungsi.

Q5: Apakah penggiling otomatis memiliki fitur keamanan untuk mencegah kecelakaan selama pengoperasian?

A5: Ya. Penggiling otomatis memiliki fitur keamanan untuk mencegah kecelakaan selama pengoperasian. Fitur ini mungkin termasuk pelindung keamanan dan tombol henti darurat. Namun, tidak semua penggiling memiliki fitur yang sama. Harap, konsultasikan panduan pabrikan untuk informasi lebih lanjut tentang fitur keamanan khusus dari mesin penggiling kakao.